【精選】創(chuàng)業(yè)策劃合集6篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬元。
二、經(jīng)營目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經(jīng)營計劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2、開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
一、活動背景及目的：
據(jù)人力和社會保障部統(tǒng)計，全國高校畢業(yè)生人數(shù)逐年增多，畢業(yè)生就業(yè)形勢十分嚴(yán)峻，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)成功人數(shù)占畢業(yè)人數(shù)的比例很低，大學(xué)生創(chuàng)業(yè)有很大的潛力和增長空間。我院為培養(yǎng)同學(xué)們的興趣愛好，增長同學(xué)們創(chuàng)業(yè)與就業(yè)的知識，鍛煉同學(xué)們團(tuán)結(jié)協(xié)助的能力，學(xué)會社會實踐的吃苦耐勞的精神，所以有院團(tuán)委主辦，學(xué)生會創(chuàng)業(yè)部舉行第一屆大學(xué)生“城市商業(yè)大戰(zhàn)”比賽。
二、活動名稱：
“城市商戰(zhàn)大賽”——大學(xué)生創(chuàng)業(yè)實戰(zhàn)大賽
三、活動宗旨：
讓更多的同學(xué)參與創(chuàng)業(yè)實踐，感受創(chuàng)業(yè)激情，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)意識和創(chuàng)新精神。
四、活動時間：
**
五、活動地點(diǎn)：
重慶市主城區(qū)
六、活動對象：
重慶工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院巴南校區(qū)**屆同學(xué)
七、活動評審
�。�1）初賽：邀請部分學(xué)院老師及各部門部長
（2）決賽：部分學(xué)院老師及領(lǐng)導(dǎo)
八、活動方案
一>活動宣傳
1、前期宣傳：**.10.30---**.11.1
（1）通過部門微博、QQ群、飛信等
�。�2）到大一各班宣傳
（3）由宣傳部制作宣傳海報和宣傳展板
�。�1）宣傳部公布比賽進(jìn)度
�。�2）展示優(yōu)秀團(tuán)隊策劃方案
3、后期宣傳：**.11.04---**.11.05
�。�1）通過網(wǎng)絡(luò)展示比賽實況及賽程
（2）制作獲勝團(tuán)隊經(jīng)驗分享語錄
�。�3）開展活動總結(jié)交流會
二>活動準(zhǔn)備
1、由宣傳部制作宣傳展板、海報及活動宣傳
2、由各班班長統(tǒng)計參賽人員**.10.31下午17：30將名單交于4410教室
3、由新聞部負(fù)責(zé)活動照相、新聞稿撰寫
4、由創(chuàng)業(yè)部及數(shù)學(xué)建模協(xié)會外聯(lián)部拉比賽贊助
5、由文秘部通知初賽、決賽觀眾
6、由相關(guān)部門負(fù)責(zé)全場布置、物品安放等
7、由創(chuàng)業(yè)部邀請領(lǐng)導(dǎo)及老師
活動開展
1、初賽：有報名個團(tuán)隊（三人1隊）上交比賽計劃書做初賽評定材料。
（2）各隊進(jìn)行介紹后，由評委給出相應(yīng)分?jǐn)?shù)。
�。�3）統(tǒng)計比較后排列出分?jǐn)?shù)較高團(tuán)隊5個進(jìn)入決賽（決賽隊伍數(shù)量待定）。
�。�4）評審點(diǎn)評
2、決賽：初賽中勝出團(tuán)隊參加決賽。
決賽規(guī)則：
�。�2）每團(tuán)隊可向主辦部門借貸100—400元，但賽后需歸還本金及借貸利息10%。
�。�3）活動比賽時間為11.03—11.04，期間不允許用自身錢財，且不得用自身錢財用于比賽所賺錢中。
�。�4）結(jié)果評定：以除去本金、利息外掙錢多的組獲勝。
活動獎項：比賽獎勵前三名、最佳創(chuàng)意團(tuán)隊、最佳風(fēng)尚團(tuán)隊。
第一名：活動比賽各隊所賺錢數(shù)總和30%獎勵禮品和證書
第二名：活動比賽各隊所賺錢數(shù)總和10%獎勵禮品和證書
第三名：獎勵禮品和證書
最佳創(chuàng)意團(tuán)隊：證書
最佳風(fēng)尚團(tuán)隊：證書
1、主持人開場白
2、介紹初賽規(guī)則
3、各隊進(jìn)行預(yù)定比賽描述
4、評審評價
5、統(tǒng)計分?jǐn)?shù)后續(xù)通知入圍決賽人員名單
1、決賽開幕式合影
2、宣講相關(guān)比賽安全和注意事項
3、開始正式比賽
4、比賽總結(jié)
1、主持人開場白
2、各隊代表3分鐘活動經(jīng)驗分享和總結(jié)，并宣布團(tuán)隊成績
3、由XX宣布比賽結(jié)果
4、由XX發(fā)放證書、獎品
5、由XX總結(jié)發(fā)言
九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
1、宣傳橫幅：40元
十、活動安全
十一、附件（報名表、承諾書）
重慶工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院
第一屆大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽報名表
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽策劃書（三）
一、活動目的
培養(yǎng)高校大學(xué)生創(chuàng)新意識、激發(fā)創(chuàng)意思維、提高創(chuàng)造能力、弘揚(yáng)創(chuàng)業(yè)精神，引導(dǎo)和激勵學(xué)生拓寬思維、大膽創(chuàng)新，深入開展大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動。
二、活動主題
沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)第七屆“挑戰(zhàn)杯”大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃大賽
三、參賽資格
凡沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)在校注冊登記的各類全日制在校�？粕⒈究粕�、碩士研究生、博士研究生和全日制留學(xué)生都可申報作品參賽，在校學(xué)生以團(tuán)隊（學(xué)歷、年級不限）形式（3—7人），以學(xué)院為單位報名參賽。
四、組織機(jī)構(gòu)
大賽設(shè)組委會，負(fù)責(zé)大賽的組織、宣傳、活動設(shè)計和會務(wù)等工作；大賽設(shè)評審委員會，負(fù)責(zé)對進(jìn)入決賽全部作品進(jìn)行評審，決定入圍作品的獎勵等級（詳見大賽《評審實施細(xì)則》）；大賽設(shè)執(zhí)委會，負(fù)責(zé)執(zhí)行大賽組委會的各項有關(guān)大賽的決定。
五、賽事安排
大賽分為初賽、復(fù)賽和決賽三部分。
復(fù)賽：要求參賽選手在初賽大綱的基礎(chǔ)上，結(jié)合評審意見，完善創(chuàng)業(yè)計劃書。創(chuàng)業(yè)計劃書應(yīng)條理清晰、重點(diǎn)突出、力求簡潔，相關(guān)數(shù)據(jù)科學(xué)、真實、準(zhǔn)確，對于一個非技術(shù)背景的人士應(yīng)清晰易懂。在復(fù)賽階段，由主辦方利用網(wǎng)絡(luò)媒介介紹宣傳各團(tuán)隊，擴(kuò)大大賽的影響力，各團(tuán)隊進(jìn)行上傳資料對團(tuán)隊的創(chuàng)業(yè)方案進(jìn)行宣傳、推廣，最終由大眾進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)票選，由大賽評委會針對團(tuán)隊的創(chuàng)業(yè)計劃書進(jìn)行秘密答辯。結(jié)合票選結(jié)果（30%）和評委會意見（70%）選取6支隊伍進(jìn)入決賽。
六、賽事培訓(xùn)
初賽培訓(xùn)：針對如何成為創(chuàng)業(yè)者、尋找創(chuàng)業(yè)項目和產(chǎn)品設(shè)計、如何組織創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊和如何撰寫創(chuàng)業(yè)計劃文本等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。（由學(xué)院管理教研室老師、企業(yè)管理者、有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的人擔(dān)當(dāng)培訓(xùn)人）
復(fù)賽培訓(xùn)：針對如何為創(chuàng)業(yè)項目進(jìn)行市場定位、如何做好創(chuàng)業(yè)項目的財務(wù)分析和創(chuàng)業(yè)的溝通與創(chuàng)賽復(fù)賽的秘密答辯等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。（由學(xué)院管理教研室老師、企業(yè)管理者、有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的人擔(dān)當(dāng)培訓(xùn)人）
決賽培訓(xùn)：針對風(fēng)險投資與融資、創(chuàng)業(yè)熱點(diǎn)行業(yè)與趨勢、技術(shù)轉(zhuǎn)移與知識產(chǎn)權(quán)、如何創(chuàng)建一家自己的公司和如何運(yùn)作自己的公司等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。（由學(xué)院管理教研室老師、企業(yè)管理者、有成功創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗的人擔(dān)當(dāng)培訓(xùn)人）
七、獎項設(shè)置
2.參加決賽的作品，確認(rèn)資格有效的，由大賽組委會向作者頒發(fā)證書和獎金。參加復(fù)賽的作品，確認(rèn)資格有效而又未入圍決賽的，由組委會向作者頒發(fā)證書。
八、比賽流程
2、4月24~4月25：各參賽團(tuán)隊以院為單位進(jìn)行報名，報名日期截止于4月25日20：00。
3、4月28：進(jìn)行初賽培訓(xùn)。
4、5月4~5：提交創(chuàng)業(yè)計劃大綱（電子版及A4紙版），截止于5.517：00。
5、5月6~5月10：進(jìn)行大賽的第一環(huán)節(jié)，由大賽評審委員會對各參賽隊伍提交的創(chuàng)業(yè)計劃大綱進(jìn)行評審。
7、5月13、14、15：核算初賽成績。
8、5月16：公布復(fù)賽名單，歸還創(chuàng)業(yè)計劃大綱，由各團(tuán)隊進(jìn)行修改。
9、5月20：進(jìn)行復(fù)賽培訓(xùn)。
14、6月1：進(jìn)行大賽決賽培訓(xùn)。
15、6月3~7：進(jìn)行決賽賽前宣傳。
16、6月8：進(jìn)行創(chuàng)業(yè)大賽決賽。
17、6月15：進(jìn)行大賽總結(jié)、宣傳。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
一、活動主題：
創(chuàng)業(yè)、創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)
二、活動目的：
給同學(xué)們一個能與**市知名企業(yè)家面對面交流的機(jī)會，豐富大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)知識，為大學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)理念及創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，了解企業(yè)的實際運(yùn)行狀況，解答同學(xué)們的實際問題，為同學(xué)們以后走向社會和創(chuàng)業(yè)提供幫助。
三、主辦：
**學(xué)院院團(tuán)委、校學(xué)生處、工委
四、承辦：
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會
五、活動時間：
20xx年11月
六、活動地點(diǎn)：
南區(qū)多媒體教室
七、參與人員：
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會全體成員、全校學(xué)生
八、活動分工：
外聯(lián)部、實踐部：負(fù)責(zé)聯(lián)系黃山市知名企業(yè)及其負(fù)責(zé)人、贊助商等
宣傳部：負(fù)責(zé)講座宣傳工作，出海報、拉橫幅，布置會場等
策劃部：負(fù)責(zé)講座活動策劃，組織及協(xié)調(diào)工作等
秘書部：負(fù)責(zé)嘉賓接待，會議記錄，資料整理，會員考勤等
九、活動流程：
1、講座前一個星期做好外聯(lián)工作
2、講座前2-3天做好宣傳工作
3、講座當(dāng)天開始前1小時布置會場
4、講座開始前半小時全體理事會成員到場
5、講座結(jié)束前半小時由學(xué)生提問
6、講座結(jié)束后，留影紀(jì)念，整理會場等
十、活動費(fèi)用：
會場布置，拉橫幅，張貼宣傳海報及其他費(fèi)用
附：為維護(hù)會場秩序，體現(xiàn)我校大學(xué)生優(yōu)秀素質(zhì)，防止冷場等尷尬現(xiàn)象的發(fā)生，現(xiàn)作如下安排：
1.會場前兩排全坐理事會成員，在講座進(jìn)行中積極配合主講人，與之形成良性互動，活躍會場氣氛。
2.將會場分為四個區(qū)域，每個區(qū)域安排兩名實踐部的理事會成員，負(fù)責(zé)維護(hù)會場紀(jì)律，并在提問時間主動提問。
3.四個提問問題由秘書部事先擬定好。
大學(xué)生創(chuàng)業(yè)者協(xié)會策劃部
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
四川的火鍋發(fā)展到今天，從火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、風(fēng)味等方面已經(jīng)呈現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并提供火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將投資火鍋產(chǎn)生的企業(yè)和經(jīng)營者的極大熱情和興趣。但是，如何開一家正宗的四川火鍋店，卻是一門不小的學(xué)問。
做為火鍋店，其基本特征與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類型的火鍋，掌握風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息，在特定的市場區(qū)域，開辦具有特色的火鍋店，以獲得穩(wěn)定而可靠的市場分額。所以說做好前期的市場調(diào)查，是開火鍋店決策或投資的前提。
二、火鍋市場調(diào)查：
一、對火鍋市場影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的.結(jié)構(gòu)性矛盾、社會發(fā)展和國家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開辦地的治安狀況、職能部門的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購?fù)緩�、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動等與經(jīng)營密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對象分析：
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛清淡型，年輕人偏好重味型等
消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類型等方面都有一定的差別
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對于火鍋的鍋品要求千差萬別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類型。
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系。
消費(fèi)方式有個人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同。
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
不確定性：大部門顧客是流動的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機(jī)性;顧客數(shù)量多、差別大，對火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動態(tài)，及時調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營策略、成功的廣告運(yùn)做等，都會對顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場的劃分：
一、劃分要求：
1、對經(jīng)營品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營業(yè)時間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對比自己的品牌能否進(jìn)入市場。
2、具有可操作性。如果得出市場結(jié)果與自己的人力財力物力等不配套，難以實現(xiàn)經(jīng)營目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置。
3、具有穩(wěn)定性，市場劃分后，只要符合實際就大膽開拓，制定長期計劃，占領(lǐng)失常。
二、劃分種類：
1、地理位置;火鍋店的地域性對其經(jīng)營有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會有變化。
2、人口分類：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對火鍋的消費(fèi)有差異，對品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實惠行、新朝沖動形，還是豪華張揚(yáng)形，才能取得實效。
4、行為分析：將顧客分為�？�、一般客人、流動散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴等有關(guān)。
四、火鍋市場的定位：
一、火鍋市場定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋
按來源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>
開店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營的品種。
二、價格的定位，影響經(jīng)營的重要因素之一，在其它條件成熟后，價格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹立形象打開局面實現(xiàn)正常經(jīng)營
2、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險大利潤也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價格經(jīng)營火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價格低價供應(yīng)，以薄利多銷為主。
五、火鍋店類型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對象穩(wěn)定與社會形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營方式靈活多樣，服務(wù)對象面對大眾消費(fèi)者、經(jīng)營管理方法結(jié)合自身實際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、品位大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動性等特點(diǎn)。
六、火鍋店經(jīng)營形式：
1、獨(dú)立經(jīng)營
此類火鍋店的經(jīng)營一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤不高，資金來源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場的發(fā)展變化作出對經(jīng)營品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營品種單一，可能會受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場競爭中經(jīng)不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮�。因此要采取�?dú)立經(jīng)營方式開辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營：
此類火鍋是有幾個人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營業(yè)場地、資金等聯(lián)合開辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營。在經(jīng)營上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營共識的前提下，解決開店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營品種等問題，可以發(fā)揮各自優(yōu)勢，團(tuán)結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制，與市場聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時調(diào)整經(jīng)營品種，把握市場動態(tài)，緊緊跟消費(fèi)需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營意識，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營協(xié)議書，明確責(zé)權(quán)及利潤分配等。
3、特許經(jīng)營
特許經(jīng)營作為一種先進(jìn)的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯。一個火鍋企業(yè)計劃實行特許經(jīng)營時。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟，對火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊，成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場，開展連鎖配送等。實行特許加盟時應(yīng)該注意幾個關(guān)鍵問題，其一是找準(zhǔn)市場的需求定位;其二是由點(diǎn)到面，全面開花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：在選址之前，必須要選擇一個便于經(jīng)營和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場競爭狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說要交通便利、來往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近。
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營，如餐飲一條街，火鍋城，同時提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營結(jié)合，形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測贏利，在開業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對一定時期的銷售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實施要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性、聚集性、競爭性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱與設(shè)計;
1、名稱與設(shè)計原則;要有識別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競爭力、塑造企業(yè)整體形象。
2、名稱設(shè)計基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好，好認(rèn)好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱設(shè)計基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱與風(fēng)味、對象、習(xí)慣相互結(jié)合。
4、火鍋店名稱的外延性。
5、火鍋店名稱的取法的講究性。
6、取名要求簡單明快，不要輕易改動，注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設(shè)計，要從不同的火鍋店實際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來衡量，以吸引顧客�？傮w來說裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
一.活動名稱：圣誕前夕(平安夜)聯(lián)誼
二.活動主辦： 藝術(shù)設(shè)計系辦公室
三.活動主題：聯(lián)誼交流
四.活動人員： 各班全體學(xué)生
五.活動目的:
⒈為各班同學(xué)間增加聯(lián)系，加強(qiáng)合作，增進(jìn)友誼。
�、苍黾油瑢W(xué)間的相互了解，增強(qiáng)團(tuán)隊合作意識，互助互愛，共同成長。
�、池S富課外生活，緩解學(xué)習(xí)壓力。
六.活動時間：20xx年12月 24日 下午7：10開始(班委及活動負(fù)責(zé)成員6：30到場，
通知其余同學(xué)7：00到場。)
七.活動地點(diǎn)：德化陶瓷學(xué)院校內(nèi)
八.活動場地:
�、� 圣誕節(jié)氣氛;
�、� 粘貼氣球，彩帶，噴雪寫“merry Christmas”等;
�、� 備注：由全體活動人員負(fù)責(zé)在活動開始前完成現(xiàn)場布置。
九.活動流程：
㈠ 開幕式：宣布活動開始
⒈ 負(fù)責(zé)：各系各選取出一名主持人。
�、� 說明：①由xx系主持人用致開場辭，xx系主持人致幽默開場白;
�、谟筛飨抵鞒秩烁髯越榻B班級特色; ③由各個系主持人向觀眾自我介紹;
�、躼x系主持人介紹第一個開場節(jié)目，xx系主持人介紹第二個節(jié)目。
�、� 備注：主持人需事先統(tǒng)一開場白等內(nèi)容。各系代表隊由各系班長負(fù)責(zé)開場表演準(zhǔn)備工作。
㈡ 開場互動：各班表演
⒈ 負(fù)責(zé)：主持人、各班表演隊!
⒉ 說明：各班表演準(zhǔn)備的節(jié)目!
�、� 組織：① 主持人做簡要活動介紹;
㈢ 備注：班級表演由各班文藝委員組織排練節(jié)目。
集體活動一：智力體力大考驗!
�、� 負(fù)責(zé)：主持人、策劃組
�、� 說明：本活動需要男女搭配完成，男生背著女生，主持人出一道腦筋急轉(zhuǎn)彎，聽到出發(fā)命令后，男生背著女生，迅速跑到前方座位處坐下回答問題，答對勝出，勝出有獎，回答錯誤則重復(fù)。
⒊ 組織：① 主持人簡要介紹，由策劃組簽條;
② 主持人組織問題;
�、� 服務(wù)組對勝出對進(jìn)行獎勵;
�、� 主持人點(diǎn)評，裁判組代表()發(fā)言。
⑥ 結(jié)束本環(huán)節(jié)。
集體活動二：反應(yīng)大考驗!
�、� 負(fù)責(zé)：公正組人員、主持人。
�、� 說明：本活動為了活躍氣氛，加速增進(jìn)組員之間了解。
�、� 組織：
�、� 主持人宣布游戲規(guī)則(五張凳子放在中間，六位同學(xué)圍著凳子轉(zhuǎn)，主持人放音樂，當(dāng)音樂停止時，同學(xué)們就搶占位子，沒坐到位子的同學(xué)即淘汰，以此類推，最后一名勝出者有獎);
② 服務(wù)組注意同學(xué)們的安全!
4. 備注：
�、� 男女分成兩隊進(jìn)行!
(五)集體活動三：奇思幻想
�、� 負(fù)責(zé)：主持人
�、� 說明：此活動為現(xiàn)場抽取觀眾參與，主持人將在黑板上寫下一動作狀態(tài)，問參與者是否愿意做，愿意和男的還是女的做，白天做還是晚上做，一天做幾次，以后會不會繼續(xù)堅持，等等。主持人可以問，睡覺，上廁所，吃飯，洗澡，脫衣服等搞怪問題。
�、� 組織：
① 主持人宣布活動規(guī)則;
② 參與者上臺就有獎勵，獎勵飄雪一瓶;
③ 觀眾可以起哄，干擾參與者判斷;
�、� 結(jié)束后主持人點(diǎn)評，攝影組拍照。
�、� 備注：
① 活動組織者知道意圖，可以在下面干擾參與者判斷;
�、� 主持人要思維活躍，評論幽默;
�、� 主持人問題可以先問些正式的，為搞笑做鋪墊。
集體活動四：真心冒險對對碰
⒈ 負(fù)責(zé)：主持人、音像組。
�、� 說明：大家坐在一起，以“擊鼓傳花”的方式傳遞道具，當(dāng)音樂停下時，由拿到道具那名同學(xué)作為參與者，進(jìn)行真心大冒險。
�、� 組織：
�、� 主持人做規(guī)則簡介;
�、� 相關(guān)人員配合活動，向參與者發(fā)放糖果，參與后有小禮物;
�、� 主持人做活動總結(jié)。
�、� 備注：真心話內(nèi)容：
1.是否曾經(jīng)暗戀過ta人，暗戀的原因是什么，具體情況是怎樣的?
2.你選擇男女朋友的標(biāo)準(zhǔn)是什么，為什么?
3.說說你們組誰最帥，為什么? 大冒險內(nèi)容：
1.唱首歌，跳個舞，表演一下自己的特長;
2.做運(yùn)動，男生蛙跳二十個，女生下蹲十個;
3.找一個異性(不是本班的)，想方法讓ta說出：“友誼天長地久”，不能讓ta直接說。
集體活動五：歌曲大合唱!
�、� 負(fù)責(zé)：主持人、相關(guān)負(fù)責(zé)人、其余全體同學(xué)
�、� 說明：此活動為互動全場最刺激的環(huán)節(jié)。
⒊ 組織：
�、� 同學(xué)們各抒己見，把好聽的歌例舉來，大家一起唱;
�、� 紀(jì)念友誼;
集體活動六：相互了解!
1. 負(fù)責(zé)：主持人，全體同學(xué)!
2. 說明：深入了解同學(xué)!
3. 組織：主持人宣布活動;同學(xué)們對剛認(rèn)識的同學(xué)進(jìn)行深入了解，留下電話號碼或QQ號，以后成為好朋友!!
閉幕式：總結(jié)、交換禮物
�、� 負(fù)責(zé)：主持人、禮儀組、裁判組、攝像組、音像組及各班負(fù)責(zé)人員
⒉ 說明：
�、� 主持人宣布：活動進(jìn)入最后環(huán)節(jié)。
② 禮儀組、裁判組分發(fā)蘋果;
�、� 攝像組拍照留念。
④ 各班負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)進(jìn)行禮物交換。
⑤ 主持人宣布活動結(jié)束，音樂想起，說祝福的話。
�、� 備注：
�、� 閉幕式中強(qiáng)調(diào)活動主題。
�、� 活動結(jié)束后，由后勤組主要負(fù)責(zé)現(xiàn)場整理。
十.活動資源：
�、� 道 具：
�、� 物 品：
㈢ 食 品：
�、� 其 他：
十一.活動分工：
�、� 主持組：
負(fù)責(zé)本次活動的主持工作等。
�、� 撰稿人：
負(fù)責(zé)班主任發(fā)言稿、感謝信的撰寫等。
㈢ 攝像組：
負(fù)責(zé)活動全程的攝影，拍照等。
�、� 后勤組：
負(fù)責(zé)活動資源的借用、購買、制作、運(yùn)輸、歸還及活動現(xiàn)場的布置和整理。
�、� 采購組：
采購道具、裝飾等。
�、� 音像組：
負(fù)責(zé)背景音樂的搜集和播放等。
�、� 制作組：
負(fù)責(zé)班級禮物、道具(分組紙條)的制作等。
�、� 廣告組：
負(fù)責(zé)廣告的編輯、排練及表演。
�、� 禮儀隊：
負(fù)責(zé)分發(fā)獎品、分組簽條。
負(fù)責(zé)開場xx表演等。
負(fù)責(zé)開場xx表演環(huán)節(jié)。
十二、其 他：
負(fù)責(zé)獎品的發(fā)放安排。 負(fù)責(zé)突發(fā)事件的處理。 負(fù)責(zé)道具的管理。
十三、活動備注：
㈠ 活動所需設(shè)備、物品、稿件、其他等需于活動前完成租借、購買、撰寫、制作等。
�、� 各種節(jié)目的排練需于活動前完成。
�、� 各(組)人員在不影響完成各自任務(wù)的前提下須參加到活動中。
�、� 負(fù)責(zé)人姓名依據(jù)漢語拼音首字母順序排序。
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