從零開始創(chuàng)業(yè)場上試身手
在長春這座省會大都市,一條并不起眼的深巷里,有家名叫“想好再分手”的餐吧生意格外紅火.別看餐吧鋪面并不夠大,設(shè)施也不豪華,用餐的價格也并非低廉,但每天卻總是顧客爆滿,頂峰時間不事先預(yù)定是沒有位置的.
這家餐吧的女老板,是一位經(jīng)過婚姻離異創(chuàng)傷的下崗女工程莉,由于她的經(jīng)營定位科學(xué)準(zhǔn)確－－受眾群眾牢牢聚焦于那些情感產(chǎn)生裂痕,或即將分手的情侶或夫妻身上,“想好再分手”,為他們提供了分手前一訴衷腸的最佳情感交流氛圍.3年來,程莉經(jīng)營的這家創(chuàng)意獨特的餐吧,不僅使58對去意已決的情侶或夫妻言歸于好,自己有了近150萬元的收益,更重要的是,程莉在精心打造這片亮麗的創(chuàng)業(yè)晴空的過程中,也撫平了心靈上的創(chuàng)傷,收獲了意想不到的愛情.
分手之夜,一個創(chuàng)業(yè)靈感閃現(xiàn)
程莉是個命苦如黃連的女人,5歲時母親撒手塵寰,8歲時父親又喪生于一場車禍,是年逾古稀的祖母把她撫養(yǎng)成人.可當(dāng)程莉剛剛到棉紡廠當(dāng)了一名檔車女工后,祖母也放心不下地永遠(yuǎn)離開了她.23歲那年,無依無靠的程莉與一位叫孫方的男孩、手牽手步入了婚姻的殿堂.
3年后,一路仕途平坦的孫方竟移情別戀,提出了分手.在分手的前一天晚上,程莉向?qū)O方提出了一個小小的要求:“好和好散,讓我們心平靜氣地吃一頓分手的晚餐,然后再天各一方好嗎?”當(dāng)時,在這座省會都市,夫妻吃頓“絕情飯”后再分手已經(jīng)漸成一種時尚.可當(dāng)天晚上,程莉與孫方卻沒有找到一個清靜的,可以直抒胸臆的佳絕去處.雖然沒有吃到“絕情飯”,但他們也分手了.與當(dāng)初托付終身的人分手居然找不到合適的場合,吃頓分手飯,從這件切身經(jīng)歷的小事中,霍然激發(fā)了程莉心中的靈感:如今,雖然省城的'大小飯店如雨后春筍,但由于經(jīng)營品種單一,經(jīng)營定位單調(diào),大多數(shù)處于慘淡經(jīng)營的窘境之中,如果有人肯于順勢而為,切入市場營銷的空白點,開一家“分手”餐吧,生意一定錯不了.這種靈感在程莉的腦海中閃過.
屋漏偏遇連陰雨.一年后,程莉所在的棉紡廠宣告倒閉.27歲的她拿到那筆小額的失業(yè)補償金時,仿佛全世界都塌了一樣,人失業(yè)了,可日子還得照樣過下去.按照一則用工廣告的指引,程莉到一家中餐館當(dāng)了一名月俸只有400元的服務(wù)員.這家中餐館的規(guī)格與檔次,在省城也算得上是中檔偏上的,可生意卻愣是火不起來,幾乎每個月都要倒貼進去一兩萬元.看見老板一籌莫展的樣子,好心的程莉又把自己心中壓抑已久的,開辦“分手”餐吧的設(shè)想向老板和盤托出.老板聽了程莉的建議,不僅沒有采納,反倒毫不客氣地炒了她——理由是程莉是顆專掃財運的“喪門星”.
安分守己的程莉,其實從骨子里就有一種不服輸,不安分的基因,被老板炒掉之后,更加激發(fā)了她在大市場上搏擊一番的勃勃野心.在此后七天的時間里,程莉求爺爺告奶奶,總算籌措到了5萬元資金,在那條全市最著名的餐飲一條街上,盤下了一間面積不足15平方米的小吃店,取名為“分手餐吧”.
在林林總總吉祥如意的餐飲招牌中,突然冒出個“分手餐吧”,帶給食客們的只能是一種意外,一種驚奇.可當(dāng)人們帶著這種意外來到分手餐吧門前時,又被立在門前的一則站立廣告毫不客氣地拒之門外:“情感發(fā)生障礙與即將分手的夫妻準(zhǔn)入,其他食客免進.”這種欲擒故縱的營銷把戲,偏偏又引起了國人那種與生俱來的獵奇探秘心理,餐吧的生意半個月內(nèi)快速躥紅,日營業(yè)額高達5000元以上.然而,志存高遠(yuǎn)的程莉并非有志于此,她做餐飲生意當(dāng)然是為了賺錢,為了快富、暴富,但程莉還有心中未圓的那個夢:讓感情發(fā)生障礙的情侶,在分道揚鑣之前營造一個讓心靈放飛,前嫌盡釋的最佳場合.也許,有了這樣的場合與機遇,還會使他們在心與心的交流中破鏡重圓,言歸于好呢? 一年之后,小有積蓄的程莉又盤下了一個建筑面積125平方米的餐飲鋪面,她為它取了一個意味深長的商號“想好再分手”餐吧.為了使餐吧更具有親和力與溫馨感,程莉在15間包房的設(shè)置上,專門聘請了心理學(xué)、建筑學(xué)與家政學(xué)方面的專家出山設(shè)計,為情感發(fā)生暫時裂變的情侶,開設(shè)了“老地方”、“勿忘我”、“情未了”等包間;為即將分道揚鑣的夫妻,開設(shè)了“今生緣”、“手牽手”、“連理枝”等包間.情侶包房的設(shè)計很前衛(wèi)很浪漫很使人觸景生情,墻上掛著的花籃里,插著紅彤彤的紅玫瑰;幕布上貼著兩顆紅心一箭串的圖案,還有“原諒我錯一回”,“知錯必改就是好同志”的字畫條幅.夫妻包間的設(shè)計很樸素,很溫馨,有一種家的意味,墻上的鏡框鑲嵌著三口之家祥和溫馨的全家福照片,幕布上張貼著“讓我們一起慢慢變老”、“牽了你的手,今生一起走”的大幅圖片,在包房的四周還陳列著嬰兒的搖籃,微塑的廚房模型和模擬的老情書. 設(shè)計完工之后,程莉并沒有急于開張營業(yè).而是利用開業(yè)前10天的時間,斥資愈萬元,在電臺、電視臺與報紙等大眾傳媒做了連環(huán)廣告.結(jié)果,“想好再分手”餐吧開張的當(dāng)天,就有500多人光顧.
雖有斬獲創(chuàng)業(yè)者的心中卻不燦爛
“想好再分手”餐吧開張后,雖然每天前來光顧的戀男戀女與夫妻并不少,可效果怎樣,程莉并不知曉.
餐吧開張后的第18天晚上,一對中年夫婦專程趕來,叩開了程莉的辦公室.剛一進門,他們就把一束價值不菲的鮮花籃獻給了程莉,紅色緞帶上寫著這樣一行字:“真誠地謝謝你和你的餐吧,讓我們梅開二度再牽手!”原來,這對中年夫婦在“手牽手”包房里看到了那封老情書,看到角落里的嬰兒搖籃時,他們心潮澎湃,竟哭著抱成了一團.觸景生情,老情書使他們想起了下鄉(xiāng)插隊時,苦也不說,累也不說,真心相愛手手相牽的難忘歲月.嬰兒搖籃,使他們想到了既離不開爸,又舍不得媽,渴望有一個完整的家的兒女.
成功的喜悅,讓心地善良的程莉興奮得徹夜無眠.就這樣,在短短一年的時間里,程莉又先后接到了12對情侶或夫妻言歸于好,破鏡重圓的反饋信 .
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