大學(xué)生服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料,它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法,不妨讓我們認(rèn)真地完成總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢?以下是小編精心整理的大學(xué)生服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié),僅供參考,歡迎大家閱讀。
大學(xué)生服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)1
為了更好的了解社會(huì),鍛煉自己,感受社會(huì)就業(yè)的現(xiàn)狀,體驗(yàn)一下工作的樂(lè)趣,我找了一份飯店服務(wù)生的實(shí)習(xí)工作,短短幾個(gè)月讓我受益匪淺,體會(huì)到了就業(yè)的壓力、自己能力的欠缺及社會(huì)的艱辛,同時(shí)讓我感到工作的無(wú)比快樂(lè),一種在學(xué)校自由天地里無(wú)法體會(huì)到的“愉悅”。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。
一、實(shí)習(xí)概況
由于飯店是剛開(kāi)張,客人非常多,我不僅擔(dān)任服務(wù)生的工作,有的時(shí)候還擔(dān)任服務(wù)員的工作,這無(wú)疑是又給我的打工生活增添了色彩。服務(wù)員的工作與服務(wù)生的工作有著本質(zhì)的區(qū)別,服務(wù)員這個(gè)工作是“人家坐著我站著,人家吃著我看著”,而且還得隨叫隨到,隨時(shí)聽(tīng)從客人的使喚。這也讓我深刻體會(huì)到小社會(huì)里的大天地。
在這里客人就是上帝,我不能由著性子亂來(lái),不管客人說(shuō)話怎么樣,說(shuō)話有多難聽(tīng),我們都必須微笑對(duì)待,哪怕是受到天大的委屈,也不能把它發(fā)泄出來(lái)。因?yàn)槲覀兙褪歉蛇@一行的,要干就要干的最好!當(dāng)?shù)谝淮温?tīng)到了客人對(duì)我的夸獎(jiǎng),那一刻,我別提多興奮了,從小到大,我聽(tīng)到無(wú)數(shù)夸獎(jiǎng),卻沒(méi)有此句讓我如此的感動(dòng),如此的感慨,如此的回味。
二、實(shí)習(xí)內(nèi)容
當(dāng)我穿上那件鮮紅的工作服時(shí),就表明著我的工作會(huì)給我?guī)?lái)快樂(lè)。我們都明白萬(wàn)事開(kāi)頭難的道理,所以我對(duì)剛開(kāi)始的工作格外小心,在這個(gè)“人生地不熟”的火鍋城里,我顯得是那么的“孤單”。在我的印象中,服務(wù)生的工作無(wú)外乎把菜傳到服務(wù)員的手中,僅此而已。但實(shí)際上我想錯(cuò)了。
每天早上九點(diǎn)上班,九點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)名,然后我們服務(wù)生的工作就是打掃衛(wèi)生,包括樓梯和誰(shuí)也不愿意打掃的衛(wèi)生間,每次都會(huì)有人喝醉,衛(wèi)生間吐的哪里都是,由于是剛開(kāi)張,并沒(méi)有招到特定的打掃衛(wèi)生的人,好幾次都想吐,在家都沒(méi)有做過(guò)這樣的活,就開(kāi)始打退堂鼓。做完這些之后,就要開(kāi)始站位,等著客人的到來(lái),然后我們的正式工作就開(kāi)始了。也就是把菜從后廚端到前廳指定的'桌位就可以。
兩點(diǎn)半下班就可以休息了,下午四點(diǎn)半開(kāi)始點(diǎn)名,再重復(fù)上午的工作,直到十點(diǎn)回家。工作很簡(jiǎn)單,就是累了些。想想啊,把菜從一樓運(yùn)到二樓還有三樓,一趟一趟的跑,最后客人走了還要把碗盤(pán)都搬回一樓廚房,這樣一天上跑多少趟已經(jīng)記不清了。只知道晚上下班后腿是誰(shuí)的都不知道了,渾身上下酸的厲害,不過(guò)有一個(gè)好處就是易于睡眠。
經(jīng)過(guò)幾天的重復(fù)性工作,雖然很累,但是為了給他們留下一個(gè)好印象,我努力的做好我的本職工作,還時(shí)不時(shí)幫服務(wù)員和后廚的一些忙。我已經(jīng)對(duì)飯店的其他員工有了一些了解,就以為和他們“混”的很熟,心中的束縛好像就沒(méi)有了,我開(kāi)始有點(diǎn)飄了,開(kāi)始學(xué)會(huì)了偷懶,開(kāi)始學(xué)會(huì)了……這些不該學(xué)習(xí)的不良習(xí)慣讓我受到了批評(píng),得到了教訓(xùn)。
菜都上齊的時(shí)候,我感覺(jué)累了就坐在椅子上想歇一會(huì),沒(méi)有想到恰好被經(jīng)理看到,他吧我叫到一旁,語(yǔ)重心長(zhǎng)的進(jìn)行教導(dǎo)。從那天起,我明白做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。確實(shí),聽(tīng)了經(jīng)理對(duì)我的金玉良言讓我的思想認(rèn)識(shí)有了更深一層的提高,某種程度上,給我指明了一個(gè)很好的努力方向。
三、實(shí)習(xí)心得
要善于與人溝通。只有通過(guò)溝通,交流,才能真正了解某件事情、某個(gè)人,這樣在做事的時(shí)候才會(huì)達(dá)到事半功倍的效果,別人給你的意見(jiàn)更要聽(tīng)取、耐心、虛虛心的接受。必須提高自己的自信心。自信你就已經(jīng)成功了一半。知識(shí)和技術(shù)才是硬道理。就飯店內(nèi)部相比,廚房里的平均工資至少比服務(wù)生多二分之一。而且用知識(shí)和技能掙錢(qián)更能得到別人的尊重。做人做事要認(rèn)真勤快踏實(shí),對(duì)事對(duì)物要對(duì)得起良心,對(duì)得起自己。
經(jīng)過(guò)實(shí)習(xí)的磨練,我會(huì)漸漸變得更加成熟、更加自信,這對(duì)我以后的學(xué)習(xí),生活和工作都將起到重要的影響。我會(huì)更加努力學(xué)習(xí)科學(xué)文化知識(shí),用知識(shí)武裝大腦,充實(shí)自己,讓自己的人生更有價(jià)值。
大學(xué)生服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)2
在學(xué)校的安排下,我到了賓館開(kāi)始我的服務(wù)員實(shí)習(xí)生活。在同事和領(lǐng)導(dǎo)的幫助下,我很快便適應(yīng)了新的工作和生活環(huán)境。隨著時(shí)間的推移,我也漸漸熟悉了業(yè)務(wù)。當(dāng)然這其中也遇到過(guò)困難,但大多能順利解決。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。
一、實(shí)習(xí)內(nèi)容
雖然在客房部非常辛苦,但每次看到客人滿意的離去,我就覺(jué)得自己付出的勞動(dòng)有了回報(bào)。記得有一次,原本兩個(gè)人當(dāng)班的中班臨時(shí)由我一個(gè)人負(fù)責(zé)。開(kāi)始我有點(diǎn)慌,不但因?yàn)槟鞘且惶烊嘀凶蠲Φ囊话,也因(yàn)槟鞘俏业谝淮为?dú)自一人當(dāng)班。我不停地告誡自己:要冷靜,不會(huì)有事的。就這樣我很快進(jìn)入了角色,有條不紊地進(jìn)行著我的工作。
原以為這一天就這樣平安地度過(guò)了,可是一位外國(guó)客人突然說(shuō)要退房,我愣了一下,我是第一次接受退房,生怕自己會(huì)做錯(cuò)什么。于是我先回憶了一下退房程序,然后開(kāi)始收回鑰匙、通知各部門(mén)退房,核算帳單,與電腦核對(duì),給客人結(jié)帳,等候查房通知,確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后放人。雖說(shuō)只是簡(jiǎn)單地幾個(gè)程序,操作起來(lái)也挺復(fù)雜的。
就拿核算帳單來(lái)說(shuō),雖然現(xiàn)在是微機(jī)管理飯店,有一套財(cái)務(wù)軟件能幫我算帳單,但按規(guī)定,為了防止電腦系統(tǒng)在操作中有什么差錯(cuò),還必須手工將所有原始帳單核算一遍。如果客人住了幾個(gè)月,那賬單就跟小山似的。好不容易結(jié)好了帳,送走了客人。太棒了!平安無(wú)事。我那顆懸著的心終于放下了,心里真有說(shuō)不出的高興。
一個(gè)房間總算整理好了,竟用去了一個(gè)多小時(shí)。雖然用的時(shí)間是別人的兩倍多,但我還是挺高興的,因?yàn)槲要?dú)立整理了一套房間。當(dāng)然,后來(lái)我只用半個(gè)小時(shí)便能整理好一間。
賓館評(píng)上三星級(jí)后,我們的工作量也越來(lái)越大了,領(lǐng)班查房也越來(lái)越嚴(yán)格了。因?yàn)槊慨?dāng)一個(gè)員工整理好房間后,領(lǐng)班隨后就會(huì)去檢查房間整理的情況,把一些整理得不干凈的地方寫(xiě)在紙上,讓員工返工。如果返工還不干凈,第二天被抽樣檢查查到,就要開(kāi)過(guò)失單。我就被領(lǐng)班開(kāi)過(guò)一次過(guò)失單并罰款。以后,我整理房間就更為仔細(xì)了。
二、實(shí)習(xí)收獲
在賓館實(shí)習(xí)日子里,我的生活是有味道的,所以現(xiàn)在回想起來(lái),特別懷念,要不沒(méi)有這些味道,我想我的實(shí)習(xí)就這樣的過(guò)去了,但不是,那種。種的味道還深深的記住我的腦海里,叫人無(wú)法忘記,這些都是我的人生中很難得的一次經(jīng)驗(yàn),人生經(jīng)驗(yàn)都是在人我們的人生中不斷的積累的,在實(shí)習(xí)中我所收獲到的不止是我的知識(shí),更重要的是我的精神也有了進(jìn)一步的提高,就讓我來(lái)分享一下我的種。種事情吧!
朋友,是人生中一樣很重要的東西,在賓館里我就認(rèn)識(shí)了很多朋友,他們?cè)谖业膶?shí)習(xí)生活中教導(dǎo)了我很多的知識(shí),教我怎么做好服務(wù),雖然他們有的年紀(jì)跟我差不多,但是他們所經(jīng)歷的事情就比我多,見(jiàn)的東西就比我要廣,在他們身上,我可以發(fā)掘到很多我沒(méi)有接觸到的種。種,這就是樂(lè)趣,要在生活中發(fā)掘,這樣的人生才有意義,不然我想人生就沒(méi)有什么趣味可談了。
三、實(shí)習(xí)總結(jié)
在學(xué)校里,特別是上了大學(xué)以后,我就好久沒(méi)有嘗過(guò)辛苦的滋味了,大學(xué)的生活跟中專相比,真的差得遠(yuǎn),但在賓館實(shí)習(xí)的日子里,我又試到了這種味道了,有時(shí)候要上10個(gè)多小時(shí)的班,一直站著,到了周末,客人多的時(shí)候又忙的不的了,有時(shí)候還會(huì)出現(xiàn)逃單現(xiàn)象,這個(gè)時(shí)候真的會(huì)郁悶,一天辛苦賺下來(lái)的錢(qián)都不夠賠。
這些日子太累了,整天都要做著重復(fù)的事情,太苦悶的事情,使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒(méi)有的,所以人是感覺(jué)特別的累,即使如此,我也咬著牙堅(jiān)持下來(lái)了,看著領(lǐng)到的工資,雖然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就沒(méi)有了,有時(shí)候上的累了,會(huì)覺(jué)得很辛苦,但因?yàn)樽约喝暌呀?jīng)在賓館上過(guò)班,也有了基礎(chǔ),跟其他新手比起來(lái)這已經(jīng)不算是什么了,很好的一次鍛煉機(jī)會(huì)啊,我想在以后的找工作過(guò)程中,這么累的我們都過(guò)去了,以后還怕什么呢?
總之,經(jīng)過(guò)了這次在賓館實(shí)習(xí)以后,我的各種各樣的能力都有一個(gè)新的提高,讓我明白了要客觀的看待世界,只有在實(shí)踐中不斷提升自己的各個(gè)水平,才能成材,在剛開(kāi)始的時(shí)候,有同事問(wèn)我為什么以前在賓館做過(guò)了,知道其中的苦還來(lái),那時(shí)候的我真的有點(diǎn)后悔,擔(dān)是現(xiàn)在的我,可以大聲的對(duì)他們說(shuō),我覺(jué)得這個(gè)地方鍛練了我。
對(duì)我這個(gè)整天都不出家門(mén)的人來(lái)說(shuō),我還認(rèn)識(shí)了來(lái)自五湖四海的人,聽(tīng)他們講他們的故事,對(duì)比自己的現(xiàn)在,你說(shuō)我還有什么不滿足呢?我不認(rèn)真讀書(shū)真的是對(duì)不起自己啊,也真正懂得惟有讀書(shū)才能改變自已的人生,改變現(xiàn)狀,其中一個(gè)員工經(jīng)常對(duì)我說(shuō),她很后悔自己當(dāng)時(shí)如果好好的讀書(shū),現(xiàn)在的環(huán)境就不同樣了,所以,看得多,聽(tīng)得多了,領(lǐng)會(huì)的也就多了,我在這次實(shí)習(xí)中也是一樣的啊,看到的,聽(tīng)到的,感覺(jué)之深,我想也只有我自己明白,對(duì)我以后的人生當(dāng)然有益。
大學(xué)生服務(wù)員實(shí)習(xí)總結(jié)3
一、實(shí)習(xí)目的
了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況,掌握從事服務(wù)工作所需的一些具體操作技能。掌握各崗位的工作內(nèi)容、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心。為今后的職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。
二、實(shí)習(xí)崗位
用餐區(qū)服務(wù)
三、實(shí)習(xí)過(guò)程和內(nèi)容
首先是人事部對(duì)我們實(shí)習(xí)生及新來(lái)員工進(jìn)行培訓(xùn),培訓(xùn)的主要內(nèi)容是1基本概況以及企業(yè)文化。通過(guò)培訓(xùn)我們懂得了1的歷史與未來(lái)的愿景,懂得了1是一家什么樣的店,以及想成為一家什么樣的店。培訓(xùn)結(jié)束之后就是直接去部門(mén)報(bào)到。
主要的任務(wù)是負(fù)責(zé)餐廳酒水的儲(chǔ)存、領(lǐng)取、供給服務(wù)員。之后由于一些原因我從吧臺(tái)的崗位轉(zhuǎn)換成看自助餐,我覺(jué)得看自助餐這份工作是一項(xiàng)技術(shù)性較低的工作,但是工作量比較大。工作的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)自助餐臺(tái)的清潔和餐臺(tái)上面物料的及時(shí)供給。我大部分是早上五點(diǎn)上班,把早餐的檔開(kāi)好。一開(kāi)始每天都是一種逃避的心態(tài)來(lái)面對(duì)工作,責(zé)任感也是極其的缺乏?Х葟d的對(duì)于酒店來(lái)說(shuō)其任務(wù)就是承擔(dān)酒店住店客人的早餐和酒店的西餐服務(wù)。早餐時(shí)以自助餐的形式進(jìn)行的,除了咖啡和茶之外其它的飲料和食物基本上是客人自取的。我們的工作主要就是為客人倒上咖啡或者茶和幫助客人把吃完食物后所空下來(lái)的盤(pán)子收走。這樣的工作每天重復(fù)著,我們工作的興趣與激情跟重復(fù)的次數(shù)成反比。
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