酒店工作總結(jié)范文合集十篇
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)間段取得的成績(jī)、存在的問(wèn)題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書(shū)面材料，他能夠提升我們的書(shū)面表達(dá)能力，不如立即行動(dòng)起來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。你所見(jiàn)過(guò)的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編精心整理的酒店工作總結(jié)10篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店工作總結(jié) 篇1
尊敬的酒店領(lǐng)導(dǎo)：
您好！
我是大廳領(lǐng)班XX，轉(zhuǎn)眼間入職百亨商務(wù)酒店工作已一年多了，七月份根據(jù)酒店領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，任職大廳領(lǐng)班，主要負(fù)責(zé)餐廳大廳的日常工作和管理，辭舊迎新，回顧20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就20xx年的工作展望作簡(jiǎn)要概述。
一、在服務(wù)方面：
1、大廳共計(jì)十五個(gè)臺(tái)位，分為一、二、三、四區(qū)，平均每區(qū)的服務(wù)員盯四張臺(tái)。共七名員工，每天安排上早餐一的名，值班的一名，機(jī)動(dòng)幫忙的一名，其余的保持正常的人員配置。
1、禮節(jié)禮貌培訓(xùn)，要求員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，有問(wèn)好聲，把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作之中，員工之間相互監(jiān)督，共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上班，上班期間發(fā)現(xiàn)儀容儀表問(wèn)題立即指正，檢查對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，讓員工養(yǎng)成一種良好的習(xí)慣。
3、嚴(yán)抓站姿站位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，機(jī)動(dòng)人員隨時(shí)支援較忙的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、在服務(wù)質(zhì)量方面加大了管理力度，要求服務(wù)人員每餐勤更換骨碟，多添茶添水，本人也嚴(yán)格要求自己在完成工作安排的同時(shí)查看服務(wù)員的服務(wù)情況，增加巡臺(tái)的次數(shù)，及時(shí)補(bǔ)臺(tái)，遇到比較重要的客人，我也會(huì)協(xié)助服務(wù)員做好餐中的服務(wù)工作，交待好重要事項(xiàng)，及時(shí)的送果盤(pán)。
6、我認(rèn)為領(lǐng)班的工作是每天都應(yīng)該與員工生活在一起，多溝通交流，不管在上班還是下班都要起到帶頭作用，學(xué)會(huì)觀察員工的精神面貌、心理動(dòng)態(tài)、及時(shí)的關(guān)心員工。對(duì)犯錯(cuò)誤的員工根據(jù)酒店制度做出相應(yīng)的處罰，并對(duì)其做心理疏導(dǎo)工作。對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的員工，給予精神和物質(zhì)的表?yè)P(yáng)，讓其不斷進(jìn)步。想辦法讓大家的工作熱情都高漲起來(lái)。在做管理員期間，我學(xué)會(huì)了很多東西，懂得了承擔(dān)責(zé)任，獨(dú)立思考問(wèn)題，掌握了正確的處理客訴的方協(xié)，學(xué)會(huì)協(xié)調(diào)和安排員工的工作，在帶領(lǐng)員工進(jìn)步的同時(shí)，自身也得到了極大的鍛煉。
二、在衛(wèi)生方面：
1、在酒店的衛(wèi)生大檢查中，我們大廳出現(xiàn)了很多問(wèn)題，我也深刻的認(rèn)識(shí)到了管理上的漏洞，首先是我對(duì)員工的衛(wèi)生要求不高，檢查力度不夠，其次是帶頭引導(dǎo)不夠，我重新對(duì)以前的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了學(xué)習(xí)，制定了詳細(xì)的周計(jì)劃衛(wèi)生跟月計(jì)劃衛(wèi)生，各衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任人明確到位，對(duì)不合格的及時(shí)進(jìn)行整改，保證酒店的復(fù)查合格，把嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)貫徹到日常工作中。我們會(huì)定期進(jìn)行徹底的清理，保持一個(gè)良好的衛(wèi)生狀況，給客人一個(gè)舒適的用餐環(huán)境。
2、節(jié)能減耗方面，我們一直強(qiáng)調(diào)低值易耗品的回收，并跟蹤落實(shí)�？偷介_(kāi)空調(diào)，客走第一時(shí)間關(guān)燈、關(guān)空調(diào)。
三、我工作中存在一些問(wèn)題：
1、容易將個(gè)人情緒帶到工作中，高興時(shí)熱情周到，不高興時(shí)有所怠慢，以后在工作中盡可能克服這種情況，在思想中真正樹(shù)起：顧客就是上帝的意識(shí)。
2、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
3、各區(qū)域之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
4、班前例會(huì)互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
5、大廳公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生有待進(jìn)一步的提高。
6、大廳員工的服務(wù)規(guī)范及技巧需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
7、交接班時(shí)由于考慮不周，認(rèn)為小問(wèn)題不須特意交接清楚，致使這樣那樣的問(wèn)題發(fā)生，小事易造成大錯(cuò)，今后一定嚴(yán)加防范，以免出錯(cuò)。
四、展望，我的計(jì)劃是：
1、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。
2、細(xì)化服務(wù)措施，提高客人的滿(mǎn)意度。
3、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的素質(zhì)。
4、提高服務(wù)效率，做好日常衛(wèi)生。
5、將酒店發(fā)生的案例整理好，仔細(xì)總結(jié)分析，然后跟員工一起學(xué)習(xí)，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想，減少客人投訴的幾率。
6、聽(tīng)從主管、經(jīng)理的工作安排，并認(rèn)真做好各項(xiàng)工作，及時(shí)匯報(bào)。
7、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
酒店工作總結(jié) 篇2
過(guò)去的20xx年，是及不帄凡的一年，在公司董事會(huì)及經(jīng)營(yíng)領(lǐng)導(dǎo)班子的正 確領(lǐng)導(dǎo)下，財(cái)務(wù)部全體員工，團(tuán)結(jié)一致，緊密配合，比較順利的完成了公司會(huì)計(jì) 核算、報(bào)表報(bào)送、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、費(fèi)用管理、資金籌措和結(jié)算多項(xiàng)工作任 務(wù)。充分地發(fā)揮了財(cái)會(huì)工作在企業(yè)管理中的重要作用
回想一年來(lái)的工作，主要 有以下幾點(diǎn)：
2、XX年年財(cái)務(wù)決算工作。XX年年財(cái)務(wù)決算工作，是xx公司會(huì)計(jì)報(bào)表第一 次上報(bào)xx總公司，這對(duì)會(huì)計(jì)決算工作提出了更高的要求。財(cái)務(wù)部根據(jù)會(huì)計(jì)決算 工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬，認(rèn)真保質(zhì)保量地 完成了會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)了詳細(xì)的報(bào)表 說(shuō)明，完滿(mǎn)地完成了會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
5、財(cái)會(huì)工作量化管理。20xx年，財(cái)務(wù)部人員進(jìn)行了較大調(diào)整，調(diào)整以后 財(cái)會(huì)人員新手增多，如何圍繞財(cái)會(huì)工作各項(xiàng)工作任務(wù)，帶領(lǐng)財(cái)務(wù)部新老員工又好 又快的完成各項(xiàng)工作任務(wù)，財(cái)務(wù)部主要從量化管理入手，對(duì)財(cái)會(huì)工作、會(huì)計(jì)核算、 費(fèi)用管理、資金調(diào)拔、財(cái)務(wù)計(jì)劃、財(cái)務(wù)分析、報(bào)表報(bào)送、貸款中小企業(yè)融資等項(xiàng) 工作任務(wù)進(jìn)行具體量化，根據(jù)輕重緩急，具體分工，規(guī)定時(shí)間，落實(shí)到人，月初 計(jì)劃，月中檢查，月末考核，使財(cái)務(wù)部各項(xiàng)工作落到了實(shí)處，既分工，又合作， 緊張、規(guī)范保質(zhì)保量的按時(shí)完成了工作任務(wù)，使公司領(lǐng)導(dǎo)能夠通過(guò)財(cái)務(wù)信息帄臺(tái)、 各種表格及分析，宏觀了解公司的各月財(cái)務(wù)狀況，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供 了重要依據(jù)。
6、財(cái)務(wù)人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行財(cái)政部新頒布的38個(gè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則， 新的企業(yè)所得稅法實(shí)施細(xì)則。財(cái)務(wù)部先后多次組織全體財(cái)會(huì)人員，學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn) 則，學(xué)習(xí)新企業(yè)所得稅法，對(duì)照新準(zhǔn)則，新所得稅法，結(jié)合公司實(shí)際，充分利用 會(huì)計(jì)政策，開(kāi)展會(huì)計(jì)核算。不斷提高財(cái)會(huì)人員的業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。
7、會(huì)計(jì)檔案的歸檔整理工作。今年3月份，財(cái)務(wù)部對(duì)XX年年各種會(huì)計(jì)憑 證、報(bào)表、帳本進(jìn)行了認(rèn)真登記，按照會(huì)計(jì)檔案工作要求完成了XX年年會(huì)計(jì)檔 案整理工作。
8、配合總公司xx集團(tuán)成立，財(cái)務(wù)部通過(guò)大量的工作，配合總公司審計(jì)組 完成了企業(yè)改制審計(jì)任務(wù)。
9、配合公司總經(jīng)理辦公室完成了營(yíng)業(yè)執(zhí)照的年審工作任務(wù)。
10、完成XX年年各種稅務(wù)清算工作任務(wù)。
11、XX年年貸款證年檢及企業(yè)信貸等以及評(píng)審工作。
12、配合公司人事部完成公司理順工資方案的測(cè)算工作任務(wù)。
明年財(cái)會(huì)工作要點(diǎn)：
1、公司已4年沒(méi)有接受日常稅務(wù)檢查了，明年估計(jì)稅務(wù)檢查將是財(cái)務(wù)工 作的重點(diǎn)。
2、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水帄。
3、搞好資金結(jié)算，加強(qiáng)與銀行的聯(lián)系，準(zhǔn)備多次辦理xx萬(wàn)元貸款的分批 到期轉(zhuǎn)貸工作任務(wù)。
4、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。
5、提高會(huì)計(jì)電算化工作質(zhì)量
酒店工作總結(jié) 篇3
一年的工作到今天就結(jié)束了，今年我的工作我也已經(jīng)順利的完成了。馬上就要開(kāi)始新一年的工作了，在此之前先為自己這一年的工作做一個(gè)總結(jié)�？偨Y(jié)自己在今年做了哪些工作，又有著怎樣的收獲。這樣我才能夠知道自己跟去年相比有了哪些進(jìn)步，又有什么不足的地方，才能夠做好新的一年的工作。
一、工作表現(xiàn)
我自己認(rèn)為這一年我是有了很大的進(jìn)步的，在工作的過(guò)程中也學(xué)到了很多的新知識(shí)，不斷的增強(qiáng)了自己的工作能力，把工作完成得是越來(lái)越好了。雖然是一直都有在進(jìn)步的，但我對(duì)自己的表現(xiàn)還不是特別的滿(mǎn)意，有些工作現(xiàn)在回頭看看自己是能夠做得更好的，只是自己當(dāng)時(shí)并沒(méi)有想到可以這樣去做。我想要盡力的把工作做到最好，讓自己之后回過(guò)頭來(lái)再看的時(shí)候也能夠覺(jué)得自己這樣做是很不錯(cuò)的，這就是我的目標(biāo)，也是我之后努力的方向。
二、工作內(nèi)容
作為我們酒店的人事，我今年主要做了以下的工作：
1.為酒店招聘到了x名新員工，其中服務(wù)部x人，前臺(tái)x人。這些新員工其中的很大一部分工作已經(jīng)能夠完成得很好了，工作能力還是不錯(cuò)的。
2.為x名員工辦理了離職手續(xù)。我也從這寫(xiě)離職的員工中總結(jié)出了一個(gè)規(guī)律，知道哪些性格的人是不能在我們酒店工作很長(zhǎng)的時(shí)間的，所以之后在招聘新員工是也要避免招聘到這一類(lèi)型的人，為酒店節(jié)約資源，畢竟對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn)也是需要時(shí)間和人力物力的。
3.組織了x次新員工的培訓(xùn)，x次老員工的培訓(xùn)會(huì)議。不止是新員工需要學(xué)習(xí)新的東西，老員工也要根據(jù)時(shí)代的發(fā)展，顧客產(chǎn)生的一些新的需求去學(xué)習(xí)新的東西，這樣我們的酒店才能夠越辦越好，才能夠一直很好的經(jīng)營(yíng)下去。
4.制定了我們酒店新的一套人事管理制度，這個(gè)是最花時(shí)間的，但做好了對(duì)酒店、對(duì)我們自己的工作是會(huì)有很大的幫助的。
三、工作計(jì)劃
明年的工作計(jì)劃就是要做好上述的所有工作，并且自己也要不斷的學(xué)習(xí)其它酒店人事的一些做的好的地方，讓自己的工作也能夠做得越來(lái)越好。新的一年要繼續(xù)的遵守公司的規(guī)章制度，不做一些違反規(guī)定的事情。我還有很多不足的地方需要在新一年的工作改進(jìn)，讓自己變得更加的優(yōu)秀。
新的一年我要繼續(xù)的保持今年的工作態(tài)度和進(jìn)取心，讓自己在新的一年中能夠有更好的成績(jī)。
酒店工作總結(jié) 篇4
轉(zhuǎn)眼間入職公司工作已一年多了，根據(jù)公司經(jīng)理的工作安排，本人主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門(mén)的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作總結(jié)匯報(bào)，并就下年的工作打算作簡(jiǎn)要概述。
一、廳面現(xiàn)場(chǎng)管理
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會(huì)反復(fù)練習(xí)，員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ)，特別是前臺(tái)收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點(diǎn)滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問(wèn)題立即指正，監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí)，提高服務(wù)效率，針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長(zhǎng)為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負(fù)其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容，進(jìn)行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進(jìn)行為客人服務(wù)。
5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無(wú)塵無(wú)水漬、擺放整齊、無(wú)傾斜。
7、用餐時(shí)段由于客人到店比較集中，往往會(huì)出現(xiàn)客人排隊(duì)的現(xiàn)象，客人會(huì)表現(xiàn)出不耐煩。這時(shí)就需要領(lǐng)班組長(zhǎng)人員作好接待高峰前的接待準(zhǔn)備，以減少客人等候時(shí)間，同時(shí)也應(yīng)注意桌位，確保無(wú)誤。做好解釋工作，縮短等候時(shí)間，認(rèn)真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開(kāi)項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管理
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況，開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿(mǎn)情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
2、注重員工的成長(zhǎng)，時(shí)刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí)，并以對(duì)員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ)，并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
3、結(jié)合工作實(shí)際加強(qiáng)培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進(jìn)行剖析，使員員對(duì)日常服務(wù)有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在日常服務(wù)意識(shí)上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門(mén)之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的存在。
3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力。
四、工作計(jì)劃
1、要做好內(nèi)部人員管理，在管理上做到制度嚴(yán)明，分工明確，嚴(yán)于律己。
2、在現(xiàn)有的例會(huì)基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化例會(huì)的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)日常服務(wù)，樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責(zé)任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶(hù)的維護(hù)。
五、對(duì)餐廳整體管理經(jīng)營(yíng)的策劃
1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級(jí)，增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，不斷提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
2、增強(qiáng)員工效益意識(shí)，加強(qiáng)成本控制，節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣，合理用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項(xiàng)安全管理。
5、開(kāi)展多渠道宣傳，促銷(xiāo)活動(dòng)以及與周邊各公司相互合作，增加會(huì)員率。
酒店工作總結(jié) 篇5
我們**大酒店再一次以驕人的業(yè)績(jī)走過(guò)了二〇一五年。回顧過(guò)去的一年，我們酒店在主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)和直接指導(dǎo)下，領(lǐng)導(dǎo)班子精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，齊心協(xié)力，積極帶領(lǐng)全體員工認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八大和十八屆三中、四中、五中全會(huì)精神和酒店主管部門(mén)的工作部署，聚精會(huì)神，狠抓經(jīng)營(yíng)管理，一心一意，謀求提高效益。促使酒店各方面工作均取得了顯著的成效。突出地表現(xiàn)在：上年本酒店?duì)I業(yè)收入總額高達(dá)****萬(wàn)元，完成了全年計(jì)劃的118.6%,比上年增長(zhǎng)了20.36%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)完成了全年計(jì)劃的120.37%,比上年增長(zhǎng)了16.58%。營(yíng)業(yè)收入和經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)雙雙再次創(chuàng)造了酒店開(kāi)業(yè)十六年來(lái)最高紀(jì)錄。顯著成效來(lái)之不易。主要是我們狠抓了以下幾個(gè)方面的工作。
一、在開(kāi)拓經(jīng)營(yíng)上下苦功夫
去年酒店經(jīng)營(yíng)和效益方面之所以能夠取得如此顯著的成效，主要得益于企業(yè)推行了一系列的經(jīng)營(yíng)策略。一是及時(shí)指導(dǎo)各經(jīng)營(yíng)部搞好正常的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。凡是一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部所需要的人財(cái)物均給予大力支持，凡是一線(xiàn)經(jīng)營(yíng)部需要幫助解決的困難問(wèn)題將給予優(yōu)先安排。二是切實(shí)做好酒店和有關(guān)單位商務(wù)協(xié)議簽訂工作。先后和市**局、行、社等38個(gè)單位建立并簽訂了商務(wù)協(xié)議書(shū)，為酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)提供了了可靠的客源保證。三是采取靈活多變的價(jià)格策略和獨(dú)特的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)。如客房部通過(guò)客人反饋信息的分析和同行的了解，結(jié)合淡旺季、房間檔次、入住時(shí)間等不同情況，采取了十分靈活的優(yōu)惠措施，在同行競(jìng)爭(zhēng)中穩(wěn)住了客源。餐飲部繼續(xù)推出“只要您在本酒店舉辦婚禮、滿(mǎn)月、祝壽、喬遷新居等宴請(qǐng)活動(dòng)，即可享受**臺(tái)只收*臺(tái)錢(qián)的當(dāng)?shù)鬲?dú)家特大優(yōu)惠！”措施，促使婚宴等團(tuán)體業(yè)務(wù)源源不斷。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全年餐飲部共承接各類(lèi)酒席**次，營(yíng)業(yè)額***萬(wàn)元，約占餐飲部全年?duì)I業(yè)收入總額的20.5%。四是積極抓住**市舉辦各類(lèi)活動(dòng)人員來(lái)往**市頻繁這一商機(jī)，千方百計(jì)做好聯(lián)系、接待、服務(wù)等各項(xiàng)工作，使活動(dòng)客源紛至沓來(lái)，接待工作呈現(xiàn)出一片繁忙景象。五是緊緊抓住一年一度各縣（區(qū)）集中到**市參加各種會(huì)考的商機(jī)，采取主動(dòng)與主考部門(mén)聯(lián)系和在考生中加大宣傳力度兩條途徑齊頭并進(jìn)的辦法，促使每次會(huì)考期間酒店的住宿率均達(dá)到了95%以上。
六是加大業(yè)務(wù)和品牌廣告宣傳力度。一方面在當(dāng)?shù)亍?*報(bào)社》和《**電視臺(tái)》等新聞媒體做廣告，同時(shí)在一些顯眼街道拉掛橫額。另一方面由分管宣傳、營(yíng)銷(xiāo)的李副總經(jīng)理、工會(huì)主席張**親自帶領(lǐng)各部員工深入附近鄉(xiāng)鎮(zhèn)和市郊千家萬(wàn)戶(hù)村民以及城內(nèi)大街小巷進(jìn)行促銷(xiāo)宣傳。全年下鄉(xiāng)宣傳達(dá)80多人/次，共印發(fā)宣傳資料70000多份，促使酒店婚宴和團(tuán)體業(yè)務(wù)客如云來(lái)，各種會(huì)議連綿不斷，各類(lèi)培訓(xùn)班應(yīng)接不暇，取得了良好的效果。七是加大硬件投入，改善經(jīng)營(yíng)環(huán)境。去年以來(lái)，酒店先后投入了***萬(wàn)元資金對(duì)四樓大小會(huì)議室進(jìn)行改造和裝修，并新建了兩層新的餐飲營(yíng)業(yè)廳，內(nèi)設(shè)一個(gè)大型宴會(huì)廳和十二個(gè)風(fēng)格各異的貴賓包廂，使我們酒店整體面貌煥然一新。不少會(huì)務(wù)人員和新老客戶(hù)看到裝修后的本酒店的確是安排會(huì)議和下榻的理想之地，因此紛紛轉(zhuǎn)回我們酒店來(lái)開(kāi)會(huì)、活動(dòng)，促使酒店客房部去年住宿率居于城內(nèi)同行之首，餐飲部營(yíng)業(yè)額亦大幅度增長(zhǎng)。八是加強(qiáng)與旅行社合作，大力發(fā)展旅游團(tuán)業(yè)務(wù)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年我們酒店與區(qū)內(nèi)外50多家旅行社建立了業(yè)務(wù)往來(lái)關(guān)系，共接待游客 16350人/次，僅餐飲收入即達(dá)到**萬(wàn)元。
二、在強(qiáng)化管理上下大力氣
去年我們酒店始終把開(kāi)源節(jié)流，精打細(xì)算，強(qiáng)化管理，以管理求效益作為扭虧增盈的切入點(diǎn)，并通過(guò)如下幾條途徑來(lái)強(qiáng)化管理工作：一是不斷提高員工的管理意識(shí)。無(wú)論是平時(shí)的工作安排，還是大小會(huì)議的召開(kāi)，酒店領(lǐng)導(dǎo)班子都反復(fù)強(qiáng)調(diào)管理的重要性，以增強(qiáng)員工特別是管理人員的管理意識(shí)。同時(shí)，還把當(dāng)今現(xiàn)代飯店管理的三種意識(shí)：即信息管理意識(shí)，制度管理意識(shí)，走動(dòng)管理意識(shí)，全面、系統(tǒng)地灌輸?shù)矫课粏T工，使管理工作變成每一位員工的自覺(jué)行動(dòng)；二是加強(qiáng)安全生產(chǎn)管理工作，切實(shí)為企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)保駕護(hù)航。一年來(lái)，我們堅(jiān)持按照“安全第一，預(yù)防為主”及“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)抓好安全生產(chǎn)工作。并通過(guò)定期進(jìn)行消防演練、集中觀看安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)錄像、定期進(jìn)行安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檢查、舉辦安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和消防培訓(xùn)等途徑來(lái)強(qiáng)化安全生產(chǎn)管理工作，保證了酒店全年沒(méi)有發(fā)生任何安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)事故。三是嚴(yán)格控制費(fèi)用開(kāi)支，提高經(jīng)濟(jì)效益。一方面采購(gòu)人員嚴(yán)格把好采購(gòu)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行物品采購(gòu)的逐級(jí)申報(bào)審批制度，在進(jìn)貨時(shí)堅(jiān)持做到貨比三家；另一方面領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持按照審批權(quán)限進(jìn)行審批，有效的降低了各種費(fèi)用的開(kāi)支。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年餐飲部的營(yíng)業(yè)費(fèi)用率和成本率分別比20xx年下降了 5.63%和4.75%。四是在日常的工作中，強(qiáng)化監(jiān)督檢查。在日常經(jīng)營(yíng)管理工作中，除了要求各部門(mén)經(jīng)理進(jìn)行監(jiān)督檢查外，總經(jīng)理還經(jīng)常強(qiáng)調(diào)分管的副總要定期或不定期地深入到所分管的部門(mén)一線(xiàn)中去，在檢查指導(dǎo)的同時(shí)，進(jìn)一步了解情況，及時(shí)解決存在的問(wèn)題，使企業(yè)內(nèi)部管理工作更有效地開(kāi)展。五是繼續(xù)開(kāi)展對(duì)內(nèi)對(duì)外的交流學(xué)習(xí)活動(dòng)。一年來(lái)，酒店總經(jīng)理親自帶領(lǐng)中層以上管理人員，到城內(nèi)新開(kāi)業(yè)的飯店酒家進(jìn)行考察學(xué)習(xí)、交流，通過(guò)交流學(xué)習(xí)活動(dòng)，使我們的管理人員在工作能力和管理水平得到了進(jìn)一步的提高。六是全面推進(jìn)企業(yè)改革，營(yíng)造全員強(qiáng)化管理的氛圍；七是加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全各種內(nèi)部管理制度；八是推行獎(jiǎng)罰分明的激勵(lì)措施，充分調(diào)動(dòng)全體員工參與企業(yè)管理的積極性和主動(dòng)性。
三、注重培養(yǎng)良好的企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神
去年以來(lái)，酒店黨、政十分注重培養(yǎng)員工良好的企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神。一是號(hào)召全體員工向先進(jìn)模范人物學(xué)習(xí)，為酒店興旺發(fā)達(dá)和美好明天無(wú)私奉獻(xiàn)。二是認(rèn)真貫徹落實(shí)總經(jīng)理提出的“精誠(chéng)團(tuán)結(jié)。
酒店工作總結(jié) 篇6
轉(zhuǎn)眼間半年又過(guò)去了，上半年工程部的工作，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的支持下，在部門(mén)全體員工的辛勤勞動(dòng)和努力下，克服了人員少、工作量大等困難，解決設(shè)備設(shè)施存在的各種問(wèn)題，基本完成了酒店領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)及臨時(shí)事總結(jié)如下：
一、主要工作
上半年配合各部門(mén)完成設(shè)備檢查保修，電話(huà)保修空調(diào)系統(tǒng)全面維護(hù)保養(yǎng)
完成空調(diào)供回水總管改造施工工作，完成集團(tuán)新園區(qū)接電工作設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修、安裝;針對(duì)電視機(jī)頂盒外露、安裝欠妥的情況，進(jìn)行了安裝處理，完成對(duì)電梯集中進(jìn)行檢查，
二、能源使用
1、水：上半年酒店用水費(fèi)x萬(wàn)元
2、電：上半年酒店用電費(fèi)xx萬(wàn)元電費(fèi)相對(duì)多
三、存在問(wèn)題
自己與各部門(mén)協(xié)調(diào)能力需進(jìn)一步加強(qiáng)，工程維修不徹底，管理方面不熟，沒(méi)管好，
四、下半年工作計(jì)劃
1、酒店裝修好后工程部要確保酒店動(dòng)力正常運(yùn)行，要進(jìn)一步加強(qiáng)設(shè)備的維護(hù)運(yùn)行管理，加強(qiáng)計(jì)劃?rùn)z修保養(yǎng)，設(shè)備巡檢，保證好水泵，電梯，配電，空調(diào)，供水系統(tǒng)，等正常運(yùn)行特別要提高客房設(shè)施的完好率和舒適度。進(jìn)一步加大能源管理力度，加強(qiáng)成本意識(shí)，完善物耗材料管理，設(shè)施備件定置管理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。
2、管理工作。改進(jìn)工作服務(wù)程序，加強(qiáng)主動(dòng)性，協(xié)調(diào)性，協(xié)調(diào)好與各部門(mén)之間，特別是前后臺(tái)部門(mén)間上，下級(jí)之間的工作。及時(shí)有效，不推諉，多做事，用心管理加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的日常巡檢，責(zé)任分區(qū)，責(zé)任到人。并且有維修組定期對(duì)前臺(tái)使用人員講述使用保養(yǎng)知識(shí)，杜絕野蠻操作。
加強(qiáng)人員培訓(xùn)，服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)，服務(wù)技能培訓(xùn)，爭(zhēng)取人員多能，充分利用人力資源，控制人員總數(shù)，改善服務(wù)，改善后臺(tái)形象，促使工作質(zhì)量更上一個(gè)新臺(tái)階。
總之，事情無(wú)論大小，要干就要干最好，我相信沒(méi)有最好，只有更好，只有不斷的自我加壓，尋找工作中的興奮點(diǎn)，對(duì)事業(yè)充滿(mǎn)激情，對(duì)工作充滿(mǎn)熱情，對(duì)企業(yè)傾注深情，對(duì)顧客滿(mǎn)懷親情，一個(gè)舒適的酒店必然成為顧客賓至如歸的家園。
酒店工作總結(jié) 篇7
回顧20xx年的財(cái)務(wù)工作，財(cái)務(wù)部在酒店老總的直接領(lǐng)導(dǎo)及集團(tuán)財(cái)資管理處的指導(dǎo)下，認(rèn)真遵守財(cái)務(wù)管理相關(guān)條例，按集團(tuán)財(cái)資管理處要求實(shí)事求是，嚴(yán)以律己，圓滿(mǎn)完成了20xx年酒店的財(cái)務(wù)核算工作及各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的完成。積極有效地為酒店的正常經(jīng)營(yíng)提供了有力的數(shù)據(jù)保證。促進(jìn)了經(jīng)營(yíng)的順利完成，為經(jīng)營(yíng)管理提供了依據(jù)。主要有以下幾個(gè)方面：
一、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作方面
為了確保財(cái)務(wù)核算在單位的各項(xiàng)工作中發(fā)揮準(zhǔn)確的指導(dǎo)作用，我們?cè)谧袷刎?cái)務(wù)制度的前提下，認(rèn)真履行財(cái)務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮會(huì)計(jì)工作的重要性。總結(jié)各方面工作的特點(diǎn)，制定財(cái)務(wù)工作計(jì)劃，扎實(shí)地做好財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作。
年初以來(lái)，我們把會(huì)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)及集團(tuán)下達(dá)的各項(xiàng)計(jì)劃、制度相結(jié)合，真實(shí)有效地把會(huì)計(jì)核算、會(huì)計(jì)檔案管理等幾項(xiàng)重要基礎(chǔ)工作放到了重要工作日程上來(lái)，并按照每月份工作計(jì)劃，組織本部門(mén)人員按月對(duì)會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行了裝訂歸檔，按時(shí)完成了憑證的裝訂工作。嚴(yán)格按照會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作達(dá)標(biāo)的要求，認(rèn)真登記各類(lèi)賬簿及臺(tái)帳，部門(mén)內(nèi)部、部門(mén)之間及時(shí)對(duì)帳，做到帳帳相符、帳實(shí)相符。
二、會(huì)計(jì)管理方面
1、資產(chǎn)管理：我們?cè)诎磿?huì)計(jì)制度要求進(jìn)行資產(chǎn)管理的基礎(chǔ)上，更加有條不紊地堅(jiān)持集團(tuán)的各項(xiàng)制度，嚴(yán)格執(zhí)行集團(tuán)財(cái)資管理處部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認(rèn)真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對(duì)帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記，要求各部門(mén)建立資產(chǎn)管理卡片建全在用資產(chǎn)臺(tái)帳，并將責(zé)任落實(shí)到個(gè)人，堅(jiān)持每月盤(pán)點(diǎn)制度，在人員辦理辭職手續(xù)時(shí)，認(rèn)真對(duì)其所經(jīng)營(yíng)的資產(chǎn)進(jìn)行審核，做到萬(wàn)無(wú)一失。
2、債權(quán)債務(wù)管理：對(duì)酒店債權(quán)債務(wù)認(rèn)真清理，每月及時(shí)催促營(yíng)銷(xiāo)部收回各項(xiàng)應(yīng)收款項(xiàng)。
3、監(jiān)督職能：加大監(jiān)控力度，主要表現(xiàn)在如下幾個(gè)方面：
�。�1）財(cái)務(wù)監(jiān)控從第一環(huán)節(jié)做起，即從前臺(tái)收銀到日夜審、出納，每個(gè)環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)上報(bào)。
（2）對(duì)日常采購(gòu)價(jià)格進(jìn)行監(jiān)督，制定了每月原材料采購(gòu)及定價(jià)制度（菜價(jià)、肉價(jià)、干調(diào)、冰鮮），酒水及物料購(gòu)入均采用簽訂合同的方式議定價(jià)格。對(duì)供應(yīng)商的進(jìn)貨價(jià)格進(jìn)行嚴(yán)格控制，同時(shí)加強(qiáng)采購(gòu)的審批報(bào)帳環(huán)節(jié)及程序管理，從而及時(shí)控制和掌握了購(gòu)進(jìn)物品的質(zhì)量與價(jià)格，及時(shí)了解市場(chǎng)情況及動(dòng)態(tài)。
�。�3）加強(qiáng)客房部成本控制：要求客房部加強(qiáng)對(duì)回收物品及客房酒水的管理，對(duì)未用的一次性用品及時(shí)回收，建立二次回收臺(tái)帳。
4、貨幣資金管理：財(cái)務(wù)部嚴(yán)格遵守集團(tuán)財(cái)務(wù)規(guī)定，由會(huì)計(jì)人員監(jiān)督，定期對(duì)出納庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，并由日審定期對(duì)前臺(tái)收銀員庫(kù)存現(xiàn)金進(jìn)行抽盤(pán)，現(xiàn)金收支能?chē)?yán)格遵守財(cái)務(wù)制度，做到現(xiàn)金管理無(wú)差錯(cuò)。
三、對(duì)內(nèi)、對(duì)外協(xié)調(diào)方面
1、對(duì)內(nèi)：協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)班子控制成本費(fèi)用開(kāi)支
一、編制費(fèi)用預(yù)算，為各部門(mén)確定費(fèi)用使用上限，督促各部門(mén)從一點(diǎn)一滴節(jié)省費(fèi)用開(kāi)支。
二、合理制定經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入、成本、毛利率各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，及時(shí)準(zhǔn)確地向各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)提供所需要的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)資料，為領(lǐng)導(dǎo)決策提供了依據(jù)。對(duì)本部門(mén)所屬的收銀員認(rèn)真教育，督促其盡力配合經(jīng)營(yíng)部門(mén)的工作。
2、對(duì)外：及時(shí)了解稅收及各項(xiàng)法規(guī)新動(dòng)向，主動(dòng)咨詢(xún)稅收疑難問(wèn)題。
3、及時(shí)填制酒店的納稅申報(bào)表，按時(shí)申報(bào)納稅，遇到問(wèn)題及時(shí)與集團(tuán)財(cái)資管理處進(jìn)行溝通并解決。
4、按時(shí)參加集團(tuán)召開(kāi)的季度例會(huì)，根據(jù)集團(tuán)財(cái)資管理處召開(kāi)的財(cái)務(wù)工作會(huì)議的工作布署，及時(shí)安排對(duì)往來(lái)的清理及固定資產(chǎn)的管理工作。
5、積極配合整個(gè)集團(tuán)財(cái)資管理處及法規(guī)審核處的聯(lián)合檢查工作，做好各項(xiàng)解釋工作。
6、對(duì)收據(jù)及發(fā)票的領(lǐng)、用、存進(jìn)行登記，并認(rèn)真復(fù)核管理。
7、參加集團(tuán)組織的會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育的培訓(xùn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務(wù)。
20xx年是酒店發(fā)展的關(guān)鍵一年，我們將已嶄新的面貌迎接一年的工作，在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合三星標(biāo)準(zhǔn)，圍繞“竭盡全力為酒店前勤服務(wù)，保證酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)”的宗旨，齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)一致，為酒店的美好明天共同努力。在20xx年，財(cái)務(wù)部將：
1、20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算計(jì)劃工作。根據(jù)集團(tuán)公司及酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的工作要求，結(jié)合市場(chǎng)情況，在反復(fù)研究歷史資料的基礎(chǔ)上，綜合帄衡，統(tǒng)籌兼顧，本著計(jì)劃指標(biāo)積極開(kāi)拓穩(wěn)妥的原則，編制酒店20xx年財(cái)務(wù)預(yù)算。并且，根據(jù)集團(tuán)公司下達(dá)的20xx年任務(wù)指標(biāo)，層層分解落實(shí)，下達(dá)到各部門(mén)。同時(shí)，為了保證任務(wù)指標(biāo)的順利完成，財(cái)務(wù)部對(duì)各部門(mén)的計(jì)劃任務(wù)進(jìn)行逐月檢查和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)各部門(mén)計(jì)劃任務(wù)指標(biāo)執(zhí)行中存在的問(wèn)題，為公司領(lǐng)導(dǎo)制定經(jīng)營(yíng)決策提供重要依據(jù)。
2、20xx年財(cái)務(wù)決算工作。財(cái)務(wù)部將根據(jù)會(huì)計(jì)決算工作的要求，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、齊心協(xié)力，認(rèn)真保質(zhì)保量地完成會(huì)計(jì)決算幾十個(gè)報(bào)表的編制及上報(bào)工作，并對(duì)會(huì)計(jì)報(bào)表編寫(xiě)詳細(xì)的報(bào)表說(shuō)明，認(rèn)真完成會(huì)計(jì)決算工作任務(wù)。
3、做好20xx年收入、費(fèi)用計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。
4、組織財(cái)會(huì)人員繼續(xù)學(xué)習(xí)新會(huì)計(jì)準(zhǔn)則，提高財(cái)會(huì)人員業(yè)務(wù)技術(shù)水平。
5、進(jìn)一步搞好財(cái)務(wù)部財(cái)會(huì)量化工作管理。
酒店工作總結(jié) 篇8
上半年的保安工作已經(jīng)結(jié)束，我保安部緊緊圍繞酒店的中心工作，以腳踏實(shí)地的工作作風(fēng)，求真務(wù)實(shí)的工作態(tài)度，積極創(chuàng)新，不斷提高，全面地完成了各項(xiàng)任務(wù)，為酒店各項(xiàng)目標(biāo)順利完成做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)�？偟膩�(lái)看，我們的工作有許多好的方面，也有許多不足，現(xiàn)對(duì)今年上半年工作總結(jié)如下：
一、各項(xiàng)考核指標(biāo)全面完成
在酒店各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在全體員工的共同努力下，我保安部順利完成安全保衛(wèi)任務(wù)。未發(fā)生一起重大責(zé)任事故，為酒店各部門(mén)進(jìn)行消防安全培訓(xùn)。真正起到了保駕護(hù)航的作用。
二、建立健全績(jī)效考核制度
實(shí)行績(jī)效考核是我們酒店從嚴(yán)治企、強(qiáng)化管理的需要，是落實(shí)目標(biāo)責(zé)任制的強(qiáng)有力依據(jù)。我部門(mén)結(jié)合自身的特點(diǎn)，將員工的工資、獎(jiǎng)金與員工個(gè)人的工作表現(xiàn)等直接掛鉤，通過(guò)不斷完善的激勵(lì)機(jī)制限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現(xiàn)了許多感人的'事例。我部人員始終堅(jiān)守在第一線(xiàn)，保障了客人的人身和財(cái)產(chǎn)安全。員工以酒店為家的同時(shí)，部門(mén)也堅(jiān)持貼近、關(guān)心員工，急員工之所急，想員工之所想。
三、強(qiáng)化管理，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)和培訓(xùn)
現(xiàn)在旅游服務(wù)行業(yè)人才競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，只有充滿(mǎn)優(yōu)秀的人員，才能使酒店的經(jīng)營(yíng)蒸蒸日上。部門(mén)在留住優(yōu)秀人員的同時(shí)，加強(qiáng)了對(duì)全體員工的培訓(xùn)力度。先后進(jìn)行了兩次較為集中的理論和實(shí)踐培訓(xùn)。在每次早班下班后，沒(méi)有一個(gè)人離開(kāi)，而是主動(dòng)留下來(lái)參加培訓(xùn)。
通過(guò)對(duì)員工的培訓(xùn)和再培訓(xùn)，加強(qiáng)了各員工的酒店意識(shí)、禮節(jié)禮貌、治安消防各方面的知識(shí)。進(jìn)一步規(guī)范了崗位操作，針對(duì)在指揮車(chē)輛、開(kāi)拉車(chē)門(mén)等服務(wù)上各別人員存在的操作中不甚規(guī)范的毛病，統(tǒng)一了標(biāo)準(zhǔn)。為客服務(wù)的思想明顯得到加強(qiáng)，如能主動(dòng)幫助住宿客人搬運(yùn)行李，幫助客人看管遺留在停車(chē)場(chǎng)內(nèi)的手提包等等。客人直夸保安部人員風(fēng)格高尚，為我們酒店、部門(mén)贏得了榮譽(yù)。
酒店工作總結(jié) 篇9
20xx年即將過(guò)去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營(yíng)下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對(duì)酒店部分設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過(guò)裝修營(yíng)業(yè)，彌補(bǔ)了酒店娛樂(lè)項(xiàng)目的空缺，使酒店的服務(wù)項(xiàng)目更加完善，針對(duì)客房異味的問(wèn)題，通過(guò)打開(kāi)窗戶(hù)通風(fēng)得到了根本的解決，同時(shí)對(duì)客房舊電視進(jìn)行了更新……，所有的這些給酒店帶來(lái)了生機(jī)和希望。酒店設(shè)備的更新、服務(wù)項(xiàng)目的完善、員工服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)一步提高，使xx大酒店在XX年的星評(píng)復(fù)核中取得有史以來(lái)的最好成績(jī)第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽(yù)。所有的這些都是店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的有效管理和酒店各部門(mén)員工的努力是分不開(kāi)的。所以酒店較注重員工的精神文明建設(shè)，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個(gè)寬敞的員工餐廳和員工活動(dòng)的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂(lè)項(xiàng)目，并多次開(kāi)展各項(xiàng)比賽，即增強(qiáng)了員工的體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽(yáng)能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問(wèn)題。所有的這些員工只能通過(guò)認(rèn)真工作來(lái)回報(bào)酒店。今年來(lái)前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團(tuán)結(jié)進(jìn)取，圓滿(mǎn)的完成酒店交給的各項(xiàng)接待任務(wù)，全年共接待了VIP團(tuán)四個(gè)，會(huì)議無(wú)數(shù)次，在整個(gè)接待過(guò)程中受到客人的好評(píng)，一年來(lái)前廳部做好了以下幾項(xiàng)工作： 一、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門(mén)面，每個(gè)員工都要直接的面對(duì)客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平，因此對(duì)員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)，今年來(lái)針對(duì)五個(gè)分部制定了詳細(xì)的培訓(xùn)計(jì)劃：針對(duì)總機(jī)，我們進(jìn)行接聽(tīng)電話(huà)語(yǔ)言技巧培訓(xùn)；針對(duì)行李處的行李運(yùn)送和寄存服務(wù)進(jìn)行培訓(xùn)；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓(xùn)；特別是今年七月份對(duì)前廳部所有員工進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的外語(yǔ)培訓(xùn)，為今年的星評(píng)復(fù)核打下一定的基礎(chǔ)，只有通過(guò)培訓(xùn)才能讓員工在業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能上有進(jìn)一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
二、給員工灌輸“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”意識(shí)，控制好成本
“開(kāi)源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個(gè)企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應(yīng)酒店的號(hào)召，開(kāi)展節(jié)約、節(jié)支活動(dòng)，控制好成本。為節(jié)約費(fèi)用，前廳部自己購(gòu)買(mǎi)塑料籃子來(lái)裝團(tuán)隊(duì)的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費(fèi)用（原來(lái)不管是團(tuán)隊(duì)還是散客，每間房間都必須填寫(xiě)房卡和使用鑰匙袋，通過(guò)團(tuán)隊(duì)房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費(fèi)用，房卡0。18元/張，鑰匙袋0。10元/個(gè)，每天團(tuán)隊(duì)房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費(fèi)用）；商務(wù)中心用過(guò)期報(bào)表來(lái)打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過(guò)這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
三、加強(qiáng)員工的銷(xiāo)售意識(shí)和銷(xiāo)售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場(chǎng)情況，積極地推進(jìn)散客房銷(xiāo)售，今年來(lái)酒店推出了一系列的客房促銷(xiāo)方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷(xiāo)活動(dòng)，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時(shí)根據(jù)市場(chǎng)行情和當(dāng)日的入住情況靈活掌握房?jī)r(jià)，前臺(tái)的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強(qiáng)調(diào)接待員：“只要到前臺(tái)的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來(lái)”的宗旨，爭(zhēng)取更多的入住率。
四、注重各部門(mén)之間的協(xié)調(diào)工作
酒店就像一個(gè)大家庭，部門(mén)與部門(mén)之間在工作中難免會(huì)發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個(gè)酒店的中樞部門(mén)，它同餐飲、銷(xiāo)售、客房等部門(mén)都有著緊密的工作關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都能主動(dòng)地和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业墓餐康亩际菫榱司频�，不解決和處理好將對(duì)酒店帶來(lái)一定的負(fù)面影響。
五、加強(qiáng)各類(lèi)報(bào)表及報(bào)關(guān)數(shù)據(jù)的管理
前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每個(gè)入住的客人進(jìn)行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過(guò)酒店的報(bào)關(guān)系統(tǒng)及時(shí)的向國(guó)家安全局出入境管理科進(jìn)行報(bào)關(guān)，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對(duì)每位住客的貴重物品進(jìn)行提醒寄存。前廳部所有的報(bào)表和數(shù)據(jù)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，對(duì)報(bào)表進(jìn)行分類(lèi)存檔并每月統(tǒng)計(jì)上報(bào)。20xx年客房收入與20xx年客房收入進(jìn)行對(duì)比，住房率增加了9。46%，但收入?yún)s減少了240223。07元，主要原因是因?yàn)榫频陿I(yè)之間的惡性竟?fàn)帉?dǎo)致平均房?jī)r(jià)降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡(jiǎn)況表附后。
成績(jī)是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識(shí)和體會(huì)到：
1、在服務(wù)上缺乏靈活性和主動(dòng)性；
2、總機(jī)的設(shè)備老化造成線(xiàn)路不暢，時(shí)常引起客人投訴；
3、個(gè)別新員工對(duì)本職工作操作不熟練；
4、商務(wù)中心復(fù)印機(jī)老化，復(fù)印機(jī)效果不好，影響到商務(wù)中心的收入，今年全年商務(wù)中心的復(fù)印現(xiàn)金收入只有2812。9元，附上商務(wù)中心二○○六年經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表：
二○○六年商務(wù)中心經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)況表
項(xiàng) 目 現(xiàn) 金 總臺(tái)代收 合 計(jì) 內(nèi)部簽免 總 計(jì) 備 注
復(fù)印 2812。9 665 3477。9 13 3490。9
打字 2549。5 1031 3580。5 12 3592。5
傳真 3931。2 668。8 4600 10206。1 14806。1
市話(huà) 2466 2。8 2468。8 1。1 2469。9
長(zhǎng)話(huà) 2648 3。4 2651。4 2。2 2653。6
其它收入 54 54 54
合 計(jì) 14461。6 2371 16832。6 10234。4 27067
根據(jù)酒店給營(yíng)業(yè)部門(mén)制定了新的銷(xiāo)售指標(biāo)和任務(wù)，二○○六年對(duì)前廳部來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要年，為能配合銷(xiāo)售部完成任務(wù)，特制定出二○○七年工作計(jì)劃：
1、繼續(xù)加強(qiáng)培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量；
2、穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少員工的流動(dòng)性；
3、“硬件”老化“軟件”補(bǔ)，通過(guò)提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足；
4、提高前臺(tái)員工的售房技巧，增加散客的入住率，力爭(zhēng)完成酒店下達(dá)的銷(xiāo)售任務(wù)。
新的一年已開(kāi)始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實(shí)際行動(dòng)向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，貫徹“賓客至上，服務(wù)第一”的宗旨。
前廳部：xxx
酒店工作總結(jié) 篇10
回顧賓館多年來(lái)銷(xiāo)售部的創(chuàng)業(yè)歷程，銷(xiāo)售部員工克服了剛剛起步，經(jīng)驗(yàn)不足等方方面面的困難，經(jīng)歷了各種大型會(huì)議和重要VIP客人接待工作的考驗(yàn)，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟，取得了可喜的成績(jī)。
一、銷(xiāo)售工作順利進(jìn)行
今年剛剛開(kāi)始，銷(xiāo)售部的拜訪(fǎng)工作就又開(kāi)始緊鑼密步的展開(kāi)了，對(duì)維系老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，我們始終堅(jiān)持不懈，我們的努力換來(lái)了客戶(hù)對(duì)我們提出的最寶貴意見(jiàn)，使我們的工作得以不斷改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高。
對(duì)于接待團(tuán)隊(duì)會(huì)議，我們將“誠(chéng)信”放在首位，按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)會(huì)議的接待程序，有條不紊的完成各個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓賓客放心、舒心、貼心。此外，銷(xiāo)售部在原有協(xié)議公司、旅行社、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅四條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)員卡(儲(chǔ)值卡)渠道，今年發(fā)放儲(chǔ)值卡30余張，收入40多萬(wàn)元，明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
二、08銷(xiāo)售任務(wù)完成情況(今年與去年同期數(shù)據(jù)對(duì)比分析)
20xx年酒店下達(dá)給銷(xiāo)售部客房計(jì)劃任務(wù) 萬(wàn)元，
20xx年1月——7月銷(xiāo)售 萬(wàn)元，較去年同期的 萬(wàn)元，增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，其中，網(wǎng)絡(luò)房 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，協(xié)議單位 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，散客 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，旅行社 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %。
20xx年8—9月份銷(xiāo)售 萬(wàn)元，較去年同期的 萬(wàn)元，增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，其中，網(wǎng)絡(luò)房 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，協(xié)議單位 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，散客 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %，旅行社 間， 萬(wàn)元，較去年同期增加(減少) 萬(wàn)元，增(減)幅為 %。
三、不利因素
目前，銷(xiāo)售部10月12月的銷(xiāo)售任務(wù)還很艱巨。一是受8月份奧運(yùn)會(huì)的影響，很大一部分游客分散到北京，青島，秦皇島等奧運(yùn)城市;二是受旅游橋重建的影響，使好大一部分單位，游客因?yàn)榈缆凡槐愕囊蛩囟x擇了別的酒店。
四、目標(biāo)
開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。為什么這樣說(shuō)，因?yàn)闇?zhǔn)確的定位、合理的房?jī)r(jià)、良好的合作信譽(yù)都具備的同時(shí)，對(duì)客戶(hù)的信息輸出(宣傳促銷(xiāo))是最關(guān)鍵。酒店銷(xiāo)售在廣告宣傳上不可能像做日用品，大量投放媒體廣告，也不可能像普瑞溫泉那樣依托強(qiáng)硬、靈活且便利的集團(tuán)公司在廣告上面的支持，我們最主要的手段就是人員促銷(xiāo)，也就是說(shuō)定期拜訪(fǎng)、回訪(fǎng)是最重要的。所以，11、12月，酒店將繼續(xù)發(fā)展和維護(hù)協(xié)議單位，抓住年底聯(lián)歡會(huì)等各項(xiàng)會(huì)議的機(jī)會(huì)，利用旅游橋已經(jīng)通車(chē)的便利條件，為酒店創(chuàng)收。我們會(huì)再接再厲，去其糟粕，取其精華，再創(chuàng)新高!
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