【實(shí)用】創(chuàng)業(yè)策劃模板10篇
創(chuàng)業(yè)策劃 篇1
前言
民眾就餐飲食存在的幾個(gè)問(wèn)題北京市商委對(duì)城區(qū)住戶(hù)在1000戶(hù)以上社區(qū)進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市民中不吃早餐或在家吃早餐的人數(shù)僅占調(diào)查人數(shù)的1/3，有2/3的人經(jīng)常要在外面吃早餐，其中有70%的市民對(duì)早餐市場(chǎng)不滿(mǎn)意。另則，北京流動(dòng)人口大，白領(lǐng)階層多形成了巨大的在外就餐游擊隊(duì) 。每個(gè)人都想用健康的身體來(lái)?yè)肀碌囊惶�，這時(shí)你就要有一個(gè)健康的飲食方式，，很多人午飯，甚至晚餐都在外面打游擊，雜七雜八的飲食長(zhǎng)期下來(lái)，至少會(huì)埋下身體疾病的很多隱患。象胃病，腸道疾病，肝炎，心血管疾病等等
1.1 早餐：。
忙碌的生活環(huán)境，讓人們忽略了早餐的重要性，目前在外面售賣(mài)的早餐通常為了討好口味而放棄營(yíng)養(yǎng)，無(wú)營(yíng)養(yǎng)早餐是健康頭號(hào)敵人，早晨的第一餐也是營(yíng)養(yǎng)攝取最關(guān)鍵的一餐。均衡的營(yíng)養(yǎng)可為一天補(bǔ)充體力并帶來(lái)活力，早餐要吃飽，吃健康，就可以保證身體和大腦活動(dòng)所需要的能量，都市人們由于工作性質(zhì)的關(guān)系，經(jīng)常忙或是沒(méi)時(shí)間往往吃不上早餐，空腹感令人沒(méi)有活力，頭腦運(yùn)作遲緩，對(duì)腸胃也會(huì)受影響，因而，也會(huì)導(dǎo)致身體免疫力的降低。因此，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含高分子碳水化合物和膳食纖維，獨(dú)特的水溶性纖維Beta葡聚糖延長(zhǎng)碳水化合物的消化時(shí)間，不僅能持續(xù)穩(wěn)定地提供能量，更能帶來(lái)一天都充沛的精力
1.2.目前早餐尚有很多不利于人體健康的因素
針對(duì)北京人的飲食習(xí)慣，過(guò)去老北京的早點(diǎn)都是些油條，抄肝，豆?jié){，豆腦。大米。小米粥。餡餅包子混沌等為主。 象豆?jié){，豆腦。大米。小米粥，包子等都是不錯(cuò)的早餐，但制作質(zhì)量和衛(wèi)生普遍存在很大的問(wèn)題。 還有就是含油脂和含膽固醇很高的油條與抄肝相對(duì)來(lái)講也遜色了很多。
攝取營(yíng)養(yǎng)的早餐擺脫妨礙健康的克星，營(yíng)養(yǎng)健康的早餐要有足夠的碳水化合物，膳食纖維及蛋白質(zhì)，所以怎樣慎選營(yíng)養(yǎng)、快捷、美味、又方便的早餐成了當(dāng)今餐飲業(yè)的重點(diǎn)。
當(dāng)下，有幾百種實(shí)用粥譜可供借鑒和選擇。例如：向目前北京最叫響的十米粥，無(wú)論是對(duì)老年的三高，還是對(duì)其他人群的保健養(yǎng)生，作為預(yù)防疾病，調(diào)理疾病，效果都很不錯(cuò)。養(yǎng)生早餐粥，無(wú)疑符合人們這種需求。 這種強(qiáng)烈的需求同時(shí)也開(kāi)啟了巨大商機(jī)
2.1.午餐：一般來(lái)講人在午餐中所吸收的營(yíng)養(yǎng)占了每天營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的三分之一。
現(xiàn)代人對(duì)於健康的概念，也比以往更具有革新的管理觀念。對(duì)於健康，不再只是消極的治療病痛，現(xiàn)代人有著更為積極的心態(tài)。如何積極地抵抗、預(yù)防疾病，同時(shí)讓自己的心態(tài)與身體都保持在最佳狀態(tài)，就是有效管理健康的積極正面態(tài)度。運(yùn)用在平日的食物搭配上。健康飲食就是成功人生的泉源！健康，為你的人生增添色彩;飲食，讓你的健康更加完善。
二。 承辦養(yǎng)生餐館的巨大商機(jī)
當(dāng)然“賣(mài)”點(diǎn)很重要。中國(guó)傳統(tǒng)食品為主要產(chǎn)品的系列產(chǎn)品，雖然知道的人多，但經(jīng)營(yíng)得好的不多。既是盲點(diǎn)，也是賣(mài)點(diǎn)。只要有好的產(chǎn)品和好的經(jīng)營(yíng)方式，就能在市場(chǎng)上大行其道。取得很好的經(jīng)濟(jì)效益。
比如說(shuō)早餐“粥” 不管是炎熱的夏天，還是寒冷的冬天，無(wú)論是春滿(mǎn)花開(kāi)的春天，還是豐獲滿(mǎn)滿(mǎn)的金秋對(duì)于食欲不振，身體處于亞健康狀態(tài)下的人們，清淡保健的粥品正是飲食首選。開(kāi)家粥店能充分迎合現(xiàn)代人注重健康的生活潮流，而且成本投入低，回報(bào)穩(wěn)定。
近期一種粥文化喝健康養(yǎng)生餐飲文化吹香了整個(gè)北京城。經(jīng)營(yíng)養(yǎng)生餐館成了餐飲業(yè)的新貴 。因此，用全天候的經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦養(yǎng)生餐飲就更有經(jīng)濟(jì)效益和巨大的商機(jī)
三。 市場(chǎng)調(diào)查及研究
1. 目前北京市民已經(jīng)對(duì)保健餐的認(rèn)識(shí)有了一定的層次，一改常態(tài)的過(guò)去的大魚(yú)大肉和油膩膩的菜肴，開(kāi)始選擇了更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健餐類(lèi)。
2.如果我們推出的是具有食療保健，美容益壽為一體的綠色環(huán)飲食的話(huà)。那無(wú)論是利潤(rùn)空間還是人們需求的空間都相對(duì)的更據(jù)有前途性了。
3.承辦養(yǎng)生食府具有五個(gè)特征：
1、大眾消費(fèi)得起;2、營(yíng)養(yǎng)豐富，易于吸收;3、持續(xù)性消費(fèi);4、老少咸宜;5、食客可以縮短消費(fèi)時(shí)間。應(yīng)該建立在：不單是色香味美上，宣傳的重點(diǎn)應(yīng)該是健康！僅把吃飯作為飽肚和美味的觀念早已過(guò)時(shí)，它的積極意義在于幫助人們提高生活質(zhì)量恢復(fù)健康的身體，輕松愉快的去工作，學(xué)習(xí)。同時(shí)也可以滿(mǎn)足了人們身體健康上的需求，使消費(fèi)者從中獲得價(jià)值和滿(mǎn)足。
2.至于經(jīng)營(yíng)特色，反對(duì)粥店的傳統(tǒng)思路。應(yīng)該勇于拋棄做不好的產(chǎn)品，寧缺毋濫，在粥類(lèi)上，只需設(shè)計(jì)10種絕對(duì)拳頭的粥品，其中有一個(gè)主打產(chǎn)品。另外建議將心思多放在一些容易消化的配粥菜肴方面。這樣也是為了防范可能到來(lái)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，哪怕粥品種真的失敗了，由于你其它保健養(yǎng)生的菜肴上下功夫了，同樣可以在菜肴上彌補(bǔ)粥品的損失。
四。 面向消費(fèi)渠道和人群
這是一個(gè)消費(fèi)渠道非常廣泛的行業(yè)
1. 一般消費(fèi)者，重點(diǎn)：嬰幼兒，學(xué)生，老人，孕產(chǎn)婦，病人和亞健康族。
2. 主要益處：營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生，口感好，保健。是非常中國(guó)化的快餐形式
3. 經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所：居民區(qū)，醫(yī)院旁。療養(yǎng)院，老年公寓。公園和商業(yè)周?chē)鹊榷伎梢浴？梢孕纬稍绮�，午餐，夜餐：配合營(yíng)養(yǎng)的主付食，即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，
4. 重要性：病人，學(xué)生，老人需要營(yíng)養(yǎng);免除自己熬粥的煩惱及購(gòu)買(mǎi)原，配料不便;更有安全感，衛(wèi)生營(yíng)養(yǎng)，功效多。維護(hù)健康，省時(shí)，省力，使消費(fèi)者更可增加消費(fèi)合理的感覺(jué)。
5 同時(shí)在餐廳內(nèi)部布設(shè)宣傳各項(xiàng)食品的養(yǎng)生食品功能與特性，這樣可以更能增加各類(lèi)食府健康知識(shí)。在飲食享受的同時(shí)，也使食客提高并加強(qiáng)了的健康意識(shí)，健康飲食的同時(shí)，也體會(huì)到了養(yǎng)生食品對(duì)人體的重要性。
五.3餐品類(lèi)
1.1.早餐粥類(lèi)品種
主要的以 （1）谷類(lèi)粥類(lèi)（2）豆類(lèi)粥類(lèi)（3）。谷豆混合粥類(lèi) （4）。肉類(lèi)粥類(lèi) （5）�；�(lèi)粥類(lèi) （6）。蔬菜粥類(lèi) （7）。魚(yú)類(lèi)粥類(lèi) （8）。果品類(lèi)粥類(lèi) （9）。藥膳粥類(lèi)
配套產(chǎn)品主食有：各類(lèi)粗糧制作的
�。�1）糕類(lèi) （2）餅類(lèi) （3）其他類(lèi)
優(yōu)點(diǎn)：品種眾多，適應(yīng)面廣，可選度高，原料便宜，易于采購(gòu)，工藝流程短，無(wú)需特別技術(shù)，易生產(chǎn)，好銷(xiāo)售，無(wú)淡旺季。
缺點(diǎn)：因配料眾多，采購(gòu)略繁瑣了一些，但是可以根據(jù)一般人群身體常見(jiàn)的亞健康狀況，進(jìn)行粥譜分類(lèi)和歸納和集中。
1.2.早餐小菜盡量排擠掉人們常吃的，腌制咸菜類(lèi)，盡量以各類(lèi)蔬菜。豆制品進(jìn)行合理的健康的拌制爽口小菜
1.3同時(shí)。根據(jù)年輕人好吃肉的特性配備一些各地特色小吃：
向，天津包子，燒餅，玫瑰蜂糕，肉夾饃。南瓜餅等，。。。。。
各地風(fēng)味小吃眾多，可以根據(jù)當(dāng)?shù)鼐唧w情況做，建議南北小吃大互串，會(huì)更有吸引力。
2.午餐品類(lèi)
為了迎合人們?cè)絹?lái)越重視飲食健康的觀念和快速午餐以保健健康飲食
例如：包括鍋貼芹菜套餐、牛肉炒西蘭花套餐、肉醬脆蛋套餐、扒四蔬套餐、海鮮套餐、豆腐乳肉末茄子套餐 。。。。。。和上百種營(yíng)養(yǎng)合理搭配的炒菜等等
;午餐帶給你的是充實(shí)健康的心身享受
3.晚餐以魚(yú)丸湯等養(yǎng)生湯為主再加之粗糧小吃配于與養(yǎng)生茶等類(lèi)
湯是鮮之母，鮮是味之源。湯不僅是一道美味可口的菜肴，更是人們祛病養(yǎng)生的佳品。
充分開(kāi)發(fā)茶在開(kāi)發(fā)智能、預(yù)防衰老、提高免疫功能、改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒等方面的功效，
六 店鋪選址
《養(yǎng)生食府》的落成
1.地點(diǎn)以人口密集。流動(dòng)量較大為宜。開(kāi)始面積以50平米左右。裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題。裝修。簡(jiǎn)單樸素。以后根據(jù)營(yíng)業(yè)情況再發(fā)展壯大
2.外送服務(wù)：早餐營(yíng)養(yǎng)粥粥用大鍋熬制，配料專(zhuān)人分裝，小鍋配制。專(zhuān)業(yè)送貨隊(duì)伍。重點(diǎn)對(duì)象：醫(yī)院住院部，行動(dòng)不便的老人。學(xué)校，家庭。上門(mén)贈(zèng)送菜單（上面有食療粥譜健康保健午餐及對(duì)癥效果簡(jiǎn)介），接受電話(huà)定貨。
3. 建立自己的網(wǎng)站。開(kāi)展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷(xiāo)售渠道。
七。養(yǎng)生食府的優(yōu)勢(shì)：
一般家庭尤其是在業(yè)人員由于時(shí)間倉(cāng)促害怕費(fèi)事，費(fèi)時(shí)早餐相對(duì)單調(diào)
再有就是一般人家不懂怎樣在飲食上做到保健養(yǎng)生。即便懂得，采購(gòu)起來(lái)確很無(wú)奈。不購(gòu)量少，不易采購(gòu)，易浪費(fèi)，不專(zhuān)業(yè)等
1.聘用醫(yī)學(xué)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家的支持
2.大眾與精品品種同時(shí)搭配供應(yīng)，適用面廣，針對(duì)性強(qiáng)。 省時(shí)，成本低，效果好，完全可以做到食療健康。美容，延年益壽的效果。
3.專(zhuān)業(yè)，采購(gòu)易，配料全，價(jià)格低，不浪費(fèi)。
八 人員配備
�。▎蔚辏┑觊L(zhǎng)一人，可根據(jù)店鋪的規(guī)模制定廚師，收銀人，服務(wù)員，采購(gòu)人等數(shù)人。但是必須要配備經(jīng)驗(yàn)豐富，責(zé)任心強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)師。
九 財(cái)務(wù)預(yù)算
假設(shè)：《早點(diǎn)粥》
1. 場(chǎng)地：30-50平米租金20xx-2500元/月。同時(shí)要看選擇的地段，但為了保證經(jīng)營(yíng)地持久性一般在初開(kāi)業(yè)預(yù)付三個(gè)月的店租后：在看到發(fā)展趨勢(shì)可以的情況下在保證地段房產(chǎn)穩(wěn)定的情況下，應(yīng)該制定年租或幾年租的正規(guī)房屋店鋪?zhàn)赓U合同手續(xù)
2.必備餐廳設(shè)備投入資金資料費(fèi)：包括，基礎(chǔ)設(shè)備，周轉(zhuǎn)資金。證、照、費(fèi)、稅等：營(yíng)業(yè)熱照、稅務(wù)登記以及一些其它的管理費(fèi)等，可根據(jù)規(guī)模的大小決定資金投入規(guī)模。
十。 經(jīng)濟(jì)效益預(yù)算
例如：
1.30-50平米店：以每天流水（營(yíng)業(yè)額）20xx元，初期毛利率為50%每月就有3萬(wàn)元。年毛利36萬(wàn)。如果投入5萬(wàn)，三個(gè)月就可以收回投資。 第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到4萬(wàn)/年做得好的話(huà)可以翻番。
2.100平米店：以每天流水（營(yíng)業(yè)額）4000元，毛利率50%每月就有6萬(wàn)元。年毛利72萬(wàn)。二個(gè)月就可以收回投資。第二年隨著影響力擴(kuò)大，訂單及營(yíng)業(yè)額以15%遞增利潤(rùn)應(yīng)能達(dá)到22.8萬(wàn)/年做得好的話(huà)可以翻番。
3.從社會(huì)效益上可以解決部分下崗人員的就業(yè)問(wèn)題。
十一。 結(jié)束語(yǔ)
民以食為天。足見(jiàn)食之重要。
近年來(lái)，保健食療已成為時(shí)尚，很多大城市都有大的養(yǎng)生食府店，生意火爆。開(kāi)店可大可小。開(kāi)一個(gè)“衛(wèi)生、健康、營(yíng)養(yǎng)”養(yǎng)生鋪已成為創(chuàng)業(yè)者的首選。
養(yǎng)生食府+音樂(lè)餐廳，講究的是營(yíng)養(yǎng)和情調(diào)，養(yǎng)生餐廳的裝修風(fēng)格都是以古樸，有文化品位，深沉，內(nèi)涵為主。比較適合那種本性喜靜，細(xì)水長(zhǎng)流，不急功近利的人來(lái)開(kāi)比較合適。
如今，人類(lèi)正面臨嚴(yán)重的飲食失衡狀態(tài)，大量垃圾食品充斥市場(chǎng)。肥胖癥、高血壓、心臟病、糖尿病等各種“時(shí)髦病”，正迅速吞噬現(xiàn)代人的健康。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇2
公司名稱(chēng)：XXX
公司主營(yíng)：盆栽 花卉
負(fù)責(zé)人：XXX
撰寫(xiě)人：XXX
一、計(jì)劃摘要
盆栽花卉零售業(yè)店，我們將顧客分為最基本的兩個(gè)區(qū)域，分別是廣大的學(xué)生和居民，綠色是每個(gè)人都熱愛(ài)的向往的。年輕的一代很喜歡色彩鮮艷的事情，一盆小小的五彩盆栽既能夠裝扮居室，又能夠襯托出居室的優(yōu)美清靜，給人一種賞心悅目的感覺(jué)。
二、公司介紹
我們小店的口號(hào)，花花草草皆是生命，盆栽花卉店以小型零售業(yè)店，面對(duì)你廣大周邊大學(xué)生店面大概在30平方米。房租大概在一萬(wàn)一年。
三、戰(zhàn)略規(guī)劃
盆栽點(diǎn)的戰(zhàn)略規(guī)劃，專(zhuān)業(yè)化服務(wù)形成差異化競(jìng)爭(zhēng)。準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位貼近市場(chǎng)需求。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)余姚虛心學(xué)習(xí)其他的地方的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷完善與創(chuàng)新。
四、創(chuàng)業(yè)組織結(jié)構(gòu)
盆栽花卉零售，小成本小門(mén)店，組織結(jié)構(gòu)為三個(gè)組。市場(chǎng)調(diào)查分析員由張西君和吳坤，采購(gòu)員為周書(shū)雙李云輝，銷(xiāo)售員為朱勝前和胡賀。分為三組分工合作，把我們這個(gè)小店完善起來(lái)。
五、產(chǎn)品服務(wù)
盆栽不僅是一件活的藝術(shù)品，它不僅具有美化環(huán)境，增添活動(dòng)氣氛，令人賞心悅目的功能，而且它還是具有旺盛的生命力和吸收有害氣體，凈化空氣，制造洋氣功能。
本盆栽店的小盆栽背后的花語(yǔ)，能讓你在忙碌的學(xué)習(xí)和生活中有著不一樣的體驗(yàn)和感受，猶如知己在身旁。
六、市場(chǎng)預(yù)測(cè)
花卉盆栽業(yè)一直是世界很具活力的產(chǎn)業(yè)。在世界經(jīng)濟(jì)形勢(shì)普遍都不景氣的大背景下，花卉盆栽業(yè)卻始終保持增長(zhǎng)，成為目前世界農(nóng)業(yè)最具活力的產(chǎn)業(yè)之一。它有突出的社會(huì)效益，環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益。花卉盆栽不僅美化環(huán)境，而且可以陶冶情操，所以其市場(chǎng)是永恒的。經(jīng)過(guò)調(diào)查大學(xué)城周邊暫時(shí)沒(méi)有一家正規(guī)的花卉盆栽。而且夜市上只有幾家進(jìn)行銷(xiāo)售。而且價(jià)格普遍很貴，而且沒(méi)有固定的售點(diǎn)。所以我們預(yù)測(cè)這兒的市場(chǎng)很大。
七、營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃
花卉盆栽的主要營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃是通過(guò)傳單宣傳優(yōu)惠，促銷(xiāo)，贈(zèng)送禮物等等，來(lái)吸引周邊的顧客以及學(xué)生的目光。市場(chǎng)是目標(biāo)消費(fèi)者面對(duì)學(xué)生，辦公室工作人群。學(xué)校辦公室這個(gè)層次的人群收入較好，生活情趣要求高體現(xiàn)自我，享受生活。
八、生產(chǎn)計(jì)劃
花卉盆栽零銷(xiāo)售暫時(shí)做不到自己生產(chǎn)這么大，我們的貨源主要通過(guò)采購(gòu)員去花鳥(niǎo)市場(chǎng)去草狗，通過(guò)貨比三家與賣(mài)家商討，然后以最低價(jià)格采購(gòu)我們所需要的產(chǎn)品。
九、財(cái)務(wù)規(guī)劃
花卉盆栽零銷(xiāo)售的財(cái)務(wù)主要是計(jì)算我們總投資以及日收入估計(jì)。日收入估計(jì)。通過(guò)財(cái)務(wù)狀況來(lái)看出我們是否盈利，規(guī)劃是初期投入3萬(wàn)元，月收入估計(jì)4000（毛利）。且收入估計(jì)：100-200元，成本回收大概在六個(gè)月。
十、風(fēng)險(xiǎn)與退出
目前市場(chǎng)上夜市上銷(xiāo)售小型花卉盆栽都要零零散散的不成氣候，風(fēng)險(xiǎn)以寒暑假大學(xué)城將無(wú)人來(lái)投，存在一定風(fēng)險(xiǎn)，面對(duì)退出這一方案，我們可以轉(zhuǎn)讓給我們小一級(jí)的學(xué)弟學(xué)妹們。因?yàn)榇髮W(xué)生都有一個(gè)創(chuàng)業(yè)的心，所以對(duì)于我們的退出還是有計(jì)劃與對(duì)策的。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇3
一、服務(wù)介紹
1、寵物美容
2、寵物醫(yī)療
3、經(jīng)營(yíng)寵物服裝：
4、寵物日用品
5、寵物攝影等
二、營(yíng)銷(xiāo)策略
眾所周知，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下，市場(chǎng)是企業(yè)的根本，沒(méi)有市場(chǎng)便沒(méi)有企業(yè)的生活，沒(méi)有市場(chǎng)的發(fā)展便沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展。
最近幾年的寵物市場(chǎng)越來(lái)越熱，我們身邊的寵物食品、用品店，寵物美容店在幾年之內(nèi)增加了很多，超市里與寵物食品、寵物用品有關(guān)的產(chǎn)品也由原來(lái)的一個(gè)貨架，擴(kuò)展成為一排貨架，小區(qū)周?chē)男⌒统幸苍黾恿藢櫸锸称�、用品的貨架，各大主流網(wǎng)站也開(kāi)辟了寵物論壇，到處可以了解到關(guān)于寵物的各種信息，寵物成了居民生活中的一部分，寵物市場(chǎng)進(jìn)入了一個(gè)蓬勃發(fā)展的時(shí)期。
根據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略來(lái)看，寵物企業(yè)在市場(chǎng)中謀發(fā)展，不僅要善于發(fā)現(xiàn)和了解客戶(hù)需求，而且要盡一切可能從產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售渠道、價(jià)格、促銷(xiāo)方面來(lái)尋覓和簡(jiǎn)歷一個(gè)完成這一要求的可控體系。企業(yè)要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得成功，產(chǎn)品質(zhì)量是第一要素，提高、把握產(chǎn)品質(zhì)量是重中之重，在保證好產(chǎn)品質(zhì)量的同事要根據(jù)市場(chǎng)動(dòng)向，制定合理的價(jià)格，進(jìn)行準(zhǔn)確的價(jià)格定位。
三、成本預(yù)算及盈利狀況
1、成本預(yù)算
2、盈利狀況
利潤(rùn)率：按照規(guī)律，投資寵物店，半年之內(nèi)不會(huì)盈利。食品、用品類(lèi)毛利潤(rùn)在20%左右，美容在60％左右。按照房租20xx元/月，每月?tīng)I(yíng)業(yè)收入超過(guò)5000元，就可保本。兩年內(nèi)就能賺回本金。
四、選址
據(jù)介紹，寵物店選址的選擇是開(kāi)店經(jīng)營(yíng)中靈活性最差的因素，需要考慮多種因素，包含周邊人群的規(guī)模和特點(diǎn)、寵物的數(shù)量情況、同行競(jìng)爭(zhēng)情況、交通的便利性、附近商家的特點(diǎn)、房產(chǎn)成本（租金成本）、合同期限、人口變動(dòng)趨勢(shì)及有關(guān)的法律法規(guī)等。
五、風(fēng)險(xiǎn)回避
盡管寵物美容這一行業(yè)前景看好，但也同樣存在風(fēng)險(xiǎn)，店員難招是這一行的大難題。寵物美容師與一般的美容師不同，不僅有專(zhuān)業(yè)要求，而且工作特別繁瑣，還常常會(huì)被寵物咬傷、抓傷。一般人會(huì)以為，給寵物犬美容就是修剪修剪，梳理清洗一下毛發(fā)。現(xiàn)實(shí)上，寵物美容師的工作并沒(méi)有看起來(lái)那么簡(jiǎn)樸。給寵物犬美容，通常要一個(gè)小時(shí)以上，碰上不怎么聽(tīng)話(huà)的寵物犬則需要更長(zhǎng)的工夫。由于活兒臟累，這就使得這一行業(yè)的店員招聘比其它行業(yè)困難很多。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇4
甜品類(lèi)休閑食品一直是女性朋友們的最?lèi)?ài)，因此如果能在女性聚集區(qū)開(kāi)一家蛋糕店應(yīng)該是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)還經(jīng)營(yíng)生日蛋糕，只要做出自己的特色就一定會(huì)受到廣大朋友們的喜愛(ài)，本文為大家提供了一篇蛋糕店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)希望能起到事半功倍的效果。
一、蛋糕店概況
1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，開(kāi)創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來(lái)打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬(wàn)元。
二、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
1、由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)， 想要打開(kāi)市場(chǎng)，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。
三、市場(chǎng)分析
1、客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%。客源數(shù)目充足，消費(fèi)水平中低檔。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。
四、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單�！睆闹畜w會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。
5、可印一些廣告?zhèn)鲉危詢(xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7、經(jīng)過(guò)多方調(diào)查，出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。在經(jīng)營(yíng)的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8、建立會(huì)員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�(huì)員的名字。會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高，如9。5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。特別是假如消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐，他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10、無(wú)論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
五、財(cái)務(wù)估算
啟動(dòng)資產(chǎn)：大約需9.5萬(wàn)元
設(shè)備投資：1、房租5000元。2、門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)；3、貨架和賣(mài)臺(tái)投進(jìn)約1500元；4、員工(2名)同一服裝需500元5。機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬(wàn)元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷(xiāo)售額(均勻)：21000元。占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后，每月銷(xiāo)售額可達(dá)21000元。
每月支出：14033元。房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂(lè)場(chǎng)四周)，約5000元。
貨品本錢(qián)：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤(rùn)：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：
由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來(lái)招攬顧客。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇5
如今大小小巷處處開(kāi)著奶茶店，不管是炎炎夏日還是寒冷冬季，門(mén)前的人總是絡(luò)繹不絕。開(kāi)奶茶店真是一個(gè)不錯(cuò)的小本生意。奶茶店就是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快，而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外，奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)怎么寫(xiě)? 奶茶，發(fā)展趨勢(shì)很好的，而且有非常巨大的潛力。但對(duì)于一些想開(kāi)奶茶店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，一份優(yōu)秀的奶茶店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)十分重要，對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)管理起著很大的影響。
一、項(xiàng)目介紹
本店是一個(gè)資金投入低、消費(fèi)人群廣、回收成本快而且門(mén)面非常好找的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，一般除了保留3個(gè)月左右的店租、人工和日常開(kāi)銷(xiāo)外， 奶茶店經(jīng)營(yíng)管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)。我們店名為“茶物語(yǔ)”，易記順口，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般奶茶店不具有獨(dú)有的特色吸引顧客而獲取大的利潤(rùn)，用一年的時(shí)間打響“茶物語(yǔ)”名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過(guò)調(diào)查試點(diǎn)后，把運(yùn)營(yíng)擴(kuò)張到其他市場(chǎng)，獲得更大的利益。通過(guò)在經(jīng)營(yíng)的過(guò)程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴(kuò)大市場(chǎng)占有額，形成連鎖“茶物語(yǔ)”奶茶店。
二、行業(yè)分析
奶茶、咖啡屬于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在的市場(chǎng)需求還是未來(lái)的市場(chǎng)需求都極大，不過(guò)奶茶店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時(shí)要注重奶茶店的衛(wèi)生，讓顧客一走進(jìn)奶茶店就有一種干凈清新的感覺(jué)。
對(duì)于產(chǎn)品的定價(jià)，我們會(huì)根據(jù)不同的口味定出不同的價(jià)格，一般在3.5元左右，和市場(chǎng)平均價(jià)格相同。我們采取產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)品的質(zhì)量和特色搶占市場(chǎng)份額。
由于類(lèi)似的店眾多，進(jìn)入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費(fèi)心理，取得行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)比較困難。所以我們會(huì)在開(kāi)業(yè)前期以高質(zhì)量低價(jià)格來(lái)取得進(jìn)入市場(chǎng)的通行證，并且會(huì)有促銷(xiāo)和特殊活動(dòng)，具體的會(huì)在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。
三、產(chǎn)品/服務(wù)介紹
本店主要經(jīng)營(yíng)各種咖啡、奶茶，另外，為了滿(mǎn)足顧客的消費(fèi)需求，同時(shí)經(jīng)營(yíng)雙皮奶、刨冰、奶昔，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和烤翅等。為吸引顧客，本店會(huì)通過(guò)不斷地嘗試來(lái)研發(fā)新類(lèi)奶茶，新類(lèi)奶茶會(huì)成為本周的推薦飲品，在推出的前兩天會(huì)特價(jià)銷(xiāo)售，如果反響好的話(huà)會(huì)成為本店特色產(chǎn)品。為了不被因模仿而被超越，我們會(huì)不斷地推出新產(chǎn)品、節(jié)日產(chǎn)品和周年產(chǎn)品。如情人節(jié)：推出情侶奶茶，光棍節(jié)：推出單身奶茶。不斷地因特色而吸引顧客，使顧客對(duì)本店印象深刻，并逐漸地形成口碑，成為企業(yè)的無(wú)形的品牌資產(chǎn)。
另外可以通過(guò)把調(diào)味技術(shù)結(jié)合調(diào)酒工藝要求來(lái)操作，這是一種質(zhì)的飛躍，也是一種藝術(shù)享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶葉、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶還包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很遠(yuǎn)，你用的是自來(lái)水?還是礦泉水?還是山泉水?海水?過(guò)濾水?這是完全不同的，山泉水雖然貴，但口感好，產(chǎn)品好才能有回頭客。冰也是，制冰的程序也會(huì)嚴(yán)重影響每杯奶茶的品質(zhì)。所以，為了企業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，作業(yè)人員有真正的學(xué)會(huì)奶茶技術(shù)�；疽茫�1、學(xué)會(huì)品味奶茶;2、原料成份配方;3、調(diào)味份量與時(shí)間;4、設(shè)備的應(yīng)用與調(diào)味火候;5、調(diào)味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包裝要求;8、奶茶的變化，包括樣變與質(zhì)變，比如：拉花。
四、店面選址
奶茶是一種快速消費(fèi)的休閑飲品，完全是一種可有可無(wú)的東西，因此，如果如果選址不好，那就沒(méi)有人會(huì)“不遠(yuǎn)萬(wàn)里”的跑去專(zhuān)門(mén)喝你一杯奶茶，繁華地段是最佳選擇。這是毋需考慮的事情，但繁華地段的高成本卻是不得不考慮的。所以要按自己的投資能力和競(jìng)爭(zhēng)能力進(jìn)行找選址，要看到現(xiàn)時(shí)的鋪位情況，也要對(duì)以后發(fā)展情況作估算。要對(duì)鋪位消費(fèi)水平進(jìn)行評(píng)估，低消費(fèi)的地方不宜大投資;同樣的，高消費(fèi)的地方不宜低投資。還要考慮旁邊或是周邊有無(wú)同行，價(jià)格質(zhì)量怎樣，如果找的鋪現(xiàn)在沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)，以后有無(wú)可能出現(xiàn)競(jìng)爭(zhēng)者等等。特別對(duì)于我們這種資金短少投資者，在贏虧平衡測(cè)算里會(huì)根據(jù)數(shù)據(jù)“對(duì)面的鋪?zhàn)獠灰^(guò)平均最低營(yíng)業(yè)額的15%”來(lái)確定店址。學(xué)校周邊是很不錯(cuò)的位置，學(xué)生多，消費(fèi)也會(huì)多。另外，補(bǔ)充一點(diǎn)，買(mǎi)奶茶的顧客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年輕的女孩子多的地方，毫無(wú)疑問(wèn)是好地方。
五、裝修與設(shè)備購(gòu)買(mǎi)
裝修是按照投資額度及消費(fèi)水平和產(chǎn)品搭配情況來(lái)進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)并裝修的。裝修的風(fēng)格要做到大概符合消費(fèi)能力，又顯得舒服、衛(wèi)生、簡(jiǎn)潔、大方。特別地，針對(duì)年輕人的觀念，要設(shè)計(jì)較有特點(diǎn)，讓年輕人喜歡。特別注意吧臺(tái)的流水設(shè)計(jì)，要根據(jù)產(chǎn)品需求和設(shè)備配備情況進(jìn)行程序設(shè)計(jì)，操作流暢的同時(shí)盡可能考慮產(chǎn)品的更進(jìn)和設(shè)備的添加所需空間。這里面也包含水電的布局和水力電力要求。
設(shè)備是按產(chǎn)品菜單來(lái)采購(gòu)的。好的高質(zhì)量的設(shè)備就能做出更多的上品質(zhì)的產(chǎn)品，而且能提高速度和效率。店面設(shè)備要和店面水力電力拾配得上，特別是店面小的步行街區(qū)，要考慮另找廚房的配備協(xié)調(diào)。 奶茶的制作一般要用到如下設(shè)備：
1、封口機(jī)
帶有計(jì)數(shù)器，一般賣(mài)炊具機(jī)械、封口設(shè)備的店里有賣(mài)，每封一下口，計(jì)數(shù)器都會(huì)記一下數(shù)，無(wú)論電源有沒(méi)有接通，這是一種機(jī)械計(jì)數(shù)。封口機(jī)選購(gòu)時(shí)要注意，找個(gè)杯子封一下試試，把溫度調(diào)到170度左右，按下大約一秒多鐘，取出看有沒(méi)有封住;再稍微用力捏一下，看封得結(jié)實(shí)不結(jié)實(shí)，有沒(méi)有封得不結(jié)實(shí)的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒(méi)有沒(méi)切斷，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。
2、封口膜
一般賣(mài)封口機(jī)的地方會(huì)附帶銷(xiāo)售，選購(gòu)時(shí)要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時(shí)候會(huì)很難插破，用力過(guò)猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會(huì)很脆，一插就會(huì)裂一道大口子。
3、冰柜
一般購(gòu)買(mǎi)雙室冰柜，一半冷藏，一半冷凍。
4、杯子
賣(mài)塑料制品、塑料袋等的店里有賣(mài)，賣(mài)封口機(jī)的店里也會(huì)附帶銷(xiāo)售，一般是20xx個(gè)一箱，不單賣(mài)。杯子的價(jià)格相差不大，質(zhì)量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認(rèn)真選購(gòu)。選購(gòu)時(shí)要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會(huì)把奶茶捏出來(lái)，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后買(mǎi)的時(shí)候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有最重要的一點(diǎn)是：杯沿的結(jié)實(shí)程度。杯沿要夠厚、夠結(jié)實(shí)，關(guān)鍵是用料要均勻，這樣盛滿(mǎn)奶茶時(shí)，用手提杯沿，才不會(huì)灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會(huì)大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質(zhì)量的同時(shí)，一定會(huì)懷疑奶茶的質(zhì)量。
而對(duì)于在店里消費(fèi)用的杯子，可以盡量多跑幾家店，要選擇奇特新穎的杯子，讓人驚嘆的作品，而且，可以有多種款式，每種款式量不要購(gòu)買(mǎi)太多，才會(huì)讓人有好奇的心理。
5、吸管
賣(mài)塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有賣(mài)。一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買(mǎi)幾小包，不過(guò)會(huì)貴一點(diǎn)。選購(gòu)的時(shí)候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購(gòu)了過(guò)厚的封口膜和過(guò)軟的吸管，那么你的顧客將會(huì)因此丑態(tài)百出。選購(gòu)的時(shí)候拿吸管的尖端往自己手指上壓一下試試，如果手還沒(méi)感覺(jué)有多痛，吸管的尖已經(jīng)彎了，那就是太軟了。吸管的形狀要有特色，可以用別人不常用，不敢用的種類(lèi)。
6、攪拌機(jī)
西貝樂(lè)牌的比較好。不管是材料還是運(yùn)行時(shí)間等，都比九陽(yáng)等亂七八糟的牌子要好一點(diǎn)，價(jià)錢(qián)也不貴，這個(gè)最好到大商場(chǎng)里買(mǎi)，售后服務(wù)比較好。
7、飲水機(jī)
為了節(jié)約成本，我們可以選購(gòu)臺(tái)式的。由于飲水機(jī)的主要部件就是一個(gè)加熱器，所以我們沒(méi)必要買(mǎi)什么名牌的，只要注意內(nèi)膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時(shí)候需要的熱水多，可以動(dòng)手做一個(gè)另外的設(shè)備來(lái)解決。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來(lái)盛，這些東西可以按自己的喜好來(lái)購(gòu)買(mǎi)，不過(guò)要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛(wèi)生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結(jié)塊或融化，不用時(shí)及時(shí)蓋上蓋子會(huì)好一些，像保鮮盒、調(diào)料盒等都是不錯(cuò)的選擇。
六、市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)，競(jìng)爭(zhēng)者分析與本店特色
需求在現(xiàn)階段處以較大階段，在未來(lái)有增長(zhǎng)的趨勢(shì)�，F(xiàn)階段競(jìng)爭(zhēng)者大多都不具特色，少數(shù)具有特色的企業(yè)又沒(méi)有推廣。所以本企業(yè)要在進(jìn)入市場(chǎng)后占有一定的市場(chǎng)地位就要努力創(chuàng)建特色，以獨(dú)特方式吸引人群。在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中要注意同行的產(chǎn)品、服務(wù)等情況，如果有很好的收益，要及時(shí)地借鑒。
七、營(yíng)銷(xiāo)策略
1、廣告
企業(yè)的知名度，我們會(huì)通過(guò)傳單的方式讓顧客了解“茶 物語(yǔ)”，在店門(mén)口我們會(huì)設(shè)有海報(bào)之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷(xiāo)活動(dòng)。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種。在后期積累一定資金后還可以在報(bào)紙、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等投入廣告。另外，工作人員一律著本店工作服。
2、促銷(xiāo)計(jì)劃
A.辦理會(huì)員，25元/人，一次性消費(fèi)滿(mǎn)20元是可免費(fèi)辦理，會(huì)員使用會(huì)員卡可打9折，而且會(huì)員在生日會(huì)收到本店送出的祝福和禮物。
B.使用奇特新穎的杯具和吸管類(lèi)工具，讓人有耳目一新的感覺(jué)。
C.采用情侶杯具和吸管，情侶來(lái)時(shí)，可以推薦情侶套餐，并送情侶禮物。
D.在各種節(jié)日時(shí)，推出節(jié)日特別產(chǎn)品及活動(dòng)，以此吸引顧客。
E.在一次性消費(fèi)到15元時(shí)送出小禮物。有時(shí)可以送本店特別定做的有本店店名的T-shirt，不僅歡愉了顧客，同時(shí)可以提高本店的知名度。
3、價(jià)格
在每次推出新產(chǎn)品的前兩天會(huì)有特價(jià)，其余的按市場(chǎng)平均價(jià)格來(lái)售出，在后期有了自己的品牌的時(shí)候適當(dāng)提價(jià)。
4、隊(duì)伍管理
各人員做好自己的工作，在重要事務(wù)中有店長(zhǎng)召集人員進(jìn)行討論并作出決策。
5、服務(wù)
店里人員統(tǒng)一做好服務(wù)工作，保持良好的心情，要對(duì)顧客仔細(xì)禮貌，不能對(duì)顧客發(fā)脾氣。
八、風(fēng)險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理
為防止人為的破壞與偷盜，奶茶店店24小時(shí)盡量不離人。每天夜里安排兩名人員值班，時(shí)間從晚7：30至早7：30，早7：30后由其他主接手看管，直到正常營(yíng)業(yè)時(shí)間(上午10：00)。本店隨著未來(lái)店面的擴(kuò)張或營(yíng)業(yè)額的增加會(huì)保險(xiǎn)投入。
九、中、長(zhǎng)期規(guī)劃
假如實(shí)際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會(huì)及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。一年后，如果按預(yù)期計(jì)劃獲利的話(huà)，計(jì)劃在未來(lái)一至兩年內(nèi)擴(kuò)大營(yíng)業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂(lè)形式，同時(shí)在店內(nèi)配有音樂(lè)，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點(diǎn)歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。在三年后，如果奶茶店?duì)I業(yè)額依然穩(wěn)定的話(huà)，考慮在其他市場(chǎng)再建連鎖店面。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇6
一、自主創(chuàng)業(yè)背景：
當(dāng)代80后大學(xué)生都有這樣的體會(huì)：大學(xué)時(shí)期是人生中最美好的階段，魂?duì)繅?mèng)繞的歲月，風(fēng)花雪月的年紀(jì)，對(duì)身邊的事做起來(lái)都很有激情，對(duì)新鮮事物的出現(xiàn)總表現(xiàn)的很BIT(BIT指對(duì)某事物的偏愛(ài)）。資訊暢通無(wú)阻，信息頻繁交換，時(shí)代瞬息萬(wàn)變，新舊事物交替很快，大學(xué)生作為時(shí)代的領(lǐng)跑者，也是一樣。
我也是一名大學(xué)生，我的閑置物品很多，大學(xué)生涯幾年，學(xué)習(xí)用書(shū)、報(bào)刊雜志、音像物品、體育用品、生活用品等，這其中不乏許多沒(méi)有用的東西。這些東西送給同學(xué)、親戚、朋友，那也只是一部分，還有剩下的一部分卻不知道如何處理。我們?cè)谛Ｆ陂g傳統(tǒng)的出售方式一般以在校園內(nèi)張貼廣告或委托同學(xué)代售，這樣雖然可以處理掉一些閑置物品但是據(jù)調(diào)查效果多是不佳。
我們學(xué)校以前也都開(kāi)設(shè)了‘供求信息’有關(guān)的“跳騷市場(chǎng)”、“愛(ài)心義賣(mài)”等學(xué)生活動(dòng)，可是在市場(chǎng)調(diào)研的數(shù)據(jù)中可以明顯的看出來(lái)效果也是不好。
針對(duì)與此，我就蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院“信達(dá)大學(xué)生閑置物品置換中心”方案闡述如下：
二、市場(chǎng)潛力分析：
2、我本身作為一名在校大學(xué)生，經(jīng)常體會(huì)到自己和周?chē)拇蟛糠滞瑢W(xué)閑置物品太多，扔掉很可惜，自己留下很多東西都用不到了，又來(lái)不及處理，有心賣(mài)掉又沒(méi)有時(shí)間和精力，最主要是沒(méi)有一個(gè)真正的校園交易市場(chǎng)。
3、我在蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院校園內(nèi)做了一個(gè)關(guān)于大學(xué)生閑置物品如何處理的市場(chǎng)調(diào)查，市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告共100份。
現(xiàn)附部分樣卷如下：
（1）你想對(duì)你的閑置物品如何處理？
留作紀(jì)念 （40%） 賣(mài)掉（36%）
丟棄（14%）? 送給同學(xué) （10%）
（2）如果你有閑置物品想處理你會(huì)選擇哪種方式？
在校園內(nèi)張貼廣告（39%） 委托朋友代售（9%）
放在置換店里代售 （23%）? 其他? （38%）
（3）如果校園內(nèi)開(kāi)設(shè)一家閑置物品置換店你對(duì)此有何感想？
希望 （62%）? 不希望 （8%） 有沒(méi)有都一樣 （26%）
（4）如果在校園內(nèi)有做兼職的機(jī)會(huì)你會(huì)？
很愿意去做 （26%） 看情況而定（62%） 不愿意去做 （10%）
（5）您認(rèn)為在大學(xué)校園開(kāi)辦大學(xué)生“閑置物品置換中心”會(huì)給學(xué)生和老師提供很大的方便嗎？
會(huì)（45%）? 可能會(huì)（40%）
不會(huì)（5%）? 不好說(shuō)（10%）
�。�6）****
（7）****
�。�8）****
三、日常業(yè)務(wù)范圍：
1、置換范圍：二手學(xué)習(xí)用書(shū)、報(bào)刊文摘、二手家電手機(jī)、電腦配件、二手日用? 品、玩具、廢舊生活物品回收等；
2、服務(wù)項(xiàng)目： 大學(xué)生閑置物品出售，出租；
3、服務(wù)范圍：在校老師和學(xué)生，負(fù)責(zé)宣傳和交流。
四、贏利模式：
在“信達(dá)閑置物品置換中心”每件物品交易成功，我店收取7%的手續(xù)費(fèi)、2%的占地費(fèi)以及1%的服務(wù)和宣傳費(fèi)用等其他。
五、資金規(guī)劃：
1、資金投入：
�。ú簧儆�4萬(wàn)元RMB）；
2、1、5萬(wàn)元RMB用于一年的房租；
3、2萬(wàn)元RMB用于購(gòu)買(mǎi)設(shè)備（2臺(tái)收款機(jī)，貨架，價(jià)條等）；
4、0、5萬(wàn)元RMB用于其他費(fèi)用（廣告費(fèi)，稅費(fèi)等）。
六、階段目標(biāo)：
第一階段（**年）：在蘇州信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院成立“信達(dá)大學(xué)生閑置物品置換中心”；讓這一新理念在校園師生內(nèi)深入人心，打出一個(gè)品牌；
第二階段（**年）：在蘇州市內(nèi)各個(gè)高校陸續(xù)開(kāi)設(shè)置換中心的分店，旗艦店等，擴(kuò)大貨源，擴(kuò)展市場(chǎng)，讓“信達(dá)大學(xué)生閑置物品置換中心”成為新理念的代名詞；
第三階段：（***年）在江蘇省各大高校陸續(xù)開(kāi)設(shè)置換中心的分店，旗艦店等，繼續(xù)擴(kuò)大貨源，擴(kuò)展市場(chǎng)，使“信達(dá)大學(xué)生閑置物品置換中心”成為高校校園內(nèi)“必不可少的設(shè)施”！
七、在校大學(xué)生課余時(shí)間在校打工——“亮點(diǎn)”
�。ㄒ唬┬�(nèi)勤工助學(xué)如何管理
1、置換中心派專(zhuān)人對(duì)勤工助學(xué)學(xué)生進(jìn)行崗前培訓(xùn)，制定工作時(shí)間表并指導(dǎo)開(kāi)展工作；
2、由勤工助學(xué)管理員對(duì)勤工助學(xué)學(xué)生出勤情況，工作量勞動(dòng)表現(xiàn)，勞動(dòng)效果等情況進(jìn)行考核；
3、勤工助學(xué)學(xué)生每學(xué)年考核情況作為評(píng)選勤工助學(xué)積極分子的依據(jù)，并上報(bào)學(xué)校相關(guān)的負(fù)責(zé)部門(mén)；
4、按照相關(guān)規(guī)定給予勤工儉學(xué)的大學(xué)生工資薪酬并采取相應(yīng)的激勵(lì)措施和力所能及的幫助。
�。ǘ⿳徫灰�
1、學(xué)生應(yīng)樹(shù)立良好的工作形象，工作態(tài)度端正，責(zé)任心強(qiáng)；
2、講究工作方法，努力提高工作效率，熱愛(ài)所分配的工作；
3、參加勤工助學(xué)的學(xué)生因病因事無(wú)法工作，應(yīng)事先向管理員請(qǐng)假并征得同意；
4、不能擅自缺勤和私自更換崗位；
5、通過(guò)勤工助學(xué)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生自立意識(shí)勞動(dòng)觀念，為培養(yǎng)學(xué)生“自我教育，自我管理，自我服務(wù)”等能力起到積極作用。
（三）報(bào)酬
1、學(xué)生參加校園內(nèi)勤工助學(xué)活動(dòng)的報(bào)酬原則上5-8元/小時(shí)，高強(qiáng)度高難度技術(shù)性強(qiáng)的工作可略微上調(diào)；
2、學(xué)生的勞動(dòng)崗位所在部門(mén)依據(jù)考勤考核情況填寫(xiě)“月報(bào)表”、“及勤工助學(xué)工資簽收表”；
3、每月財(cái)務(wù)定期發(fā)放學(xué)生勤工助學(xué)工資；
4、崗位分配按多人分一組即多組制。
（四）其他
1、學(xué)生在進(jìn)行勤工助學(xué)活動(dòng)時(shí)，因本人失誤造成經(jīng)濟(jì)損失的，要給予賠償，擔(dān)負(fù)相關(guān)的責(zé)任；
2、規(guī)定從下發(fā)之日起開(kāi)始執(zhí)行，解釋權(quán)歸“信達(dá)大學(xué)生閑置物品置換中心”。
八、財(cái)務(wù)分析
�。ㄒ唬�、支出
1、維護(hù)費(fèi)用 ( 維護(hù)店鋪的桌柜、收銀機(jī)等其他物品，占用5%)；
2、設(shè)備費(fèi)用 （收款機(jī)、貨架、架條等，占用20%）；
3、人員工資 （按期發(fā)放在置換中心員工的工資等其他勤工儉學(xué)費(fèi)用,占用30%）；
4、推廣費(fèi)用 （日常的宣傳、推廣以及促銷(xiāo)費(fèi)用，占用5%）；
�。ǘ�、收入
2、注冊(cè)收費(fèi)VIP （根據(jù)實(shí)際情況收取若干元）
3、代理業(yè)務(wù)（每月目標(biāo)500元）
九、創(chuàng)業(yè)口號(hào)：
“ 源自校園，服務(wù)師生，激情加盟，無(wú)悔青春”
十、創(chuàng)業(yè)宗旨：
在符合學(xué)校相關(guān)的管理制度下，本著“嚴(yán)格物品管理、健全運(yùn)營(yíng)機(jī)制、提高業(yè)務(wù)素質(zhì)”為廣大師生提供安全，誠(chéng)信，實(shí)惠的交易平臺(tái)。
十一、附各類(lèi)工作表（樣卷）：
表一：工作時(shí)間安排表（計(jì)劃裝飾期、試營(yíng)業(yè)、正式營(yíng)業(yè)(具體實(shí)踐根據(jù)實(shí)際情況落實(shí)))；
表二：崗位人員及基本工資設(shè)定；
表三：投資費(fèi)用預(yù)估；
表四：臺(tái)位及布局；
表五：價(jià)格定位及業(yè)績(jī)預(yù)估分析；
表六：所在員工出勤以及其他考核；
表七：在校老師、同學(xué)意見(jiàn)以及建議。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇7
一、執(zhí)行總結(jié)
1、1背景：
一個(gè)地處中國(guó)南方的城市，這里的城市，在這里生活著幾十多萬(wàn)常住居民，這里每年夏天的平均氣溫高達(dá)30℃以上，在這樣高溫的環(huán)境下生活，雖然長(zhǎng)期以來(lái)本地居民已經(jīng)適應(yīng)了，但是還是經(jīng)受不住高溫的考驗(yàn)。
對(duì)于是外來(lái)人員來(lái)說(shuō)，這里可以說(shuō)是一個(gè)大火爐。特別的XXX市已經(jīng)有了一所本科學(xué)院，從其他地方過(guò)來(lái)XXX市讀書(shū)的人每年都有好幾千。身為外地人的我也有此感受。
對(duì)于我在XXX市生活兩年來(lái)說(shuō)，我對(duì)XXX市也有一個(gè)簡(jiǎn)單的了解。在游泳館這方面，XXX市有點(diǎn)落后了，現(xiàn)有的兩出游泳的地方都是以前留下來(lái)的，并且環(huán)境簡(jiǎn)陋，在其他設(shè)施方面也存在問(wèn)題。
為此，我想的創(chuàng)業(yè)之路就是在XXX市再建一家環(huán)境比較好的游泳館。聽(tīng)我們學(xué)校的同學(xué)也說(shuō)過(guò)對(duì)XXX市現(xiàn)在的游泳館的看法。1、環(huán)境差，2、設(shè)施簡(jiǎn)陋等。
二、市場(chǎng)機(jī)會(huì)
2、1游泳館選址：
麗川路
首先，按照XXX市現(xiàn)在的發(fā)展速度，新的城市中心會(huì)往新城區(qū)遷移，人口也會(huì)不斷增加，在這樣的環(huán)境下，娛樂(lè)運(yùn)動(dòng)設(shè)施一定不可少。
2、在麗川路這邊，還有一所人數(shù)達(dá)到上萬(wàn)人的學(xué)院，到每年的夏天，都是一個(gè)很好的商業(yè)機(jī)會(huì)，據(jù)我所知，因?yàn)閄XX市的天氣太熱，在大學(xué)里讀書(shū)的學(xué)生也受不了這樣炎熱的天氣，并且還有不少學(xué)生選擇外出游泳。
3、建立了一個(gè)游泳館，對(duì)于其他商業(yè)機(jī)會(huì)也有帶動(dòng)幫助，比如說(shuō)：（1）買(mǎi)游泳衣泳褲等的商店。
�。�2）飲料店。
（3）餐館。
�。�4）雜貨店等。
4、一個(gè)環(huán)境好的地方，人們往往會(huì)向往，同時(shí)也會(huì)有好的心情。也是放松壓力的好去處。
2、2場(chǎng)地面積：
一共20xx平米
一個(gè)面積為1250平米的深水池，一個(gè)面積為500平米的淺水池，淺水池是供兒童游泳。另外250平米用來(lái)建其他配套設(shè)施，包括洗浴區(qū)，游泳池水的消毒區(qū)，更衣區(qū)，停車(chē)區(qū)，公廁區(qū)，避雨區(qū)，物品保管區(qū)等等。
三、投資分析
1、采取多人合資形式來(lái)減輕個(gè)人負(fù)擔(dān)，按照投資資金的多少來(lái)分配管理，投資多的年底分紅就多。最終選舉投資最多的人來(lái)主要管理整個(gè)游泳館的運(yùn)營(yíng)，其他投資者主要是配合最高好領(lǐng)導(dǎo)的決策，共同管理。
2、在資金不足方面，來(lái)源主要是向銀行借款，或者向親戚借等等。
3、在需要這么大的一塊土地來(lái)建設(shè)游泳館，需要經(jīng)過(guò)政府部門(mén)的審核，同意。在處理土地的這方面，一是直接買(mǎi)下來(lái)，二是租用。采用直接買(mǎi)下來(lái)的啟動(dòng)資金就大，租用就減少很多。付款方式為分期付款。
4、收益方面：按照天氣炎熱期間（5月——9月），每天前來(lái)游泳的人數(shù)為100人，按照XXX市現(xiàn)在的游泳館的門(mén)票是8元一張來(lái)計(jì)算，每天收入是800元，還有另外的額外收入，比如說(shuō)物品保管費(fèi)，出租游泳圈費(fèi)等等。在這180天內(nèi)總共的收益是144000元。
5、聘請(qǐng)管理人員：救生員3名， 1000元/月，售票員1人，800元/月，清潔人員1人，1000元/月。檢票員1人，800元/月。
6、特殊時(shí)期未參加計(jì)算，比如說(shuō)下大雨等。
7、選取租用土地，租用時(shí)間10年，估計(jì)支出100萬(wàn)。
8、建設(shè)場(chǎng)地費(fèi)用100萬(wàn)。
9、其他費(fèi)用共10萬(wàn)
10、選取游泳池有棚遮蓋的方式建設(shè)。就是做成簡(jiǎn)單的，與室內(nèi)的一樣。
四、機(jī)遇與風(fēng)險(xiǎn)
4、1機(jī)遇：
1、 在炎熱的天氣里生意應(yīng)該與計(jì)劃之間的差別不大。
2、 緊緊抓住XXX市市中心的遷移與人口的遷移。
3、 場(chǎng)地與大學(xué)城比較近，緊緊抓住大學(xué)生這群高消費(fèi)人群。
4、2遇到的風(fēng)險(xiǎn)：
1、 投資困難，啟動(dòng)資金不到位。
2、 建設(shè)好之后生意不好。
3、 同行之間競(jìng)爭(zhēng)激烈。
4、 會(huì)游泳的人數(shù)少。
五、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)
5、1宣傳期：
20xx年—XX月—XX日—XX月—XX日
1、 在重要路段發(fā)放宣傳單。
2、 在媒體上，電臺(tái)上播出。
3、 讓大部分當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者了解到開(kāi)張的時(shí)間。
5、2試運(yùn)營(yíng)方式：
20xx年—XX月—XX日—XX月—XX日
1、 在試運(yùn)營(yíng)期的前三天內(nèi)打折。
2、 在試運(yùn)營(yíng)期前三天內(nèi)前10名免費(fèi)。
5、3正式運(yùn)營(yíng)：
20xx年—XX月—XX日—XX月—XX日
正式運(yùn)營(yíng)期間推出年卡，月卡，VIP等消費(fèi)方式。
六、風(fēng)險(xiǎn)資本
1、在建設(shè)好之后，在計(jì)劃的時(shí)間內(nèi)沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，導(dǎo)致本金賺不回來(lái)。
2、在運(yùn)營(yíng)中間出現(xiàn)突發(fā)事件，導(dǎo)致生意冷清。
3、資金周轉(zhuǎn)不到位。
七、退出機(jī)制
在正式參與投資的時(shí)候開(kāi)始，在運(yùn)營(yíng)未滿(mǎn)10年內(nèi)不得中途退出，如若中途退出，則按照有關(guān)具體協(xié)議處理。
八、總結(jié)
根據(jù)這份商業(yè)計(jì)劃書(shū)我們對(duì)未來(lái)的希望是越來(lái)越大，從這本計(jì)劃書(shū)的分析來(lái)看，如果我們按照原先的想法走下去，會(huì)在這個(gè)行業(yè)中走出一條自己的創(chuàng)業(yè)之路，也帶動(dòng)了其他行業(yè)的發(fā)展。為了我們的美好明天一起奮斗下去吧。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇8
一、市場(chǎng)需求
1. 禮品市場(chǎng)的宏觀背景
隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，世界各國(guó)的紀(jì)念品正在已驚人的速度飛速發(fā)展，尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家，由于相對(duì)較高的消費(fèi)水平，決定了它的相應(yīng)需求，中國(guó)作為一個(gè)人口大國(guó)并且是一個(gè)奢侈品消費(fèi)大國(guó)，禮品的供應(yīng)國(guó)， 禮品的需求也在飛速增長(zhǎng)。 進(jìn)入二十一世紀(jì)以后，中國(guó)的禮品業(yè)在逐漸的完善，現(xiàn)在的禮品業(yè)已經(jīng)發(fā)展成了一個(gè)專(zhuān)業(yè)性很強(qiáng)的行業(yè)，內(nèi)部也在不斷的細(xì)化，有的做廣告促銷(xiāo)品，有的做實(shí)用性禮品… 一些公司已經(jīng)不在單一的做禮品買(mǎi)賣(mài)，還能融入客戶(hù)的文化背景，根據(jù)其要求提供最佳的禮品供應(yīng)方案。 2. 周邊禮品店的分布以及營(yíng)業(yè)情況
學(xué)校附近的禮品店并不是很多，并且營(yíng)業(yè)情況也不是很樂(lè)觀，比起在校外購(gòu)買(mǎi)，大學(xué)生們?cè)诰W(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)的數(shù)量占多數(shù)。學(xué)校附近的紀(jì)念品店價(jià)格偏貴，種類(lèi)并不是很全面，不能夠滿(mǎn)足大學(xué)生各種各樣的需求。 3. 校方支持紀(jì)念品店的優(yōu)勢(shì)
校園紀(jì)念品是對(duì)學(xué)校特色文化的一種凝練，承載著一個(gè)學(xué)校濃厚的歷史底蘊(yùn)和文化內(nèi)涵。 根據(jù)大學(xué)生對(duì)禮品與紀(jì)念品的需求方面，做了一些調(diào)查，在購(gòu)買(mǎi)紀(jì)念品的消費(fèi)者數(shù)量中，大學(xué)生占絕大多數(shù)，大學(xué)生一般會(huì)在同學(xué)親人生日以及情人節(jié)時(shí)大量購(gòu)買(mǎi)禮品，這樣就促進(jìn)了學(xué)校內(nèi)部禮品紀(jì)念品行業(yè)的發(fā)展，很多學(xué)校內(nèi)學(xué)生都會(huì)選擇做一個(gè)禮品或紀(jì)念品的中介這樣一種方式進(jìn)行創(chuàng)業(yè)。并且一般中高檔禮品店內(nèi)的價(jià)格都會(huì)偏貴，大學(xué)生比較了解行情，知道什么價(jià)位什么類(lèi)型的東西更適合在校園內(nèi)出售，并且大學(xué)內(nèi)學(xué)校經(jīng)常開(kāi)展活動(dòng)，需要發(fā)放大批的紀(jì)念品，所以大學(xué)生開(kāi)設(shè)紀(jì)念品店具有很大的優(yōu)勢(shì)。
二、市場(chǎng)分析
1.市場(chǎng)現(xiàn)狀
哈爾濱師范大學(xué)，在國(guó)內(nèi)外享有較高的知名度。學(xué)校重視與國(guó)內(nèi)外其他高校的合作與交流，每年都會(huì)有大量的交流活動(dòng)，對(duì)有學(xué)院特色的紀(jì)念品的需求量較大。同時(shí)，哈師大現(xiàn)有在校生30000余人，日常生活費(fèi)用較高，對(duì)禮品的需求及要求都較高。但是，學(xué)校內(nèi)以及學(xué)校周邊，禮品紀(jì)念品的檔次不能滿(mǎn)足學(xué)校廣大師生的需求。這為我們?cè)谛?nèi)成立一個(gè)面向師生的專(zhuān)業(yè)禮品紀(jì)念品店面提供了廣闊的前景。
2.市場(chǎng)未來(lái)
開(kāi)發(fā)有別于傳統(tǒng)產(chǎn)品，具有比較優(yōu)勢(shì)的新產(chǎn)品類(lèi)型。擁有一家店面同時(shí)再開(kāi)一家對(duì)口的網(wǎng)店，店里的東西既可以在校園交易也可以在網(wǎng)上交易，以至最大限度的擴(kuò)展視野和增大交易范圍。高校知名度與紀(jì)念品市場(chǎng)開(kāi)發(fā)成正比例關(guān)系，仍需校方支持。
3.顧客人群調(diào)查分析
·參與問(wèn)卷總?cè)藬?shù)：244，問(wèn)卷為隨機(jī)發(fā)放
分析：從男、女生人數(shù)來(lái)看，女生所占的人數(shù)比較多，比例為73%
·在回答你買(mǎi)過(guò)校園紀(jì)念品嗎問(wèn)題時(shí)，有46%的人回答買(mǎi)過(guò)，54%回答沒(méi)買(mǎi)過(guò) 分析 :校園紀(jì)念品在學(xué)生并不普及，市場(chǎng)容量，有待開(kāi)發(fā)。
·買(mǎi)過(guò)校園紀(jì)念品的人中，97%買(mǎi)過(guò)，用來(lái)贈(zèng)送同學(xué)家人，3%買(mǎi)過(guò)，喜歡留著自己用
分析 :傳統(tǒng)產(chǎn)品，主要用來(lái)送禮，拓展紀(jì)念品市場(chǎng)要求更具美學(xué)和收藏價(jià)值產(chǎn)品
·沒(méi)有買(mǎi)過(guò)校園紀(jì)念品的人中，63%沒(méi)買(mǎi)過(guò)，但想買(mǎi)。37%沒(méi)買(mǎi)過(guò)，暫時(shí)不想買(mǎi) 分析 :在校學(xué)生購(gòu)買(mǎi)意愿較強(qiáng)，市場(chǎng)需求較大
·喜歡什么樣的念品類(lèi)型、樣式?
13%生活類(lèi) :校園主題的雨傘、鼠標(biāo)、手表、文具、水壺 54%藝術(shù)類(lèi) :印章、明信片、畫(huà)冊(cè) 33%DIY類(lèi) :T恤、球棍、手繪鞋
分析:傳統(tǒng)生活類(lèi)校園紀(jì)念品受歡迎較低，隨著人們消費(fèi)水平提高，對(duì)藝術(shù)美觀，DIY自制更加關(guān)注。
·通過(guò)以往調(diào)查統(tǒng)計(jì)，購(gòu)買(mǎi)校園紀(jì)念品的人中： 70%在校大學(xué)生 28%已畢業(yè)校友
12%校外人員(學(xué)生親友，旅游觀光，交流合作人員
分析 :在校大學(xué)生是校園紀(jì)念品消費(fèi)的主力，產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)著重其為目標(biāo)人群
·在多少錢(qián)你會(huì)愿意買(mǎi)校園紀(jì)念品調(diào)查中 23%選擇10元以下 64%選擇30~50
只有13%選擇50以上
分析 :校園紀(jì)念品消費(fèi)主要停留在低價(jià)階段，人們普遍對(duì)校園紀(jì)念品高檔禮品不接受，應(yīng)通過(guò)加強(qiáng)宣傳，保證產(chǎn)品質(zhì)量，擴(kuò)大銷(xiāo)量
4.競(jìng)爭(zhēng)分析：
·周邊店鋪:二食堂門(mén)前出售低檔校園紀(jì)念品，如撲克,T恤，哈師大周?chē)镏畠?nèi)，共有六家禮品店，主要賣(mài)一些女生飾品，節(jié)日禮品，零售給大學(xué)生，無(wú)校園紀(jì)念品專(zhuān)賣(mài)店鋪。
·市區(qū)店鋪:哈爾濱市共有三百六十多家禮品店鋪，高檔禮品店集中在道里香坊南崗，中央大街，果戈理大街等繁華地段，哈師大江北校區(qū)有一定距離，呼蘭地域競(jìng)爭(zhēng)并不激烈。
·淘寶店鋪:商家眾多，包括一些旗艦店，專(zhuān)賣(mài)專(zhuān)營(yíng)，產(chǎn)品種類(lèi)齊全，打折包郵，營(yíng)銷(xiāo)手段多樣，最具威脅。
三、選址比較
四、產(chǎn)品設(shè)計(jì)
1. 校園交流紀(jì)念品
校園紀(jì)念品助于回顧學(xué)校歷史，展現(xiàn)辦學(xué)成就，展望美好未來(lái)，弘揚(yáng)和傳播校園文化精神。校園紀(jì)念可推出下列禮品
�。�1）印有校園風(fēng)景的明信片和信封;師大校園內(nèi)的夢(mèng)西湖，夢(mèng)溪賓館，體育場(chǎng)等地都有景色較好的地方可以做成風(fēng)景優(yōu)美的明信片，即可自己保留也可以送給他人。
�。�2）帶有�；�?qǐng)D案的精致胸針和鏡子：將胸針的圖案設(shè)計(jì)成校徽的樣式，校徽是學(xué)校的標(biāo)志，而胸針鏡子是大多數(shù)女生必備之物，佩戴胸針時(shí)就會(huì)想起師大想起學(xué)校。
�。�3）具有校園歷史簡(jiǎn)介的心情系列書(shū)簽；將師大的建校歷史分成一段段故事并配上校園風(fēng)景做成書(shū)簽，師大是個(gè)學(xué)習(xí)氛圍較高的學(xué)校一枚精致的書(shū)簽不僅可以讓看書(shū)的心情變好，而且了解校園歷史會(huì)讓我們更加了解我們的學(xué)校同時(shí)更愛(ài)他。（4）印有學(xué)校標(biāo)志或地圖的球類(lèi)：體育場(chǎng)是充滿(mǎn)青春與活力的賽場(chǎng)，我們?cè)谀抢飺]灑汗水，將師大放在心中。
�。�5）播放校歌的新型魔方音響：魔方音響是一種創(chuàng)新意義的作品，可以體現(xiàn)出師大的創(chuàng)新理念。 2．學(xué)生互贈(zèng)禮品
同學(xué)之間互贈(zèng)的禮品大多數(shù)都會(huì)選擇新穎別致，小巧易用的東西。既能體現(xiàn)出自己的心意還能秀出自己恩愛(ài)的友誼，且價(jià)格都能被我們接受。 （1）情侶手機(jī)掛鏈，手機(jī)貼紙，可以隨時(shí)隨地秀。
（2）手織圍巾在哈爾濱寒冷的冬天一份手織的毛衣不僅可以御寒還可以暖。 （3）裝滿(mǎn)彼此照片的回憶錄。滿(mǎn)滿(mǎn)的都是友情與回憶。 （4）印有圖案的變色杯。
�。�5）水晶玻璃天氣測(cè)試儀：是水滴形狀的水晶玻璃里面有類(lèi)似毛絨的東西，可
以隨天氣的變化而變化，既可以預(yù)報(bào)天氣又可以裝飾房間。 3．DIY禮品 （1）DIY角落風(fēng)景模型的DIY玩偶。在師大的校園里總那么一處風(fēng)景值得你留戀，總有那么一個(gè)人值得你懷念，那就可以把它做成DIY，將風(fēng)景做成模型，將他做成玩偶一直留在你身邊。對(duì)于DIY的取樣是根據(jù)每個(gè)人想做的去，如某處風(fēng)景就可以去拍照，做玩偶可以用照片而具體的制作方法可以請(qǐng)有制作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生或相關(guān)人員制作。
�。�2）DIY定制手機(jī)殼，水杯，明信片，t恤，帽子。把手機(jī)里喜歡的照片或者圖片，亦或是簡(jiǎn)單的文字，印制在喜歡的東西上，留作紀(jì)念或者贈(zèng)送表意。
五、財(cái)務(wù)分析
1.資金來(lái)源：主要由校方提供 2.成本支出預(yù)算表
一個(gè)收銀員700元/月，導(dǎo)購(gòu)員800元/月，采購(gòu)員80元/天（次）。每年總費(fèi)用為21814元。（導(dǎo)購(gòu)員按每月四天） （5）宣傳費(fèi)用海報(bào) 50傳單100、積分卡100、會(huì)員卡100
總費(fèi)用350元。 3.盈利分析
1學(xué)生對(duì)學(xué)校的熱愛(ài)，進(jìn)而買(mǎi)紀(jì)念品留念 2學(xué)生為親人朋友買(mǎi)紀(jì)念品作為禮物
3追求時(shí)尚個(gè)性來(lái)購(gòu)買(mǎi)DIY禮品滿(mǎn)足自己需求 4學(xué)生互贈(zèng)禮品，前來(lái)購(gòu)買(mǎi)
5外來(lái)消費(fèi)者感受師大文化進(jìn)而購(gòu)買(mǎi) 4.盈利能力分析
據(jù)調(diào)查預(yù)計(jì)第一月能賣(mài)3000元，第二月能賣(mài)4500元，第三月能賣(mài)8000元。 （4500-3000）/3000=0.5 （8000-4500)/4500=0.78
計(jì)算結(jié)果表明，未來(lái)三月的利潤(rùn)呈增加趨勢(shì)，說(shuō)明我店的經(jīng)營(yíng)情況比較樂(lè)觀。 5.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估及解決措施
1.在銷(xiāo)售中可能會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品滯銷(xiāo)等情況
�。�1）.因此在制作之前要嚴(yán)格控制數(shù)量，并且適當(dāng)采取促銷(xiāo)等方式。 （2）與校外商店取得聯(lián)系，進(jìn)行商品流出增加出貨量。
�。�3）商店在開(kāi)店之前進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)商業(yè)保護(hù)保險(xiǎn)，減少虧損損失。
2. 在店?duì)I業(yè)過(guò)程中可能出現(xiàn)資金鏈斷裂情況，因此為保險(xiǎn)起見(jiàn)，應(yīng)預(yù)留出進(jìn)貨和維持基本開(kāi)銷(xiāo)的資金
3.發(fā)生竊情況是本店遭受損失，因此應(yīng)加大監(jiān)督力度，發(fā)揮攝像頭等監(jiān)視工具的作用。
六、SWOT分析
�、啪裎幕�:隨著文化水平提高和收入水平增長(zhǎng)，從家庭乃至學(xué)生都不再過(guò)于注重物質(zhì)，而是精神層面帶來(lái)的享受，一件小禮品或小紀(jì)念品往往更能吸引他們的眼球。
⑵產(chǎn)品設(shè)計(jì):本店所有售賣(mài)紀(jì)念品、禮品等均由店鋪?zhàn)誀I(yíng)，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)自主設(shè)計(jì)，切合大眾口味，具有明顯的創(chuàng)新性和紀(jì)念性，帶有哈師大校園氣息又不失實(shí)用性和觀賞性。
�、莾r(jià)格方面:產(chǎn)品由設(shè)計(jì)成形到店面售賣(mài)從頭至尾流水服務(wù)，大大降低成本及人員消耗，不失特色。
�、刃@優(yōu)勢(shì):本店所有工作人員、服務(wù)人員皆為我校學(xué)生，從產(chǎn)品需求到市場(chǎng)都更了解客戶(hù)心理，也最了解學(xué)生和校園活動(dòng)的效果，且工作認(rèn)真，吃苦耐勞，更能博得學(xué)生信賴(lài)。
�、煞⻊�(wù):我們的服務(wù)宗旨是永遠(yuǎn)不站在被動(dòng)之地，不僅僅提供市場(chǎng)有的，而是主動(dòng)切合顧客需求，制定詳化得服務(wù)體系，DIY等產(chǎn)品讓顧客更加倍感貼心。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇9
二、火鍋市場(chǎng)調(diào)查：
一、對(duì)火鍋市場(chǎng)影響因素：
1、經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)火鍋的影響，其中包括了消費(fèi)者對(duì)火鍋需求的增加、現(xiàn)有火鍋存在著各種檔次火鍋店的結(jié)構(gòu)性矛盾、社會(huì)發(fā)展和國(guó)家政策措施為餐飲行業(yè)發(fā)展起著巨大的推動(dòng)作用、客觀環(huán)境的變化和消費(fèi)的不穩(wěn)定等幾大方面的因素。
2、傳統(tǒng)因素對(duì)火鍋的影響，其中包含了火鍋的歷史性、廣泛性、文化性、獨(dú)特性等。
3、周遍環(huán)境對(duì)火鍋的影響，包括政策環(huán)境，如開(kāi)辦地的治安狀況、職能部門(mén)的效率等，基礎(chǔ)設(shè)施，如道路交通、停車(chē)位置、水電氣供應(yīng)、通信網(wǎng)絡(luò)、采購(gòu)?fù)緩�、消費(fèi)人群、金融、衛(wèi)生、勞動(dòng)等與經(jīng)營(yíng)密切相關(guān)的配套設(shè)施，措施優(yōu)惠，如：稅務(wù)、各類(lèi)收費(fèi)、租金、人才引進(jìn)等方面是否有優(yōu)惠政策。
二、客源的調(diào)查分析：
1、服務(wù)對(duì)象分析：
消費(fèi)者的職業(yè)特點(diǎn)：一般學(xué)生、民工、普通工薪階層，與高級(jí)白領(lǐng)、公務(wù)人員，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)檔次是不同的。
消費(fèi)者的年齡特征;如老年人喜愛(ài)清淡型，年輕人偏好重味型等
消費(fèi)者的性別特征：女性和男性往王對(duì)于火鍋的鍋品、口味輕重、菜品類(lèi)型等方面都有一定的差別
消費(fèi)者的地區(qū)和民族特征不同地域、不同民族的人們對(duì)于火鍋的鍋品要求千差萬(wàn)別，應(yīng)當(dāng)加以區(qū)別。
當(dāng)然，由于火鍋的`相互滲透性、交雜性，很多火鍋已經(jīng)被改良、創(chuàng)新，適合大多數(shù)人的口味，具有共性了，但是對(duì)于消費(fèi)者的分析必不可少。
2、顧客消費(fèi)行為分析：
消費(fèi)是一個(gè)綜合概念，消費(fèi)行為包括消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)方式和消費(fèi)習(xí)慣。
消費(fèi)水平和顧客的經(jīng)濟(jì)承受能力有直接的關(guān)系，體現(xiàn)了顧客的支付力和這種支付力相適宜的需求滿(mǎn)足，直接表現(xiàn)為顧客選擇火鍋店的檔次和類(lèi)型;
消費(fèi)結(jié)構(gòu)是顧客各種消費(fèi)支出的比例，其開(kāi)支與職業(yè)、年齡、性別、地域民族等因素有密切聯(lián)系
消費(fèi)方式有個(gè)人、家庭、商務(wù)、團(tuán)體等，不同的消費(fèi)方式在選擇檔次與品種方面各有不同
消費(fèi)習(xí)慣體現(xiàn)在對(duì)就餐環(huán)境、氛圍、品派、風(fēng)味、經(jīng)濟(jì)等方面形成的習(xí)慣。
3、顧客消費(fèi)特征分析：
不確定性：大部門(mén)顧客是流動(dòng)的，小部分是確定的，因此選址要合理。
隨機(jī)性;顧客數(shù)量多、差別大，對(duì)火鍋的消費(fèi)具有選擇性，因此要把握火鍋發(fā)展動(dòng)態(tài)，及時(shí)調(diào)整口味，改進(jìn)創(chuàng)新。
靈活性：之是由成功的品派所決定，以顧客就餐的頻率和回頭率為標(biāo)志。
引導(dǎo)性：調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略、成功的廣告運(yùn)做等，都會(huì)對(duì)顧客的消費(fèi)產(chǎn)生一定引導(dǎo)。
三、火鍋市場(chǎng)的劃分：
一、劃分要求：
1、對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、酒水飲料、服務(wù)水平、營(yíng)業(yè)時(shí)間、交通狀況等具體的方面要準(zhǔn)確掌握，用于對(duì)比自己的品牌能否進(jìn)入市場(chǎng)
2、具有可操作性。如果得出市場(chǎng)結(jié)果與自己的人力財(cái)力物力等不配套，難以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，必須放棄，重新劃分失常，找準(zhǔn)位置
3、具有穩(wěn)定性，市場(chǎng)劃分后，只要符合實(shí)際就大膽開(kāi)拓，制定長(zhǎng)期計(jì)劃，占領(lǐng)失常。
二、劃分種類(lèi)：
1、地理位置;火鍋店的地域性對(duì)其經(jīng)營(yíng)有較大的影響，要充分了解火鍋地理因素。同一個(gè)區(qū)域，不同的店和鍋品服務(wù)于不同的消費(fèi)群體，而同一店和鍋品到了不同地域3也會(huì)有變化。
2、人口分類(lèi)：受人們的居住、文化、宗教、民族等因素的影響，對(duì)火鍋的消費(fèi)有差異，對(duì)品種、檔次、目的均有不同。不同層次的消費(fèi)群，對(duì)檔次、品種要求也不同。
3、顧客區(qū)分：除了考慮顧客的職業(yè)、收入外，還要分析其動(dòng)機(jī)，是傳統(tǒng)節(jié)儉形、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠行、新朝沖動(dòng)形，還是豪華張揚(yáng)形，才能取得實(shí)效。
4、行為分析：將顧客分為常客、一般客人、流動(dòng)散客、新客等等，這與火鍋店質(zhì)量服務(wù)水平、顧客的信賴(lài)等有關(guān)。
四、火鍋市場(chǎng)的定位：
一、火鍋市場(chǎng)定位的分析，有著不同的標(biāo)準(zhǔn)：
按檔次分高中低檔或豪華店風(fēng)味店大眾店自助店等
按功能分特色火鍋快餐火鍋小火鍋?zhàn)萄a(bǔ)火鍋
按來(lái)源分川味火鍋蒙古火鍋宮廷火鍋老火鍋等
按經(jīng)營(yíng)分品牌火鍋餐廳火鍋?zhàn)灾疱伝疱伆?/p>
開(kāi)店前要根據(jù)這些標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合自身特點(diǎn)，選擇自己經(jīng)營(yíng)的品種。
二、價(jià)格的定位，影響經(jīng)營(yíng)的重要因素之一，在其它條件成熟后，價(jià)格是決定因素：
1、高低結(jié)合法：在開(kāi)業(yè)初期，以高質(zhì)量火鍋高水平服務(wù)、較低廉的價(jià)格迎接顧客，可以很快贏得顧客樹(shù)立形象打開(kāi)局面實(shí)現(xiàn)正常經(jīng)營(yíng)
2、高高結(jié)合法;起點(diǎn)高效益也高以高質(zhì)量火鍋高檔次的環(huán)境高品位的裝修高水平的服務(wù)吸引高層次的顧客。風(fēng)險(xiǎn)大利潤(rùn)也大進(jìn)入良性循環(huán)后收益也大
3、品派壟斷法：獨(dú)特的鍋品、獨(dú)特的配方、專(zhuān)利火鍋產(chǎn)品，可用較高的價(jià)格經(jīng)營(yíng)火鍋，但品種的風(fēng)味特色要保持不變。
4、大眾化法：以大眾火鍋品種、大眾化價(jià)格低價(jià)供應(yīng)，以薄利多銷(xiāo)為主。
五、火鍋店類(lèi)型：
1、豪華型
豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽(yù)，裝修設(shè)施齊備，環(huán)境優(yōu)美，在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點(diǎn)外，其獨(dú)特之處為價(jià)格較高，高質(zhì)量的火鍋、高超的服務(wù)及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級(jí)烹飪和服務(wù)人員，其服務(wù)對(duì)象以高收入者居多。豪華行火鍋店具有高價(jià)與火鍋成本、服務(wù)水平、就餐環(huán)境容為一體，火鍋產(chǎn)品與技術(shù)高度統(tǒng)一，服務(wù)對(duì)象穩(wěn)定與社會(huì)形象突出，管理到位、制度完善等特點(diǎn)。
2、大眾型：
大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍，其數(shù)量最大。經(jīng)營(yíng)品種比較單一，原材料以中低檔為主，風(fēng)味以當(dāng)?shù)卮蠖鄶?shù)人可以接受的口味為主。這類(lèi)火鍋店以自身的特點(diǎn)、規(guī)模、檔次、服務(wù)的區(qū)別，在顧客中各有自己的地位形象，有自身的獨(dú)有特點(diǎn)，價(jià)格適中與火鍋成本較低和風(fēng)味大眾化關(guān)系密切，座位率與周轉(zhuǎn)率較高。大眾型火鍋店具有價(jià)格與大眾化結(jié)合，經(jīng)營(yíng)方式靈活多樣，服務(wù)對(duì)象面對(duì)大眾消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)管理方法結(jié)合自身實(shí)際等特點(diǎn)。
3、風(fēng)味型：
風(fēng)味型火鍋店是體現(xiàn)獨(dú)特的飲食文化，具有濃郁的地方風(fēng)味、品種比較單一、但影響很大的火鍋店，往往具有一定的代表性，是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類(lèi)火鍋品種比較定性，湯鹵比較固定，服務(wù)有一定特色，風(fēng)味得到公認(rèn)，風(fēng)味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內(nèi)涵，顧客能感受到獨(dú)特的文化熏陶與情調(diào)，吃與樂(lè)結(jié)合、參與性強(qiáng)，展示某種有特殊意義的活動(dòng)，氣氛輕松和睦等特點(diǎn)。
4、自助型：
自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類(lèi)火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿(mǎn)足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開(kāi)放式、以大廳為主，鍋品上以一二個(gè)品種為主、品位大眾化為好，價(jià)格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿(mǎn)足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動(dòng)性等特點(diǎn)。
六、火鍋店經(jīng)營(yíng)形式：
1、獨(dú)立經(jīng)營(yíng)
此類(lèi)火鍋店的經(jīng)營(yíng)一般不受其它餐飲企業(yè)的制約，獨(dú)立選擇自己的經(jīng)營(yíng)品種，一般規(guī)模較小、費(fèi)用較少，利潤(rùn)不高，資金來(lái)源以獨(dú)資、入股、貸款為主。這種形式在市場(chǎng)上占主要地位，其優(yōu)點(diǎn)有：能根據(jù)市場(chǎng)的發(fā)展變化作出對(duì)經(jīng)營(yíng)品種、策略的調(diào)整與適應(yīng)，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的需要;能保持自身的火鍋特色，并按照市場(chǎng)要求調(diào)整和創(chuàng)新鍋品;員工關(guān)系比較密切，管理比較直接，利于調(diào)動(dòng)積極性。其不足之處為：由于規(guī)模較小，經(jīng)營(yíng)品種單一，可能會(huì)受到大型火鍋企業(yè)的沖擊，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)不起風(fēng)浪，發(fā)展?jié)摿Σ淮�。因此要采取�?dú)立經(jīng)營(yíng)方式開(kāi)辦火鍋店，必須要有獨(dú)特的火鍋品種、較好的口碑、比較充足的資金等。
2、合伙經(jīng)營(yíng)：
此類(lèi)火鍋是有幾個(gè)人分別出資、或分別出技術(shù)、設(shè)備、營(yíng)業(yè)場(chǎng)地、資金等聯(lián)合開(kāi)辦火鍋店，進(jìn)行經(jīng)營(yíng)。在經(jīng)營(yíng)上一般也不受其他餐飲企業(yè)牽制，遇到各種困難問(wèn)題，由合伙人一致協(xié)商解決，其優(yōu)點(diǎn)有：在達(dá)成經(jīng)營(yíng)共識(shí)的前提下，解決開(kāi)店遇到的如資金、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)品種等問(wèn)題，可以發(fā)揮各自?xún)?yōu)勢(shì)，團(tuán)結(jié)互助，形成合力，可以互相制約，彌補(bǔ)不足之處，建立監(jiān)督機(jī)制，與市場(chǎng)聯(lián)系緊密，信息較多，可以隨時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)品種，把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，緊緊跟消費(fèi)需求。其不足之處為;合伙人容易產(chǎn)生矛盾和糾紛，其中一個(gè)合伙人不負(fù)責(zé)任或脫離合伙關(guān)系，經(jīng)營(yíng)便容易受到影響，甚至造成直接經(jīng)濟(jì)損失。因此要采取合伙人經(jīng)營(yíng)火鍋店，需要達(dá)成共同的經(jīng)營(yíng)意識(shí)，具有較高的素質(zhì)，要訂立合伙經(jīng)營(yíng)協(xié)議書(shū)，明確責(zé)權(quán)及利潤(rùn)分配等。
3、特許經(jīng)營(yíng)
特許經(jīng)營(yíng)作為一種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式，也是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要經(jīng)營(yíng)形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果十分明顯。一個(gè)火鍋企業(yè)計(jì)劃實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)時(shí)。具體方法措施包括：多種形式進(jìn)行連鎖加盟，對(duì)火鍋企業(yè)的品牌要素進(jìn)行注冊(cè)，成立統(tǒng)一的管理機(jī)構(gòu);管理規(guī)范化，清理凈化市場(chǎng)，開(kāi)展連鎖配送等。實(shí)行特許加盟時(shí)應(yīng)該注意幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，其一是找準(zhǔn)市場(chǎng)的需求定位;其二是由點(diǎn)到面，全面開(kāi)花，其三是抓好人力資源。
七、火鍋店的選址：
1、火鍋店選址的區(qū)域因素：
在選址之前，必須要選擇一個(gè)便于經(jīng)營(yíng)和發(fā)展的區(qū)域，這是選址的前提，在選址時(shí)要考慮到經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、文化教育影響、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況、規(guī)劃位置特點(diǎn)、軟硬件環(huán)境是否優(yōu)越等各方面的因素。
2、火鍋店選址的原則：
第一要確定服務(wù)對(duì)象。要結(jié)合火鍋店的所在位置，確定相應(yīng)的設(shè)施與設(shè)備，然后選定自己的經(jīng)營(yíng)檔次，在確定火鍋品種;
第二要貫徹接近原則。也就是說(shuō)要交通便利、來(lái)往方便、便于進(jìn)入。位于或靠近商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)等，道路暢通，顧客容易接近，
第三要環(huán)境配套到位。外部環(huán)境要形成氣候，火鍋店其他餐飲要混合經(jīng)營(yíng)，如餐飲一條街，火鍋城，同時(shí)提倡自身綜合配套，各種經(jīng)營(yíng)結(jié)合，形成規(guī)模效益。
第四要科學(xué)預(yù)測(cè)贏利，在開(kāi)業(yè)的前中要結(jié)合各種因素，對(duì)一定時(shí)期的銷(xiāo)售額與毛利進(jìn)行分析，預(yù)測(cè)贏利與效益。另外還可以用經(jīng)驗(yàn)判斷店址的選擇。
3、火鍋店的選址與布局：
確定選址原則后，在實(shí)施要結(jié)合以下幾點(diǎn)：選擇商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中的地方、人口聚集處、交通便利的地方、具體位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也應(yīng)當(dāng)考慮以下思路：擴(kuò)展性、聚集性、競(jìng)爭(zhēng)性、多行業(yè)協(xié)調(diào)性。
八、火鍋店的名稱(chēng)與設(shè)計(jì);
1、名稱(chēng)與設(shè)計(jì)原則;要有識(shí)別性、獨(dú)創(chuàng)性、整體性，其主要作用包括傳播企業(yè)文化，宣傳企業(yè)形象、提高競(jìng)爭(zhēng)力、塑造企業(yè)整體形象
2、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本規(guī)律;一是字體講究整體效果好，好認(rèn)好讀好記，二是發(fā)音響亮有韻味，富于節(jié)奏，三是字體本意與寓意結(jié)合。
3、名稱(chēng)設(shè)計(jì)基本要求：一是與顧客消費(fèi)層次和火鍋店檔次一致，二是火鍋店名稱(chēng)的幽默與寓意，三是火鍋店的名稱(chēng)與風(fēng)味、對(duì)象、習(xí)慣相互結(jié)合，
4、火鍋店名稱(chēng)的外延性
5、火鍋店名稱(chēng)的取法的講究性
6、取名要求簡(jiǎn)單明快，不要輕易改動(dòng)，注意獨(dú)創(chuàng)性。
九、火鍋店的裝修;
火鍋店的裝修設(shè)計(jì)，要從不同的火鍋店實(shí)際出發(fā)，以建筑風(fēng)格、火鍋檔次、地理位置等因素來(lái)衡量，以吸引顧客�？傮w來(lái)說(shuō)裝修風(fēng)格各不相同，但是都應(yīng)當(dāng)注意避免以下問(wèn)題;一是火鍋店結(jié)構(gòu)單調(diào)，二是店內(nèi)空氣渾濁潮濕，三是店內(nèi)桌位距小，四是環(huán)境空間壓抑，五是缺乏獨(dú)創(chuàng)性特色裝飾。
十、人員管理
一、火鍋店人員的構(gòu)成：
1、管理人員：包括總經(jīng)理大堂經(jīng)理領(lǐng)班為主要構(gòu)成人員上了規(guī)模和檔次的火鍋企業(yè)還包括有總經(jīng)辦主任策劃部經(jīng)理營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理財(cái)務(wù)部門(mén)經(jīng)理后勤部經(jīng)理
2、廚務(wù)人員：包括火鍋師長(zhǎng)、崗位火鍋師、墩子、小吃、冷菜、荷活、雜工等
3、服務(wù)人員：包括顧客服務(wù)員、廚務(wù)服務(wù)員、保潔員、安保員等
二、火鍋店人員的管理;
1、明確管理幅度，確定管理層次
2、實(shí)行專(zhuān)業(yè)分工，以火鍋經(jīng)營(yíng)為中心
3、堅(jiān)持統(tǒng)一指揮，職權(quán)責(zé)任相結(jié)合
4、要符合精簡(jiǎn)、有效、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)的要求
5、講究服務(wù)技巧和服務(wù)效率。
十一、火鍋店供應(yīng)系統(tǒng)的管理
火鍋供應(yīng)的管理，主要是火鍋原料和湯鹵的管理，而原料管理包括原料的采購(gòu)、驗(yàn)收、儲(chǔ)存、發(fā)放等工作。
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)管理：
1、采購(gòu)業(yè)務(wù)是火鍋經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的始發(fā)環(huán)節(jié)，必須遵循下列基本要求：
品種對(duì)路，即必須根據(jù)顧客的需求和火鍋制作的需要來(lái)確定其品種，以確�；疱伒脑囦N(xiāo)對(duì)路。
2、質(zhì)量?jī)?yōu)良，即必須嚴(yán)格把握好產(chǎn)品原料的質(zhì)量關(guān)，
3、價(jià)格合理火鍋原料具有多樣性和地方性等特點(diǎn)，不同的市場(chǎng)和貨源渠道價(jià)格是不一樣的，不同的季節(jié)不同的地區(qū)價(jià)格也是不同的，因此，采購(gòu)人員應(yīng)該及時(shí)了解市場(chǎng)行情，降低采購(gòu)成本，從而降低火鍋店的生產(chǎn)成本。
4、數(shù)量適當(dāng)，必須堅(jiān)持勤進(jìn)快銷(xiāo)，以銷(xiāo)定進(jìn)的原則，作到暢銷(xiāo)多進(jìn)、適銷(xiāo)批進(jìn)、滯銷(xiāo)不進(jìn)。
5、貨到及時(shí)，火鍋品種具有一定的隨機(jī)性，每天的生產(chǎn)量和銷(xiāo)售量都難以預(yù)測(cè)，因此，為了保證火鍋經(jīng)營(yíng)的正常進(jìn)行，原料的采購(gòu)要隨要隨到，及時(shí)供給。
2、儲(chǔ)存業(yè)務(wù)管理;
1、保證儲(chǔ)存原料充足、合理。儲(chǔ)存是為火鍋店服務(wù)的一方面，儲(chǔ)存原料要有足夠的品種和數(shù)量，以確保經(jīng)營(yíng)的連續(xù)性和穩(wěn)定性，原料的庫(kù)存儲(chǔ)備必須保持在能完成一定的接待服務(wù)、保持不間斷經(jīng)營(yíng)、經(jīng)濟(jì)合理的標(biāo)準(zhǔn)之上
2、控制儲(chǔ)存，火鍋的儲(chǔ)存原料不能過(guò)多，否則會(huì)造成積壓和浪費(fèi)，因此，火鍋店必須控制儲(chǔ)存的投資，確保合理的儲(chǔ)備定額
3、指導(dǎo)原材料的購(gòu)銷(xiāo)，要在儲(chǔ)存過(guò)程中，隨時(shí)了解原料的消耗情況，并根據(jù)實(shí)際的情形主動(dòng)及時(shí)的提出采購(gòu)意見(jiàn)或建議，以補(bǔ)充更新原料，并及時(shí)處理庫(kù)存的滯留原料。
4、控制存貨的短缺殘損，其首要任務(wù)是保證庫(kù)存原料的安全與衛(wèi)生。
5、日常保管和養(yǎng)護(hù)，應(yīng)當(dāng)作好原料分區(qū)存放，貨位編號(hào)，執(zhí)行食品衛(wèi)生法、堅(jiān)持隔離制度、掌握溫度濕度、加強(qiáng)防保護(hù)養(yǎng)，搞好清潔衛(wèi)生，防治微生物侵入和蟲(chóng)害，建立帳卡、定期盤(pán)店這五個(gè)方面的工作。
6、出庫(kù)管理，食品原料出庫(kù)管理要切實(shí)做好以下工作;一是堅(jiān)持憑票發(fā)貨出庫(kù)，二是堅(jiān)持先入庫(kù)的先出、易腐易變質(zhì)的先出、接近有效期的先出、損壞變質(zhì)餓不出等;“三先一不”的原則。
創(chuàng)業(yè)策劃 篇10
一、活動(dòng)背景：
當(dāng)今世界，國(guó)際國(guó)內(nèi)形式變幻莫測(cè)、經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，眾多新的行業(yè)和機(jī)會(huì)層出不窮。在這個(gè)信息爆炸的時(shí)代，機(jī)遇和風(fēng)險(xiǎn)并寸。如何使自己在紛繁復(fù)雜的各種行業(yè)、項(xiàng)目中做出正確選擇，使自己贏在起點(diǎn)并且贏得未來(lái)，是每一個(gè)有志創(chuàng)業(yè)人士最難得的決擇。作為一個(gè)有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想以及很強(qiáng)的創(chuàng)業(yè)理念的大學(xué)生來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)不得不思考的問(wèn)題。因此，我們必須具備以下基本素質(zhì)：理清思路、找準(zhǔn)方向、把握機(jī)遇，再者就是創(chuàng)業(yè)知識(shí)的積累和人脈關(guān)系的擴(kuò)展都決定自己創(chuàng)業(yè)的成��！對(duì)現(xiàn)有企業(yè)老板來(lái)說(shuō)：自己企業(yè)的發(fā)展方向是否符合未來(lái)的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)？公司管理和員工業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高是否體現(xiàn)出公司先進(jìn)的企業(yè)文化？公司商務(wù)人脈網(wǎng)絡(luò)如何將直接影響公司未來(lái)的成長(zhǎng)？你的公司是否經(jīng)得住世界經(jīng)濟(jì)風(fēng)暴的吹殘？這是他們需要思考的問(wèn)題，而對(duì)于擁有創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的我們而言也必須擁有這個(gè)時(shí)代屬于我們的先進(jìn)創(chuàng)業(yè)理念！為此職業(yè)規(guī)劃與創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)在此隆重舉辦創(chuàng)業(yè)交流會(huì)。
二、活動(dòng)地點(diǎn)：
三、活動(dòng)時(shí)間：
四、活動(dòng)內(nèi)容：
1、內(nèi)容總覽：從創(chuàng)業(yè)的形勢(shì)展望及說(shuō)明，進(jìn)行交流。邀請(qǐng)周邊創(chuàng)業(yè)成功人士闡述創(chuàng)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)創(chuàng)業(yè)個(gè)人提供有計(jì)劃系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)案例指導(dǎo)；為我們的能力提升提供一個(gè)學(xué)習(xí)的平臺(tái)。
2、交流會(huì)：邀請(qǐng)成功名人主持，協(xié)會(huì)會(huì)員交流創(chuàng)業(yè)心得。
3、創(chuàng)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽：創(chuàng)業(yè)知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)卷調(diào)查、創(chuàng)業(yè)知識(shí)課題小組競(jìng)賽
4、活動(dòng)具體流程：
①創(chuàng)業(yè)知識(shí)講座：
從創(chuàng)業(yè)的形勢(shì)展望及說(shuō)明，進(jìn)行交流。邀請(qǐng)周邊創(chuàng)業(yè)成功人士闡述創(chuàng)業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，對(duì)創(chuàng)業(yè)個(gè)人提供有計(jì)劃系統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)和創(chuàng)業(yè)案例指導(dǎo)，相關(guān)成員隨堂記錄，以便做會(huì)后總結(jié)。
�、诮涣鲿�(huì)現(xiàn)場(chǎng)：
A、主持人宣布活動(dòng)開(kāi)始，介紹嘉賓、評(píng)委。
B、由廣播站成員自定義穿插與交流會(huì)主題相關(guān)的節(jié)目表演，表演形式可以是演唱、主題朗誦、小品等等。
C、交流會(huì)期間主要圍繞主題展開(kāi)交流，支持有創(chuàng)新、有創(chuàng)意的創(chuàng)業(yè)想法的話(huà)題擴(kuò)散，以一些與主題相關(guān)的小游戲?yàn)榕阋r，將交流會(huì)推向高潮！比如現(xiàn)場(chǎng)抽取事先準(zhǔn)備好的一些題目，使嘉賓或社團(tuán)成員在沒(méi)有準(zhǔn)備的情況下面對(duì)場(chǎng)景，做出決定，以測(cè)試選手的應(yīng)急能力、個(gè)人修養(yǎng)和心理素質(zhì)。選手表現(xiàn)優(yōu)異者，現(xiàn)場(chǎng)直接賦予給予獎(jiǎng)勵(lì)，并頒發(fā)獎(jiǎng)品。
D、主持人宣布活動(dòng)結(jié)束，歡送嘉賓和委員
E、清理現(xiàn)場(chǎng)（社團(tuán)全體成員）
③創(chuàng)業(yè)知識(shí)競(jìng)賽：
創(chuàng)業(yè)知識(shí)有獎(jiǎng)問(wèn)卷調(diào)查、創(chuàng)業(yè)知識(shí)課題小組競(jìng)賽。
主要過(guò)程如下：在交流會(huì)之前由協(xié)會(huì)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)知識(shí)問(wèn)卷調(diào)查、創(chuàng)業(yè)知識(shí)課題小組競(jìng)賽等與創(chuàng)業(yè)話(huà)題有關(guān)的比賽。在交流會(huì)中具體的匯報(bào)成果，進(jìn)行一定的效果展示，給予積極參加的成員一定的鼓勵(lì)及獎(jiǎng)勵(lì)！以此來(lái)豐富此次交流會(huì)的內(nèi)容。
五、活動(dòng)目的：
1 、通過(guò)開(kāi)展創(chuàng)業(yè)知識(shí)講座、組織參加社會(huì)實(shí)踐、開(kāi)展創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)、訪(fǎng)談創(chuàng)業(yè)成功人士、創(chuàng)業(yè)技能培訓(xùn)等活動(dòng)逐漸提高大學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識(shí)，創(chuàng)業(yè)素質(zhì)和創(chuàng)業(yè)技能，豐富大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)和課余生活。
2 、通過(guò)社會(huì)調(diào)查，進(jìn)行小規(guī)模創(chuàng)業(yè)實(shí)踐活動(dòng)，鍛煉大學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，為大學(xué)生走向社會(huì)做好過(guò)渡。
3 、充實(shí)學(xué)生課余時(shí)間，組織學(xué)生參加社團(tuán)活動(dòng)，并要求會(huì)員系統(tǒng)的參與，擔(dān)任各自角色，培養(yǎng)會(huì)員策劃、組織能力、協(xié)調(diào)指揮和領(lǐng)導(dǎo)能力以及團(tuán)結(jié)協(xié)作、共同公關(guān)能力。
4 、通過(guò)積極聯(lián)合同類(lèi)組織的其它部門(mén)，構(gòu)筑經(jīng)驗(yàn)與信息交流合作平臺(tái)。
5 、全面為協(xié)會(huì)成員尋找一些兼職，解決他們定期的生活和學(xué)習(xí)上的難題，更以此達(dá)成創(chuàng)業(yè)最基礎(chǔ)的實(shí)踐與工作體會(huì)。
六、活動(dòng)宗旨：
敢闖勇創(chuàng)、富有激情、協(xié)作創(chuàng)新、力爭(zhēng)卓越
社團(tuán)精神：
團(tuán)隊(duì)協(xié)作 創(chuàng)新 執(zhí)行 忠誠(chéng) 責(zé)任 高效
口號(hào)：
用年輕和激情成就夢(mèng)想！
七、活動(dòng)要求：
1、各創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)成員認(rèn)真策劃、準(zhǔn)備此次特殊的交流會(huì)，以更好的達(dá)到此次交流會(huì)開(kāi)展的目的；
2、各創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)成員于活動(dòng)開(kāi)展之前按會(huì)長(zhǎng)的指示，提前布設(shè)活動(dòng)會(huì)場(chǎng);
3、其間創(chuàng)業(yè)協(xié)會(huì)成員必須表現(xiàn)出積極投入以及一定的示范思想，以此來(lái)推動(dòng)活動(dòng)的進(jìn)展以及整個(gè)活動(dòng)所要體現(xiàn)的真正價(jià)值與意義。
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