酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)15篇
心中有不少心得體會(huì)時(shí)，可以尋思將其寫進(jìn)心得體會(huì)中，這樣可以不斷更新自己的想法。一起來學(xué)習(xí)心得體會(huì)是如何寫的吧，下面是小編收集整理的酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)1
不知不覺我的實(shí)習(xí)時(shí)間也過完了，當(dāng)然我能夠來到這里實(shí)習(xí)首先要感謝學(xué)校的推薦，還有酒店愿意接受我這樣的一名學(xué)生這都讓我由衷的感謝。在這段實(shí)習(xí)生活里，讓我真正的體會(huì)到了工作的狀態(tài)是什么樣的，從一開始我剛剛來到這里的時(shí)候，感覺很難受，因?yàn)檫@是我從來沒有接觸過得。以前的自己都是在讀書，每天需要做的就是學(xué)習(xí)，但現(xiàn)在我的職責(zé)轉(zhuǎn)變了，這讓我有些措不及防，感覺自己堅(jiān)持不下來。但慢慢的適應(yīng)下來之后，感覺自己也能夠堅(jiān)持住。雖然這段實(shí)習(xí)的時(shí)間不算長，但也讓我收獲了很多東西，接觸了一些從前自己從未接觸過得東西，這都讓我這么一個(gè)喜歡新鮮事物的人感到開心。即便這段實(shí)習(xí)的時(shí)間也并不都是開心的，期間也發(fā)生過很多讓人難過的事情，但最終的結(jié)果還是值得讓我高興的。
在剛剛來到這里的時(shí)候真的感覺很難受，人生地不熟，更何況我本來就是一個(gè)不太擅長交際和講話的人。但好在領(lǐng)導(dǎo)和同事們都很好，在大家的幫助下，我慢慢的適應(yīng)了在這里的生活。在剛剛開始的時(shí)候，很多專業(yè)的知識(shí)也不知道，專業(yè)的話術(shù)和服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)都很不規(guī)范，但領(lǐng)導(dǎo)也發(fā)現(xiàn)了我們這些新員工的問題，為此給我們展開了為期三天的培訓(xùn)，在哪三天培訓(xùn)里我學(xué)習(xí)到了很多，真正的提高了自己的服務(wù)水平。但真正工作的時(shí)候又和培訓(xùn)不一樣，面對(duì)的都是真正的客人，那些未曾相似的客人，他們還會(huì)提出一些你不知道該怎么回答的問題，這些都讓哪時(shí)剛剛開始工作的我感到苦惱。慢慢的時(shí)間長了以后也就好了，不需要在同事的幫助下，自己也能夠解決很多的事情了，不管是陌生人還是怎么樣都能夠熟練淡定的和別人溝通了，不會(huì)在服務(wù)的時(shí)候感覺不好意思了。這些我想對(duì)于我來說都是進(jìn)步。
在這段實(shí)習(xí)生活里，我不但提高了自己的專業(yè)水平，更是讓自己的性格也產(chǎn)生了一些變化，而這些變化我自己都沒有注意到，但等到發(fā)現(xiàn)的時(shí)候才感覺，自己和當(dāng)初的自己居然相差了這么大。以前的我內(nèi)向，害羞，害怕社交，但現(xiàn)在的我性格開朗，活潑，喜歡新鮮事物，喜歡和不同的人打交道，聽聽他們的故事。我想這些東西才是我這次實(shí)習(xí)最大的收獲。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)2
通過本次實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)者對(duì)酒店的管理框架有了大致的了解，對(duì)酒店行業(yè)的工作內(nèi)容有了全新的認(rèn)識(shí)。本次實(shí)習(xí)是理論與實(shí)踐的對(duì)接，一個(gè)月的實(shí)習(xí)過后，實(shí)習(xí)者對(duì)餐飲部門具體的工作內(nèi)容和基本的服務(wù)流程更加熟悉，從中積累了在酒店業(yè)的寶貴工作經(jīng)驗(yàn)，在實(shí)習(xí)的過程中不斷思考酒店存在的問題和酒店的可取之處，分析問題的所在，嘗試通過自己的思考解決問題，提出自己的見解。這些思考也為今后的學(xué)習(xí)和在酒店行業(yè)繼續(xù)工作奠定了基礎(chǔ)。
但是在實(shí)習(xí)過程中也存在著一定的問題。其中最主要的問題是對(duì)于其他部門工作的不了解，雖然一個(gè)月時(shí)間下來實(shí)習(xí)者對(duì)餐飲部的工作已經(jīng)基本能掌握，但是對(duì)于其他部門比如客房部的工作卻不甚了解，并且由于與酒店管理層人員的接觸較少，缺少從管理層看待酒店管理的視角，而大多數(shù)時(shí)候是從基層員工的角度思考酒店的管理。因此，我認(rèn)為安排實(shí)習(xí)時(shí)，可鼓勵(lì)學(xué)生嘗試不同的崗位不同的部門以增加學(xué)生對(duì)酒店更加全面的了解。實(shí)習(xí)過程中犯錯(cuò)誤被老員工和上級(jí)罵也是少不了的，這些也更真實(shí)地反映了酒店業(yè)的實(shí)際情況，當(dāng)然，在實(shí)習(xí)過程中也增加了同學(xué)之間的感情，并且收獲了與酒店員工之間的友情。
這次實(shí)習(xí)也更讓我懂得世界上沒有完美的行業(yè)，有的行業(yè)工資高但是工作辛苦，有的行業(yè)工作輕松但是假期少，任何行業(yè)都從來不缺乏合適的崗位，關(guān)鍵在于你是否足夠堅(jiān)持足夠優(yōu)秀，酒店業(yè)也同樣如此，如果你選擇了酒店業(yè)就做好堅(jiān)持和足夠優(yōu)秀的準(zhǔn)備。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)3
時(shí)光匆匆流逝，我已經(jīng)畢業(yè)了一段時(shí)間了，也已經(jīng)加入XX酒店成為一名實(shí)習(xí)生X個(gè)月了，現(xiàn)在我的寶貴的實(shí)習(xí)也將要過去，在這一段時(shí)間里，雖說日子不算很長，但卻是我這一生里面最寶貴的一段時(shí)間，這段時(shí)間，我自己就連明顯的感覺到自己的變化，而且這短短的幾個(gè)月的時(shí)間里，我也有了很多的體會(huì)和感受到了很多寶貴的道理。
一、工作上
在工作上，我本身就是學(xué)習(xí)酒店管理這個(gè)專業(yè)出身的，所以對(duì)于酒店這一方面我的壓力并不是很大，但是我畢竟是一個(gè)剛初入職場不久的職場小白，所以我多多少還是會(huì)有些許的擔(dān)心，我也知道這次實(shí)習(xí)的工作對(duì)我來說有多重要，這意味著我能不能合格的離開學(xué)校正式進(jìn)入到職場中去，這也是對(duì)我大學(xué)校園的學(xué)習(xí)的一種檢測的方法，但是因?yàn)橹拔覀兒苌贂?huì)有這種實(shí)踐的機(jī)會(huì)，所以在我剛到公司的時(shí)候，我滿腦子都只有理論上的知識(shí)，所以我很珍惜這個(gè)機(jī)會(huì)，我每天跟著自己的前輩后面，虛心的學(xué)習(xí)關(guān)于酒店的各種知識(shí)，也會(huì)聽他耐心的幫我講解關(guān)于酒店的企業(yè)文化，以及遇到突發(fā)事件的處理，和酒店日常工作的分配等各種問題，我也會(huì)協(xié)助酒店的其他同事，一起完成酒店的工作。在這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)里面，我慢慢的熟悉了整個(gè)酒店的工作流程，已經(jīng)將自己的理論知識(shí)發(fā)展到現(xiàn)實(shí)實(shí)際當(dāng)中來，我感覺在這里的收獲是我在學(xué)校學(xué)習(xí)再多的知識(shí)也不可能學(xué)到的。所以我很感謝酒店能夠給我這次難能可貴的機(jī)會(huì)。
二、生活上
在生活上，我因?yàn)槠鸪醯膭偧尤刖频瓴桓液团赃叺娜苏f話，到現(xiàn)在能夠和他們打成一片，因?yàn)榫频甑耐露蓟旧虾臀覀儾畈欢啻笮�，所以我們平時(shí)的相處也是非常的簡單，但是就是在酒店里面和同事的相處也讓我懂得了很多，工作上的同事不向是在學(xué)校的同學(xué)，雖說我們都是友好相處，但是每個(gè)人都有各自的事情需要做，所以對(duì)于自己在工作上的一些問題，如果自己能夠盡力解決就絕對(duì)不要去麻煩別人，也是因?yàn)檫@樣，我感覺自己在這段時(shí)間里，變得更加的獨(dú)立自主了，再也不是那個(gè)拿不定注意的小孩子了，所以我也很感謝酒店的所有同事的幫忙和照顧。
總之，在這里實(shí)習(xí)將是我這輩子最大的財(cái)富，我也會(huì)將這段時(shí)間的經(jīng)歷作為自己最珍貴的記憶，以后不管遇到什么樣的難題，我都會(huì)以這些經(jīng)歷來提醒自己，來鼓勵(lì)自己。我也相信，自己的未來會(huì)通過自己的努力變得更好，更美。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)4
經(jīng)過這一次的酒店實(shí)習(xí)，我也是對(duì)于酒店服務(wù)的這個(gè)行業(yè)，是有了更多的認(rèn)知，并且自己的助理工作也是做好了，得到了鍛煉，我也是更加的有信心在社會(huì)上去把自己的工作給做好，收獲更多，對(duì)于這次的實(shí)習(xí)，我也是來總結(jié)下。
這次的實(shí)習(xí)，我是作為店長助理來做好這次實(shí)習(xí)的，對(duì)于酒店，其實(shí)我之前也是有過一些了解，在寒暑假的時(shí)候也是來做過兼職，所以這次的實(shí)習(xí)，我也是更加的順手，特別是對(duì)于基礎(chǔ)的崗位之前也是做過，所以更加的了解，但助理的工作確是不一樣一些，考慮的方面也是更多，可以說助理也是相當(dāng)于半個(gè)店長，很多時(shí)候也是要站在店長的角度去考慮問題，而不單單只是做好事情就夠了的，店長對(duì)于我也是予以了很多的支持。
雖然我是實(shí)習(xí)生，但是也是有了一些酒店的經(jīng)驗(yàn)，所以上手也是比較的快，同時(shí)也是店長教了我很多的東西，讓我收獲了很多工作的技巧和方法。在做的過程里面，我也是感受到，作為管理層和執(zhí)行是不一樣的，而且位置不一樣，考慮的也是會(huì)有很大的區(qū)別，雖然我僅僅是助理，但是想要在以后坐上店長的職位，也是需要靠我們的付出，我們?nèi)ゲ粩嗯�，并且也是工作上要去做好的，特別是助理和店長也是接觸的很多，其實(shí)我也是清楚店長的工作是做哪些，但是要我自己來做，確實(shí)是還有很大的差距，不過經(jīng)過實(shí)習(xí)，我也是漸漸的縮小了差距。
實(shí)習(xí)的過程之中，我也是遇到了很多的難題，有些靠自己的經(jīng)驗(yàn)去解決了，有些需要求助于同事或者店長才行，我也是意識(shí)到，作為實(shí)習(xí)生，雖然我之前有過一些經(jīng)驗(yàn)，但是也是不能驕傲，而且我要學(xué)，要去提升的方面其實(shí)也是有很多的，實(shí)習(xí)期間，我也是學(xué)了很多，很多的方面是以前沒有接觸到的，讓我也是明白，有過酒店要去做好，并不容易，同時(shí)也是需要我們付出很多，學(xué)習(xí)也不是僅僅在學(xué)校就夠了，到了工作的崗位上，其實(shí)要學(xué)的更多一些，更加的有針對(duì)性，如果不會(huì)，就做不好工作，想要去提升，在職場上做得更好，也是需要我們不斷的去讓自己能力進(jìn)步。
實(shí)習(xí)而今結(jié)束，我也是感受到自己要努力的方面有很多，也是會(huì)繼續(xù)的去把工作給做好，去讓自己做好一名店長助理，同時(shí)也是為將來能成為一名優(yōu)秀的店長而去努力。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)5
由于我們剛進(jìn)酒店，還不熟悉，被安排為副班。主班負(fù)責(zé)主要工作，副班在一旁協(xié)助。每天提前十五分鐘到客房服務(wù)中心，然后由主任部長召開例會(huì)及分配樓層。
我們?cè)跇菍拥闹饕ぷ魇乔鍧嵖头浚障纯鸵�，為客人提供及時(shí)服務(wù)，整理工作間等，清潔客房是比較辛苦的工作，要鋪床、吸塵、抹塵、洗吧房等，而鋪床又是最辛苦的，如不講究技巧，手是會(huì)很傷的！剛開始每天被分到不同樓層，跟不同主班工作，一起工作的同時(shí)，主班會(huì)教我們新來的實(shí)習(xí)生一些技巧，也很關(guān)心我們。
酒店客房分三棟樓，分別是三號(hào)樓，八號(hào)樓，九號(hào)樓，在這三棟樓中八號(hào)樓是最好的，設(shè)施比較新比較齊全，是豪華房和商務(wù)房及套房等。三號(hào)和九號(hào)就稍微差點(diǎn)。廣交會(huì)大多外賓都會(huì)入住八號(hào)樓，所以我們實(shí)習(xí)生就分配到八號(hào)樓的各個(gè)樓層，也固定下了，熟悉之后會(huì)好辦事吧。廣交會(huì)期間，外賓很多，剛開始有點(diǎn)害怕與他們交談，但主班不會(huì)英語，無奈只好由我說，和幾個(gè)外賓交談后發(fā)現(xiàn)原來溝通也不是那么難的事，只要我們把主要的意思說出來就行，不需要在意什么句型！但對(duì)于那些不會(huì)說英語的外賓，又沒有翻譯在身邊，交流起來就有點(diǎn)困難了，說話完全聽不明白，只有靠身體語言去理解了。
實(shí)習(xí)體會(huì)
實(shí)習(xí)一個(gè)月，剛開始過的是度日如年，幾天習(xí)慣之后感覺時(shí)間很快就過去了，實(shí)習(xí)時(shí)間不是很長，在這短短的一個(gè)時(shí)間里，體會(huì)了很多東西，感受也很多。
剛來到酒店，住進(jìn)員工宿舍，宿舍是是十六人間的上下床，兩排柜子，一個(gè)空調(diào)，很簡單。對(duì)于我們這些實(shí)習(xí)生來短短的實(shí)習(xí)住是沒什么問題，對(duì)那里的員工來說，條件是差了點(diǎn)，不夠人性化。首先是人太多，即使不是住滿十六人，也會(huì)讓人感覺到擁擠，宿舍沒桌子凳子不說，連廁所也沒有，造成很大不便。廁所在這層樓的盡頭有間大房就是的，洗漱臺(tái)很高，水龍頭很遠(yuǎn)，廁所很多，能沖熱水的就幾個(gè)，其他都?jí)牧藚s沒人來修。門壞了也就一直壞在那！這樣的住宿環(huán)境自然使員工不愛惜酒店設(shè)施。住宿條件很難改變，但可以改善，現(xiàn)在最主要將廁所弄壞的東西修好，這也是對(duì)員工的關(guān)心，自然員工也會(huì)注意，不會(huì)輕易弄壞！
員工飯?zhí)�，飯�(zhí)蔑埐艘话�，能吃的飽，只是早餐有點(diǎn)不好，每天都是米粉，吵的煮的，一個(gè)月就偶爾幾次是不一樣的。吃久了根本吃不下。早餐多點(diǎn)花樣，吃的好心情好，才能工作的好。
員工服，衣服代表形象，員工衣服也就代表酒店的形象，我們實(shí)習(xí)穿的員工服沒有一件是完整無損的，幾乎都有破爛，里面很爛看不到，外面的衣服袖子嚴(yán)重的，線掉了一半。這件衣服是一年四季不變的，冬天穿了覺得冷，夏天穿了又很熱。洗衣時(shí)間又是定在周二和周六穿，時(shí)間相隔很遠(yuǎn)啊，夏天怎么能忍受穿這么久呢，自己洗衣服材料又是很難干那種，第二天又穿著濕衣工作。穿著破爛的衣服工作，既不舒服，被酒店客人見到還破壞酒店形象。目前十分有必要對(duì)員工服進(jìn)行改革，原本這種員工服不分季節(jié)就已經(jīng)很不人性化了，加上已經(jīng)很多破爛，換是很應(yīng)該做的。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)6
三個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間一晃眼就過去了，轉(zhuǎn)眼間，我來到酒店的實(shí)習(xí)生活已經(jīng)快要結(jié)束了。在我回到學(xué)校之前，我又回顧了一次這段時(shí)期我作為一名前臺(tái)在酒店工作的日子，感觸依然還是很多，心得體會(huì)也有很多。
因?yàn)槲覀儗W(xué)校是�？茖W(xué)校，所以基本上我們讀完兩年半之后就要開始實(shí)習(xí)了。但是我們學(xué)校的酒店管理專業(yè)一向都是出去實(shí)習(xí)的最早的一個(gè)專業(yè)，所以不出所料，我們專業(yè)的同學(xué)在大二下學(xué)期的時(shí)候，就已經(jīng)開始準(zhǔn)備實(shí)習(xí)工作的事情了。當(dāng)時(shí)我記得來我們班宣傳的酒店集團(tuán)有很多，但是我唯獨(dú)只看中了我們xx酒店這一家。因?yàn)橥ㄟ^酒店的招聘人員的介紹，我被xx酒店的人本文化所吸引，被xx酒店的發(fā)展歷程所吸引，也覺得xx酒店的發(fā)展前景很好，所以我就只投了這家酒店。唯一有一個(gè)需要顧慮的地方就是xx酒店所在的城市離我們學(xué)校和我家鄉(xiāng)太遠(yuǎn)了，我的父母很有可能會(huì)反對(duì)，但是我從來沒有出過遠(yuǎn)門，對(duì)xx一線城市的生活也很向往。所以即便我的父母反對(duì)，我也要去出去闖一闖。
就這樣我抱著一顆堅(jiān)定和充滿期待的心，來到了我們xx城市的xx酒店，開始了我的前臺(tái)實(shí)習(xí)生活。
為了真正融入進(jìn)酒店的集體生活，我花了一個(gè)月的時(shí)間來適應(yīng)xx酒店的工作環(huán)境，并且還積極主動(dòng)的認(rèn)識(shí)了酒店的很多同事。為了更好的做好一名前臺(tái)的工作，為了能讓自己盡快的上手，我花了兩個(gè)月的時(shí)間，去積極學(xué)習(xí)，去參加培訓(xùn)，去虛心請(qǐng)教，最后在酒店總結(jié)大會(huì)的時(shí)候以最優(yōu)異的成績獲取了酒店的優(yōu)秀實(shí)習(xí)員工的表彰。雖然這個(gè)變優(yōu)秀的過程很難，但是在這個(gè)過程里，我卻很享受。而且我也一直堅(jiān)信著只要我能堅(jiān)持努力下去，我就一定會(huì)有所收獲和成長。
在經(jīng)歷了這次的實(shí)習(xí)生活之后，我的成績雖然比不上在這里工作了兩三年的老員工，但是前臺(tái)這個(gè)崗位的工作技能和要領(lǐng)我都基本上掌握好了，酒店的領(lǐng)導(dǎo)和主管也都紛紛對(duì)我的工作進(jìn)行了肯定的贊揚(yáng)，我想我能有這些收獲應(yīng)該也還算不錯(cuò)了。雖然在來到一個(gè)完全陌生的城市后，我有過很多次想家的時(shí)候，但是酒店的領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的鼓勵(lì)和安慰給我家的溫暖。所以我覺得我這一趟沒有白來，我在xx酒店的實(shí)習(xí)生活也很值得。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)7
回想我拖著行李來酒店實(shí)習(xí)的時(shí)候，已經(jīng)是四個(gè)月前的事情了，現(xiàn)在的我已經(jīng)到了要跟酒店、要跟自己工作了好幾個(gè)月的崗位說再見的時(shí)候了。接到面試通知過了的短信的第三天，我就托這個(gè)行李來到了酒店，在人事部門的同事的安排下做好得離入職的工作，并且在她的指引下住進(jìn)了酒店員工的宿舍，所實(shí)話當(dāng)時(shí)看到宿舍環(huán)境的時(shí)候，我真的挺后悔了，后悔自己選了個(gè)這個(gè)差的工作，這環(huán)境可比學(xué)校差太多了，而且還因?yàn)槭矣训膯栴}，宿舍里面一股味道，但是想想又只能接受，因?yàn)樽约簛磉@里是實(shí)習(xí)的，不是來享受生活的。
因?yàn)樽约簩I(yè)和自己學(xué)習(xí)的限制，我在酒店里面的工作是前臺(tái)，因?yàn)樵谥昂罴俚?時(shí)候也是做過不好啊這一方面的兼職，在學(xué)校的時(shí)候也在學(xué)校的安排下參加過這個(gè)工作的實(shí)訓(xùn)，所以進(jìn)入酒店的第一天，前臺(tái)部的經(jīng)理就只給了我半天的時(shí)間去了解酒店的工作制度以及前臺(tái)的工作要求等等，那一天的下午就直接開始上班了。雖然說是培訓(xùn)，其實(shí)就是直接將我安排到了前臺(tái)的崗位上面，讓我跟著當(dāng)天值班的小姐姐學(xué)習(xí)，在沒有客人來的時(shí)候她就給我講解一些工作技巧和要求什么的。因?yàn)橛羞^一定的工作經(jīng)驗(yàn)，所以學(xué)起來還是比較快的，下午工作的時(shí)候就已經(jīng)能夠開始工作了。酒店的工作因?yàn)槭嵌男r(shí)營業(yè)的，所以我們前臺(tái)工作又必須要二十四小時(shí)有人在崗位上面，所以我們的工作是分白班和夜班兩個(gè)批次的，每班兩人，很巧我就是跟培訓(xùn)我的小姐姐一個(gè)班次，在這實(shí)習(xí)的四個(gè)月里面我們倆一共換了三次班。
前臺(tái)的工作雖然在很多人看起來是沒有什么技術(shù)含量的，但是接觸了之后才會(huì)知道這其中的麻煩之多，工作難度之大，既是我們?cè)趯W(xué)校里面學(xué)習(xí)過很多的理論知識(shí)了，實(shí)踐的時(shí)候接觸過了，但這次實(shí)習(xí)的時(shí)候還是遇到了不少的問題，但同時(shí)也幫助我學(xué)習(xí)了很多的東西。因?yàn)槿说男睦硎呛茈y揣測的，所以我們前臺(tái)工作的時(shí)候遇到脾氣好的客人還好，關(guān)鍵酒店的工作就注定我們每天要面對(duì)許多的客人，林子大了什么鳥都有，所以我實(shí)習(xí)里面沒少遇見比較難纏的客人，這些問題的處理是我們課堂上面模擬不出來的，所以我在實(shí)習(xí)里面就是一邊工作一邊學(xué)習(xí)，實(shí)戰(zhàn)真的是很鍛煉人的能力，幫助我學(xué)習(xí)到了怎樣靈活處理前臺(tái)工作中遇到的各種事情。
這次的實(shí)習(xí)，我覺得給了我許許多多的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，這是我在課堂上面怎么也學(xué)習(xí)不到的，肯定會(huì)給我以后的工作提供許多的幫助。這次實(shí)習(xí)最大的收獲就是我實(shí)習(xí)結(jié)束的時(shí)候領(lǐng)導(dǎo)問我畢業(yè)了要不要留下了工作，這或許就是一種肯定吧。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)8
“一份耕耘，一分收獲；一份付出，一份回報(bào)”。
20xx年七月份我來到了酒店參加實(shí)訓(xùn)。中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。
服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細(xì)則；宴會(huì)出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺(tái)、擺臺(tái)的注意事項(xiàng)；換煙灰缸的重點(diǎn)；點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識(shí)；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對(duì)應(yīng)技巧；餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識(shí)、消防知識(shí)等等。
在這次實(shí)習(xí)中，培訓(xùn)了服務(wù)技巧和服務(wù)規(guī)范，更加深入熟悉服務(wù)工作，對(duì)服務(wù)有了更加深入的了解，服務(wù)技能有了進(jìn)一步的提高。服務(wù)更加熟練，可以熟練地完成服務(wù)工作。通過酒店的培訓(xùn)，對(duì)酒水和菜品更加熟悉可以熟悉的向客人介紹和推銷菜品和酒水。并且隨著服務(wù)技能的提高成，提高了員工的工作效率，減少了工作失誤，能夠向客人提供更周到便捷的服務(wù)。
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)。總的來說，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)。這段日子將是我們最美好的回憶！
去年五月份曾在上水城，實(shí)習(xí)了一段時(shí)間，從一個(gè)什么也不懂的笨小丫頭，到最后能一個(gè)人看桌了。中間負(fù)出了無數(shù)的艱辛，雖然工作苦點(diǎn)累點(diǎn)，沒有正常的時(shí)間點(diǎn)下班，可每當(dāng)看見客人對(duì)自己說：“小姑娘今天服務(wù)不錯(cuò)的時(shí)候”，覺得一切都值了�？腿说囊痪湓捇蛘呤穷I(lǐng)導(dǎo)的一句表揚(yáng)，都會(huì)成為工作的動(dòng)力，也是我們緩解疲勞的最好方式。
在酒店里學(xué)的東西很多，比如說：餐桌上的禮儀，還有如何和客人打交道，還有就是作為一個(gè)酒店的服務(wù)員如何面對(duì)客人的不同要求，特別是我們干中餐的，接觸這方面的知識(shí)要比其它的部門相對(duì)而言要多，當(dāng)我們?nèi)タ醋赖臅r(shí)候看著客人一個(gè)個(gè)入座，說的一些客套話和敬酒方面的話時(shí)，都會(huì)讓我們學(xué)會(huì)一點(diǎn)點(diǎn)比較重要的人與人之間的交往，就是所謂的為人處事。從初到酒店跟著師傅一步步的學(xué)習(xí)，剛開始覺得一切都是那么的簡單，可每當(dāng)自己實(shí)踐的時(shí)候，都是那么的難，給客人倒個(gè)茶水手都會(huì)抖。從剛開始只能用托盤拿三四瓶啤酒，到最后能拖著九瓶啤酒從一樓跑到二樓。每次下班腳都疼得不敢走，而身邊的同學(xué)又是那么的不堅(jiān)定，誰的心里都會(huì)動(dòng)搖，看的她們哭自己心里也不好受，還得安慰她們，又有誰知道自己內(nèi)心的酸楚呢，都是十七八的孩子，都是第一次接觸這么現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)，都有個(gè)想家的時(shí)候。
記得經(jīng)理總會(huì)說這么一句話：“客人有權(quán)選擇我們，可我們沒權(quán)選擇客人�！敝挥邪逊⻊�(wù)做到最好，讓客人高興，讓客人能夠記得我們。
在酒店工作的這一段時(shí)間，也讓我知道了要想在酒店工作的好，我們必須做到的是：工作認(rèn)真，一絲不茍，還要有一定的工作經(jīng)驗(yàn)，然后素質(zhì)要好，要勤奮、有條理，頭腦清醒，然后要能干深受領(lǐng)導(dǎo)及客人的喜愛。如果能做到以上幾點(diǎn)，我想你就是一位優(yōu)秀的初級(jí)管理者了。人生存與社會(huì)上，也不能過于表現(xiàn)自己，只要自己問心無愧就行了。
經(jīng)過了四個(gè)多月的酒店實(shí)習(xí)，讓我對(duì)酒店有了一定的了解，知道了禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，然后要做到“口到、眼到、身到”，客人的一個(gè)眼神就知道他需要什么，用我們的微笑感染客人，讓我們更好的立足于社會(huì)之中！
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)9
為了讓同學(xué)們把課堂中所學(xué)到得知識(shí)合理得運(yùn)用到各個(gè)工作崗位上，加之更加感性得認(rèn)識(shí)自己所學(xué)習(xí)得技能，以便在完成學(xué)業(yè)步入社會(huì)后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強(qiáng)于同條件人找到合適得工作，結(jié)合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系旅游061班被分配到浙江省寧波市一家五星級(jí)酒店—***大酒店，進(jìn)行為期半年得頂崗實(shí)習(xí)。
***酒店是由寧波兩個(gè)房地產(chǎn)巨頭—寧波銀億房地產(chǎn)開發(fā)公司、金貿(mào)房地產(chǎn)開發(fā)公司，聯(lián)合按照白金五星標(biāo)準(zhǔn)修建，國際酒店管理品牌豪生集團(tuán)全權(quán)管理的酒店，酒店于xx年9月試營業(yè)，到xx年4月快兩年半時(shí)間了，在這期間，酒店從一個(gè)默默無聞的新人，一躍寄身寧波市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的最好佐證。
有這樣一個(gè)案例，一位游客只身來到寧波，出飛機(jī)場后要求出租車司機(jī)推薦一家好的酒店，出租車司機(jī)說，沒問題!包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設(shè)備豪華，服務(wù)一流。車快駛近酒店的時(shí)候，由于酒店周圍都是年代久遠(yuǎn)，有些破爛的房子(始終不知道為什么市中心會(huì)出現(xiàn)這么多與城市格格不入的房子)，客人開始質(zhì)疑出租車司機(jī)所講的，司機(jī)說，您給我兩分鐘時(shí)間，如果酒店不是我所描述的那樣，如果你到了酒店，有一個(gè)人不熱情的給你問好，有一個(gè)人不熱情的為你服務(wù)，今天的車費(fèi)我就不收了。話語間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。
這時(shí)，門童熱情的為客人開了車門并向客人問好，又熱情的幫客人拿行李，進(jìn)入酒店后，到處都充滿了笑臉，無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問好，客人感到一切都是如此滿意，好像整個(gè)酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費(fèi)，還多給了很多，這件事也成了寧波酒店和出租車司機(jī)們之間的一段佳話。
學(xué)校對(duì)我們的實(shí)習(xí)要求是，認(rèn)真學(xué)習(xí)，虛心求教，把我們的理論知識(shí)帶過去，把強(qiáng)硬的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)學(xué)回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術(shù)技能，圓滿完成實(shí)習(xí)，安全返校。
一、 實(shí)習(xí)內(nèi)容
在學(xué)校學(xué)習(xí)了兩年的理論知識(shí)，現(xiàn)在終于有機(jī)會(huì)步入社會(huì)，試試自己的拳腳了。xx年的9月，我們?nèi)嗤瑢W(xué)來到了寧波，真正走出實(shí)習(xí)生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個(gè)部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個(gè)部門--禮賓部。
為期三天的培訓(xùn)讓我們大致了解了酒店結(jié)構(gòu)以及我的工作范圍，寧波華僑豪生大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波著名的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機(jī)場都很近，交通十分便利。酒店分為a、b兩座大樓，b座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，a座為主樓，樓高22層，地下負(fù)2層，酒店共有450間客房，酒店設(shè)有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個(gè)餐廳，商務(wù)中心會(huì)議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。
在別的酒店中，禮賓部又被細(xì)分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個(gè)小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復(fù)雜，其實(shí)這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。
上崗的第一天，經(jīng)理便給我詳細(xì)的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個(gè)接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽(yù)為酒店的面子。
二、 實(shí)習(xí)結(jié)果
xx年3月20日，我們?nèi)嗤瑢W(xué)的實(shí)習(xí)就宣告結(jié)束了，在感嘆放松的同時(shí)，我不禁回首過去的這半年時(shí)間。每天認(rèn)真上班，保持了全勤的紀(jì)錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機(jī)服務(wù)都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次差錯(cuò)，我努力參加酒店的活動(dòng)，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時(shí)，我努力為酒店銷售各個(gè)餐廳的消費(fèi)券，獲得不錯(cuò)的成績，由于我工作踏實(shí)熱情，曾被評(píng)為“最佳溫馨服務(wù)”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實(shí)習(xí)合格證書。
三、 實(shí)習(xí)總結(jié)和體會(huì)
在禮賓部實(shí)習(xí)半年時(shí)間以來，我了解到酒店管理構(gòu)架和酒店的環(huán)境設(shè)施，同時(shí)，進(jìn)行我的專業(yè)實(shí)習(xí)鞏固我所學(xué)的專業(yè)知識(shí)，在實(shí)踐中尋找理論知識(shí)和實(shí)際操作的契合點(diǎn)。在禮賓部工作，需要和各個(gè)相關(guān)部門的同事密切配合處理部門各項(xiàng)業(yè)務(wù)，如信息查詢、顧客咨詢和接送機(jī)服務(wù)、vip 服務(wù)等等。
經(jīng)過這次實(shí)習(xí)，我不僅鞏固了專業(yè)知識(shí)，把專業(yè)知識(shí)運(yùn)用到工作中，也從工作中體會(huì)到實(shí)踐與理論的諸多不同之處，在實(shí)習(xí)過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗(yàn)上的嚴(yán)重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學(xué)習(xí)工作中迎頭趕上，半年的實(shí)習(xí)時(shí)間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評(píng)，結(jié)交了很多良師益友。
通過實(shí)踐，我們獲益匪淺。我在實(shí)踐中學(xué)會(huì)了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等;體驗(yàn)到了酒店管理的藝術(shù)性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗(yàn)財(cái)富;了解到自身的不足。我們要總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，在以后的學(xué)習(xí)生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。 總的來說，這次實(shí)習(xí)很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)10
酒吧的學(xué)習(xí)，我在酒吧就是xx年9月份進(jìn)了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進(jìn)行培訓(xùn)，在19樓吧臺(tái)培訓(xùn)酒水知識(shí)，我很認(rèn)真聽，認(rèn)真做好筆記課程的重點(diǎn)知識(shí)作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要認(rèn)識(shí)熟記，大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得。同時(shí)對(duì)有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請(qǐng)教，解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時(shí)對(duì)公司員工和領(lǐng)導(dǎo)都很好，做什么工作都要團(tuán)結(jié)、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實(shí)際行動(dòng)必須將自已作為企業(yè)發(fā)展?fàn)畲蟮膱?jiān)實(shí)基礎(chǔ)，我在這三年里學(xué)習(xí)到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學(xué)的現(xiàn)在學(xué)到了東西對(duì)以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途，對(duì)以后找到一份好的工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，我的心得體全就是這樣，認(rèn)認(rèn)真真的工作，開開心心的生活，心得體會(huì)《大學(xué)生酒店實(shí)習(xí)心得》。
這一次出來實(shí)習(xí)酒店管理教學(xué)中都有所體現(xiàn)，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務(wù)行業(yè)，在酒店實(shí)習(xí)也學(xué)到很多關(guān)于酒店的，我學(xué)習(xí)到了很多關(guān)于酒店各部門的知識(shí)，我現(xiàn)在實(shí)習(xí)結(jié)果了，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務(wù)是我是我本人應(yīng)該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學(xué)到了其他部門的一些專業(yè)性的知識(shí)，我的心得就是這三年的學(xué)習(xí)很快就過去了，感覺很充實(shí)，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學(xué)習(xí)了三年，我在這三年的時(shí)間里學(xué)到了很多酒店服務(wù)行業(yè)的知識(shí)，加上酒店培訓(xùn)國際酒店服務(wù)，我也參與了學(xué)習(xí)，我還記得有一個(gè)經(jīng)理找我，教我很多酒水方面的知識(shí)，我同他的關(guān)系很好，我酒店這方面我對(duì)哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對(duì)于我來很簡單，知識(shí)是靠自已努力去學(xué)習(xí)的。而學(xué)到的知識(shí)也是自已的，因?yàn)槲乙院笠鲆幻频旯芾碚�，為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
酒店員工招聘不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務(wù)水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到肯定，員工就會(huì)產(chǎn)生怠慢心里。
在這三年里，我的很多朋友和同事都對(duì)我很好，領(lǐng)導(dǎo)也很關(guān)心我們，可惜的是我們要回學(xué)校了，我從學(xué)校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力，將來為我們這座旅游學(xué)校增添光彩!有志者事竟成!加油。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)11
在酒店的實(shí)習(xí)，也是我經(jīng)過一段時(shí)間的尋找，才確定了我要去實(shí)習(xí)的酒店的，我知道這是將自己在校所學(xué)去運(yùn)用的一個(gè)過程，所以對(duì)于酒店的選擇，我也是花了心思，一些太小的酒店，我沒有發(fā)揮的空間，畢竟沒幾個(gè)人，也是無法知道我做的事情能有什么收獲，而太大的酒店則分工過于明確，進(jìn)入里面就是一個(gè)螺絲釘，做好自己本職就行了，雖然能更加了解酒店，但是目前來說，我是更需要鍛煉自己的能力的，所以在選擇之后，我也是選擇了一家還不錯(cuò)的酒店，雖然并不是特別的大，但是剛好合適我發(fā)揮，在面試前我也是積極的準(zhǔn)備，爭取可以進(jìn)去，進(jìn)入酒店工作之后，我也是開始學(xué)習(xí)，可以說在學(xué)校是在書本上學(xué)，而在酒店則是在同事的帶領(lǐng)以及自己的工作當(dāng)中學(xué)，兩種方式都讓我懂得很多，同時(shí)在工作當(dāng)中也是更好的去實(shí)踐我在校所學(xué)的知識(shí)，并且把它轉(zhuǎn)化為我在酒店的工作能力，短暫的數(shù)月實(shí)習(xí)期，我也是成長了很多，有一些感悟。
這兒的同事都是非常友好的，也是愿意給予我?guī)椭�，雖然說我只是個(gè)實(shí)習(xí)生，但是同事們并沒有覺得我是個(gè)實(shí)習(xí)的而對(duì)我排斥或者不愿意教?hào)|西給我，而是非常熱情的幫助我，在工作當(dāng)中，我有不懂的，也是告訴我該怎么去做，而且在工作中我如果出了錯(cuò)誤，領(lǐng)導(dǎo)和同事也是沒有責(zé)怪我，而是跟我說，要如何去改進(jìn)，如果做才能不出錯(cuò)，我也是非常感謝他們，同事也是說，每個(gè)人都是從不會(huì)一步步到會(huì)的，所以出錯(cuò)并不要緊，只要愿意去改就行，當(dāng)然，我也知道這是我是實(shí)習(xí)的緣故，如果我是正式員工，那么就更不能出錯(cuò)了，我也是明白學(xué)習(xí)是為了掌握知識(shí)，提升能力，而工作更多的是看最后的結(jié)果，如果結(jié)果不好，中間做再多的努力也是白費(fèi)了的。
在工作中我也是有感觸，作為酒店的一名員工，必須要有責(zé)任心，對(duì)做的事情一定要負(fù)責(zé)，不能說做了就行，而是要做好，同時(shí)也是要認(rèn)真的去做，學(xué)習(xí)的時(shí)候如果一時(shí)不認(rèn)真后面還可以補(bǔ)，但是工作如果不認(rèn)真出了錯(cuò)，可能要補(bǔ)的代價(jià)就太大了，也是需要我們?cè)诠ぷ髦幸欢ㄒJ(rèn)真，盡量不出錯(cuò)，不要最后去補(bǔ)救。在實(shí)習(xí)中我也是成長了很多，明白今后自己從事的工作是怎么樣的，自己的能力也是得到提高，了解了自己還有哪些不足需要去改進(jìn)，可以說收獲特別的大。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)12
一、實(shí)習(xí)的基本概況實(shí)習(xí)時(shí)間
從20xx.4.26-20xx.3.15這不到一年的時(shí)間里，我先后在上海兩家酒店的前廳部實(shí)習(xí)總機(jī)接線員，雖然說工作的內(nèi)容大部分都是相同的，但是我不后悔自己當(dāng)初的選擇，因?yàn)槟鞘莾蓚�(gè)不同的環(huán)境，一個(gè)是四星級(jí)的海神諾富酒店，一個(gè)是五星級(jí)的千禧海鷗大酒店，不一樣的星級(jí)，不一樣的管理集團(tuán)，給了我不一樣的收獲。實(shí)習(xí)內(nèi)容
作為一個(gè)酒店的總機(jī)接線員，作為總機(jī)Operator，我要接聽和轉(zhuǎn)接酒店所有的內(nèi)外線電話，酒店接聽電話有其統(tǒng)一固定的標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)外線是不同的，而讓剛到工作崗位的我完成從快速熟悉從未接觸的工作設(shè)備(話務(wù)臺(tái)功能)分辨內(nèi)外線并準(zhǔn)確清晰的報(bào)出Greeting再迅速反應(yīng)應(yīng)答轉(zhuǎn)接這一系列工作的并不是一件容易的事。記得，剛到這里的第一天，領(lǐng)班就給了我一張密密麻麻的，而且是中英文對(duì)照的分機(jī)表，說你背吧，兩天之后抽查，中英文都要記住，當(dāng)時(shí)我都傻掉了快�？倷C(jī)是酒店的第一窗口，雖然我們不面客，但客人預(yù)定了解酒店信息的第一途徑都是通過電話，所以我們的服務(wù)往往決定了客人對(duì)酒店的第一印象。每天準(zhǔn)確快速的轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù)，分機(jī)號(hào)碼記熟就是一項(xiàng)最基礎(chǔ)的工作了。我們需要留心酒店時(shí)刻更新的信息及時(shí)地發(fā)布給本部門員工和相關(guān)部門，確保工作高效率的進(jìn)行。我們需要注意溝通技巧，對(duì)內(nèi)我們要保持和酒店各個(gè)部門間的聯(lián)系和友好關(guān)系，從酒店內(nèi)部起到上傳下達(dá)的作用，對(duì)外我們要維護(hù)酒店對(duì)客人的良好形象，盡量滿足客人的要求，安撫客人，成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁。所以我們要時(shí)刻彬彬有禮，時(shí)刻注意自己的言語，時(shí)刻控制自己的情緒。從事服務(wù)性行業(yè)，眾所周知，個(gè)人情緒必然影響服務(wù)質(zhì)量，我們時(shí)刻調(diào)整好自己的心態(tài)，由于酒店外籍客人比較多，和外籍客人溝通就要求我們與較好的外語基礎(chǔ)，為我的英語提供了一個(gè)鍛煉的良好語言環(huán)境。而這更加加大了我對(duì)自己的要求，練好口語，準(zhǔn)確高質(zhì)量的完成每一次電話服務(wù)。
我們的工作主要有，為客人提供各種酒店內(nèi)部信息如如何到達(dá)我們酒店，走哪條路，坐幾號(hào)地鐵最近，處理客人的簡單投訴，盡量滿足客人的各種要求。我們?yōu)榭腿颂峁┙熊嚪⻊?wù)，國家代碼、郵編、本地電話、列車車次、各地話資等查詢服務(wù)，我們?yōu)榭腿私榻B酒店附近的公用設(shè)施，例如離酒店最近的銀行，最近的美容院，最近的超市，最近的醫(yī)院，各種特色飯館，娛樂場所，旅游觀光場所。當(dāng)客人在酒店遇到麻煩或不滿時(shí)，我們第一時(shí)間聽客人傾訴，安撫客人，提供可選解決措施，使客人投訴降到最低，把矛盾轉(zhuǎn)給大堂經(jīng)理為客人解決，及時(shí)給客人回復(fù)，避免客人反復(fù)的陳述，以免激怒客人，盡最大努力為客人提供一站式服務(wù)。我們要負(fù)責(zé)前臺(tái)與客房的溝通，客人在房間內(nèi)撥打總機(jī)叫服務(wù)，我們要通知樓層服務(wù)員進(jìn)行客房用品派送，最后跟近。同時(shí)我們要向住店客人介紹酒店客房的各種設(shè)施設(shè)備，為他們講解使用方法，向客人提供借物、洗衣、遺留查詢、留言、叫醒等服務(wù)。在突發(fā)狀況發(fā)生時(shí)，我們要及時(shí)傳達(dá)信息，組織逃生過程，控制酒店局面。傳達(dá)監(jiān)控中心報(bào)上來的各種緊急情況，如發(fā)預(yù)警，報(bào)火警等。我們還進(jìn)行了消防演習(xí)，加強(qiáng)防護(hù)意識(shí)，留心特別的電話，洞悉不安全因素，如遇特殊情況，及時(shí)向高層反映，傳達(dá)酒店各種重要信息。
二、實(shí)習(xí)感受
真的，那么長時(shí)間，感受頗多。我明白了社會(huì)不是我想象的那么簡單，有很多的事情你是沒有辦法改變的，你要做的就是調(diào)整好自己的心態(tài)，明確好自己的方向，不管前面的路有多么的困難，都要咬緊牙關(guān)，挺過去，因?yàn)檫^了之后，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)其實(shí)那沒有什么的。生活就是這樣，我們應(yīng)該學(xué)著勇敢地微笑著面對(duì);我明白了其實(shí)我們大學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中應(yīng)該多進(jìn)行一些社會(huì)實(shí)踐，真正學(xué)為所用。我們不能只做學(xué)校里的書呆子，我們更要成為社會(huì)的有用之才。很多人說現(xiàn)在好多大學(xué)生都找不到工作，就業(yè)形勢(shì)相當(dāng)嚴(yán)峻。我不否認(rèn)，就業(yè)壓力確實(shí)很大這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)，但是我們也需要明白，面對(duì)這種情況，試問大學(xué)畢業(yè)生做好迎接挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備了嗎?如果你使自己足夠優(yōu)秀，態(tài)度足夠誠懇，怎么會(huì)找不到工作。
生活不是我們想象的那么容易，同樣，干什么事情都是一樣。但是我們必須要讓自己相信，只要我們努力去做，什么都有可能實(shí)現(xiàn)。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)13
同樣地，一個(gè)暑假又結(jié)束了；不同地，這個(gè)暑假我自己養(yǎng)活了自己。
因?yàn)樵诩覠o事可做，姨父將我介紹到他朋友的酒店做服務(wù)員。原本我想服務(wù)員嘛，就是幫客人端菜，倒茶酒什么的，三歲小孩都會(huì)做�？墒聦�(shí)卻遠(yuǎn)非如我想象的那么簡單。
xx月xx號(hào)我自信地走進(jìn)了xx酒店的大門，開始了我有生以來的第一次工作。接待我的是酒店的經(jīng)理——我姨父的朋友，他將我交給了一個(gè)比我大五歲左右的男服務(wù)員，別人叫他xx，我叫他xx。他把我?guī)У椒⻊?wù)員專用室，從柜子里拿了一套工作服給我讓我換上。他走后我趕忙換上工作服，白色上裝，紅色領(lǐng)結(jié)加上黑色短裙，照照鏡子，還真象個(gè)職業(yè)女性。感受著舒適的衣服，看著鏡子中因穿工作服而顯得更專注的自己，我笑了笑——越來越感到自己會(huì)把這工作做好。于是，我把領(lǐng)結(jié)整理了一下，便開門走出了專用室。xx在外面等我，他見我出來就叫我過去，他給我講了一下工作時(shí)間以及要注意的一些基本事項(xiàng)，他還宣布了我今天的任務(wù)——跟著他，看他工作，并做一些簡單的事情，初步體驗(yàn)一下怎么做服務(wù)員。
他先來到一個(gè)房間，看里面缺什么東西，缺多少，然后讓我去幫他拿，補(bǔ)足了。接下來的工作就是把餐具擺好。只見他把茶杯擺在小盤子里，筷子擺在盤子旁邊，又將手帕折好放在酒杯里，把酒杯也擺在盤子旁邊�？此麛[防了一遍，我覺得那沒什么難的，就要求幫他一起擺。我按照他剛才擺放的順序?qū)⒕票曜�，茶杯都擺好，剩手帕不會(huì)折就留給了他。等一張桌子的餐具都擺完后，他看到我放的 真是哭笑不得：我把筷子有的擺盤子左邊，有的擺盤子右邊，酒杯擺盤子前面的有，左右上角的都有。我一開始對(duì)于他有這樣的表情很不理解，我覺得我按照他擺的順序放得蠻好的，他說了之后我才明白。但我還是不承認(rèn)我放得不好，我說：“干嘛有那么多要求，只要擺在桌上顧客不一樣用嗎？”他笑了笑說：“你看我放的，再看看你自己放的，感覺就不一樣。”我仔細(xì)看了一下，還真不一樣，看完他擺的，再看自己擺的，感覺一個(gè)字：亂。他過了一會(huì)兒問我：“怎么樣？不一樣吧？！”雖然我心里承認(rèn)，但嘴上還是說：“也差不多啦，就按你說的擺好了�！庇谑�，我把我擺的不順眼的改了過來。再看看整張桌子，哇，就是舒服。要我選擇的話，我也肯定選餐具擺放整齊的酒店，坐在里面用餐感覺就是舒服。擺完餐具我們?cè)诿總�(gè)位置上擺了兩包紙巾。接著我們來帶另一個(gè)，直到他所負(fù)責(zé)的房間的餐具都擺好。
擺完餐具過了半個(gè)多小時(shí)就有客人來了，xx很熱情地接待了他們，先將他們帶到一個(gè)房間，然后把菜譜拿來讓他們下菜單。之后就叫我把菜單復(fù)印單交到食堂，他給他們拿茶、酒和飲料。等我回來，他已經(jīng)開始為他們鋪手帕了，接著又為他們倒茶。冷菜一個(gè)個(gè)上了，他們開始吃起來。后來炒的菜也陸續(xù)上了，而xx就站在一旁，等他們沒酒和飲料了為他們拿，沒茶了就為他們添茶，直到他們離開。
我覺得這工作蠻簡單，第二天就讓xx讓我來給客人拿酒，飲料，給他們倒茶�？晌覅s被酒店的老顧客說了幾句，他說我不配做服務(wù)員，原因是他茶杯里沒茶了我沒能及時(shí)為他倒茶，他們沒酒了沒能及時(shí)為他們拿酒。
后來xx告訴我，服務(wù)員是為顧客服務(wù)的，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并為顧客服務(wù)。在以后的工作中我時(shí)刻記著xx跟我講的話，并輔助行動(dòng)。顧客對(duì)我漸漸滿意了，有的還說我做得好，給了他們家的感覺。
到xx月xx號(hào)我一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐結(jié)束了，接過經(jīng)理手中的工資和獎(jiǎng)金，我的臉上露出了開心的笑容，心里覺得甜甜的，自己的付出終于有了回報(bào)。
經(jīng)過這一個(gè)月的實(shí)踐，我覺得，作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需要并及時(shí)為他們提供服務(wù)，把他們當(dāng)作自己的家人，讓他們覺得像在家里一樣舒適，這才是一個(gè)合格的服務(wù)員。顧客因此也會(huì)經(jīng)常光顧，這才有利于酒店的發(fā)展；作為一個(gè)人無論做什么事情，只要用心就一定能夠做好。
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)14
20xx年4月25日是我生命中的一個(gè)轉(zhuǎn)折，既平凡有特殊，我由一個(gè)學(xué)生轉(zhuǎn)型成一個(gè)員工，在xx開始了實(shí)習(xí)之旅，經(jīng)歷一個(gè)月的培訓(xùn)我被分到_________大飯店愛琴海西餐廳。
初到西餐我的內(nèi)心十分恐懼，我怕我自己什么都不會(huì)，怕會(huì)鬧笑話，然而其實(shí)不然，因?yàn)檫@里的人不僅熱情且還樂于助人很快我就掌握了服務(wù)流程。因?yàn)樽陨砟挲g較小，有那么多老員工庇護(hù)著，重活累活從不讓我干，對(duì)新鮮事物的好奇以及對(duì)工作的初步認(rèn)知我基本上每天都處于高度興奮狀態(tài)，因?yàn)閷?duì)客熱情度較高、工作效率較快、表揚(yáng)信數(shù)量較多被評(píng)為 xxxx第二季度優(yōu)秀實(shí)習(xí)生 的榮譽(yù)稱號(hào)。
那時(shí)我覺得很幸福每天快快樂樂的工作，每月快快樂樂的數(shù)工資，但是幸運(yùn)女神永遠(yuǎn)不會(huì)只眷顧我一個(gè)人，因?yàn)楣ぷ鞯膬?yōu)異會(huì)得到領(lǐng)導(dǎo)的賞識(shí)，因而會(huì)是同事間相互嫉妒，自己的勁敵也會(huì)出現(xiàn)，酒店人員流動(dòng)量較大，許多老員工因個(gè)人原因，遞交了辭職申請(qǐng)和調(diào)崗申請(qǐng)，這樣只剩下我們一些新員工，經(jīng)理便開始了他的培訓(xùn)計(jì)劃。
從那天起我就開始被訓(xùn)練著，托盤不過關(guān)就拿四瓶純生，每瓶20元損失由自己承擔(dān)，那天下班后胳膊定了型動(dòng)都不動(dòng)，那是我特別逞強(qiáng)，跑到西餐辦公室自己一人痛痛痛快快的哭了一場，以后也是這樣的訓(xùn)練，難度、強(qiáng)度只會(huì)隨著時(shí)間的流逝變得越來越大。技能會(huì)越來越高，工作量也會(huì)越來越大，不管幾個(gè)人上班，預(yù)定有幾百，那時(shí)我最常用的一句話 天上飄著五個(gè)大字，那都不是事
由最基本的禮儀培訓(xùn)—站位迎賓—掌握服務(wù)技能—微笑服務(wù)—個(gè)性化服務(wù)，這一路走來其中的辛酸自是不言而知，過程是簡單的、經(jīng)歷是寶貴、收獲是碩大......
讓我感悟最深的是：潛能是有限的、激發(fā)潛能是經(jīng)歷有限的事，因?yàn)槔щy并不可怕，只是在于克服困難的過程中你是否能硬著頭皮將這個(gè)過程走下去，因?yàn)榭嗪屠畚以趚x的是個(gè)月中幾乎陪伴我的只有淚水，我想到的僅僅只是xx是我自己選的，電大是我自己要上的，就是爬也要用我的堅(jiān)強(qiáng)把這條路走下去！
酒店實(shí)習(xí)心得體會(huì)15
20xx年12月9日，我們來到了保利白玫瑰大酒店進(jìn)行實(shí)訓(xùn)。這是我來保利白玫瑰的第一天，也是我踏上工作崗位的開始。對(duì)于保利白玫瑰大酒店，在來之前，我只知道它是一個(gè)五星級(jí)的酒店。
第一次踏上五星級(jí)大酒店，心情是何等的激動(dòng)，穿上工作服，我們簡單的參觀了酒店。畢竟是五星級(jí)的酒店，里面的裝潢與擺設(shè)是那么的高貴與別致。我們來到商務(wù)中心，站的筆直，聽著主管和領(lǐng)班給我們上第一堂課-儀容儀表。接著，她跟我們簡單介紹了酒店的規(guī)章制度。之后，我們正式進(jìn)入酒店實(shí)訓(xùn)接段。
第一天正式進(jìn)入樓層，我的思維是盲目的。領(lǐng)班教我們最基本的，撤布草，練習(xí)鋪床。一天下來，累得我只想躺下就睡。以后每天跟著師傅做，這樣的日子每天都是忙碌的。早上七點(diǎn)起床，七點(diǎn)二十吃早餐，七點(diǎn)五十開會(huì)，然后進(jìn)入樓層，一直到下午四點(diǎn)半下班。熟悉客房情況后，領(lǐng)班給我們?cè)黾恿斯ぷ髁�。不僅要鋪床，同時(shí)要擦塵，吸塵，每天下班之后要清洗杯子，做工區(qū)衛(wèi)生。
這就是我們每個(gè)的工作，輔助師傅完成客房清潔工作。剛開始那幾天，全身酸痛，很難熬，但我還是一直堅(jiān)持著。累的時(shí)候我告訴自己，如果連這點(diǎn)苦都吃不了，那以后進(jìn)入社會(huì)了怎么辦。所以即使再苦再累，我都要堅(jiān)持。大約這樣的日子過了一個(gè)星期，我們鋪床技術(shù)已經(jīng)上漲了許多，同時(shí)，主管會(huì)檢查我們的質(zhì)量、速度的提高。每天進(jìn)步一小點(diǎn)，每天都掌握一點(diǎn)知識(shí)。
還記得跟師的心境，因?yàn)閹煾祷旧隙际蔷频甑睦蠁T工，所以不論在速度還是工作質(zhì)量上都是要求比較高的人。每天早上我都會(huì)給自己一個(gè)大大的微笑，告訴自己千萬不要輕言放棄，要努力做到最好。即使速度很難跟上腳步，但一定要試一試。就這樣，我的從師路進(jìn)展還挺順利，師傅對(duì)我的表現(xiàn)也還挺滿意的。我始終告訴自己，要相信我能做到，我也一定要做到。
我記得第一次師傅的肯定，我記得第一次領(lǐng)班的表揚(yáng)，我記得第一次主管的贊許和鼓勵(lì)…如此多的第一次，讓我對(duì)今后的工作更充滿了信心。工作中，我告訴自己不能馬虎，必須有一顆責(zé)任心，因?yàn)槲业墓ぷ骶褪墙o客人帶來微笑，給客人帶來關(guān)愛，讓客人感受到家一樣的溫暖。不管自己有多么的不開心，但面對(duì)客人，我始終保持著微笑。我真的感覺到因?yàn)楦冻�，所以快樂的心境。溫暖了他人的心，我自己也收獲了幸福。
兩個(gè)星期的實(shí)訓(xùn)是短暫的，但學(xué)到的東西卻是寶貴的。我對(duì)保利白玫瑰大酒店也有了進(jìn)一步的了解。酒店可謂是鬧中取靜，在繁華的都市顯得格外優(yōu)雅，在您到來之時(shí)，定能體會(huì)到一種獨(dú)有的寧靜與溫馨。酒店設(shè)有行政樓層，無煙樓層。客房格調(diào)高雅，房間寬大、舒適，客房的設(shè)計(jì)處處體現(xiàn)著時(shí)尚化和人性化。室內(nèi)深色的地毯，色彩素雅的裝飾壁畫，室整個(gè)房間洋溢著濃厚的文化氣息，房間內(nèi)全部使用標(biāo)準(zhǔn)的配套設(shè)施。
酒店擁有多個(gè)風(fēng)格各異的餐廳和多種類型的宴會(huì)廳，充分滿足不同商務(wù)活動(dòng)的需求。室內(nèi)游泳池，網(wǎng)球場，健身房，夜總會(huì)，棋牌室等等，是商務(wù)人士的休閑之選，為賓客工作勞累之余送去一份輕輕。我參觀過標(biāo)準(zhǔn)間和套房，但我印象最深刻的是它們的總統(tǒng)套房，豪華但又高雅。同時(shí)，我也知道了保利白玫瑰大酒店能被評(píng)為五星級(jí)的酒店，能如此受歡迎，并不是外表的裝飾，更多的是這里的管理人員乃至服務(wù)員都有著高尚的職業(yè)道德。這里的服務(wù)是上乘的，以服務(wù)贏得滿意度，以微笑傳遞關(guān)愛與溫暖。
本次實(shí)訓(xùn)主要是為了讓我們對(duì)所學(xué)的專業(yè)知識(shí)及其在實(shí)際中的應(yīng)用有一定的感性認(rèn)識(shí)，從而幫助我們將客堂上所學(xué)的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，為日后的學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，更有利于對(duì)專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)課的學(xué)習(xí)、理解和掌握，也為我們?nèi)蘸笤诰频陮?shí)習(xí)打下了基礎(chǔ)。
同時(shí)，此次實(shí)訓(xùn)也讓我對(duì)客房部有了更深刻的認(rèn)識(shí)。客房是客人休息的場所，也是酒店為賓客提供的主要服務(wù)產(chǎn)品�？腿嗽诰频晖Ａ魰r(shí)間最長的地方就是客房，而客房帶來的收入更是占了酒店?duì)I業(yè)收入的一半以上。因此，我認(rèn)為客房在酒店的地位是相當(dāng)重要的，它的作用主要體現(xiàn)為以下三點(diǎn)：
其一，酒店客房收入是酒店收入的主要來源，客房是酒店出售的最主要的產(chǎn)品，它耐用性強(qiáng)、創(chuàng)利率較高，是酒店收入中最穩(wěn)定的部分。以客房作為基礎(chǔ)設(shè)施的酒店，只有保持較高的住房率才能帶動(dòng)其它設(shè)施充分發(fā)揮效益。
其二，酒店客房服務(wù)質(zhì)量是酒店服務(wù)質(zhì)量的主要標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)榭头渴琴e客在酒店中停留時(shí)間最長的地方，所需各種服務(wù)要求也最多，賓客對(duì)服務(wù)的好壞，感受最敏感，印象最深刻。賓客對(duì)服務(wù)項(xiàng)目，服務(wù)態(tài)度的感受是價(jià)與值是否相符的主要依據(jù)�？头坎繉�(duì)酒店環(huán)境、設(shè)施的維護(hù)及保養(yǎng)的效果直接影響到酒店的服務(wù)質(zhì)量及酒店的外觀和形象。
其三，酒店客房的管理直接影響到整個(gè)酒店的運(yùn)行和管理，客房的工作為酒店其它部門的正常運(yùn)行創(chuàng)造了良好的環(huán)境和物質(zhì)條件，客房部占有酒店建筑總面積和固定資產(chǎn)中的絕大部分。因此，客房部的管理與酒店全局有直接關(guān)系。
此次保利白玫瑰大酒店的實(shí)訓(xùn)，我學(xué)到了很多課本上沒有的。從學(xué)校里的朦朧的學(xué)生變成出入職場的“學(xué)習(xí)者”，兩個(gè)身份的轉(zhuǎn)換讓我認(rèn)識(shí)到我現(xiàn)在該做的是做好自己，為以后實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)做好一個(gè)鋪墊。一直記得某人的一句話：萬事皆從小事開始，也許某天小事情也是你人生一大不可缺少的精彩。
在經(jīng)濟(jì)全球化的形勢(shì)下，我們不僅要學(xué)會(huì)課本上的理論知識(shí)，更多的是要把理論跟實(shí)踐相結(jié)合。我們，要努力�，F(xiàn)在，此刻，我的人生正在進(jìn)行中。
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