【精選】創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板錦集9篇
日子如同白駒過隙,我們又將續(xù)寫新的詩篇,展開新的旅程,為此需要好好地寫一份計(jì)劃了。那么你真正懂得怎么制定計(jì)劃嗎?下面是小編精心整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃9篇,僅供參考,歡迎大家閱讀。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
人事
心甜每個(gè)員工必須是專業(yè)的,包括點(diǎn)餐收銀人員和店堂清潔人員在內(nèi)的每個(gè)人必須進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn),確保正常工作時(shí)的規(guī)范操作。管理人員設(shè)置人事管理和企業(yè)管理人員各2名,要求本科以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;甜品加工制作人員設(shè)置配方員2名,加工操作員6名,要求大專以上學(xué)歷,專業(yè)素質(zhì)優(yōu)秀并有良好實(shí)踐操作能力;點(diǎn)餐收銀和店堂清潔人員若干,嚴(yán)格培訓(xùn)后上崗。所有員工須辦理健康證。
管理思想
優(yōu)良科學(xué)管理的前提是確定和貫徹正確先進(jìn)的管理思想。我們將采取以人為本,重視團(tuán)隊(duì)合作精神的管理思想。重視個(gè)人的發(fā)展,尊重個(gè)人價(jià)值,各職能部門相互協(xié)調(diào)合作,求得餐廳的整體發(fā)展,實(shí)現(xiàn)1+1>2的效果。
管理理念
(1)尊重餐飲業(yè)人員的獨(dú)立人格
。2)下管一級:上級對下級進(jìn)行規(guī)劃管理,下級應(yīng)服從上級的工作指導(dǎo),盡力完成上級發(fā)放的任務(wù)。
。3)互相監(jiān)督:管理層監(jiān)督員工的工作,同時(shí)員工也可以向上級提出自己的意見或見解。
。4)營造集體氛圍:既要上下屬感受到甜品店紀(jì)律的嚴(yán)明,也要關(guān)懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強(qiáng)凝聚力,提高工作積極性。
。5)公平對待,一視同仁,各盡所能,發(fā)揮才干
管理隊(duì)伍
投資是一項(xiàng)經(jīng)營人才的業(yè)務(wù)。我們將構(gòu)建一支在各種有影響力的崗位上具有直接技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)的管理隊(duì)伍,并歡迎一切有志于謀求本甜品店發(fā)展的人才加入本甜品店。
管理制度
建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆⻊?wù)管理規(guī)范和投訴回訪機(jī)制,并嚴(yán)格進(jìn)行監(jiān)督管理。完善員工守則,考核制度和獎懲制度。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
第一章 項(xiàng)目簡介
(一)市場背景簡介
現(xiàn)階段,旅游業(yè)的發(fā)展?fàn)顟B(tài)良好,但是專注于以大學(xué)生群體的旅游的項(xiàng)目比較缺少,社會上的旅行社基本上以白領(lǐng)、工人、家庭等為目標(biāo)消費(fèi)群體,但是專門對于大學(xué)生的這一個(gè)消費(fèi)群體來說,相對的運(yùn)營模式比較單一,比較匱乏,F(xiàn)在做大學(xué)生旅游這一塊的還有20xx年在青島大學(xué)成立的一個(gè)大學(xué)淘客團(tuán)購網(wǎng),起初他們是做大學(xué)生團(tuán)購的,但是由于大學(xué)生的消費(fèi)能力有限,項(xiàng)目以失敗告終,他們轉(zhuǎn)型做買旅游景點(diǎn)、旅行社的代理,到目前為止運(yùn)行比之前的項(xiàng)目好一點(diǎn),但是他們只是局限于在以旅行社的提供的線路,據(jù)了解,大學(xué)淘客最近兩年13及14年,他們和部門景點(diǎn)合作,比如嶗山滑雪場等,他們買滑雪票,但每張滑雪票的利潤在5元左右,而且只有滑雪的項(xiàng)目比較單一,所以相對來說,沒有很大的發(fā)展?jié)摿。同時(shí),由最近兩年大學(xué)淘客網(wǎng)的轉(zhuǎn)型及發(fā)展也證明了一個(gè)問題就是,大學(xué)生的外出旅游也是一個(gè)很大的市場!
(二)旅動青春簡介
旅動青春團(tuán)隊(duì)的提出是在20xx年11月,團(tuán)隊(duì)名稱組成有旅行和青春的味道,旅行的代表著我們團(tuán)隊(duì)的做的項(xiàng)目,青春代表著我們是大學(xué)生的身份,正值青春年華。
團(tuán)隊(duì)起初有2個(gè)人做的一個(gè)單一的線下代理的業(yè)務(wù),在15年1月正式成立一個(gè)相對完善的專注服務(wù)黃島高校大學(xué)生特惠旅游的團(tuán)隊(duì),團(tuán)隊(duì)下設(shè)3個(gè)部門,分別負(fù)責(zé)不同的事宜,F(xiàn)在我們主打兩個(gè)項(xiàng)目,其
一也是最主要的一點(diǎn)是。服務(wù)學(xué)生的整體外出,我們負(fù)責(zé)聯(lián)系好各個(gè)方面的事宜,可以一個(gè)戶外體驗(yàn)團(tuán)全是大學(xué)生組成,這樣更會有針對性的選擇游玩項(xiàng)目,另外旅游團(tuán)全程都可以是我們自己負(fù)責(zé),避免了導(dǎo)游帶著去購物等額外的消費(fèi),只要有想去多的地方,并且能有50個(gè)人具備這樣的意向,我們就可以安排發(fā)車,非常適合班級,部門的集體外出活動,F(xiàn)行的我們的運(yùn)作成本比市面的要低,路線不敢說市面的要多。畢竟我們要提供的線路等要能適合的大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體,相對來說,我們有非常大的競爭力!這個(gè)是最為主打的一個(gè),為私人訂制的旅游!其二,我們團(tuán)隊(duì)的業(yè)務(wù)還有散客發(fā)團(tuán),大范圍的拼團(tuán)旅游,但是我們的價(jià)格也會控制比市面低,因?yàn)槲覀冎皇亲龃髮W(xué)生市場,只服務(wù)于大學(xué)生,所以,我們的業(yè)務(wù)在學(xué)生中會很好的開展的進(jìn)行!其中散客發(fā)團(tuán)中,也有在青島市的景點(diǎn)的門票,每張票可以說比市面的學(xué)生證的價(jià)格還要低這樣才能具備更大的競爭力!
第二章 團(tuán)隊(duì)章程
第一節(jié) 總則
第一條 組織名稱:旅動青春創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)
第二條 團(tuán)隊(duì)口號:旅行喚醒理想,足跡書寫青春
第三條 團(tuán)隊(duì)宗旨:專注服務(wù)黃島高校大學(xué)生特惠旅游
第四條 團(tuán)訓(xùn):團(tuán)結(jié)合作 整體作戰(zhàn) 統(tǒng)一任務(wù) 高效執(zhí)行
第五條 團(tuán)隊(duì)目標(biāo):解決13萬黃島大學(xué)生的旅游問題,壟斷黃島大學(xué)生旅游市場。
第二節(jié) 團(tuán)隊(duì)組織
第六條 團(tuán)隊(duì)下設(shè)三個(gè)部門:高校部,市場部,客服部。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
策劃負(fù)責(zé)人: xx
團(tuán)隊(duì)其他成員:······
一、創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目名稱毛絨玩具生產(chǎn)
二、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢
三、項(xiàng)目描述
毛絨玩具是玩具的一種,它是由毛絨面料及其他紡織材料為主要面料,內(nèi)部填塞各種填充物而制成的玩具,英文名為(plsh toy),也可以稱為軟性玩具(soft toy)、填充玩具(stuffed toy)。 毛絨玩具具有造型逼真可愛、觸感柔軟、不怕擠壓、方便清洗、裝飾性強(qiáng)、安全性高、適用人群廣泛等特點(diǎn)。因此毛絨玩具用于小孩子的玩具、裝飾房屋及作為禮物送人都是很好的選擇。目前我國布絨玩具業(yè)正處于發(fā)展階段,開發(fā)空間巨大,市場潛力充足。
四、市場機(jī)會及經(jīng)營戰(zhàn)略
以往,毛絨玩具主要作為小孩子的玩具。而國內(nèi)的玩具市場尚未得到充分開發(fā),隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,人民生活逐漸富裕,國內(nèi)玩具市場將迅速擴(kuò)大。目前,中國每年新生兒童數(shù)量約為三千萬,按照平均每個(gè)兒童每年購買1個(gè)毛絨玩具,每個(gè)毛絨玩具價(jià)格為20元算,年銷售額至少為六億元。
另一方面,伴隨著時(shí)代的發(fā)展,毛絨玩具正開始在許多新的領(lǐng)域現(xiàn)出勃勃生機(jī),我們可以在以下幾方面求得商機(jī):
1、繼續(xù)深挖兒童玩具市場,每年都會有一些深受喜愛的卡通動漫作品問世,若以這些作品中的人物(動物)為原型設(shè)計(jì)出毛絨玩具,必定會大受歡迎。如動畫片《藍(lán)貓?zhí)詺馊枴吩诟鞔箢l道熱播后,片中的藍(lán)貓、老鼠淘氣、狐貍菲菲、小豬淘氣成為孩子們模仿崇拜的對象,若以它們?yōu)樵椭谱髅q作品,一定會受兒童喜愛。又如電影《功夫熊貓》以新的方式演繹了中國功夫,其中功夫熊貓阿寶(po)、雪豹太郎(tai lung)、猛螳螂(master mantis)、烏龜大師、飛虎女(master tigress)的形象也深入人心,以它們?yōu)樵偷拿q作品必定會受到各年齡段影迷的追捧。我們甚至可以與片方聯(lián)系,在發(fā)行影片宣傳海報(bào)的同時(shí)推出相應(yīng)的毛絨玩具作品,既能促進(jìn)影片的宣傳,又能推動產(chǎn)品的銷售,實(shí)現(xiàn)共贏。與之相應(yīng)的,在影片公映前后,我們可以在劇院周圍設(shè)立銷售攤點(diǎn),進(jìn)一步促進(jìn)銷售。
2.作為文化多元化的結(jié)果,越來越多的西方節(jié)日傳入中國并受到年輕人的追捧,如圣誕節(jié)(christmas)、感恩節(jié)(thanksgiving)、愚人節(jié)(april fools day)、情人節(jié)( saint valentines day)、萬圣節(jié) ( halloween)等,我們可以這些節(jié)日為主題,設(shè)計(jì)一系列的毛絨玩具,如圣誕老人、感恩節(jié)的火雞、萬圣節(jié)的鬼怪、情人節(jié)的情侶形象等,作為禮物投向市場。
。.在品牌效應(yīng)日益重要的今天,許多廠家越來越重視商標(biāo)的設(shè)計(jì),我們可以主動與這些商家(如旺仔牛奶、海爾集團(tuán)、喜之郎果凍的商標(biāo)中均采用了卡通形象)聯(lián)系,將它們的商標(biāo)形象以毛絨玩具的形式表現(xiàn)出來,投向市場,以加大企業(yè)的宣傳力度。
。.中國的一些傳統(tǒng)節(jié)日正面臨受冷落的危機(jī),我們可以在產(chǎn)品設(shè)計(jì)中融入這些傳統(tǒng)節(jié)日元素,如端午節(jié)的粽子、龍舟,七夕節(jié)的牛郎織女等,不僅使傳統(tǒng)節(jié)日具備現(xiàn)代氣息,受到人們歡迎,也能很好的促進(jìn)產(chǎn)品銷售。
。.以毛絨玩具作為禮物在國內(nèi)尚未得到大部分人的認(rèn)同,且很少有玩具廠家為玩具做廣告,我們應(yīng)抓住這一空缺,投資創(chuàng)作富有新意的毛絨玩具廣告,對人們的消費(fèi)理念加以引導(dǎo),促使以毛絨玩具作為禮物成為一種風(fēng)氣。同時(shí),也利用廣告提高自己品牌的知名度,贏得市場先機(jī)。
6.日常生活中的許多物品可以與毛絨玩具相聯(lián)系。如鎖扣、手機(jī)、腰包、筆袋、鞋、提包、
杯托、門把手、耳機(jī)、攝像頭、儲錢罐等,在這些物品中融入毛絨玩具造型,可使之美觀、新穎,富有生活情趣,進(jìn)而提高人們生活、工作環(huán)境的舒適度。更進(jìn)一步的,我們可以與生產(chǎn)這些物品的廠家聯(lián)系,進(jìn)行聯(lián)合生產(chǎn),促進(jìn)產(chǎn)品的銷售。其次,汽車業(yè)蓬勃發(fā)展,汽車內(nèi)飾越來越受到人們的重視,許多人喜歡在車廂內(nèi)放置毛絨玩具,應(yīng)該抓住這一市場。
7.與一些床上用具生產(chǎn),家庭裝飾、裝修企業(yè)開展合作,聯(lián)合經(jīng)營。
8.一些體育、文化盛會的吉祥物。如09年在濟(jì)南舉行的十一屆全運(yùn)會。
五、競爭形勢分析
國際上的知名玩具品牌有德國的史泰福、美國的泰迪熊等,而國內(nèi)很少有知名玩具品牌。目前國內(nèi)生產(chǎn)毛絨玩具的企業(yè)有1600余家,但多為成立時(shí)間不足10年、以模仿為主的的中小型企業(yè),它們中相當(dāng)一部分集中分布于我國的廣東及港澳地區(qū),產(chǎn)品銷往海外。而伴隨著中國經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展,人民物質(zhì)文化生活水平日益提高,國內(nèi)市場必將進(jìn)一步加大,因此我們完全可以抓住機(jī)遇,在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟。
六、生產(chǎn)管理
毛絨玩具的用料可分為面料、填充料、眼鼻和不可拆卸小零件等。
其中面料主要的有:長毛絨、t/c布、針織布、、毛巾布、珊瑚絨、富貴絨、麒麟絨、化纖薄絨、復(fù)合絨、搖粒絨、錦氨綸和萊卡類的彈性薄料等。填充料的主要有 :腈綸纖維(腈綸棉)、塑料粒子(pepp)、eps發(fā)泡粒子(泡沫粒子)、還有各種帶功能性的如竹炭、玫瑰花瓣等。這些原材料構(gòu)成了毛絨玩具的主體,需求量較大。在企業(yè)發(fā)展初期,生產(chǎn)規(guī)模較小時(shí),可以從市場上選購;當(dāng)企業(yè)規(guī)模較大時(shí),則應(yīng)購進(jìn)設(shè)備,自行生產(chǎn)這些面料、填充料。眼鼻和不可拆卸小零件主要有:藝眼、藝鼻、卡通眼、關(guān)節(jié)、鑰匙圈、鈴鐺、吸盤、服裝、絲帶、紐扣、拉鏈等。這些原材料需求量較小,且花樣繁多,因此應(yīng)長期從相關(guān)廠家購進(jìn)。
毛絨玩具的生產(chǎn)流程基本上為:裁剪工序、縫紉工序、裝訂鼻眼、填充封口、裝訂造型、整理修飾、包裝入庫。生產(chǎn)流程比較復(fù)雜,但每道工序都較為簡單,大多由縫紉工來完成。在實(shí)際生產(chǎn)過程中,應(yīng)根據(jù)工作的復(fù)雜程度、任務(wù)量對工人進(jìn)行明確分工。以提高工作效率,保證產(chǎn)品質(zhì)量。
七、質(zhì)量管理
各國都有自己的玩具安全標(biāo)準(zhǔn),其中主要的有國際標(biāo)準(zhǔn)是iso8124《玩具安全標(biāo)準(zhǔn)》、還有美國的astmf963《玩具安全》、歐盟制定的en71《玩具安全》、我國的標(biāo)準(zhǔn)gb6675-20xx《國家玩具安全技術(shù)規(guī)范》等,我們應(yīng)以國際標(biāo)準(zhǔn)iso8124《玩具安全標(biāo)準(zhǔn)》和gb6675-20xx《國家玩具安全技術(shù)規(guī)范為主要依據(jù),保證產(chǎn)品質(zhì)量。
八、運(yùn)輸、銷售及定價(jià)策略
通過經(jīng)銷商訂貨銷售;產(chǎn)品運(yùn)輸通過物流公司。發(fā)展后期,還可以自行在各大城市設(shè)立專賣店。同時(shí),公司購進(jìn)運(yùn)貨車輛,自行送貨。
對于同等級別的產(chǎn)品,可采用略低于市場平均值的價(jià)格;對于自主研發(fā)的新產(chǎn)品,可適當(dāng)提高價(jià)格。
九、廠址選擇
由毛絨玩具特點(diǎn)決定,原材料的輸入與產(chǎn)品的輸出都較容易,所以廠址可設(shè)在較偏遠(yuǎn)但有交通干線穿過的農(nóng)村地區(qū)。城市用地緊張,土地價(jià)格貴,勞動力價(jià)格高。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
一、面包店項(xiàng)目具體分析
目前中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速,生活水平的提高使人們對美味可口的面包產(chǎn)生了濃厚的興趣,全國各地的面包房遍地開花,而且在面包店領(lǐng)域已經(jīng)出現(xiàn)了不少連鎖品牌,雖然競爭激烈,但普通的面包店還有不少弱勢和缺陷,因此給了我們占領(lǐng)市場的機(jī)會。
雖然各地都有不少面包房,然而相對于發(fā)達(dá)國家而言,我們還有很長的路要走,烘焙市場還有長期持續(xù)的增長空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜,人人喜愛,市場巨大。
二、面包店的項(xiàng)目宗旨
我們的目標(biāo)是先開一家旗艦店,立足本地市場,根據(jù)客戶需求和意見不斷改進(jìn),然后在此基礎(chǔ)上逐漸在本地發(fā)展直營店,最后成立公司,以直營和連鎖加盟相結(jié)合的形式把面包店開到全國甚至世界各地,建立屬于我們中國人自己的本土面包店品牌。
三、面包店的主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜品、糕點(diǎn)、精品飲料等,在此基礎(chǔ)上,我們會聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)與學(xué)校根據(jù)各地的特色食品和特產(chǎn),開發(fā)新的適合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、面包店的服務(wù)計(jì)劃
1、安全,在食品領(lǐng)域,安全問題是大家最關(guān)系的話題,因此我們一定會使用最安全、健康的食材。
2、方便,我們要根據(jù)客戶需求改進(jìn)自身的服務(wù)和流程,爭取讓盡可能多的顧客感受到方便。
3、尊重,針對客戶,無論是誰,我們都必須尊重,讓顧客感受到我們對他們的重視,增強(qiáng)信任感。
4、創(chuàng)新,在老百姓口味和要求越來越高的今天,不創(chuàng)新就意味著被市場所淘汰,因此我們聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)不斷開發(fā)新的產(chǎn)品和口味,滿足顧客的要求。
五、面包店的競爭具體分析
目前市場上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店,其他大多數(shù)小面包店不夠干凈衛(wèi)生,許多面包直接露天擺在外面,而且店內(nèi)無論是墻壁還是地板,都不是很干凈,容易讓客戶反感。
2、店鋪食材安全性難以保證,大多數(shù)的面包店沒有自己的原料基地或者可靠的食材供應(yīng)商,因此原材料的安全性難以保障。
3、店鋪產(chǎn)品種類單一,口味單調(diào)。
4、店鋪廣告宣傳不足,客戶認(rèn)知度不高。
5、缺乏DIY產(chǎn)品,客戶參與程度不高,難以適應(yīng)DIY火熱的市場
6、缺乏特色產(chǎn)品。
店鋪的優(yōu)勢
1、溫馨大氣的店面裝修,明亮的窗戶和櫥窗,讓顧客感受到自然和溫馨,墻壁都是墻紙和DIY貼紙,因此既干凈又有趣,無論是裝修還是服務(wù),我們都能讓顧客有家的感覺。
2、我們打算明年針對比較重要的原材料,與人合作建立自己的基地,保障食材的安全性和渠道供應(yīng)。
3、與科研機(jī)構(gòu)以及眾多單位合作,可以開發(fā)口味眾多的不同單品,滿足不同顧客的需求,并推出自己獨(dú)特的主打產(chǎn)品。
4、與本地各類組織和單位合作,開展DIY活動,讓顧客親自動手,參與到制作面包和點(diǎn)心的過程中去,既宣傳了自己,又讓顧客感受到快樂,提升了品牌認(rèn)知度。
5、目前面包市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和,針對市場上的弱勢競爭者,我們的加入會加快市場洗牌,提升行業(yè)整體水平,市場前景非常廣泛。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
開張成本
桌椅、碗勺、廚具、消毒柜等設(shè)備
預(yù)付店租、裝潢
原材料
以上項(xiàng)目將移交專業(yè)人士代為預(yù)算評定。
九、心甜的發(fā)展
根據(jù)企業(yè)實(shí)力,心甜以南京師范大學(xué)泰州學(xué)院這個(gè)市場為起點(diǎn),放眼泰州五所高校的市場。,逐漸向連鎖店發(fā)展。具體分為以下三步:
1。立足南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場,占據(jù)一定份額
填補(bǔ)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場的空白,把企業(yè)做得專業(yè)、規(guī)范,穩(wěn)步發(fā)展。
2。占領(lǐng)南京師范大學(xué)泰州學(xué)院市場,建立連鎖機(jī)制
當(dāng)企業(yè)形象被接受并開始喜愛之后,根據(jù)需求在泰州五所高校開設(shè)連鎖店。在實(shí)際操作中學(xué)習(xí)經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)。
3。走向泰州市場,開放加盟經(jīng)營
在泰州市場能夠得到良好控制、正常運(yùn)轉(zhuǎn),有了一定流動資本、區(qū)域內(nèi)知名度,掌握一定市場運(yùn)作體系理論和操作經(jīng)驗(yàn),申請到產(chǎn)品自主知識產(chǎn)權(quán)之后,在泰州市內(nèi)擴(kuò)張連鎖店,開放加盟經(jīng)營。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
1、計(jì)劃摘要。
計(jì)劃摘要列在淘寶網(wǎng)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書書的最前面,它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書的精華。計(jì)劃摘要涵蓋了計(jì)劃的要點(diǎn),以求一目了然,以便讀者能在最短的時(shí)間內(nèi)評審計(jì)劃并做出判斷。
計(jì)劃摘要一般要有包括以下內(nèi)容:公司介紹;主要產(chǎn)品和業(yè)務(wù)范圍;市場概貌;營銷策略;銷售計(jì)劃;生產(chǎn)管理計(jì)劃;管理者及其組織;財(cái)務(wù)計(jì)劃;資金需求狀況等。
在介紹企業(yè)時(shí),首先要說明創(chuàng)辦新企業(yè)的思路,新思想的形成過程以及企業(yè)的目標(biāo)和發(fā)展戰(zhàn)略。其次,要交待企業(yè)現(xiàn)狀、過去的背景和企業(yè)的經(jīng)營范圍。在這一部分中,要對企業(yè)以往的情況做客觀的評述,不回避失誤。中肯的分析往往更能贏得信任,從而使人容易認(rèn)同企業(yè)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。最后,還要介紹一下創(chuàng)業(yè)者自己的背景、經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)和特長等。企業(yè)家的素質(zhì)對企業(yè)的成績往往起關(guān)鍵性的作用。在這里,企業(yè)家應(yīng)盡量突出自己的優(yōu)點(diǎn)并表示自己強(qiáng)烈的進(jìn)取精神,以給投資者留下一個(gè)好印象。
在計(jì)劃摘要中,企業(yè)還必須要回答下列問題:
。1)企業(yè)所處的行業(yè),企業(yè)經(jīng)營的性質(zhì)和范圍;
。2)企業(yè)主要產(chǎn)品的內(nèi)容;
(3)企業(yè)的市場在那里,誰是企業(yè)的顧客,他們有哪些需求;
。4)企業(yè)的合伙人、投資人是誰;
(5)企業(yè)的競爭對手是誰,競爭對手對企業(yè)的發(fā)展有何影響。
摘要要盡量簡明、生動。特別要詳細(xì)說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。如果企業(yè)家了解他所做的事情,摘要僅需2頁紙就足夠了。如果企業(yè)家不了解自己正在做什么,摘要就可能要寫20頁紙以上。因此,有些投資家就依照摘要的長短來“把麥粒從谷殼中挑出來”
2、產(chǎn)品(服務(wù))介紹。
在進(jìn)行投資項(xiàng)目評估時(shí),投資人最關(guān)心的問題之一就是,風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的產(chǎn)品、技術(shù)或服務(wù)能否以及在多大程度上解決現(xiàn)實(shí)生活中的問題,或者,風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)的產(chǎn)品(服務(wù))能否幫助顧客節(jié)約開支,增加收入。因此,產(chǎn)品介紹是創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書中必不可少的一項(xiàng)內(nèi)容。通常,產(chǎn)品介紹應(yīng)包括以下內(nèi)容:產(chǎn)品的概念、性能及特性;主要產(chǎn)品介紹;產(chǎn)品的市場競爭力;產(chǎn)品的研究和開發(fā)過程;發(fā)展新產(chǎn)品的計(jì)劃和成本分析;產(chǎn)品的市場前景預(yù)測;產(chǎn)品的品牌和專利。
在產(chǎn)品(服務(wù))介紹部分,企業(yè)家要對產(chǎn)品(服務(wù))作出詳細(xì)的說明,說明要準(zhǔn)確,也要通俗易懂,使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。一般的,產(chǎn)品介紹都要附上產(chǎn)品原型、照片或其他介紹。
一般地,產(chǎn)品介紹必須要回答以下問題:
。1)顧客希望企業(yè)的產(chǎn)品能解決什么問題,顧客能從企業(yè)的產(chǎn)品中獲得什么好處?
。2)企業(yè)的產(chǎn)品與競爭對手的產(chǎn)品相比有哪些優(yōu)缺點(diǎn),顧客為什么會選擇本企業(yè)的產(chǎn)品?
(3)企業(yè)為自己的產(chǎn)品采取了何種保護(hù)措施,企業(yè)擁有哪些專利、許可證,或與已申請專利的廠家達(dá)成了哪些協(xié)議?
。4)為什么企業(yè)的產(chǎn)品定價(jià)可以使企業(yè)產(chǎn)生足夠的利潤,為什么用戶會大批量地購買企業(yè)的產(chǎn)品?
。5)企業(yè)采用何種方式去改進(jìn)產(chǎn)品的質(zhì)量、性能,企業(yè)對發(fā)展新產(chǎn)品有哪些計(jì)劃等等。
產(chǎn)品(服務(wù))介紹的內(nèi)容比較具體,因而寫起來相對容易。雖然夸贊自己的產(chǎn)品是推銷所必需的,但應(yīng)該注意,企業(yè)所做的每一項(xiàng)承諾都是“一筆債”,都要努力去兌現(xiàn)。要牢記,企業(yè)家和投資家所建立的是一種長期合作的伙伴關(guān)系?湛谠S諾,只能得意于一時(shí)。如果企業(yè)不能兌現(xiàn)承諾,不能償還債務(wù),企業(yè)的信譽(yù)必然要受到極大的損害,因而是真正的企業(yè)家所不屑為的。
3、人員及組織結(jié)構(gòu)。
有了產(chǎn)品之后,創(chuàng)業(yè)者第二步要做的就是結(jié)成一支有戰(zhàn)斗力的管理隊(duì)伍。企業(yè)管理的好壞,直接決定了企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)的大小。而高素質(zhì)的管理人員和良好的組織結(jié)構(gòu)則是管理好企業(yè)的重要保證。因此,風(fēng)險(xiǎn)投資家會特別注重對管理隊(duì)伍的評估。
企業(yè)的管理人員應(yīng)該是互補(bǔ)型的,而且要具有團(tuán)隊(duì)精神。一個(gè)企業(yè)必須要具備負(fù)責(zé)產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)、市場營銷、生產(chǎn)作業(yè)管理、企業(yè)理財(cái)?shù)确矫娴膶iT人才。在創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書書中,必須要對主要管理人員加以闡明,介紹他們所具有的能力,他們在本企業(yè)中的職務(wù)和責(zé)任,他們過去的詳細(xì)經(jīng)歷及背景。此外,在這部分創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書書中,還應(yīng)對公司結(jié)構(gòu)做一簡要介紹,包括:公司的組織機(jī)構(gòu)圖;各部門的功能與責(zé)任;各部門的負(fù)責(zé)人及主要成員;公司的報(bào)酬體系;公司的股東名單,包括認(rèn)股權(quán)、比例和特權(quán);公司的董事會成員;各位董事的背景資料。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
一、項(xiàng)目概述
任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的,相對于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬,創(chuàng)業(yè)帶來的收益回報(bào)率較高較快,如果利用手頭閑余的資金,發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情,讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富,萬事開頭難,而萬里長征如果沒有勇氣邁出第一步,那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣,在創(chuàng)業(yè)過程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無形的財(cái)富。民與食為天,本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口,餐飲行業(yè)細(xì)分繁多,僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對象,我們的目標(biāo)是:原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉,獨(dú)此一味,打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資,本計(jì)劃書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場分析、營銷模式、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)預(yù)測、風(fēng)險(xiǎn)評估……等幾大要素進(jìn)行評價(jià),做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動綱領(lǐng)。
二、項(xiàng)目產(chǎn)品及服務(wù)
本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍:螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營及銷售。
螺螄粉簡介:螺螄粉源于柳州,位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉,配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成,造就了其具有高蛋白、低脂肪、營養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、辣、爽,吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的`螺螄湯,常使人欲罷不能,回味無窮,非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味,F(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃,螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃,在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有:“不食螺螄粉,枉為柳州人!”之說,柳州人嗜吃螺螄粉,而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來告慰其多年的鄉(xiāng)思!
特色食品:鴨腳、螺絲(炒、煲)、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。
餐飲飲料:王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品:龜苓膏、綠豆沙等。
三、市場優(yōu)勢
桂林旅游游客比較多,尤其是兩廣、云、貴、川,都為喜酸辣省份。
常平鎮(zhèn)位于東莞市東部,毗鄰香港,全鎮(zhèn)面積108平方公里,下轄32個(gè)(居)委會,戶籍人口6.9萬,總?cè)丝?0余萬。 90%均為外來人口。
常平交通便利,制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達(dá),屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市。
“鐵龍三路樞會常平”是對常平鐵路交通優(yōu)勢的生動描述。
常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí),近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、 電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。
常平鎮(zhèn)歷來是東莞東部的商貿(mào)物流中心。
常平是“中國最佳物流名鎮(zhèn)”。
常平螺螄粉店廖廖無幾,市場尙未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū),飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等大眾化為主,而一些特色飲食均是小打小鬧,沒有鋪面,為露天營業(yè)
4、競爭優(yōu)勢
本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補(bǔ)的營銷方式。
盡量延長營業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為:早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。
早上、中午以螺螄粉為主,晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口,加大啤酒銷量,讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)。
5、營銷模式
五、營銷模式
本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補(bǔ)的營銷方式。
盡量延長營業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為:早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。
早上、中午以螺螄粉為主,晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口,加大啤酒銷量,讓啤酒成為另一個(gè)利潤的增長點(diǎn)。
6、組織架構(gòu)
以日銷售規(guī)模為準(zhǔn):
300碗以下店員:3名
300-400碗店員:4名
400-500碗以下店員:5名
500碗以上店員:6名
股東(黃氏兄弟)
店長
(負(fù)責(zé)店面的管理、采購工作)
收銀員1名(店長兼)
配粉員1名
(300碗-400碗2名)
(400碗以上3名)
送粉(清潔)員1名
(500碗以上2名)
外賣員1名
(時(shí)機(jī)成熟再配)
7、投資策略
七、投資策略
本投資項(xiàng)目由自籌資金投入,無銀行借款,無借款利息。
本投資項(xiàng)目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式營業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資,而黃廷厚以營業(yè)后的管理入股,雙方各占50%的股份,合作以每3年為界。
本投資項(xiàng)目從開始投入后對日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊登記,由黃廷旺負(fù)責(zé)。
本投資項(xiàng)目營業(yè)后,若有盈利,凈利潤先歸還投資本金,剩余凈利潤按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損,在清算后,全部歸黃廷旺承擔(dān)。
依法辦理相關(guān)證照手續(xù),并按國家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。
項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控,從開始到投入經(jīng)營時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi)。
8、財(cái)務(wù)預(yù)算
1、成本分析表
2、盈虧分析表
3、投資分析表
9、裝修要點(diǎn)
1、簡潔、明亮、熱情奔放。
2、主色調(diào):淺藍(lán)、淺綠。注重墻面的螺螄粉文化底蘊(yùn),并勾勒青春氣息的圖案。
3、最好有一面是玻璃墻。
4、門頭要醒目,大方,明亮,特別是招牌那幾個(gè)字。
5、實(shí)地考察拍照深圳豬鑼記螺螄粉連鎖店裝修,并拍照參考。
10、風(fēng)險(xiǎn)因素
十、風(fēng)險(xiǎn)因素
重大風(fēng)險(xiǎn):
1、味道不正宗,客流量少。
2、人流少,回頭客不多。
3、生意紅火、管理跟不到位。
4、食品衛(wèi)生安全問題。
5、品種單一,缺乏吸引力。
解決辦法:
1、經(jīng)營前進(jìn)行反復(fù)試驗(yàn),可以試營業(yè),免費(fèi)試吃,反饋意見后改進(jìn)。
2、進(jìn)行多層次的宣傳,派發(fā)傳單,獨(dú)具一格的獎勵(lì)模式(送彩票等),選址為重中之重,一定要調(diào)研清楚,謹(jǐn)慎。
3、加大管理力度,必要時(shí)增加人手,到其他店去偷師學(xué)藝。
4、嚴(yán)把進(jìn)貨渠道,與正規(guī)穩(wěn)定廠家進(jìn)貨,嚴(yán)把質(zhì)量檢查關(guān)。
5、等生意穩(wěn)定后,逐步開拓品種渠道,保證多樣化。
11、項(xiàng)目結(jié)論
十一、項(xiàng)目結(jié)論
本項(xiàng)目重大的關(guān)鍵點(diǎn)是日均銷售量,如果達(dá)不到135碗是虧本的,而做不到300碗,項(xiàng)目的投資回收期就很慢,達(dá)到500碗是相對理想的銷量,半年就收回本了,從以上看風(fēng)險(xiǎn)還是相當(dāng)大的。
為促成這一理想銷售目標(biāo),注意以下三個(gè)要點(diǎn):
1、味道一定要正宗。
2、選址一定要謹(jǐn)慎,要反復(fù)考量。
3、消費(fèi)人群一定要定位準(zhǔn)確。
若項(xiàng)目成功,日銷售達(dá)到500碗以上(這也是二、三線城市人流密集區(qū)開螺螄粉店最低要求的基本銷量)則一本萬利,若投資失敗,6萬投資可回收的大概約2.5萬元右(桌椅、空調(diào)、電視),虧損3.5萬元。
綜上所述,本項(xiàng)目對積累經(jīng)驗(yàn)還是有幫助的,是值得一試的,經(jīng)營得好,將是創(chuàng)業(yè)的新起點(diǎn),并且具備異地復(fù)制成功的規(guī)模效應(yīng),那將是不可估量的。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇8
第一部分:封面設(shè)計(jì)
封面頁
把你的產(chǎn)品的一幅顏色圖像放在首頁。但需留出足夠的版面排列以下內(nèi)容:
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書
a. 公司名稱:股份公司
b. 公司性質(zhì):
c. 公司地址:暫安
d. 郵編:625014
e. 公司負(fù)責(zé)人姓名:東
f. 職務(wù):總經(jīng)理
g. 電話:1
h. e-mail:22om
i. 公司主頁(www):
填寫說明:
1. 此文本僅是一個(gè)模板格式,且不是唯一的;
2. 任何人/公司可以根據(jù)自己的情況填寫,補(bǔ)充完善;
3. 斜體字主要是文字說明或解釋,最終文本中不得出現(xiàn)這類內(nèi)容。
第二部分:目錄
目錄
初步商業(yè)計(jì)劃書后,注意確認(rèn)目錄頁碼同內(nèi)容的一致性
●概要
● 公司概述
● 產(chǎn)品與服務(wù)
●市場分析
● 競爭分析
● 市場銷售戰(zhàn)略
●財(cái)務(wù)分析
● 附錄
第三部分:創(chuàng)業(yè)設(shè)計(jì)的具體內(nèi)容
一、概要
我們建立跨地區(qū)跨行業(yè)的連鎖經(jīng)營管理模式是大勢所趨,實(shí)行會員制度的客戶關(guān)系管理,建立無縫電子商務(wù)協(xié)同系統(tǒng)進(jìn)行貼牌生產(chǎn),聯(lián)合現(xiàn)代物流為會員提供高品質(zhì)高效率服務(wù)。以修行繕,以創(chuàng)爭先,以諧為獻(xiàn)!
二、公司概述
a、公司的宗旨:
b、公司的名稱、公司的結(jié)構(gòu):
1. 須培訓(xùn)和派遣地區(qū)行業(yè)營運(yùn)總裁協(xié)助監(jiān)督經(jīng)營。
c、公司經(jīng)營理念:
協(xié)新公益基金體系等社會問題我們有完善的系列措施。
d、公司經(jīng)營策略任意識的專業(yè)人士;產(chǎn)品設(shè)計(jì)開發(fā)積聚行業(yè)店主、生產(chǎn)商頭腦風(fēng)暴式的行業(yè)內(nèi)交流學(xué)習(xí)創(chuàng)新。為了規(guī)避決策風(fēng)險(xiǎn),我們有超級顧問團(tuán)和風(fēng)險(xiǎn)公司的職業(yè)經(jīng)理人。
e、相對價(jià)值增值
說明你的產(chǎn)品為消費(fèi)者提供了什么新的價(jià)值。
消費(fèi)者可以節(jié)省相當(dāng)多的寶貴時(shí)間,享受最高消費(fèi)折扣實(shí)惠,簡單放心的享受代購服務(wù),更科學(xué)的進(jìn)行理財(cái)投資,給家人和自己帶去更多得健康和快樂,讓繁瑣的生活簡單高效化,最大限度的得到個(gè)性產(chǎn)品服務(wù)。
f、公司設(shè)施
我公司的總部擬建于四川雅安雨城區(qū)新康路。
我:20%
回答為什么需要這筆錢。
建立開發(fā)/生產(chǎn)設(shè)備,并努力提高生產(chǎn)和研究能力以便滿足日益提高的客戶需求。通過大規(guī)模的促銷攻勢提高我公司產(chǎn)品/服務(wù)的銷售量。
增加分銷渠道/零售網(wǎng)點(diǎn)/區(qū)域銷售/銷售公司/采用電氣化/直郵式的分類等。
錄用新的員工以便支持在新的市場計(jì)劃下可持續(xù)的發(fā)展。
提高研發(fā)能力,創(chuàng)造領(lǐng)導(dǎo)潮流的新型產(chǎn)品,提高競爭能力。
三、產(chǎn)品與服務(wù)
在這里用簡潔的方式,描述你的產(chǎn)品/服務(wù);
注意不需要透露你的核心技術(shù),主要介紹你的技術(shù)、產(chǎn)品的功能、應(yīng)用領(lǐng)域、市場前景等的產(chǎn)品或服務(wù)的照片。
a、產(chǎn)品優(yōu)勢
b、技術(shù)描述
1、獨(dú)有技術(shù)簡介
2、技術(shù)發(fā)展環(huán)境
c、研究與開發(fā)
行業(yè)內(nèi)業(yè)主交流,總部培訓(xùn),管理協(xié)助監(jiān)督,廣泛的信息來源
d、將來產(chǎn)品及服務(wù)
說明你的下一代產(chǎn)品,并同時(shí)說明為將來的消費(fèi)者提供的更多的服務(wù)是什么。
個(gè)聯(lián)合!
e、服務(wù)與產(chǎn)品支持
四、市場分析
簡要敘述你的公司處于什么樣的行業(yè)、市場、專向補(bǔ)充區(qū)域。市場的特征是什么?你的分析與市場調(diào)查機(jī)構(gòu)和投資分析有什么不同。分析是否有新生市場?你將如何發(fā)展這個(gè)新生市場。
我們要求加盟商放下會員信息,由abb公司直接統(tǒng)一管理,同時(shí)與產(chǎn)品供應(yīng)商和服務(wù)供應(yīng)商建立scm協(xié)同關(guān)系,保障最大限度的流暢共享,直接為消費(fèi)者提供簡捷優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇9
內(nèi)容背景:現(xiàn)在生活節(jié)奏急速,人的生活壓力龐大,越來越多人更關(guān)注個(gè)人健康。據(jù)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出,咖啡豆含有大量對人體有益的健康成份。另外,許多最新的研究報(bào)告顯示,咖啡對人體并沒有過去想像中有健康的危害;反之,咖啡中一些的成份對于人體有很多的保健功效。
我們相信喝咖啡的人會越來越多,并會有年輕化的趨勢。有見于近期主題食店的流行,故決定開設(shè)一間主題咖啡店,售賣多款特色咖啡及蛋糕,并定名為「星座咖啡店」。換言之,咖啡店除宣揚(yáng)咖啡之功用外,更以星座為咖啡店之主題。目標(biāo):星座咖啡店除希望宣揚(yáng)咖啡之功效,更希望從中獲利。計(jì)劃咖啡店將在半年內(nèi)轉(zhuǎn)虧為盈。預(yù)計(jì)在兩年后每月除稅純利達(dá)到人民幣1萬元,希望在四年后能在廣州市開設(shè)另一所主題咖啡店。市場分析:現(xiàn)今大陸的咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營咖啡附簡餐、酒水,市場主要被兩個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于兩個(gè)集團(tuán)的咖啡店并價(jià)格昂貴,因此星座咖啡廳以大眾一體經(jīng)營及裝飾,來滿足客戶需求。我們亦有考慮到其他飲品店(如臺式飲品店、港式?jīng)霾璧旰筒璨蛷d)的市場競爭狀況,但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營,亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能達(dá)到年青人的需要,尚有很多發(fā)展空間。另外, 我們以街頭訪問形式, 訪問了大約一百名年齡界乎十五至叁十的青少年. 訪問結(jié)果表示, 接近八成的受訪者都有光顧咖啡店的習(xí)慣, 而且半數(shù)受訪者平均每月光顧叁至四次. 有近四成的受訪者多數(shù)光顧上樓咖啡店, 而且環(huán)境和食物質(zhì)素是他們光顧的主要塬因. 另外, 我們又發(fā)現(xiàn)多于八成受訪者對星座有興趣, 而且六成受訪者表示約以星座為主題, 他們有興趣
一、確定經(jīng)營內(nèi)容和目標(biāo)消費(fèi)群體,選址、選址、再選址。
1、 選址是咖啡店投資中至關(guān)重要的一件事。如果你已經(jīng)決定做咖啡店的投資,那么,緊跟其后的另一項(xiàng)工作就是踏破鐵鞋去尋找最佳經(jīng)營位置,通常我們會要求投資人選址,選址,再選址。因?yàn)榻咏切┲С帜闵獾念櫩椭陵P(guān)重要,他們是你生存的基礎(chǔ)。在你選址的時(shí)候,數(shù)數(shù)那里的顧客,和附近商家聊聊,了解一下那里的情況,什么時(shí)間客流較大,來此消費(fèi)的都是些什么人。
2、 要確定咖啡店的經(jīng)營形式,是純咖啡館,還是咖啡+簡餐(酒水)的咖啡吧。如果是含簡餐或酒水的咖啡吧,建議標(biāo)準(zhǔn)營業(yè)面積在80~140平米為宜。
二、給店面起名、設(shè)計(jì)店面標(biāo)志、店面形象設(shè)計(jì)方案(裝修方案)
1、吧臺設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
2、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
3、型態(tài):是純咖啡館或簡餐咖啡復(fù)合餐廳。
4、 價(jià)位:平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位,要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。
5、 服務(wù)方式:自助、半自助或全服務(wù)。
6、 主客群預(yù)設(shè):上班族、家庭…。
7、 確定裝修方案
叁、準(zhǔn)備為設(shè)備投資,搜集各種規(guī)格的設(shè)備資料。
1、咖啡機(jī)。
2、磨粉機(jī)。
3、滴濾咖啡機(jī)。
4、水處理設(shè)備。
5、奶缸。
6、溫度計(jì)。
7、壓粉器。
8、 其他:勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。
9、 耗材包括:奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等。
四、在工商、衛(wèi)生、消防、稅務(wù)部門登記、注冊。
五、計(jì)算啟動資金。
1、 了解房租承受能力,物料成本比率,其它成本分析,投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距,投資額設(shè)上限,裝修費(fèi)用。
2、 硬件:你需要購買廚房設(shè)備、磨咖啡豆滴機(jī)器、供客人使用滴用具,為喝咖啡而提供的背景音樂所需的音響系列(可好可壞)、家私家具(某個(gè)角度代表一個(gè)咖啡廳滴文化氛圍) a、咖啡機(jī)(雙頭):28000~80000元 b、磨粉機(jī):5000~6500元 c、滴濾咖啡機(jī):800~8000元不等 d、水處理設(shè)備(過濾掉水中的雜質(zhì)和怪味,保證咖啡的味道):200~800元 e、奶缸:用來熱奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫,可供制作兩叁杯咖啡。 f、溫度計(jì):測奶溫,可保證制作的飲料味道和質(zhì)量上保持一致。 g、壓粉器:用來將咖啡粉壓實(shí),在煮咖啡時(shí)使用。 h、其他:勺、量杯、計(jì)時(shí)器、香料瓶、奶油發(fā)泡器、摩卡泵、清掃刷、咖啡杯。 i、耗材包括:奶制品、香味糖漿(果露)、紙制品、吸管等
3、 員工成本:準(zhǔn)備請多少服務(wù)員、領(lǐng)班、廚房相關(guān)人員(取決你的咖啡廳需要經(jīng)營多少項(xiàng)目)
4、 產(chǎn)品進(jìn)貨成本:根據(jù)你和供應(yīng)商滴關(guān)系,你能拿到什么樣的政策,成本亦不同
5、 推廣成本:是否需要推廣,準(zhǔn)備借用什么資源去推六、購買咖啡機(jī)設(shè)備:咖啡機(jī)、研磨機(jī)等。
七、設(shè)計(jì)咖啡單。
八、尋找咖啡供貨商、奶制品供貨商、調(diào)味品等食品的供貨商,其他非咖啡飲料、紙制品、器具等的貨源。
九、制定營銷計(jì)劃,聘用員工、準(zhǔn)備培訓(xùn)材料。
1、員工制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選擇、第一次進(jìn)貨量。
2、研發(fā)新產(chǎn)品。
3、.完善的店務(wù)管理計(jì)劃。
4、策劃行銷活動計(jì)劃。
十、備好庫存,準(zhǔn)備開業(yè)。
常見情況處理:客人們會告訴您咖啡太苦、飯?zhí)、裝修很漂亮但冷氣太冷、煙味太重、廁所太臟、服務(wù)人員很美可是不親切、可不可以外送等;再來是:吧臺手要請假、廚師要輪休、外場服務(wù)人員忘記開單跳單,而您已經(jīng)累得半死時(shí)閉店還要回來收錢、明天誰休假您又要代班、月初繳房租、月中發(fā)薪水、給貨款、又要訂貨、兼開發(fā)新產(chǎn)品…… 開一家咖啡館很容易,只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以,但經(jīng)營咖啡館很難,要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅,存活下來或達(dá)損益平衡),因?yàn)榭Х瑞^開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高,稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。
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