體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告合集5篇
在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告有著舉足輕重的地位，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)報(bào)告感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家收集的體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告5篇，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇1
轉(zhuǎn)眼三個(gè)月已經(jīng)過(guò)去了，先后在廣的公司和一分公司實(shí)習(xí)，認(rèn)識(shí)和感慨良多，實(shí)習(xí)心得體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)�，F(xiàn)在自己將正式結(jié)束實(shí)習(xí)生涯走上工作崗位，既有興奮又有不舍。
剛開(kāi)始去到廣的的時(shí)候，由于自己有慢熱的習(xí)慣，一下子從一個(gè)學(xué)生的角色轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋�(gè)職工的角色，很多事情都覺(jué)得很不習(xí)慣，有些事感覺(jué)很生硬，特別是害怕做錯(cuò)事。不過(guò)慢慢地我就習(xí)慣起來(lái)的，第一感覺(jué)就是這里的人都非常好，很照顧我們這些實(shí)習(xí)生，很多事情他們都很肯用心去教我。
我覺(jué)得自己是幸運(yùn)的，在廣的實(shí)習(xí)的這一個(gè)半月里，自己學(xué)到的東西確實(shí)很多。在綜合部里，我主要協(xié)助彭部長(zhǎng)整理一下資料，在這過(guò)程里我解了一些關(guān)于計(jì)生、人事、合同、社保等方面的資訊；在車(chē)隊(duì)的刷卡日還去幫助車(chē)隊(duì)長(zhǎng)刷卡和處理司機(jī)的一些問(wèn)題。有時(shí)候感覺(jué)車(chē)隊(duì)長(zhǎng)的工作還是比較辛苦和有風(fēng)險(xiǎn)的，因?yàn)樗麄冎苯泳凸ぷ髟诘谝痪�，和各種各樣的司機(jī)打交道，如果控制不好情緒，隨時(shí)都會(huì)和司機(jī)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。而我覺(jué)得收獲最大的就是自己能夠跟著營(yíng)安部的部長(zhǎng)們外出去辦年審、終審、外車(chē)停場(chǎng)點(diǎn)檢查，去汽車(chē)市場(chǎng)搞拓印和刑偵，賣(mài)車(chē)、還有一些新車(chē)的上牌等等。
我的確是幸運(yùn)和幸福的。當(dāng)然還要繼續(xù)努力去學(xué)習(xí)和熟悉公司的運(yùn)作！在廣的里面，令我最深體會(huì)就是每個(gè)人都不斷在學(xué)習(xí)更新知識(shí)和在進(jìn)步，很喜歡這樣的氛圍！自己也不自覺(jué)地養(yǎng)成了這樣的習(xí)慣，使我覺(jué)得在廣的的每一天都是那么充實(shí)！和大學(xué)時(shí)代的那種只有理論沒(méi)有實(shí)踐形成了很強(qiáng)烈的對(duì)比，現(xiàn)在我覺(jué)得，原來(lái)人生除了玩和學(xué)習(xí)，還有很多很有意義的事情的，心得體會(huì)《實(shí)習(xí)心得體會(huì)與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)》。
在廣的里面，我很喜歡坐在旁邊靜靜地聽(tīng)領(lǐng)導(dǎo)和一些車(chē)隊(duì)長(zhǎng)們對(duì)話！話語(yǔ)中雖然時(shí)不時(shí)夾帶一些粗口，但仔細(xì)體會(huì)你會(huì)發(fā)現(xiàn)，他們的講話都很有氣魄，喜歡旁征博引，底氣十足，恍惚無(wú)所不知，句句有理！偷聽(tīng)他們的說(shuō)話成了我工作學(xué)習(xí)之余最喜歡的事了，在他們面前，我頓時(shí)覺(jué)得自己就是嗷嗷待哺，剛出生沒(méi)多久什么都不知道的小屁孩！此時(shí)此刻，我覺(jué)得自己要學(xué)習(xí)的東西真的是很多很多的！
xxx師傅是我在廣的里面印象比較深刻的員工。當(dāng)初分到廣的實(shí)習(xí)的時(shí)候，由于彭國(guó)強(qiáng)部長(zhǎng)外出開(kāi)會(huì)，而陳苗珍管理員又剛好休年假，只剩下我一個(gè)人在綜合部。這時(shí)崔師傅主動(dòng)過(guò)來(lái)帶我去參觀廣的的各部門(mén)各車(chē)隊(duì)，同時(shí)詳細(xì)介紹各部門(mén)的人員和車(chē)隊(duì)長(zhǎng)給我認(rèn)識(shí)，整個(gè)過(guò)程下來(lái)差不多1個(gè)多小時(shí)，當(dāng)時(shí)我就很感動(dòng)！很感謝崔師傅這么主動(dòng)熱心的幫助我，對(duì)廣的的美好印象就從崔師傅開(kāi)始了。
隨著在廣的時(shí)間的增長(zhǎng)，我發(fā)現(xiàn)崔師傅另一點(diǎn)也很值得我學(xué)習(xí)的。每天下班之后，崔師傅基本都是最遲一個(gè)走的，他會(huì)等所有人走了之后才開(kāi)始打掃營(yíng)安部的衛(wèi)生，雖然營(yíng)安部的衛(wèi)生不是他負(fù)責(zé)，而是有專(zhuān)門(mén)的清潔阿姨打掃的。但他為了有更加整潔干凈的辦公環(huán)境，自己主動(dòng)承擔(dān)起打掃營(yíng)安部的義務(wù)。有時(shí)候看到廁所臟了，他還親自清洗廁所�！白约捍驋吒痈蓛�，更加放心！”“活還是有人要干的！”他常這樣對(duì)我說(shuō)。有時(shí)候我也會(huì)留下來(lái)幫幫崔師傅的忙，看著崔師傅五十多歲的人了還這樣忙忙碌碌，真的有點(diǎn)不忍心！崔師傅每天早上還會(huì)為大家泡上一壺普洱或者一壺鐵觀音。雖然這些看似很小的事，但是能夠天天堅(jiān)持這樣干就很不容易了。
這又讓我想到了1.01和0.99的故事了。1.01和0.99之間的差距幾乎可以是忽略不計(jì)的。但如果以1作為人生處事的及格標(biāo)準(zhǔn)，這兩者之間的差距便是巨大的。假如用1作為標(biāo)準(zhǔn)，也就是說(shuō)，你的工作達(dá)到1就是合格了。你每天的工作達(dá)到1，你永遠(yuǎn)都是合格的，不管多少個(gè)1連乘，結(jié)果永遠(yuǎn)都是1。但是如果你每天多做一點(diǎn)點(diǎn)，也就比合格多一點(diǎn)1.01，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，1.01連乘69次之后，結(jié)果就大于2了，也就說(shuō)69天之后，你的工作就有了質(zhì)的飛越，你自己也成長(zhǎng)了1倍；假如你每天工作0.99，也就是說(shuō)比合格稍微欠缺一點(diǎn)點(diǎn)，似乎看不出來(lái)有什么害處，但你試將0.99連乘68次，你會(huì)發(fā)現(xiàn)結(jié)果已經(jīng)變成小于0.5了，也就是說(shuō)你已經(jīng)不是當(dāng)初的你了，你只是你以前的你的一半。
體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇2
來(lái)雄鷹實(shí)習(xí)半個(gè)多月了，發(fā)現(xiàn)自己的不足之處越來(lái)越多了，也在慢慢的改，學(xué)到了更多有關(guān)于拓展方面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，了解很多細(xì)節(jié)的東西應(yīng)該去注意，開(kāi)闊了自己的視野。特別是在給星藝做培訓(xùn)的期間，我是跟著主教練的，也接觸了一些其他的教練，發(fā)現(xiàn)他們的風(fēng)格都不同，很多優(yōu)點(diǎn)是值得去學(xué)習(xí)的。懂得教練應(yīng)該根據(jù)不同的團(tuán)隊(duì)、情況的不同設(shè)計(jì)不同的培訓(xùn)課程，具體問(wèn)題具體分析，對(duì)培訓(xùn)的要求也要隨著改變。
作為一個(gè)教練要有自己的一套獨(dú)特的風(fēng)格和培訓(xùn)方式，作為一個(gè)初學(xué)者的我，要吸取別人的精華，但也要看到別人的缺點(diǎn)，讓別人的缺點(diǎn)成為自己的優(yōu)點(diǎn)。要放開(kāi)心扉，不管是在講解項(xiàng)目規(guī)則還是在分享回顧的時(shí)候時(shí)刻扮演好自己的角色。在整一個(gè)項(xiàng)目流程下來(lái)，講解項(xiàng)目任務(wù)規(guī)則時(shí)你是以一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的身份去下達(dá)任務(wù)，在挑戰(zhàn)的過(guò)程中，以老師的身份去觀察發(fā)現(xiàn)他們團(tuán)隊(duì)所存在的問(wèn)題，在分享回顧的時(shí)候以朋友的身份去和學(xué)員交流分享，做一面鏡子，把他們的優(yōu)缺點(diǎn)都呈現(xiàn)出來(lái)，以做到引導(dǎo)的作用，使學(xué)員有所收獲，有所感悟，正如伽利略所說(shuō)：你無(wú)法教別人任何東西，你只能幫助別人發(fā)現(xiàn)一些東西�？貓�(chǎng)能力要強(qiáng)，應(yīng)變能力更要好，以防突發(fā)事件發(fā)生時(shí)能及時(shí)處理好。教練和學(xué)員之間要有互動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)員的積極性，用眼神交流把學(xué)員的注意力集中到你教練自己的身上。時(shí)刻注意聆聽(tīng)、觀察、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。幫助學(xué)員激發(fā)動(dòng)力，向內(nèi)省視自己，向外發(fā)現(xiàn)可能性。以積極的心態(tài)去對(duì)待，注重每一個(gè)細(xì)節(jié)問(wèn)題。
放低自己，正言正語(yǔ)正思維，保持一個(gè)空杯的心態(tài)，擺正自己的心態(tài)，才能學(xué)到更多東西，不斷的提高自己！
體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇3
寒假到了，很多人都去找了兼職或?qū)嵙?xí)，我不喜歡閑著，也找了家幼兒園實(shí)習(xí)，雖然我不是幼兒專(zhuān)業(yè)的，但是我喜歡小孩子，我也可以給他們帶來(lái)快樂(lè)和知識(shí)。
這個(gè)幼兒園條件是很差，老師都沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)，有的都沒(méi)上過(guò)高中。那個(gè)幼兒園完全就是看孩子的托兒所。我從七月十五日到八月一日在幼兒園實(shí)習(xí)!這個(gè)幼兒園和我想象中的幼兒園差距實(shí)在太大了。
我待的班是小班，他們的教室沒(méi)有一點(diǎn)色彩和布置，他們的課程只有三門(mén)(語(yǔ)文，數(shù)學(xué)，英語(yǔ))他們只有2本書(shū)，一本故事書(shū)，一本英語(yǔ)書(shū)，數(shù)學(xué)沒(méi)有課 本，只是教0~25，偶爾教幾首古詩(shī)!一節(jié)課半個(gè)小時(shí)，一天上八節(jié)課!課間的加餐都是學(xué)生自己帶的，大多都是膨化食品等零食。那些食品對(duì)孩子的成長(zhǎng)都很不 利!幼兒園只有中午一頓飯，是為留園的孩子準(zhǔn)備的，留園的孩子很少，飯不是太好，距離老師說(shuō)的色香味俱全，差好多!
我還看到了他們是怎樣管制孩子的，我看了都害怕，所有的老師都喜歡大聲恐嚇孩子們，對(duì)孩子大打出手，孩子們都很怕老師!那里的老師脾氣很爆，我 都受不了了，我想老師，尤其是幼師脾氣應(yīng)該非常好才對(duì)，應(yīng)該很有耐心地去說(shuō)教才對(duì)!我想我們應(yīng)該培養(yǎng)很有耐心地去和小孩子們打交道。還有就是一定要有親和 力，一定不能一臉嚴(yán)肅，那樣孩子們會(huì)很害怕，很恐懼，不愿意與你接近，我們也很難于他們交流!
半個(gè)月的時(shí)間，關(guān)于幼兒園我并沒(méi)有收獲什么，還是不知道正規(guī)的幼兒園是什么樣，正真科學(xué)的課程和飲食到底是怎樣在幼兒園進(jìn)行的!在那個(gè)所謂的幼兒園里，我心情很復(fù)雜!這樣的幼兒園會(huì)把孩子教成什么樣，孩子帶在這里是福是禍?沒(méi)有人可以說(shuō)清楚!
剛剛開(kāi)始的幾天里我都是在聽(tīng)課，他們的課很隨意，想上就上，不想上就讓孩子在班里玩!孩子的天性是玩沒(méi)錯(cuò)，可該上課也上的!待在這我很郁悶!但 當(dāng)我看到孩子們圍著我喊我老師時(shí)，覺(jué)得很幸福，覺(jué)得很開(kāi)心!我沒(méi)把自己當(dāng)老師，每天和他們一起玩，一起游戲!很開(kāi)心，我試講的時(shí)候，注意力好像都不集中， 我沒(méi)辦法用他們習(xí)慣的方式(大聲恐嚇，打)去解決!課本知識(shí)根本用不上，我很苦惱!明白自己的課本知識(shí)還很難和實(shí)踐相結(jié)合!需要努力，需要再學(xué)習(xí)!
在這個(gè)幼兒園里看到的打罵，讓我很是氣氛，可我無(wú)能為力，園長(zhǎng)看了都不說(shuō)話!我想說(shuō)孩子不是打罵成才的，我希望所有的人在教導(dǎo)孩子時(shí)都不要去打去罵!要耐心去教導(dǎo)，要學(xué)會(huì)賞識(shí)!尤其是老師們!
在這個(gè)幼兒園里我收獲什么知識(shí)，唯獨(dú)收獲了很多快樂(lè)!是這些孩子給我的，我越來(lái)越喜歡個(gè)孩子們呆在一起了!我想他們已成為我繼續(xù)努力學(xué)好這個(gè)專(zhuān) 業(yè)的又一動(dòng)力!孩子們我愛(ài)你們!這個(gè)幼兒園增加了我的斗志，我要通過(guò)我的努力去讓所有的孩子，能正真的去享受幼兒園帶給他們的快樂(lè)!現(xiàn)在首先要做的就是努 力學(xué)習(xí)，不斷完善與提升自己，好好完成學(xué)業(yè)。寒假要結(jié)束了，新的奮斗要開(kāi)始了，我會(huì)加油的!
我希望幼兒園的教師能給學(xué)生多一點(diǎn)愛(ài)，他們還只是孩子，希望他們能健康成長(zhǎng)。
體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇4
實(shí)習(xí)時(shí)間：20xx年1月31——20xx年4月30日
實(shí)習(xí)地點(diǎn)：浙江兩岸食品有限公司--兩岸咖啡+金頂苑
一、公司簡(jiǎn)介
兩岸咖啡”是世界知名臺(tái)資餐飲連鎖企業(yè)，由浙江知名女企業(yè)家金梅央女士為追求更大的咖啡理想和更好的服務(wù)理念，投資創(chuàng)立的咖啡西餐連鎖品牌�！皟砂犊Х取睋碛胸S富的人力資源與強(qiáng)大的資金實(shí)力，決心以更完善的企業(yè)構(gòu)架，更務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造一個(gè)屬于中國(guó)人自己的咖啡西餐連鎖品牌。
“兩岸咖啡西餐廳”的用餐環(huán)境獨(dú)具設(shè)計(jì)感及幽雅特質(zhì)，親情服務(wù)既友善又親切。其舒適溫馨的環(huán)境為消費(fèi)者提供了一座座可以振奮人心，并且重新思考的感性空間；親情服務(wù)則讓人感受到真心熱忱及像家一般的舒適環(huán)境與便利；“兩岸咖啡”是與當(dāng)代中國(guó)商業(yè)社會(huì)完全融合的高檔商務(wù)空間，一個(gè)可以讓商務(wù)人群悠閑交流、溝通的聚會(huì)場(chǎng)所。
“兩岸咖啡”之所以能成功扭轉(zhuǎn)中國(guó)人原本沒(méi)有吃西餐、喝咖啡的習(xí)慣，用歐式的拿鐵、卡布其諾等濃縮咖啡，及各式美味西餐，從無(wú)到有地教育出一批忠誠(chéng)的追隨著，憑借的正是其重視“員工第一”的核心理念。在“兩岸咖啡”的公司使命宣言中，員工被放在第一位，而利潤(rùn)及其它任何項(xiàng)目則都被放在第二位以后。金梅央總裁常說(shuō)，“員工才是公司最好的廣告載體，也是最好的品牌代言人�！�
“兩岸咖啡”未來(lái)的發(fā)展藍(lán)圖已經(jīng)宗旨鮮明，將企業(yè)擬定的全國(guó)三大區(qū)布局發(fā)展計(jì)劃穩(wěn)步前進(jìn)，包括以杭州為中心的華東大區(qū)、以天津?yàn)橹行牡娜A北大區(qū)，及以重慶為中心的大西部地區(qū)，“兩岸咖啡”將在兩年內(nèi)將杭州總部的中央廚房、培訓(xùn)學(xué)校、咖啡豆工廠及物流配送系統(tǒng)都復(fù)制到天津及重慶兩座中心城市去，然后再就近輻射周邊地區(qū)，做好餐品、口味、服務(wù)、衛(wèi)生的一致性及標(biāo)準(zhǔn)化。
兩岸咖啡”的企業(yè)口號(hào)是“成功溝通，始于兩岸”，無(wú)論商務(wù)洽談、情侶談心、朋友交流或家人相處，時(shí)時(shí)刻刻都需要溝通，溝通才能增進(jìn)了解�！皟砂犊Х取逼髽I(yè)標(biāo)志上的一道紅色彩虹，就像聯(lián)系兩岸的彩虹橋，提供所有顧客一個(gè)輕松舒適的交流平臺(tái)，藉咖啡、西餐、音樂(lè)、無(wú)線上網(wǎng)等媒介達(dá)到完美溝通的目的。
二、公司人員配備及培訓(xùn)
1、除部份業(yè)主自定之人員（包括會(huì)計(jì)、出納、收銀員等）無(wú)需培訓(xùn)，其余廚房、吧臺(tái)、外場(chǎng)所有人員均需通過(guò)公司的培訓(xùn)中心統(tǒng)一職前培訓(xùn)方可配備上崗。
2、一般人員的培訓(xùn)含服務(wù)員、吧臺(tái)員、廚師﹕在招募到符合要求的人員后，統(tǒng)一由公司培訓(xùn)中心培訓(xùn)導(dǎo)師安排進(jìn)行培訓(xùn)。
人員培訓(xùn)流程
1、理論知識(shí)學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)及基本動(dòng)作掌握（服務(wù)員、吧臺(tái)員10天、廚師約一個(gè)月）
2、理論知識(shí)測(cè)試：合格后分配至已開(kāi)業(yè)的兩岸咖啡店做現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)與操作。
�。ǚ⻊�(wù)員、吧臺(tái)員約20天，廚師約2-3個(gè)月）
3、實(shí)習(xí)考核：考核合格后始得定訂級(jí)分配至新開(kāi)兩岸咖啡店內(nèi)服務(wù)。
培訓(xùn)后可達(dá)到的水平
1、服務(wù)員30天后：可獨(dú)立點(diǎn)單、出餐及日常服務(wù)。
2、吧臺(tái)員30天后：可獨(dú)立制作果盤(pán)及調(diào)制飲料、煮咖啡。
3、廚師60-90天后：可熟練掌握分配崗位之工作項(xiàng)目。
干部人員的配備與培訓(xùn)要求（含部長(zhǎng)﹑吧臺(tái)長(zhǎng)﹑廚師長(zhǎng)）
三大部門(mén)的主要干部對(duì)店里的運(yùn)營(yíng)負(fù)有極重要的責(zé)任，按公平競(jìng)爭(zhēng)之原則，公司對(duì)各干部進(jìn)行嚴(yán)格考核。
部長(zhǎng)的職務(wù)要求：
能力要求：能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)部門(mén)人員，統(tǒng)籌規(guī)劃門(mén)運(yùn)作及人員安排﹔具協(xié)調(diào)溝通能力且應(yīng)變處理突發(fā)問(wèn)題能力強(qiáng)，應(yīng)且成本控制觀念敏銳。
資歷要求：曾在3-5家店任職，且有1家以上同等工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職1年。
吧臺(tái)長(zhǎng)的職務(wù)要求：
能力要求：能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)，安排部門(mén)人員工作﹔專(zhuān)業(yè)技朮全面掌握且操作相當(dāng)純熟﹔且具創(chuàng)新意識(shí)及強(qiáng)烈成本控制觀念敏銳。
資歷要求：曾在3家以上店內(nèi)任職，且有1家以上累似工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職1年。
廚師長(zhǎng)的職務(wù)要求：
能力要求：具獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)、引導(dǎo)，管理安排部門(mén)人員工作能力﹔并能妥善安排人員之崗位工作﹔專(zhuān)業(yè)技朮掌握牢固、全面操作相當(dāng)熟練，且創(chuàng)新改良意識(shí)強(qiáng)；能較好預(yù)算及穩(wěn)定控制部門(mén)成本。
資歷要求：曾在5-8家店任職，且有2家以上同等工作經(jīng)驗(yàn)，在公司任職2年以上
三、具體吧臺(tái)員培訓(xùn)內(nèi)容
�。ㄒ唬├碚撝R(shí)的培訓(xùn)
1.簡(jiǎn)單的日常行為規(guī)則、禮儀的培訓(xùn)。如站姿、微笑、歡迎詞、服裝穿著等。
2.咖啡的認(rèn)識(shí)
咖啡的起源——兩個(gè)故事
牧羊人的故事——很久以前，一個(gè)牧羊人見(jiàn)自己的羊活潑亂跳，很是興奮，通過(guò)他的觀察發(fā)現(xiàn)自己的羊吃了一種紅色的果實(shí)，于是他也把這種紅色的果實(shí)摘下給僧侶吃，感覺(jué)很神清氣爽，最后逐漸成為了醫(yī)生開(kāi)給病人的提神藥。
阿拉伯僧侶的故事——一位因犯罪被逐的酋長(zhǎng)，離開(kāi)摩卡來(lái)到阿拉伯的瓦薩巴，因走路很累就靠在一棵樹(shù)下休息，一只鳥(niǎo)在樹(shù)上啄食果實(shí)然后唱出了美妙的聲音，于是他把所有的果實(shí)摘下，用水煮后，散發(fā)出很香的香味，聞了很神清氣爽，他就拿來(lái)給病人喝，到處施善，最后逐漸成為人們說(shuō)的咖啡。
3.咖啡樹(shù)的認(rèn)識(shí)
種豆——發(fā)芽——成長(zhǎng)——開(kāi)花——結(jié)果——采摘——加工豆子——配方——咖啡
種豆6—8個(gè)星期發(fā)芽，2—4個(gè)月長(zhǎng)出第一片葉子，約一年的精心照顧開(kāi)始慢慢接觸空氣，每天日曬數(shù)小時(shí)，4—5年后第一批收成；咖啡樹(shù)壽命50年，一年開(kāi)兩季花，一棵樹(shù)開(kāi)約30000朵帶茉莉綠香的白花，兩天左右枯萎接成果實(shí)，果實(shí)由綠色→黃色→鮮紅色→暗紅色→深褐色（過(guò)于成熟）
4．咖啡豆的品種
阿拉比卡豆——最早發(fā)現(xiàn)于伊索比亞，現(xiàn)如今占世界產(chǎn)量的85%，生長(zhǎng)地帶海拔1000—20xx公尺，顆粒較大、味香醇、含不同程度的酸度。
主要產(chǎn)地：中南美各國(guó)、印度尼西亞、也門(mén)等。
羅布斯達(dá)豆——發(fā)現(xiàn)于20xx多年前的剛果，適合于平地種植，現(xiàn)如今占世界產(chǎn)量的15%，顆粒圓小，味略苦。
主要產(chǎn)地：剛果、爪哇、象牙海岸等。
5．影響咖啡味道的因素
咖啡樹(shù)的品種，土壤的性質(zhì)，栽培園的氣候、海拔及采摘時(shí)的謹(jǐn)慎度，豆子的處理過(guò)程。
6．煮一杯好咖啡的注意事項(xiàng)
�、倏Х榷沟姆萘浚ㄒ槐Х扔枚�20公克，兩杯35公克，三杯45公克）
�、诿勘Х扔盟亩嗌�，水溫的控制及水的質(zhì)量（水溫88—95攝氏度）
③最佳的咖啡品味溫度（65—75攝氏度）
�、芸Х榷沟暮姹撼潭燃翱Х榷鼓ザ沟拇旨�(xì)度
�、莼鹪吹目刂萍爸罂Х鹊臅r(shí)間（50—60秒）
�、拗罂Х葧r(shí)的攪拌力度
�、呖Х绕骶叩那逑�
7.咖啡豆清洗
①水洗法
果實(shí)變紅就摘下，用機(jī)器磨去殼，把漿果放入水池發(fā)酵（約3天）清洗出來(lái)太陽(yáng)曬干，再磨光。
�、谌諘穹�
果實(shí)自己掉下來(lái)，收集再曬數(shù)周，讓種子自然脫離，再用機(jī)器磨光。
�、郯胨捶�
果實(shí)變紅摘下，磨去殼，放地上曬數(shù)周，干燥后再用水濕潤(rùn)，用特殊機(jī)器磨掉果肉。
8.咖啡豆的烘焙
烘焙度與酸味、咖啡yin的含量成反比，烘焙70%以上為最淺焙、60%以上為淺焙、40%左右為深焙、35%一下為最神焙；烘焙的深淺看個(gè)人的喜好。
9.常見(jiàn)咖啡的由來(lái)
�、偎{(lán)山咖啡：牙買(mǎi)加，以藍(lán)山連峰最高2256公尺山系得名；山的周?chē)呛Ｑ�，�?dāng)陽(yáng)光照射時(shí)，反光的作用，形成藍(lán)色的山。
�、诩撅L(fēng)咖啡：印度，咖啡豆的處理，在季風(fēng)季節(jié)，豆子放在四周敞開(kāi)的房子用海風(fēng)吹，顏色由綠色變黃。
10.各種咖啡的配方。
�、倬瓶Х�
皇家咖啡：20公克綜合豆，皇家勺子加熱，精致杯中加三分之一奶精，白蘭地5CC，方糖兩塊，咖啡煮好后，方糖放在勺子上倒上白蘭地燃燒即可。
玫瑰夫人：20公克綜合豆，精致杯溫杯，加入三分之一勺奶精，倒入煮好的咖啡擠上奶油，灑上幾瓣玫瑰花瓣，滴上2—4滴玫瑰香精即可。
貴夫人：精致杯三分之一的咖啡，三分之二的牛奶，加熱，擠上奶油，滴2—3滴白蘭地即可。
�、诩兤房Х龋阂槐Х扔昧�20公克（兩杯35公克、三杯45公克），磨豆2.5的刻度，一杯份的水，虹吸壺煮，水上升后，開(kāi)始攪拌，再25秒后攪拌一次，再過(guò)30秒攪拌一次，關(guān)火。
�、郾壤麜r(shí)咖啡：專(zhuān)用的比利時(shí)咖啡器具，40公克2.0刻度磨的咖啡，380—400CC水，煮至壺平衡，再煮45秒關(guān)火，待咖啡回過(guò)去，擰開(kāi)壺塞，倒入溫好的精致杯即可（虹吸原理）
11.各種咖啡器具的認(rèn)識(shí)
各種咖啡及相應(yīng)的杯子，煮咖啡的虹吸壺，咖啡豆的磨豆機(jī)，意式咖啡機(jī)。
12..風(fēng)味茶、特調(diào)茶的制作
新鮮水果茶、意式橘茶、俄羅斯紅茶等。
13.飲品的制作
咖啡雪泡、牛奶雪泡、鳳梨雪泡、芬蘭果汁、蛋蜜汁、雪梨汁、西瓜汁等。
14．吧臺(tái)小吃的制作
各種三文治的制作、各種松餅的制作及其它特點(diǎn)的制作。
15.吧臺(tái)常用料的制作
糖水的制作、蜂蜜的制作、奶油的制作、松餅漿的制作、鳳梨汁的制作等。
（二）實(shí)際操作
各種單的制作，如煮咖啡，切果盤(pán)，做新鮮水果茶等等。
四、實(shí)習(xí)感想
我學(xué)的是市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，但我選擇了餐飲業(yè)工作，現(xiàn)在很流行的咖啡西餐廳。在杭州兩岸咖啡西餐廳近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，發(fā)生了許多，同時(shí)也感觸很多�。�
踏入了社會(huì)，真的好想在學(xué)校的學(xué)習(xí)生涯；身在了社會(huì)中，很多的事都不像在學(xué)校那樣了，處事做人，都大大的不同了；社會(huì)是殘酷的，更是現(xiàn)實(shí)的，但社會(huì)是一個(gè)很好的鍛煉的舞臺(tái)，在這里你可以學(xué)到很多在校園里學(xué)不到的東西；讀書(shū)學(xué)歷很重要，實(shí)踐、更重要。
近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己實(shí)習(xí)的公司有了深一步的了解，浙江兩岸食品有限公司，作為咖啡西餐連鎖企業(yè)，在全國(guó)都有很大的市場(chǎng)，連鎖店現(xiàn)在發(fā)展很快；總部浙江，下屬直營(yíng)店60家；有自己的生產(chǎn)部門(mén)，物流部門(mén)，獨(dú)特的管理模式企業(yè)結(jié)構(gòu)完善，兩岸咖啡針對(duì)白領(lǐng)及以上的消費(fèi)人群。兩岸咖啡在整體上給我的感覺(jué)還可以，但通過(guò)我在金頂苑店的實(shí)習(xí)，也感覺(jué)到了公司的許多不足；在人員管理上，不夠人性化，對(duì)員工的關(guān)心不夠，領(lǐng)導(dǎo)不能與員工平起平坐，員工的升職空間也太狹窄，特別是本來(lái)給員工的工資就不高，而工作上的壓力與平常的飲食休息不成正比，很多人在公司干上一段時(shí)間就覺(jué)得太累沒(méi)前途就離開(kāi)了；公司所說(shuō)的員工第一并未具體落實(shí)，公司給我們制造了起跑線，卻沒(méi)有給我們好的跑道�，F(xiàn)在很多企業(yè)也在為如何留住人才而煩惱，兩岸咖啡也不例外，我同過(guò)自己的感受，我認(rèn)為企業(yè)要留住人才，要較高的工資福利，還要給于員工好的“跑道”。所謂的跑道就是給員工創(chuàng)造的發(fā)展機(jī)會(huì)，這樣的機(jī)會(huì)應(yīng)該包括對(duì)員工的培訓(xùn)，好的升職空間，幫助員工實(shí)現(xiàn)自己的目標(biāo)，同時(shí)與公司的目標(biāo)相結(jié)合；企業(yè)還要看到員工第一，從而才能帶來(lái)一流的顧客服務(wù)水準(zhǔn)；上層領(lǐng)導(dǎo)更應(yīng)多與員工溝通；人與人之間都是在不斷的溝通下才能建立互信，才能實(shí)現(xiàn)更好的成績(jī)。
在餐飲業(yè)近三個(gè)月的實(shí)習(xí)，我也發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)是做人的生意，如果要進(jìn)入此行業(yè)，就一定要一人為本，一客為尊，強(qiáng)調(diào)如何人性化的管理、人性化地服務(wù)客人，要了解顧客的需求，不要讓顧客去認(rèn)同自己的企業(yè)；作為工作者對(duì)顧客一定要熱情，要面帶微笑，作為服務(wù)行業(yè)的工作者是不可以把情緒帶到工作中來(lái)的，工作的時(shí)候一定要認(rèn)真。要處理上級(jí)和同事的關(guān)系，對(duì)待上級(jí)不能阿諛?lè)畛�，也不能不聞不�?wèn)，故做清高。一定要把屬于自己分內(nèi)的事情作好。做人要勤奮，不可以偷懶。俗語(yǔ)：天道酬勤。只要你付出了，認(rèn)真的去做了，你的上司是會(huì)知道的，機(jī)遇是給有準(zhǔn)備的人。做人要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，無(wú)論是在工作中，還是在生活，學(xué)習(xí)中，都要刻苦努力，認(rèn)真對(duì)待。
優(yōu)秀是一種習(xí)慣，在工作中，就要養(yǎng)成微笑和勤奮的習(xí)慣，在學(xué)習(xí)中，養(yǎng)成認(rèn)真和努力的習(xí)慣。當(dāng)這一切都成為了一種習(xí)慣，那么你離成功也不遠(yuǎn)了；同時(shí)要記住我們要學(xué)的還很多。
體會(huì)實(shí)習(xí)報(bào)告 篇5
頂崗實(shí)習(xí)教學(xué)心得總結(jié)匆匆的三個(gè)月在手指間輕松地滑過(guò)，回頭翻看這三個(gè)月的每一天，滿滿的全是充實(shí)忙碌的身影和沉甸甸的收獲。我在教學(xué)方面進(jìn)行了總結(jié)，認(rèn)為教師應(yīng)做到以下幾點(diǎn):
一、授課方面
在開(kāi)始，感覺(jué)時(shí)間有些把握不好，每次準(zhǔn)備都達(dá)不到自己的理想狀態(tài);便慢慢的揣摩著指導(dǎo)老師的授課方式，不斷的模仿著，然后在模仿后有添加著自己的思路和想法。在將近一個(gè)月的學(xué)習(xí)與時(shí)間中逐漸克服了自己授課內(nèi)容方式單一、課上互動(dòng)過(guò)少。但是，課上氣氛不夠嚴(yán)謹(jǐn)或者說(shuō)學(xué)生在授課時(shí)態(tài)度不夠嚴(yán)肅，這個(gè)問(wèn)題還是需要不斷的克服，在慢慢的實(shí)習(xí)路中這個(gè)問(wèn)題雖然說(shuō)通過(guò)強(qiáng)調(diào)紀(jì)律解決了，但是還是不夠圓滿，希望在將來(lái)會(huì)找到一個(gè)更加合理的解決方案，盡量不令學(xué)生太過(guò)拘謹(jǐn)也不過(guò)分的`輕松導(dǎo)致課上紀(jì)律難以維持。
在這里，學(xué)到了怎樣利用導(dǎo)學(xué)案來(lái)引導(dǎo)學(xué)生在整堂課的學(xué)習(xí)思路，幫助學(xué)生更好的理解教師授課的內(nèi)容安排。由于是高一，所以這里的實(shí)驗(yàn)比較少，通過(guò)與老師溝通盡量做了一些可以做的實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中不斷糾正著學(xué)生在實(shí)驗(yàn)室不良的習(xí)慣例如：隨意打鬧、對(duì)待儀器不輕拿輕放、隨意放置實(shí)驗(yàn)用具等。
二、課堂管理方面
對(duì)于我們這些新來(lái)的實(shí)習(xí)老師會(huì)面對(duì)各種挑戰(zhàn)，課堂紀(jì)律問(wèn)題是最令人頭疼的一個(gè)大問(wèn)題。想在不影響正常教學(xué)的前提下盡量與同學(xué)們處好關(guān)系，但是那個(gè)與學(xué)生相處的度怎么都不好把握，通過(guò)一次次的與那些表現(xiàn)不好的學(xué)生談心甚至批評(píng)教育才慢慢的有了一點(diǎn)好轉(zhuǎn)，關(guān)于這一點(diǎn)我覺(jué)得的最開(kāi)始一定要樹(shù)立起威嚴(yán)，盡量嚴(yán)格要求學(xué)生與自己，將課堂秩序維護(hù)好后慢慢學(xué)生習(xí)慣了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕虒W(xué)氣氛后可以適當(dāng)?shù)膶捤梢幌聛?lái)聯(lián)系實(shí)習(xí)生與學(xué)生之間的關(guān)系，在以后的教學(xué)中可以添加一些具有趣味的互動(dòng)活動(dòng)。總的來(lái)說(shuō)，實(shí)習(xí)生與學(xué)生之間的關(guān)系很微妙，既要保持一種師生關(guān)系又要體現(xiàn)朋友的友誼，關(guān)于怎樣與學(xué)生相處，相處的度的把握至關(guān)重要，這個(gè)需要具體聯(lián)系實(shí)際通過(guò)不同磨合調(diào)整才能夠達(dá)到理想的狀態(tài)。
另一方面，作為實(shí)習(xí)生要充分利用學(xué)�，F(xiàn)有的規(guī)章制度來(lái)約束學(xué)生，比如幾次作業(yè)背不過(guò)就可以稍加懲罰或者通過(guò)班主任的名頭給他施加壓力，但是盡量不要在別的老師面前說(shuō)學(xué)生的缺點(diǎn)，因?yàn)閷W(xué)生對(duì)老師的這種打小報(bào)告性質(zhì)的行為很是反感，
三、日常作業(yè)處理方面
通過(guò)處理日常作業(yè)可以在一定程度上了解學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況，并且針對(duì)學(xué)生表現(xiàn)的不足可以進(jìn)行有針對(duì)性的糾正或者進(jìn)行知識(shí)的講解。在批改作業(yè)方面要對(duì)體現(xiàn)出來(lái)的錯(cuò)誤在課上進(jìn)行明確糾正，關(guān)于其他比如字跡、格式的內(nèi)容可以聯(lián)系將來(lái)的考試或者其他進(jìn)行強(qiáng)調(diào)。還有就是根據(jù)學(xué)生作業(yè)完成情況可以更加合理的安排教學(xué)內(nèi)容，及時(shí)調(diào)整學(xué)習(xí)新課與復(fù)習(xí)的次序。再次，通過(guò)作業(yè)完成情況可以一定程度上了解學(xué)生的品行，找出是否存在抄襲的現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)采取相依措施來(lái)杜絕抄襲的再次發(fā)生。
四、課下談心方面
課上是老師與學(xué)生接觸很短的時(shí)間，最長(zhǎng)的時(shí)間便是課下。利用課下，以實(shí)習(xí)生的身份亦師亦友的同學(xué)生談心聊天，通過(guò)課下輕松的氣氛聊天可以很順利的掌握班級(jí)最新動(dòng)態(tài)也可以加深與學(xué)生之間的情感，便于以后在班級(jí)展開(kāi)活動(dòng)或者調(diào)動(dòng)課堂氣氛，這對(duì)我們來(lái)說(shuō)很重要。幾乎可以說(shuō)利用好了課下的時(shí)間便能夠使課上發(fā)揮會(huì)更高的效率，因此必須利用課下重視課下。
五、課上多媒體運(yùn)用
上課，尤其是化學(xué)課枯燥的講解沒(méi)有多少效果，或者可以說(shuō)起不到充分調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣的作用，這個(gè)時(shí)候多媒體的利用便可以彌補(bǔ)這一點(diǎn)。平時(shí)上課會(huì)運(yùn)用一些與化學(xué)相關(guān)的實(shí)驗(yàn)視頻來(lái)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，吸引學(xué)生的注意力。還有就是通過(guò)多媒體觀看一些相關(guān)視頻，令學(xué)生在輕松的觀賞視頻過(guò)程中能夠不經(jīng)意將復(fù)習(xí)并記憶一些知識(shí)。但是，關(guān)于怎樣選取那些資源是十分重要的，在選取時(shí)既要考慮是否涉及所要展現(xiàn)的知識(shí)點(diǎn)又要考慮是否合適學(xué)生的理解能力，再次就是要考慮學(xué)生的是否會(huì)對(duì)這些感興趣�？傊粋�(gè)資源是否合適運(yùn)用要綜合考慮許多方面。
令外，學(xué)生平時(shí)如果表現(xiàn)很好，進(jìn)行適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)便很有必要。我會(huì)選取一些勵(lì)志的電影或者小視頻找一個(gè)合適的時(shí)間，令大家在繁忙的學(xué)習(xí)中可以得到適當(dāng)?shù)姆潘�，在放松中通過(guò)電影學(xué)習(xí)其中展現(xiàn)的人生哲理，為以后的學(xué)習(xí)或生活補(bǔ)充一點(diǎn)心靈的雞湯。
六、課外知識(shí)的補(bǔ)充
書(shū)本上的知識(shí)總是有限的，相比與書(shū)上的知識(shí)有事作為過(guò)來(lái)人的我的一些學(xué)習(xí)心得或者生活經(jīng)歷都是一種不可忽視的財(cái)富，作為財(cái)富的主人的我會(huì)不定時(shí)的將他與眾人分享。比如一些中考是應(yīng)注意的事項(xiàng)或者容易犯的錯(cuò)誤，還有就是碰到某種情況我是怎么做的收到了什么結(jié)果�？粗麄兊淖鳂I(yè)上用膠帶粘出來(lái)的小洞，我會(huì)提醒他們這在中考或者高考有可能會(huì)導(dǎo)致減分甚至被當(dāng)作作弊的來(lái)處理。
書(shū)本上的知識(shí)很重要，但是適當(dāng)?shù)臄U(kuò)展一下知識(shí)對(duì)學(xué)生將來(lái)的發(fā)展有很大的益處。而且，書(shū)本的知識(shí)是必學(xué)知識(shí)，但是擴(kuò)展的知識(shí)在某些時(shí)候的考試中會(huì)作為一些拓展性質(zhì)或者材料性質(zhì)的題出現(xiàn)，這個(gè)時(shí)候如果提前對(duì)知識(shí)有一定的了解便會(huì)在做題時(shí)感到十分輕松。
實(shí)習(xí)之路走著并不輕松，但是路邊的風(fēng)景卻一定值得欣賞。在這為期三個(gè)月的頂崗支教實(shí)習(xí)的生活中認(rèn)識(shí)了許多個(gè)性鮮明的學(xué)生，了解了教育前線的現(xiàn)在狀況，熟悉了一線教師的日常工作，明白了教師的教學(xué)艱辛。現(xiàn)在回頭想想都有一種猶如墜入夢(mèng)霧的感覺(jué)。在三個(gè)月中有過(guò)成功的欣喜，也有失敗的苦惱，還有師生關(guān)系處理不好的痛苦，以及師生和諧的得意。總之，這三個(gè)月經(jīng)歷了一段不同以往刻骨銘心的生命之路。在這一段不凡的生命之路上隨著從始點(diǎn)到終點(diǎn)的行進(jìn)，我在教學(xué)活動(dòng)的技能各方面都有了很大的提升。我堅(jiān)信這半年所獲得的看不見(jiàn)但是可以真切感受的能力的提高會(huì)令我在未來(lái)的生活又多了一項(xiàng)資本，利用這半年的收獲可以更好的為生活打拼。
我實(shí)習(xí)，我快樂(lè);我實(shí)習(xí)，我收獲;我實(shí)習(xí)，我感恩。
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