酒店迎賓個人工作總結

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，因此我們要做好歸納，寫好總結。如何把總結做到重點突出呢？下面是小編為大家整理的酒店迎賓個人工作總結，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　一、總的概括

　　試營業(yè)從9月25日至今，已經過了半個月。在酒店領導的指導下，前臺接待包括迎賓，收銀，酒水等工作都已經轉入正軌,圍繞一樓大廳，二樓收銀和酒水吧，切實履行服務職責，創(chuàng)造性開展接待工作，也得到客人和同事的認同，完成接待工作。同時，也在各個方面取得一定的進步。主要體現在以下方面：

　　1、提高思想意識

　　酒店業(yè)作為一項服務工作，本質就是為來賓提供優(yōu)質舒適的餐飲休息環(huán)境，而前臺接待工作則為工作的首要環(huán)節(jié)，也代表酒店的第一印象，前臺的服務人員必須高度認識工作的重要性，始終牢記“賓客至上，服務第一”服務宗旨，始終面帶微笑，認真謙和地接待客人。只有從思想上不斷提高對前臺工作的重要性認識，才能做好前臺工作，只有立足本職工作，才能保證各項工作有序健康開展。

　　2、扎實工作

　　從9月25日試營業(yè)開始，各個崗位的工作都已經邁入正軌，迎賓，收銀，酒水等各崗位工作，都按照酒店的各項規(guī)定和要求，認真履行各崗位服務職責，積極主動開展工作，保證接待工作正常營業(yè)，也協(xié)助其他部門完成相應工作。

　　3、服務技能提高從試營業(yè)至今，對迎賓崗位，收銀崗位，酒水崗位進行了幾次崗位培訓{迎賓崗位引領培訓，電話培訓；收銀崗位收銀系統(tǒng)軟件培訓，pos機培訓，電話培訓；酒水崗位，調酒培訓，以及紅酒知識培訓，使各崗位技能得到鞏固和發(fā)展，以便給客人提供更好的服務。在取得進步的同時也存在諸多不足之處：

　　1.部分崗位職責不明確

　　迎賓的工作與客服在工作內容有些重疊，使得部分的服務工作，存在“誰先誰后”爭論，服務工作做得不太滿意。收銀崗位部分工作與客服工作、宴會工作，也存在權責不清現象，也使得收銀工作遇到大大小小的阻力，每天都有新的問題發(fā)生，每天也需要解決大量問題。

　　2.各崗位工作尚未建立系統(tǒng)化、規(guī)范化流程

　　迎賓，收銀，酒水工作，現在是按照營業(yè)時間安排工作內容，沒有形成科學的工作流程，使得工作內容有時與實際不相符，沒有達到預期的效果。

　　二、各崗位工作總結

　　1.迎賓

　　迎賓工作，現在迎賓崗位工作，主要圍繞一樓大廳迎賓與二樓大廳的領位，在一樓為客人站位歡迎客人光臨，為客人拉門，引領客人上樓梯，詢問客人預訂情況，熱情介紹酒店的營業(yè)情況，并為客人介紹酒店的特色的菜，并引領客人入座。當客人離開時為客人拉門，送別客人，如有需要為客人拉車門，目送客人離開。同時迎賓還肩負接聽預訂電話的職責，把酒店的預訂情況及時送達給客服或廚房，以便廚師準備好菜品。

　　2.收銀

　　收銀工作，要把收銀工作做好，及時為客人結賬，打印好賬單和發(fā)票，核對好各種賬目賬單，以及各種優(yōu)惠券，及時接收與傳達各種信息，把收銀工作做好做細，等到晚上后，及時做賬，核對好賬目，把一天營業(yè)所收的現金，簽單，優(yōu)惠券，賬單，準確無誤的交給財務{特殊的賬單必須要總經理簽字方可}，并要求所收款人簽字確認。

　　3.酒水

　　酒水工作，工作前查看酒水是否儲存充足，如有不足，及時向上級匯報，以便預訂送貨，如酒水區(qū)酒水不足，要及時去倉庫領取。在酒水服務時，免費酒水要記錄清楚數量和用途；收費酒水要開酒水單后才能取用，謝絕沒單據就取用現象。

　　三、部門發(fā)展計劃

　　1.崗位培訓計劃

　�。�1）迎賓工作

　　電話培訓，要在未來一個月內，再進行一次訂餐電話培訓，讓迎賓能夠熟練掌握訂餐電話的回復語言與流程，深化以前電話培訓的成果，提高酒店電話預訂的成功率。

　　菜品培訓，讓迎賓熟悉酒店菜品，特別是自助餐的菜品，給客人介紹時，更能熟練介紹酒店的特色菜品。

　　（2）收銀工作pos機培訓，對收銀pos機系統(tǒng)在進行階段性培訓，務必使每個收銀員都能熟練掌握pos機系統(tǒng)。

　　免費券培訓，對免費券的使用及鑒別作培訓，特別要求張總，徐總的簽字必須有，對免費券的回收嚴格按照程序收取，杜絕亂用免費券現象。

　�。�3）酒水工作

　　對酒水的知識作定期的培訓工作（半個月一次，白酒，紅酒，雞尾酒依次補充知識），對酒水的用量統(tǒng)計，進行系統(tǒng)管理。

　　2.崗位管理計劃

【酒店迎賓個人工作總結】相關文章：

迎賓的工作總結02-08

迎賓工作總結06-10

迎賓的工作總結13篇05-31

酒店個人工作總結04-04

酒店前臺個人的工作總結05-24

酒店個人實習工作總結05-13

(熱門)酒店個人工作總結09-16

酒店前臺個人工作總結10-30

酒店個人終工作總結范文09-23