關(guān)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃模板合集9篇
光陰迅速，一眨眼就過(guò)去了，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲，來(lái)為以后的工作做一份計(jì)劃吧。計(jì)劃怎么寫(xiě)才不會(huì)流于形式呢？以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃9篇，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1
對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，是邁向創(chuàng)業(yè)的第一步。萬(wàn)事開(kāi)頭難，第一步更要走得漂漂亮亮。好的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)能夠給你募集到創(chuàng)業(yè)資金，是你創(chuàng)業(yè)的寶貴財(cái)富。創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的書(shū)寫(xiě)，是有技巧的�？纯绰�(lián)想當(dāng)時(shí)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)。
聯(lián)想創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)要素提示
——聯(lián)想投資有限公司
一、公司概況
公司的成立背景及歷史沿革、公司的主要產(chǎn)品/服務(wù)及業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r、公司發(fā)展的里程碑或大事記等，讓閱讀者對(duì)公司的關(guān)鍵信息有初步了解。
二、 市場(chǎng)分析
市場(chǎng)細(xì)分及市場(chǎng)定位、用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)特征及關(guān)鍵購(gòu)買(mǎi)因素、市場(chǎng)規(guī)模及增長(zhǎng)率等。
三、產(chǎn)品（服務(wù)）
核心技術(shù)、產(chǎn)品研發(fā)策略等。
四、 營(yíng)銷(xiāo)策略
產(chǎn)品的價(jià)格策略、渠道策略、市場(chǎng)推廣策略等。
五、 競(jìng)爭(zhēng)分析
對(duì)行業(yè)的分析、對(duì)國(guó)內(nèi)外主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的分析、對(duì)自身的分析和競(jìng)爭(zhēng)策略等。
六、 業(yè)務(wù)模式
價(jià)值定位分析（能給用戶(hù)帶來(lái)怎樣的使用價(jià)值，解決用戶(hù)的哪些關(guān)鍵需求）、產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈分析（根據(jù)本行業(yè)特征做行業(yè)價(jià)值鏈分析）、價(jià)值鏈定位及組合（公司選擇做價(jià)值鏈的哪些環(huán)節(jié)并形成怎樣的組合）、收入模式分析等。
七、業(yè)務(wù)發(fā)展?fàn)顩r
在技術(shù)/產(chǎn)品研發(fā)方面取得的成績(jī)、在市場(chǎng)拓展方面取得的成績(jī)等。
八、 公司股權(quán)結(jié)構(gòu)
公司的股權(quán)結(jié)構(gòu)及歷次變更情況、公司股東的背景情況及對(duì)股東的評(píng)價(jià)等。
九、 公司治理結(jié)構(gòu)
公司股東會(huì)和董事會(huì)的組成、公司股東會(huì)和董事會(huì)的運(yùn)作狀況、管理者對(duì)股東會(huì)和董事會(huì)的評(píng)價(jià)等。
十、 管理團(tuán)隊(duì)
管理團(tuán)隊(duì)主要成員的簡(jiǎn)歷、對(duì)管理團(tuán)隊(duì)成員的評(píng)價(jià)等。
十一、 公司組織結(jié)構(gòu)
公司的組織結(jié)構(gòu)及職能分工、公司組織運(yùn)作的基本狀況及評(píng)價(jià)等。
十二、 公司戰(zhàn)略規(guī)劃
公司的宗旨與使命、價(jià)值觀與核心理念、近期/中期/遠(yuǎn)期目標(biāo)、發(fā)展策略及實(shí)施步驟、三年內(nèi)的業(yè)務(wù)規(guī)劃等。
十三、 融資計(jì)劃
公司的融資規(guī)模及準(zhǔn)備出讓的股權(quán)比例、資金使用計(jì)劃、對(duì)投資人的退出計(jì)劃等。
十四、 財(cái)務(wù)分析
公司的歷史財(cái)務(wù)報(bào)表、未來(lái)三年的財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)、公司的價(jià)值評(píng)估、投資人可能獲得的收益預(yù)測(cè)等。
十五、 風(fēng)險(xiǎn)分析
市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品/技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)等。
十六、 其它信息
創(chuàng)業(yè)者認(rèn)為需要披露的對(duì)投資人有價(jià)值的信息。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2
一、概要
某禮品開(kāi)發(fā)和策劃?rùn)C(jī)構(gòu)曾經(jīng)專(zhuān)門(mén)就禮品市場(chǎng)對(duì)數(shù)千人做過(guò)調(diào)查，一個(gè)人一年中送禮次數(shù)最高的達(dá)到267次，最少的兩次，平均為3。9次。在送禮金額中，最貴重的達(dá)到1288元，最便宜的11元，平均35。6元。按照上述數(shù)據(jù)，推算禮品市場(chǎng)：全國(guó)人口13億×每年送禮人次3。9次×每人次送禮金額35。6元=市場(chǎng)容量為1805億元。情感是具有普遍意義的概念，它包含親情、友情和愛(ài)情。情感無(wú)處不在，凝聚在同學(xué)、同事、戰(zhàn)友、師生、上下級(jí)、父母、兄弟、姐妹、長(zhǎng)輩、晚輩、知己、情侶、愛(ài)人……等關(guān)系中，人們表達(dá)感情的方式，最簡(jiǎn)單、最直接和最有效的方法是贈(zèng)送禮物，情感禮品行業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)誘惑力的新興產(chǎn)業(yè)，作為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，發(fā)達(dá)國(guó)家已逐步走向成熟，各種檔次的專(zhuān)賣(mài)店，銷(xiāo)售點(diǎn)星羅棋布，各種層次，各種款式的產(chǎn)品充分滿(mǎn)足了日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求。而在國(guó)內(nèi)，這一行業(yè)尚處于初期發(fā)展階段。其市場(chǎng)潛力巨大。
二、公司描述
1。公司名稱(chēng)：西安市新銳商貿(mào)有限公司--x98工藝禮品專(zhuān)業(yè)連鎖店
2。公司宗旨：讓快樂(lè)相伴相隨，將平價(jià)進(jìn)行到底
3。公司服務(wù)：一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂(lè)
4。公司形式：股份制
5。公司經(jīng)營(yíng)方式：自主連鎖經(jīng)營(yíng)
三、公司經(jīng)營(yíng)策略
1、行業(yè)現(xiàn)狀
一方面是專(zhuān)門(mén)圍繞生日主題開(kāi)設(shè)的生日禮品專(zhuān)賣(mài)店和時(shí)尚飾品連鎖店。目前在西安主要有“廣州多彩”“愛(ài)情氧吧”、“快樂(lè)365”、“花樣年華”、“5151”“色可兒”“阿呀呀”“時(shí)尚青年”等等。經(jīng)營(yíng)方式以加盟形式，其價(jià)格較高，平均利潤(rùn)率至少在50%以上，有的高達(dá)100%甚至200%以上。管理體制也不完善，各盟店發(fā)展不均衡，沒(méi)有真正形成規(guī)模效益。
另一方面是傳統(tǒng)的個(gè)體店或夫妻店。其經(jīng)營(yíng)雖存在了多年，但都形不成規(guī)模，沒(méi)有品牌效應(yīng)，知信度低，經(jīng)濟(jì)效益也不是太理想，只當(dāng)是養(yǎng)家糊口的一種謀生手段。
2、市場(chǎng)分析
據(jù)調(diào)查，目前有三種送禮現(xiàn)象：一是一些企業(yè)把為員工過(guò)生日作為提高企業(yè)凝聚力的重要手段，這種現(xiàn)象非常普遍；二是一些商務(wù)人士紛紛把生日送禮作為業(yè)務(wù)往來(lái)的親情籌碼，大打親情牌；三是在學(xué)校，為同學(xué)過(guò)生日，已經(jīng)成為一種風(fēng)氣蔓延開(kāi)來(lái)。這三種現(xiàn)象導(dǎo)致了送禮的范圍已經(jīng)超越了過(guò)去單純的親情、友情和愛(ài)情的范疇，尤為學(xué)生送禮。西安市有各類(lèi)高校、民辦及其他高等教育機(jī)構(gòu)100多個(gè)，在校學(xué)生達(dá)100多萬(wàn)人。這就使禮品市場(chǎng)變得更廣闊。
3、經(jīng)營(yíng)模式
以自主經(jīng)營(yíng)專(zhuān)業(yè)店的連鎖形式進(jìn)行策略擴(kuò)張，針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)，集中主力于大學(xué)周邊商業(yè)街大學(xué)城開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)店，充分利用當(dāng)?shù)氐呐l(fā)商以鋪貨分期結(jié)算的方式進(jìn)行合作。進(jìn)行品牌推廣，力爭(zhēng)在三年內(nèi)把公司品牌做大做強(qiáng)，進(jìn)而較快的推動(dòng)公司滾雪球式的發(fā)展。
4、營(yíng)銷(xiāo)策略
實(shí)行統(tǒng)一店面、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一售價(jià)、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量，統(tǒng)一的管理體系等進(jìn)行全面統(tǒng)一的管理。打造規(guī)模效益。
四、竟?fàn)幏治?/p>
1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手——個(gè)體店夫妻店。他們的經(jīng)營(yíng)理念比較落后，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)和法律意識(shí)都比較淡薄，因此，他們經(jīng)營(yíng)的局限性壁壘比較大，小農(nóng)思想比較嚴(yán)重，故其所經(jīng)營(yíng)的商品質(zhì)量得不到保證，進(jìn)貨渠道比較雜亂和局限，品種單一，服務(wù)較差。同時(shí)，商品的時(shí)尚性新穎性不強(qiáng)，特別是不能吸引青年一代的個(gè)性需求。而作為連鎖店則是以強(qiáng)大的資金實(shí)力和統(tǒng)一的運(yùn)做模式來(lái)作為后盾，從進(jìn)貨源頭上就把住了商品的質(zhì)量關(guān)，以及從流通等各方面著手降低了商品的成本，進(jìn)而以更優(yōu)惠的價(jià)格，更好的商品來(lái)面對(duì)消費(fèi)者。同時(shí)連鎖店可進(jìn)行一些促銷(xiāo)活動(dòng)，以及做廣告宣傳，而農(nóng)家店夫妻店是各顧各，一般只停留在傳統(tǒng)的口碑上。且他們的店面較小，從幾方面上看他們都是不能與之相抗衡的，加上購(gòu)物環(huán)境的不勝理想，不能給消費(fèi)者提供更好的購(gòu)物享受和自由度。
2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手生日禮品專(zhuān)業(yè)店和時(shí)尚飾品店。具有一定的規(guī)范化、規(guī)�；�、專(zhuān)業(yè)化，其產(chǎn)品也較時(shí)尚、個(gè)性。但其價(jià)位較高，利潤(rùn)空間大。而且其加盟公司實(shí)力存在較大差異，管理體制不健全。尤其有些公司，只注重發(fā)展加盟店的數(shù)量，收取加盟費(fèi)。而忽略了加盟店的扶持、跟進(jìn)服務(wù)和區(qū)域保護(hù)。造成了加盟店的后期管理混亂，發(fā)展不均衡，難以統(tǒng)一，各自為陣，從而失去了加盟連鎖的優(yōu)勢(shì)和規(guī)模效益。而作為專(zhuān)業(yè)連鎖店，沒(méi)有中間環(huán)節(jié)直接管理，連鎖經(jīng)營(yíng)。擁有更加豐富的產(chǎn)品儲(chǔ)備，更加專(zhuān)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)，更加實(shí)惠的價(jià)格，更加人性化的服務(wù)。從而最大地滿(mǎn)足人們個(gè)性化、時(shí)尚化的送禮需求，解決送禮難，送好禮更難的現(xiàn)實(shí)困難。一份禮品、一份心意、一份祝福、一份快樂(lè)，傳導(dǎo)快樂(lè)消費(fèi)理念，引領(lǐng)快樂(lè)消費(fèi)新潮流。與此相比具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)性。
五、經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)
1、員工要求：a。營(yíng)業(yè)員：誠(chéng)實(shí)守信，有責(zé)任心、上進(jìn)心，有較強(qiáng)的表答能力和敬業(yè)精神；
b。店長(zhǎng)：必須從事?tīng)I(yíng)業(yè)員工作滿(mǎn)六個(gè)月，經(jīng)考核合格方可當(dāng)任。
2、人員配備：一星標(biāo)準(zhǔn)店長(zhǎng)一名，副店長(zhǎng)一名，營(yíng)業(yè)員2名(50平方米)。
3、薪酬體系：建立人性化工資體系，工資獎(jiǎng)金動(dòng)態(tài)分配，員工可參股分紅。最大限度留住人才；
4、用人原則：充分給予每個(gè)員工以信任和機(jī)會(huì)，用其所能，用盡所能；
5、店鋪規(guī)模：一星標(biāo)準(zhǔn)店50-100平方米，三星形象店100-200平方米，五星旗艦店200平方米以上；
6、定價(jià)原則：a。新產(chǎn)品(特色品)上市一律以x9。8元的形式，如9。819。829。8；b。促銷(xiāo)品(一個(gè)月后滯銷(xiāo)品)改9。8為5，如51525
c。特價(jià)品(三個(gè)月后滯銷(xiāo)品)降級(jí)銷(xiāo)售，如9。8為5，19。8為9。8，29。8為19。8。
7、利潤(rùn)率：a。獨(dú)特個(gè)性時(shí)尚商品(當(dāng)?shù)嘏l(fā)商無(wú)售商品)為50%；
b。一般個(gè)性時(shí)尚商品(周邊同行店無(wú)售商品)為40%；
c。常規(guī)個(gè)性時(shí)尚商品(周邊同行店有售商品)為35%；
d。熱銷(xiāo)竟?fàn)幮詮?qiáng)商品(上述a、b類(lèi)商品除外)為30-25%。
8、促銷(xiāo)活動(dòng)：a。消費(fèi)卡：凡進(jìn)店消費(fèi)者均可領(lǐng)取，累計(jì)達(dá)29。8可換會(huì)員卡，以吸引新顧客再次消費(fèi)；
b。會(huì)員卡：消費(fèi)(可累計(jì))達(dá)29。8元均可領(lǐng)取，享受更多的會(huì)員優(yōu)惠，以鞏固老顧客；
c。聯(lián)合：與蛋糕店、鮮花店、禮儀公司等聯(lián)營(yíng)，拓寬消售渠道；
d。贊助：參與周邊院校的聯(lián)誼、文藝等各種活動(dòng)，進(jìn)行適當(dāng)?shù)男麄鳎岣咧龋?/p>
e。替送：因事忙、鬧別扭、商務(wù)等需要，替送一份禮品，傳一份祝福，更具人性化；
f。團(tuán)購(gòu)：學(xué)校、機(jī)關(guān)、企業(yè)等節(jié)日禮品、會(huì)議和校慶紀(jì)念品；
g。節(jié)假日：元旦、情人節(jié)、圣誕節(jié)等不斷進(jìn)行特價(jià)、贈(zèng)送等優(yōu)惠活動(dòng)，提升人氣。
h。自創(chuàng)日：在平常日子，可想辦法創(chuàng)造活動(dòng)日，如和好日、道歉日、想您日等。
六、財(cái)務(wù)分析
1、前期投入
按目前行業(yè)的現(xiàn)狀，開(kāi)設(shè)一家一星的標(biāo)準(zhǔn)店(同行業(yè)規(guī)模在10-30平方米)，營(yíng)業(yè)面積50平方米，房租6000多元/月，按交三壓一支付計(jì)24000多元，貨架及裝修等10000多元，貨款加上流動(dòng)資金為10萬(wàn)元。預(yù)計(jì)15萬(wàn)元。計(jì)劃前期開(kāi)設(shè)5家一星標(biāo)準(zhǔn)店，總投資約75萬(wàn)元。
2、融資方式
公司以3~6個(gè)股東融資在80萬(wàn)元，每股5000元，計(jì)160股。先期采取零負(fù)債的模式，到企業(yè)發(fā)展進(jìn)一步加快時(shí)，可向銀行申請(qǐng)一定的貸款，使公司得到滾動(dòng)式的發(fā)展。
3、投資收益
按一家一星的標(biāo)準(zhǔn)店一個(gè)月期限來(lái)計(jì)算，營(yíng)業(yè)收入為60000元，營(yíng)業(yè)收入利潤(rùn)率為35%，營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為21000元。營(yíng)業(yè)成本計(jì)12000元，其中房租6000元，各稅費(fèi)1000元，人員工資費(fèi)用4000元(4人)，包裝費(fèi)、禮品袋等費(fèi)用1000元。月純利潤(rùn)為9000元，即年純利潤(rùn)為108000元。投資回收期為1。5年。
七、遠(yuǎn)景規(guī)劃
經(jīng)營(yíng)學(xué)生禮品為主，兼顧商務(wù)禮品、家居飾品等，對(duì)專(zhuān)業(yè)店不斷地復(fù)制，以專(zhuān)業(yè)連鎖形式滾動(dòng)式的發(fā)展。將西安市為起點(diǎn)，打好基礎(chǔ)。發(fā)展到周邊如成都、重慶、鄭州等西部城市，以此為基地，向全國(guó)覆射。將開(kāi)設(shè)專(zhuān)業(yè)連鎖店1000多家，打造中國(guó)最大的工藝禮品專(zhuān)業(yè)連鎖機(jī)構(gòu)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3
我的名字叫付斌，于08年畢業(yè)財(cái)經(jīng)高等專(zhuān)科學(xué)校，是財(cái)專(zhuān)05屆工商管理系市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，現(xiàn)在為了深造就讀于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院自考課程工商企業(yè)管理，畢業(yè)后于08年6月-09年3月國(guó)美電器上班，后來(lái)因?yàn)楸旧韺?duì)自主創(chuàng)業(yè)感興趣，本身家人也是在我很小的時(shí)候就經(jīng)商，從小耳濡目染，注定我會(huì)走向這條路，現(xiàn)在由于暫時(shí)沒(méi)有什么經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于剛畢業(yè)的我來(lái)說(shuō)資金也成為了很大的一個(gè)問(wèn)題，后來(lái)有次無(wú)意間逛夜市，突發(fā)奇想想到了擺地?cái)�，理由是�?、不用付高額的租金2、經(jīng)營(yíng)起來(lái)比較靈活3、能讓自己熟悉進(jìn)貨渠道，為以后經(jīng)商打好基礎(chǔ)。另外也問(wèn)了一些對(duì)這方面有經(jīng)驗(yàn)的人的意見(jiàn)，擺地?cái)傊饕且杀镜偷浻忠容^新穎、獨(dú)特，后來(lái)我就去了各地淘貨，大概的情況是廣州的貨新穎獨(dú)特、更新速度快、質(zhì)量比較好，但價(jià)格較貴；浙江義烏主要是做小商品，貨便宜品種多；株洲主要做服裝和鞋，衣服相對(duì)來(lái)說(shuō)比較便宜，對(duì)這些情況大體了解后我們想首先要進(jìn)些新穎獨(dú)特的商品，所以始發(fā)站是廣州，經(jīng)過(guò)兩天的淘貨，我選擇了一種比較新穎的雨傘，外形像紅酒瓶，也有像水壺的，進(jìn)價(jià)也不是很貴，考慮到長(zhǎng)沙這邊還沒(méi)有的情況下，我進(jìn)了一些，回來(lái)一賣(mài)效果非常好，很多人都沒(méi)見(jiàn)過(guò)這種雨傘，賣(mài)點(diǎn)也非常好，下雨天雨傘濕了就很不方便攜帶，有個(gè)瓶子裝著的話(huà)就很方便了，第一炮算是打響了，后來(lái)考慮到貨的品種比較單一，就先后去了浙江義烏進(jìn)了一些小商品，株洲進(jìn)了一些服飾，經(jīng)過(guò)探索后現(xiàn)在主營(yíng)業(yè)務(wù)為服裝，因?yàn)槔麧?rùn)較大。
以下是我覺(jué)得可以在我開(kāi)店方面有幫助的技巧
一、店庫(kù)合一，破店經(jīng)營(yíng)聚集人氣的技巧
許多潮汕人開(kāi)的大的店面都是店面與倉(cāng)庫(kù)連在一起的。表面上看起來(lái)很雜亂，哪兒都堆滿(mǎn)了商品，有時(shí)都難以落腳。其實(shí)，店堂大量存貨并不會(huì)影響形象，反而往往會(huì)促進(jìn)銷(xiāo)售。有意把貨堆在店內(nèi)，讓顧客覺(jué)得雖然擁擠，但是很熱鬧，而且產(chǎn)品離得近就看得清，找人咨詢(xún)也很方便，并造成貨源充足的感覺(jué)。這就往往會(huì)造成店鋪商品與人氣都很旺盛的感覺(jué)，人氣對(duì)開(kāi)店來(lái)說(shuō)是非常重要的，特別是在長(zhǎng)沙，長(zhǎng)沙人有跟風(fēng)的習(xí)慣，不管這東西是不是自己喜歡的，發(fā)現(xiàn)很多人都買(mǎi)就會(huì)自然而然的買(mǎi)。
二、低于進(jìn)貨價(jià)出貨的技巧
而作為零售的技巧手段，故意將一兩種最暢銷(xiāo)的產(chǎn)品低于成本價(jià)銷(xiāo)售，造成整個(gè)賣(mài)場(chǎng)價(jià)格便宜，也能帶動(dòng)其他高利潤(rùn)產(chǎn)品的銷(xiāo)售。
下面我闡述一下我開(kāi)店的具體計(jì)劃：
1、首先將確定要做什麼以及要面對(duì)消費(fèi)群體；2、進(jìn)貨渠道；3、資金分配；4，經(jīng)營(yíng)管理
一、項(xiàng)目介紹
由于資金有限只有5萬(wàn)元，我選擇了自己比較熟悉的服裝行業(yè)，開(kāi)個(gè)女式服裝店，理由：1、人靠衣裝，女性是最?lèi)?ài)美的群體，所以服飾對(duì)女性來(lái)說(shuō)是永遠(yuǎn)也不會(huì)被淘汰的。2、在選定行業(yè)之前，我先衡量自己的創(chuàng)業(yè)資金有多少，5萬(wàn)元。3、選擇開(kāi)服裝店的優(yōu)勢(shì)是服裝行業(yè)較為成熟，項(xiàng)目需要的成本較低，容易進(jìn)入也容易啟動(dòng)。
二、店面的'選址
地點(diǎn)的選擇對(duì)日后店面的營(yíng)運(yùn)好壞影響很大，所以一定要找個(gè)商圈位置好的店面�；疖�(chē)站這快商圈不錯(cuò)，火車(chē)站這里交通發(fā)達(dá)，人口密集，市場(chǎng)是沒(méi)問(wèn)題。而且這里離貨運(yùn)站近發(fā)貨方便能節(jié)約成本，并且馬路對(duì)面有做得比較成熟的幾個(gè)大市場(chǎng)，如：金蘋(píng)果大市場(chǎng)，金太陽(yáng)等等……
三、店面的裝潢
租好了店面，下面要裝修了。店面裝潢關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)店面的裝潢經(jīng)驗(yàn)�？紤]到火車(chē)站這邊店面裝修方面不是很考究的情況下，所以在成本上可以進(jìn)行縮減，首先做招牌，另外只要買(mǎi)一些掛衣服的架子（可能之前店里面有），另還有一些墻紙進(jìn)行裝飾，燈光照明，總共大概20xx塊夠了。
四、選貨及進(jìn)貨的渠道
一、選貨及進(jìn)貨
1、選貨：選樣，款式，品牌，數(shù)量
選貨要掌握當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)行情：這對(duì)該地的實(shí)際情況，貨品的價(jià)格都不宜過(guò)高，所以選擇在株洲進(jìn)貨，當(dāng)然也不能全進(jìn)株洲貨，廣州那邊的衣服比較新潮，可以去廣州進(jìn)些比較新潮的以帶動(dòng)人氣。我準(zhǔn)備進(jìn)貨安排在每個(gè)星期的三或四，這樣每個(gè)星期六店內(nèi)肯定是有新品到貨的。
五、人力規(guī)劃
針對(duì)剛起步不用雇太多人，選擇一個(gè)比較熟練的賣(mài)手，800/月+提成，提成為月?tīng)I(yíng)業(yè)額的1%，提高她們的積極性，當(dāng)然如果表現(xiàn)好可以酌情加薪。
六、投資金額分析，每月費(fèi)用分析
1，房租：免租金這能省一大筆費(fèi)用付10000的押金
�。�1）、裝修：
1、全身模特x3280元一個(gè)買(mǎi)2個(gè)模特合計(jì)560元
2、店內(nèi)裝飾包括墻紙3500元、燈光照明200元、招牌200元（約25平方左右）、試衣窗簾50元、衣架及掛衣服的架子1000元左右
�。�2）、產(chǎn)品首批調(diào)貨1、5萬(wàn)元（3個(gè)檔次，其中主要中高檔占35%，補(bǔ)充中檔占60%，特價(jià)品、服裝配飾占5%）（中高檔次進(jìn)價(jià)為40-50元之間、中檔次進(jìn)價(jià)為20-40元之間特價(jià)，服裝配飾進(jìn)價(jià)為5-15元之間）
�。�3）、水電費(fèi)、電話(huà)費(fèi)：500元/月*12月=6000元/年
�。�4）、不可預(yù)知費(fèi)用：5000元
以上匯總，全年費(fèi)用為41510元，全年純利為：108000元-41510元=66490元這是根據(jù)每天凈利潤(rùn)300元的平均值，當(dāng)中肯定有好有壞。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4
第一部分項(xiàng)目介紹
項(xiàng)目名稱(chēng)：好鄰居水電急修服務(wù)部
經(jīng)營(yíng)范圍：電線(xiàn)電路，開(kāi)關(guān)插座，照明燈具，水管水箱等維修安裝，防水補(bǔ)漏工程項(xiàng)目。
項(xiàng)目投資：約3萬(wàn)元
回收成本期限：6個(gè)月
樣板店地址：越秀區(qū)大新街
項(xiàng)目概況：好鄰居水電急修服務(wù)部是組織一群經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)維修隊(duì)伍，以?xún)?yōu)質(zhì)的服務(wù)，為社區(qū)的住戶(hù)、商戶(hù)提供水電故障診斷、快速維修，24小時(shí)上門(mén)服務(wù)。
第二部分市場(chǎng)分析
一、市場(chǎng)需求分析
家里的電線(xiàn)電路、開(kāi)關(guān)插座、照明燈具發(fā)生故障，空調(diào)加雪種，水管、水箱、浴具漏水是經(jīng)常發(fā)生的事，大部分的住戶(hù)由于缺少相關(guān)的專(zhuān)業(yè)技能和維修工具而無(wú)能為力。當(dāng)家里只剩老人和小孩，如果發(fā)生水電故障就需要找人處理。
社區(qū)的小商鋪發(fā)生水電故障會(huì)影響營(yíng)業(yè)。出現(xiàn)這些問(wèn)題時(shí)大多數(shù)人只能翻廣告，找朋友詢(xún)問(wèn)附近有無(wú)可解決問(wèn)題的工人。然而目前只有一些各自為政，沒(méi)有經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)訓(xùn)練缺乏專(zhuān)業(yè)資格的人員，這種方式既沒(méi)效率，價(jià)格又沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，施工質(zhì)量和后續(xù)服務(wù)沒(méi)有保障，造成客戶(hù)在時(shí)間上、價(jià)格上和質(zhì)量上的許多困擾。
二、目標(biāo)群體分析
目標(biāo)群體的定位在廣州市的老城區(qū)的老街道（越秀區(qū)大新街），主要原因是老城區(qū)的電線(xiàn)電路、開(kāi)關(guān)插座、照明燈具，水管水箱等使用期限較長(zhǎng)，都比較老化，待修的可能性很大，因而商機(jī)較大。
第三部分成本預(yù)算
一、啟動(dòng)資金：
鋪?zhàn)?000元
裝修5000元
購(gòu)置設(shè)備10000元
營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記費(fèi)1200元
水電雜費(fèi)800元
工資（12人）9600元
合計(jì)：27600元
二、每月運(yùn)營(yíng)成本：
鋪?zhàn)?000元
水電雜費(fèi)800元
工商管理費(fèi)、300元
工資9600元
設(shè)備折舊200元
原輔配件費(fèi)用800元
其他不可計(jì)算費(fèi)用300元
合計(jì)：13000元
第四部分市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析
一、水電急修的市場(chǎng)需求較穩(wěn)定，風(fēng)險(xiǎn)主要來(lái)自同行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)
由于它的技術(shù)含量不會(huì)太高，進(jìn)人比較容易。
二、服務(wù)質(zhì)量會(huì)帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)
由于技術(shù)員的水平不一樣，有些故障還帶有一定的偶然性，這給服務(wù)質(zhì)量的把握帶來(lái)一定難度。
解決這一問(wèn)題有兩個(gè)基本方法：
(l)對(duì)維修員工嚴(yán)格把關(guān)；
(2)定期或不定期的組織員工接受培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)交流，以提高員工素質(zhì)。
三、入戶(hù)所帶來(lái)的人為風(fēng)險(xiǎn)
主要是極個(gè)別人會(huì)手腳不干凈，見(jiàn)財(cái)眼紅。預(yù)防這種現(xiàn)象的出現(xiàn)，要經(jīng)常加強(qiáng)員工的思想教育，與員工保持密切聯(lián)系，做好員工的思想工作。
第五部分行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)
(l)根據(jù)《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的相關(guān)規(guī)定：客戶(hù)在購(gòu)買(mǎi)、使用商品和接受服務(wù)時(shí)應(yīng)享有人身、財(cái)產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。客戶(hù)有權(quán)要求本企業(yè)提供的商品或服務(wù)符合保障人身、財(cái)產(chǎn)安全的要求。
(2)根據(jù)《中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定：本企業(yè)應(yīng)依法與所招聘的企業(yè)員工簽訂相應(yīng)的勞動(dòng)合同，而且因?yàn)楸拘袠I(yè)中員工工種有一定的危險(xiǎn)性，更應(yīng)該依法為員工辦理相應(yīng)的工傷保險(xiǎn)、養(yǎng)老保險(xiǎn)及基本的醫(yī)療保險(xiǎn)等福利待遇。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5
一、創(chuàng)店背景
隨著人們生活水平的提高，物質(zhì)文化生活的多樣化，蛋糕逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称�，大學(xué)生也是如此，尤其是處于戀愛(ài)中的大學(xué)生。
鑒于此，我們選擇在三里屯開(kāi)辦這個(gè)(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊，旨在為我校大學(xué)生朋友們提供高質(zhì)優(yōu)異的服務(wù)。
二、本店策劃
1.成立原因
1.1組織原因
隨著物質(zhì)水平和生活水平的提高，一碗長(zhǎng)壽面和幾個(gè)熟雞蛋已經(jīng)滿(mǎn)足不了人們的要求，尤其是90后的大學(xué)生們。
戀愛(ài)中的大學(xué)生往往是浪漫的，對(duì)于生日禮物也很注重，生日蛋糕是其必不可少的。
1.2技術(shù)原因
蛋糕屬于西方糕點(diǎn)，制作技術(shù)早已不是秘密，只要用心鉆研，用料充足，或者聘請(qǐng)一個(gè)糕點(diǎn)師傅，在蛋糕制作上基本不存在問(wèn)題。
1.3學(xué)校原因
現(xiàn)在全國(guó)普遍情形是就業(yè)困難，大學(xué)生剛出校園，空有滿(mǎn)腹理想抱負(fù)卻沒(méi)有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，用人單位在注重能力的同時(shí)很注重資歷和經(jīng)驗(yàn)，因此大學(xué)生處于一個(gè)高不成低不就的狀態(tài)。
學(xué)校為了改變這種被動(dòng)局面，鼓勵(lì)大學(xué)生在不影響學(xué)業(yè)的情況下自主創(chuàng)業(yè)，因此，(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊的成立得到了學(xué)校的大力支持。
2.使命
高效，暢通的銷(xiāo)售渠道，以提供各種口味蛋糕為根本，兼賣(mài)鮮花及精美小禮品，為家庭經(jīng)濟(jì)困難學(xué)生提供兼職，為大學(xué)生創(chuàng)造最優(yōu)質(zhì)生活環(huán)境!
3.目標(biāo)
立足學(xué)院，服務(wù)周邊居民，一步步發(fā)展壯大，從而輻射地區(qū)，創(chuàng)建一流(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊。
三、蛋糕店概況
店名：(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊
店長(zhǎng)：陳爽
合伙人：黃峰
地址：大學(xué)周邊
本(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊屬于餐飲服務(wù)行業(yè),是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。
主要為人們供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
在這里廣大的消費(fèi)者(主要是安陽(yáng)工學(xué)生)可以親手自己動(dòng)手制作蛋糕，而且不需要任何西點(diǎn)基礎(chǔ)就可以親手制作一款相當(dāng)于酒店級(jí)別的蛋糕，獨(dú)一無(wú)二的愛(ài)心糕點(diǎn)，店內(nèi)可以親手制作蛋糕、巧克力、餅干、果凍布丁、曲奇、派、蛋撻、泡芙等。
但主打產(chǎn)品是蛋糕，同時(shí)還是要出售成品和定做制品。
在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊消費(fèi)者可以進(jìn)行朋友聚會(huì)，親子同樂(lè)，團(tuán)隊(duì)分享，個(gè)人學(xué)習(xí)，他們可以放下所有的煩惱，放松心情融入到無(wú)限樂(lè)趣中。
四、店面設(shè)計(jì)
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店鋪顏色：以黃色，紅色，橙色等暖系色調(diào)為主，輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。
彰顯時(shí)尚，潮流，雅致，品位。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊布局：恰當(dāng)運(yùn)用燈光，地毯，隔斷等元素，盡量一方面有效利用空間，一方面顯得錯(cuò)落有致，不顯開(kāi)闊平淡之感。
可適當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位，然長(zhǎng)時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。
分區(qū)布局，讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛(ài)的角落和桌位。
燈飾和燈光：燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素，選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。
燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分，可以選擇不同顏色的燈光，烘托出餐廳宜人的氣氛。
同時(shí)，顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
墻面裝飾和窗簾：按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整，各種織物材質(zhì)，圖案，顏色盡量顯得和諧，顯示餐廳的格調(diào)，貼近消費(fèi)者感官享受。
桌位：桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧，個(gè)體上有差異，避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊工藝品擺放：工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好，烘托出餐廳的品位。
餐具：干凈，整潔，應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
背景音樂(lè)：以浪漫，柔和的輕音樂(lè)為主，響度適中，切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
五、管理結(jié)構(gòu)
1.人員設(shè)置:店長(zhǎng)(本人)、經(jīng)理、服務(wù)員、糕點(diǎn)師傅各一名。
2.主要職責(zé)分工: 經(jīng)理
(1)全面主持本部工作,配合店長(zhǎng)安排，協(xié)調(diào)各部門(mén)工作，確保當(dāng)日任務(wù)順利完成。
( 2)確保蛋糕正常供應(yīng)，審核采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃和確定采購(gòu)內(nèi)容，檢查購(gòu)進(jìn)食品的質(zhì)量,對(duì)食品的采購(gòu)要求和質(zhì)量有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
(3)對(duì)服務(wù)員和糕點(diǎn)師傅的業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
對(duì)剛招收的服務(wù)員進(jìn)行基本素質(zhì)培訓(xùn)，開(kāi)展文明禮貌教育。
并定時(shí)給店內(nèi)員工進(jìn)行素質(zhì)培訓(xùn)，對(duì)糕點(diǎn)師傅進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，鼓勵(lì)他們有新花樣，新創(chuàng)意。
服務(wù)員：
(1)迎接客人,引客入座,招待客人。
(2)供應(yīng)糕點(diǎn)，為客人提供熱情優(yōu)質(zhì)服務(wù)，引領(lǐng)客人結(jié)帳。
清理臺(tái)面,做好衛(wèi)生工作，按規(guī)定開(kāi)啟單據(jù),保留好以做核查。
(3)客人有其他合理要求時(shí)，要熱情服務(wù)，盡量給予滿(mǎn)足。
當(dāng)遇到不合理要求
時(shí)，要禮貌在先，沉著冷靜，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)負(fù)責(zé)人。
糕點(diǎn)制作師傅:
負(fù)責(zé)各種點(diǎn)和蛋糕的設(shè)計(jì)及制作，不斷創(chuàng)新研制新品種。
六、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊由于地理位置處于學(xué)校周邊,客源相對(duì)豐富,但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少,特別是本店剛開(kāi)業(yè), 想要打開(kāi)市場(chǎng),必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同需求。
短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟。
長(zhǎng)期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場(chǎng)的知名品牌。
七、市場(chǎng)及前景分析
環(huán)境分析：
(一)外部環(huán)境分析
1.競(jìng)爭(zhēng)并不激烈，有較大的發(fā)展空間。
2.大學(xué)和商業(yè)區(qū)小區(qū)等地有固定的客戶(hù)群，而且消費(fèi)力比較高。
3.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊新鮮獨(dú)特，價(jià)格能獲得眾多信賴(lài)的口碑并接受，容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者，面向的人群廣泛，受淡旺季影響不大。
(二)內(nèi)部環(huán)境分析
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊提供溫馨的環(huán)境，融合的氣氛，齊全的設(shè)備、安全衛(wèi)生有保障的材料、專(zhuān)業(yè)的老師，有保障的服務(wù)
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊憑借獨(dú)特的創(chuàng)業(yè)風(fēng)格、口味新鮮獨(dú)特、價(jià)格又能獲得眾人信賴(lài)的口碑，很容易吸引各個(gè)階層消費(fèi)者。
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來(lái)在國(guó)內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。
隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來(lái)越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來(lái)溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣
從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒(méi)有或很少存在專(zhuān)業(yè)而且全面的甜點(diǎn)屋，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。
且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)期，年輕人的購(gòu)物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。
學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。
八、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。
了解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。
2.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊開(kāi)業(yè)金籌齊后,開(kāi)始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時(shí),偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。
或者招聘糕點(diǎn)師傅,開(kāi)蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率:“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最便宜的價(jià)錢(qián)。
今天你能降低幾元錢(qián),明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略:“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
4.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊主要是面向大眾,因此價(jià)格不會(huì)太高,屬中低價(jià)位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達(dá)到廣告宣傳的效果
6.(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。
顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心,坐在(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
7.經(jīng)過(guò)多方調(diào)查,出于競(jìng)爭(zhēng)等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒(méi)有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
在經(jīng)營(yíng)的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會(huì)合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類(lèi)的飲料深受顧客青睞。
8.建立會(huì)員卡制度。
卡上印制會(huì)員的名字。
會(huì)員卡的優(yōu)惠率并不高,如9.5折。
一方面,這可以給消費(fèi)者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對(duì)于消費(fèi)者的稱(chēng)呼。
特別是假如消費(fèi)者和別人在一起,而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱(chēng)他(她)為*先生、小姐,他們會(huì)覺(jué)得很受尊重。
9.在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識(shí)、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費(fèi)者對(duì)品牌好感。
10.無(wú)論是從(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺(jué)。
蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動(dòng)技能要求:從業(yè)職員必須持有“健康證”。
九、財(cái)務(wù)估算
(甜咪公主)diy手工蛋糕烘培坊啟動(dòng)資金：
大約需要7100元。
設(shè)備投資:1.房租1000元。
2.門(mén)面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)。
3.貨架約800元。
4.員工(2名)同一服裝需300元。
5.機(jī)器設(shè)備最大的投資:20xx元(包括制作蛋糕的全套用具)。
6.首期進(jìn)面粉、奶油等原材料,約1000元。
經(jīng)濟(jì)效益估算：
月銷(xiāo)售額(均勻):7000元。
占有關(guān)內(nèi)行人士評(píng)估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營(yíng)在走上正軌以后,每月銷(xiāo)售額可達(dá)7000元。
每月支出:1000元.房租:地址選在學(xué)校周邊，月租1000元。
貨品本錢(qián):30%左右,約1000元。
職員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計(jì)20xx元。
水電等雜費(fèi):500元。
設(shè)備折舊費(fèi):按3年計(jì)算,每月667元。
月利潤(rùn)833元左右，按此估算,九個(gè)月左右即可收回投資。
十、項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析與應(yīng)對(duì)策略
(一)外部風(fēng)險(xiǎn)：
1.國(guó)家對(duì)食品行業(yè)的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、檢驗(yàn)、廣告等政策的影響。
2.市場(chǎng)的現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者，以及潛入競(jìng)爭(zhēng)者得加入，使得競(jìng)爭(zhēng)變得更為激烈。
3.技術(shù)含量低，被其他蛋糕店先進(jìn)技術(shù)取代的風(fēng)險(xiǎn)。
4.上游供應(yīng)商原料供應(yīng)的風(fēng)險(xiǎn)或其他風(fēng)險(xiǎn)。
(二)內(nèi)部風(fēng)險(xiǎn)：
1.產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，設(shè)備不齊全。
2.市場(chǎng)適應(yīng)能力及調(diào)整能力的不確定性。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6
第一章 緒論
第一節(jié) 開(kāi)店背景
餐廳一詞，最早可追溯於古代先民們，為長(zhǎng)途跋涉的旅人們所設(shè)立的休憩站，如茶棧等，而當(dāng)時(shí)的餐廳設(shè)備簡(jiǎn)陋，目的只提供游客簡(jiǎn)便的飲食場(chǎng)所而已;不過(guò)隨著社會(huì)之演進(jìn)，思想之變遷，人們開(kāi)始重視自己的飲食文化，餐廳的內(nèi)部裝潢設(shè)備也獲得重視，大家所要求的品質(zhì)也就越來(lái)越高，以致餐飲的需求越來(lái)越多元化，也因此餐飲設(shè)備才有所改善;到了西元1850年以后，歐美餐廳首次出現(xiàn)了真正現(xiàn)代化的設(shè)備及服務(wù)生，從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，各餐廳之特色偏重於內(nèi)部裝潢并強(qiáng)調(diào)服務(wù)品質(zhì)、以及企業(yè)化的經(jīng)營(yíng)等。
從一開(kāi)始最單純的餐廳，到現(xiàn)在可依各種種類(lèi)而分類(lèi)成形形色色類(lèi)別的餐廳，例如可依餐食分為：中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，又以經(jīng)營(yíng)特色可分為美食餐廳、主題餐聽(tīng)、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等，又依消費(fèi)型態(tài)分為豪華、一般、大眾化之平價(jià)餐廳等。就臺(tái)灣之餐飲業(yè)而言，分類(lèi)主要是為了於進(jìn)行餐廳評(píng)鑒、方便督導(dǎo)而形成的。根據(jù)臺(tái)北市政府衛(wèi)生局的餐飲評(píng)鑒報(bào)告，國(guó)內(nèi)的餐飲業(yè)大致可分為觀光飯店、餐廳、自助餐和便當(dāng)業(yè)、冷飲業(yè)及攤販五大類(lèi)，而一般餐廳可依產(chǎn)品的口味不同分成三大類(lèi)：西餐廳、中餐廳、日式餐廳。
而本次將以「主題餐廳」作為我的開(kāi)店?duì)I運(yùn)計(jì)畫(huà)的主題，主題餐廳廣義而言就是休閑餐廳，而休閑餐廳的目的在於提高顧客購(gòu)買(mǎi)餐飲產(chǎn)品時(shí)，同時(shí)享有額外服務(wù)及體驗(yàn)之餐飲機(jī)構(gòu)，除了主題餐廳，還有具有特殊景致或游憩功能地區(qū)設(shè)置之餐飲單位，利用休閑游憩環(huán)境結(jié)合餐飲元素，提供消費(fèi)者復(fù)合式餐飲之服務(wù)。
第二節(jié) 開(kāi)店動(dòng)機(jī)與目的
從古至今，皆為民以食為天的時(shí)代，一個(gè)人可以不做任何休閑育樂(lè)的活動(dòng)，但卻不能少了飲食，而近年來(lái)由於經(jīng)濟(jì)繁榮、國(guó)民所得高、人們生活型態(tài)改變及職業(yè)婦女與單人口的增加，使得外食人口增多，而餐飲業(yè)在臺(tái)灣的發(fā)展空間也因此大增，再加上政府實(shí)施隔周周休二日的政策，使得業(yè)者們對(duì)市場(chǎng)前景看好，紛紛投入，想要分食這塊市場(chǎng)的大餅。然而在這競(jìng)爭(zhēng)日趨劇烈的市場(chǎng)中，業(yè)者除了應(yīng)該隨時(shí)注意消費(fèi)者的需求變化外，更應(yīng)該對(duì)未來(lái)潮流的發(fā)展趨勢(shì)有所了解，如「策略管理是企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的首要工作，主要的內(nèi)涵包括決定公司經(jīng)營(yíng)的范疇、決定如何經(jīng)營(yíng)才可獲利、或是如何經(jīng)營(yíng)才可全身而退，而仍具有存活能力」。
而近幾年逐漸興起的主題餐廳，除了總是令人眼睛為之一亮的創(chuàng)意及餐食外，如：便所餐廳，可依餐廳內(nèi)的裝潢主題，如：火車(chē)餐廳、新臺(tái)灣原味餐廳，或服務(wù)特色與一般餐廳不同，如：女仆餐廳，或符合其餐廳特色的表演、或以顧客之需求為主等，如：KITTY貓餐廳、棒球餐廳。諸如此類(lèi)的休閑特色，都是希望能為平日工作甚忙的人們打造一個(gè)放松心情的好地點(diǎn)，以及和家人朋友吃飯聊天的好場(chǎng)所。而以原始風(fēng)味為主題的餐廳，主要目的是希望將大自然以淋漓盡致的美食與氛圍下，讓消費(fèi)者體驗(yàn)感官「心」享樂(lè)。開(kāi)店目的如下：
壹、實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)之理想
貳、為消費(fèi)者帶來(lái)歡樂(lè)并減緩壓力的場(chǎng)所
參、提供消費(fèi)者多樣的飲食選擇
肆、讓消費(fèi)者輕松享受美食的愉悅
第二章 創(chuàng)業(yè)擬定計(jì)畫(huà)
第一節(jié) 開(kāi)店區(qū)位之設(shè)定
若要開(kāi)一間具有原始風(fēng)味的主題餐廳，可選擇兩種截然不同的地理位置;一是人潮較多的市區(qū)，雖然可能帶來(lái)較高的商機(jī)，卻因?yàn)榈貎r(jià)較高，創(chuàng)業(yè)成本也自然提高，外加競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手眾多，對(duì)初次創(chuàng)業(yè)者而言是較為困難的;相對(duì)第二個(gè)選擇的地點(diǎn)，是人口密集較低卻較無(wú)環(huán)境污染的郊區(qū)，除競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手較少、可節(jié)省較多的店租費(fèi)用外，也可使消費(fèi)者遠(yuǎn)離塵囂、擁抱自然之美等。對(duì)這兩種地區(qū)的區(qū)別，若餐廳位於市區(qū)所列入考慮的是左營(yíng)區(qū)小巨蛋附近(圖2-1)，而位於郊區(qū)則會(huì)選擇橋頭糖廠附近(圖2-2)。
綜合以上考量，決定將主題餐廳坐落於郊區(qū)的橋頭糖場(chǎng)附近。
第二節(jié) 外部環(huán)境分析
外在環(huán)境分析在威脅面上，主要包括總體環(huán)境與產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力分析。總體環(huán)境分析：總體環(huán)境分析項(xiàng)目包括政治(法律)環(huán)境、環(huán)保環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、人口統(tǒng)計(jì)環(huán)境、總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境與科技環(huán)境等六項(xiàng)。 政治法律環(huán)境包括政府的體制、政治的穩(wěn)定性、相關(guān)法律的制定與執(zhí)行等，這些都和企業(yè)未來(lái)經(jīng)營(yíng)績(jī)效相關(guān)。
壹、總體環(huán)境
一、政治法律環(huán)境
包括政府的體制、政治的穩(wěn)定性、餐飲之相關(guān)法律的制定與執(zhí)行等，這些都和開(kāi)業(yè)后的未來(lái)經(jīng)營(yíng)績(jī)效相關(guān)。(注四)例如：開(kāi)一間餐廳時(shí)，需要事先申請(qǐng)好營(yíng)業(yè)執(zhí)照及證照，則必至各地縣市政府辦理營(yíng)利事業(yè)登記證(商號(hào)登記);經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)亦要有甲乙丙級(jí)食品執(zhí)照;若餐廳內(nèi)有提供賣(mài)酒服務(wù)(啤酒及調(diào)酒等)，據(jù)菸酒管理法第 31 條：酒之販賣(mài)，不得以自動(dòng)販賣(mài)機(jī)、郵購(gòu)、電子購(gòu)物或其他無(wú)法辨識(shí)購(gòu)買(mǎi)者年齡等方式為之。
二、環(huán)保環(huán)境
就當(dāng)今的現(xiàn)況而言，人口的爆炸所引發(fā)的糧食問(wèn)題、自然資源的過(guò)度利
用、環(huán)境污染的惡化以及工業(yè)開(kāi)發(fā)等因素，都對(duì)環(huán)境造成重大的沖擊，更讓環(huán)境有著不可承受之「重」。
環(huán)保綠化問(wèn)題已是目前企業(yè)經(jīng)營(yíng)不能忽略的因素，許多國(guó)家或國(guó)際組織已提出甚多嚴(yán)格的法律要求，尤其是未來(lái)針對(duì)臭氧層、酸雨與溫室效應(yīng)的因應(yīng)，環(huán)保法律會(huì)越趨嚴(yán)苛，因此開(kāi)業(yè)前在擬定策略方向時(shí)，必須加以考慮。(注七)例如：我國(guó)環(huán)保署所分類(lèi)的法規(guī)為以下：組織及處務(wù)、環(huán)境綜合計(jì)畫(huà)、環(huán)境影響評(píng)估、空氣污染防治、噪音污染防治、水污染防治、海洋污染防治、廢棄物清理、應(yīng)回收廢棄物、資源回收再利用、土壤及地下水、毒化物管理、飲用水管理、環(huán)境用藥管理、公害糾紛處理、環(huán)境污染檢驗(yàn)、環(huán)保人員訓(xùn)練、各國(guó)法規(guī)中譯等。(注八)如許多危害人類(lèi)健康的疾病，例如癌癥、肺炎、白血病等疾病，以及受到汞、銅及鎘等重金屬污染所產(chǎn)生的各種病變，皆因工廠或餐廳等之排放廢水系統(tǒng)沒(méi)處理好而造成的，經(jīng)過(guò)總總的生態(tài)循環(huán)，苦頭終究落到了人們身上。不過(guò)身處?kù)董h(huán)境中的人類(lèi)，已開(kāi)始重視環(huán)境保護(hù)的概念，也開(kāi)始正視環(huán)境問(wèn)題對(duì)人類(lèi)生存的危害，例如世界上一些先進(jìn)國(guó)家所提倡的「綠色運(yùn)動(dòng)」，就是著手於環(huán)境保護(hù)及自然保育概念下的「綠色工業(yè)」，利用科技將工業(yè)化中危害環(huán)境的因子一一去除，所以，透過(guò)科技及資訊的力量讓環(huán)境變得更好，是值得我們共同努力及期待的。
三、社會(huì)環(huán)境
社會(huì)環(huán)境的變遷創(chuàng)造了一些企業(yè)經(jīng)營(yíng)的新機(jī)會(huì)，但相對(duì)地，也會(huì)導(dǎo)致某些守成不變的企業(yè)走入黃昏。例如保健觀念的改變，在食品與健康運(yùn)動(dòng)業(yè)方面，展現(xiàn)了甚多的曙光，但不健康的食品，如多油脂食品、香煙等的銷(xiāo)售情況，會(huì)每下愈況。(注十)又如上言所敘，因現(xiàn)今人們生活型態(tài)改變，外食人口已明顯趨高，尤其今油價(jià)、瓦斯、水電、食材原料等無(wú)所不漲，現(xiàn)代人幾乎不愿在自家料理，這對(duì)餐飲業(yè)似乎是極有利的，但相對(duì)的，所有物價(jià)跟著調(diào)漲，很多店家都忍痛不漲價(jià)，畏懼客人因此不上門(mén)，這下問(wèn)題就來(lái)了，到底怎樣的選擇對(duì)店家有力對(duì)消費(fèi)者也不會(huì)造成太大的傷害呢?現(xiàn)在想創(chuàng)業(yè)，也因通貨膨脹快速而難上加難。
四、人口統(tǒng)計(jì)環(huán)境
人口環(huán)境的變化也與社會(huì)環(huán)境變化一樣，創(chuàng)造了新機(jī)會(huì)也產(chǎn)生新威脅。例如美國(guó)的嬰兒潮改變了人口結(jié)構(gòu)，在這批人口的成長(zhǎng)過(guò)程中，導(dǎo)致了某些產(chǎn)品的大量需求，於其適婚階段，家電產(chǎn)品如洗衣機(jī)，洗碗機(jī)與脫水機(jī)的需求量遽增。
五、總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境
總體經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響企業(yè)經(jīng)營(yíng)績(jī)效甚鉅，例如利率水準(zhǔn)直接影響企業(yè)的成本，其他如匯率、經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)情況、通貨膨脹或緊縮問(wèn)題等，都和企業(yè)獲利與否有很大的關(guān)聯(lián)性。
六、科技環(huán)境
在二次大戰(zhàn)后，技術(shù)的快速革新已造成技術(shù)環(huán)境的重大不確定性，企業(yè)在擬定策略方向時(shí)，勢(shì)必把未來(lái)科技的發(fā)展列為重要的考慮因素，若不加以深思熟慮，則其所采用的制程技術(shù)或其產(chǎn)品或所用到的科技水準(zhǔn)，在未來(lái)極可能無(wú)法與競(jìng)爭(zhēng)者相抗衡。
貳、需求市場(chǎng)分析
需求創(chuàng)造供給，例如有些企業(yè)可抓住流行的趨勢(shì)甚至去創(chuàng)造流行，即使市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)者倍出;但是卻透由個(gè)人風(fēng)格的塑造，去創(chuàng)造市場(chǎng)需求。唯有抓到消費(fèi)者觀點(diǎn)、不斷更新才能立於不敗，包括種種新聞手法，及需求創(chuàng)造供給，讓有些企業(yè)能夠依舊立足於市場(chǎng)。
一、消費(fèi)者資訊
必須擬定一個(gè)市場(chǎng)調(diào)查表。
(一)購(gòu)買(mǎi)我的產(chǎn)品是怎樣的消費(fèi)者?主要對(duì)象消費(fèi)群及次要消費(fèi)群。
開(kāi)這間原始風(fēng)味主題餐廳，我所希望的主要消費(fèi)群是平常累積許多工作壓力的上班族，可藉此好好放松心情，以?xún)?chǔ)備下次工作精力;而次要消費(fèi)群則是一般家庭或是學(xué)生，可以辦聚會(huì)聯(lián)系感情等。
(二)這些顧客聚居在那裏?他們的背景/習(xí)慣?
通常是聚居於都市或近郊地區(qū)，生活背景可能為生活較忙碌，對(duì)休閑娛樂(lè)較無(wú)時(shí)間規(guī)劃者，習(xí)慣是對(duì)飲食及服務(wù)有高標(biāo)準(zhǔn)的要求。
(三)那些考量因素會(huì)影響他們消費(fèi)的取舍?
例如價(jià)格的高低、環(huán)境衛(wèi)生之管理、服務(wù)品質(zhì)的優(yōu)劣、外界媒體的風(fēng)評(píng)等。
(四)消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的決定，有哪些人參與拿主意?
通常為長(zhǎng)者或較受尊敬者。
(五)顧客隔多久會(huì)再購(gòu)買(mǎi)?
可能兩個(gè)禮拜以上。
(六)消費(fèi)者到哪處購(gòu)買(mǎi)?有特別的節(jié)日或時(shí)間嗎?他們會(huì)花費(fèi)多少呢?
可到本店直接消費(fèi)，本店擬位於橋頭鄉(xiāng)橋頭糖廠附近;由於本餐廳的主題為原始風(fēng)味，特別節(jié)目或表演會(huì)以符合主題的內(nèi)容呈現(xiàn);我希望餐廳的定位是較符合大眾化的，所以收費(fèi)不會(huì)太昂貴，如點(diǎn)一個(gè)套餐，就如一般市場(chǎng)約兩百左右。
二、合作廠商資訊
因應(yīng)餐廳之原始主題，室內(nèi)及室外將會(huì)運(yùn)用到多量的植物，所以將會(huì)尋找花卉及植物營(yíng)業(yè)者作為合作廠商;另外，本店也提供刷卡服務(wù)，因此也會(huì)與某銀行申請(qǐng)專(zhuān)利，成為合作廠商。
三、競(jìng)爭(zhēng)者資訊
本餐廳所坐落之場(chǎng)所附近之餐飲業(yè)幾乎為小吃業(yè)，較少以主題方式呈現(xiàn)的餐廳。小吃通常價(jià)錢(qián)都較便宜，相對(duì)於餐聽(tīng)可能較能吸引客源，因此餐廳的價(jià)格若要走大眾路線(xiàn)，絕對(duì)不能定太高的單價(jià)，而食材也不能馬虎。
第三節(jié) 市場(chǎng)區(qū)隔及定位
市場(chǎng)區(qū)隔的效益來(lái)自於高消費(fèi)利益所帶來(lái)的高價(jià)位。只要產(chǎn)品合宜所帶來(lái)的額外差價(jià)，足以彌補(bǔ)增加的生產(chǎn)成本，市場(chǎng)區(qū)隔就有其經(jīng)濟(jì)效益。市場(chǎng)區(qū)隔的成敗取決於其精確度與明確度。精確度指的是市場(chǎng)被細(xì)分的程度;明確度指的則是各個(gè)區(qū)隔之間的界限是否明確。各市場(chǎng)區(qū)隔間的界限是否明確，對(duì)廠商的行銷(xiāo)效率有相當(dāng)程度的影響。市場(chǎng)區(qū)隔是否明確對(duì)行銷(xiāo)效率的影響，還得視產(chǎn)品而定。以消費(fèi)品為例，顧客的自我選擇(Self Selection)常可替廠商解決市場(chǎng)區(qū)隔不明的問(wèn)題。例如，將市場(chǎng)區(qū)分為價(jià)格敏感(高所得)與價(jià)格不敏感(低所得)的兩個(gè)區(qū)隔，廠商可采取差別定價(jià)策略獲得最高的利潤(rùn)。(注十五)
第四節(jié) 開(kāi)店規(guī)劃藍(lán)圖
地坪約200坪左右，兩層樓及庭院，以綠色建筑為導(dǎo)向，建筑及設(shè)計(jì)費(fèi)用花費(fèi)約500萬(wàn)以上，餐廳內(nèi)外都大量種植植物、花卉，幫助減少二氧化碳;而飲食方面，蔬菜水果為主食，肉類(lèi)為副，盡量達(dá)到養(yǎng)生又環(huán)保的概念。
廚師聘請(qǐng)一～二位，月薪三萬(wàn)，一般員工三～五位，月薪則為一萬(wàn)五，薪資視未來(lái)盈利虧損作調(diào)整。
第五節(jié) 預(yù)估財(cái)務(wù)支出與營(yíng)業(yè)收益
整個(gè)投資計(jì)畫(huà)，需要土地租金花10萬(wàn)，廚房、庭院、建筑工程設(shè)計(jì)及執(zhí)行等約花費(fèi)400萬(wàn)，餐飲設(shè)備、店內(nèi)外的主題布置等花費(fèi)200萬(wàn)，聘請(qǐng)員工、廚師等花費(fèi)20萬(wàn)，電話(huà)、電腦、文具等辦公設(shè)備約花費(fèi)20萬(wàn)，廣告宣傳花費(fèi)5萬(wàn)，瓦斯、水電30萬(wàn)，每年維護(hù)費(fèi)用20萬(wàn)。
我的營(yíng)業(yè)目標(biāo)，開(kāi)業(yè)后以每個(gè)月100萬(wàn)為每月?tīng)I(yíng)業(yè)額，若平均客價(jià)單為299元，即約3300人次，一天約110個(gè)客人，座位數(shù)可安排在55~60個(gè)。
第六節(jié) 事業(yè)藍(lán)圖概要
壹、經(jīng)營(yíng)理念
本餐廳之店名為原始風(fēng)味主題餐廳，目的即希望能創(chuàng)造一個(gè)與大自然結(jié)合的餐廳，餐廳內(nèi)外充滿(mǎn)綠意，而菜單也都以健康、有機(jī)、少脂少膽固醇低熱量為導(dǎo)向，并希望能創(chuàng)造一個(gè)潔凈、設(shè)備安全的空間，一切以客為尊，讓消費(fèi)者有賓至如歸、滿(mǎn)心歡喜、釋放壓力的感受及享受。
貳、營(yíng)業(yè)項(xiàng)目
主要分為四項(xiàng)飲食項(xiàng)目：
一、 主廚精選特餐
二、 風(fēng)味料理
三、 商業(yè)午餐
四、 自然下午茶
參、對(duì)象市場(chǎng)
上班族、家庭、學(xué)生等。
肆、公司成立宗旨
拿出最好的表現(xiàn)給我們的客人!以客為尊;不以營(yíng)利為最終目的，我們的任務(wù)在於帶給人們輕松歡娛的感受。
伍、規(guī)劃遠(yuǎn)景
橋頭糖廠自從高雄捷運(yùn)通車(chē)后，即開(kāi)始蓬勃生展，或許在未來(lái)的幾年，在糖廠附近也將出現(xiàn)各式各樣的餐廳或營(yíng)利單位，則環(huán)境的保護(hù)將更被重視;本餐廳之目的為與糖廠附近的自然美景結(jié)合，行成一個(gè)自然不浪費(fèi)資源的空間。如果經(jīng)營(yíng)成功，當(dāng)然希望能開(kāi)一間分店位於其他地方，或許就位於都市地帶，為都市地區(qū)帶來(lái)一小片的綠意。
陸、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)規(guī)劃(獨(dú)特性)
自己的優(yōu)勢(shì)是什麼呢?我想是每一個(gè)餐點(diǎn)都是注重養(yǎng)身保健，卻又不失美味精致，價(jià)格不高昂，適合一般消費(fèi)者消費(fèi);而雖然不是首創(chuàng)之舉，若在當(dāng)?shù)夭⒎浅Ｒ?jiàn)，那也算是找到自己的優(yōu)勢(shì)了。
柒、規(guī)劃設(shè)計(jì)理念
如本餐廳是以原始風(fēng)味為主題，可讓消費(fèi)者好奇是何種原始風(fēng)情，是古老的部落呢?還是侏羅紀(jì)時(shí)期的原始?答案是以大自然為主，餐廳四周皆為植物，使顧客猶如置身在森林樹(shù)屋的感覺(jué)。
捌、預(yù)定執(zhí)行方案
一、確定於橋頭糖廠附近開(kāi)創(chuàng)此店
二、安裝太陽(yáng)能板
三、大量種植樹(shù)木、植物、花卉等
玖、規(guī)劃面積與經(jīng)費(fèi)估算
面積約200坪左右，有一樓和二樓，經(jīng)費(fèi)估算約800萬(wàn)。
拾、管理與經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)
許明德(20xx)以國(guó)內(nèi)臺(tái)塑企業(yè)為例，有「經(jīng)營(yíng)之神」之稱(chēng)的王永慶先生經(jīng)過(guò)半世紀(jì)的努力，建立了臺(tái)塑企業(yè)王國(guó)，這臺(tái)塑王國(guó)，是建立在龐大的有形資產(chǎn)上，如土地、廠房、設(shè)備等等。相較之下，比爾蓋茲的微軟帝國(guó)則是建立在無(wú)形的資產(chǎn)——知識(shí)和資訊上。但微軟帝國(guó)版圖遍及全球，版圖之大，擴(kuò)充速度之快，遠(yuǎn)非臺(tái)塑王國(guó)所能望其項(xiàng)背。比爾蓋茲目前是全球首富，他私人財(cái)富累積的速度，無(wú)人能出其右。
以上的實(shí)例，凸顯了一個(gè)觀點(diǎn)：知識(shí)經(jīng)濟(jì)顛覆了傳統(tǒng)的思維，財(cái)富不再由有形的資產(chǎn)來(lái)衡量，無(wú)形的資產(chǎn)所能累積的財(cái)富，遠(yuǎn)超乎我們的想像。再者，從更宏觀的角度來(lái)看，有形和無(wú)形資產(chǎn)的范疇，可更廣義地界定，這里舉幾個(gè)例子：
有形資產(chǎn)：土地、廠房、企業(yè)組織、規(guī)模、人力、產(chǎn)品、行銷(xiāo)、執(zhí)行方案、硬體、營(yíng)運(yùn)量化目標(biāo)
無(wú)形資產(chǎn) ：知識(shí)、資訊、企業(yè)價(jià)值、文化、能力、服務(wù)、客戶(hù)關(guān)系、營(yíng)運(yùn)策略、軟體、愿景
由此可見(jiàn)，在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理，也跳脫了傳統(tǒng)的模式及窠臼：?jiǎn)T工能力重於員工人數(shù);客戶(hù)服務(wù)及客戶(hù)關(guān)系管理遠(yuǎn)勝於產(chǎn)品行銷(xiāo);公司的營(yíng)運(yùn)策略遠(yuǎn)比執(zhí)行方案重要;企業(yè)文化凝聚員工的向心力，才是企業(yè)的無(wú)價(jià)之寶，而不是企業(yè)規(guī)模的大小。
最重要的，企業(yè)一定要勾劃出將來(lái)發(fā)展的藍(lán)圖與愿景，這樣員工才有努力的方向及目標(biāo)，而不再局限於年度營(yíng)運(yùn)量化目標(biāo)的達(dá)成。在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理，也從有形指標(biāo)的控管轉(zhuǎn)移到無(wú)形理念的建立。壹、市場(chǎng)分析
市場(chǎng)中有許多形形色色的餐廳，如中餐廳、西餐廳、日本料理、韓式料理等，美食餐廳、主題餐聽(tīng)、異國(guó)料理、庭園餐廳、速食餐廳、小酒吧等。
貳、消費(fèi)者分析
消費(fèi)者的消費(fèi)階層在如今M型化社會(huì)中也可明顯觀察出來(lái)，高階層的消費(fèi)者當(dāng)然也都以高價(jià)位的餐廳為主，而本餐廳所鎖定的對(duì)象正是中低階層的消費(fèi)者群，希望能以?xún)r(jià)格公道、獨(dú)特的風(fēng)格吸引此階層的消費(fèi)者群。
第八節(jié) 公司階段經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
第一階段的目標(biāo)為每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額都能維持在100萬(wàn)左右。
第九節(jié) 財(cái)務(wù)計(jì)畫(huà)
壹、經(jīng)營(yíng)成本與獲利分析
以開(kāi)業(yè)一個(gè)月來(lái)預(yù)估，若平均每月的營(yíng)業(yè)額為100萬(wàn)，則成本費(fèi)用：人事費(fèi)用25%約為25萬(wàn)，物料30%約為30萬(wàn)，租金10%約10萬(wàn)，雜支(事務(wù)用品、餐具的損耗、修理、電話(huà)費(fèi)等)10%約10萬(wàn)，水電6%約為6萬(wàn)，員工福利(勞健保、聚餐)2%約為2萬(wàn)，稅金5%約為5萬(wàn);則營(yíng)利為12萬(wàn)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇7
獨(dú)一無(wú)二的eCosway科士威創(chuàng)業(yè)計(jì)劃，給眾多正在尋求創(chuàng)業(yè)門(mén)路的朋友帶來(lái)了絕佳市場(chǎng)先機(jī)
目前，在網(wǎng)上到處可以看到關(guān)于eCosway科士威事業(yè)機(jī)會(huì)的介紹，都分別站在各自立場(chǎng)來(lái)論述，而我們見(jiàn)到最多的都是從直銷(xiāo)的角度來(lái)分析eCosway科士威。
如果將互惠營(yíng)銷(xiāo)這一創(chuàng)新的商業(yè)模式（或“概念”），只單純的局限在多層次直銷(xiāo)的范疇進(jìn)行傳播，筆者認(rèn)為此舉不但有失偏頗，甚至有將其引入歧途的危險(xiǎn)，為此筆者認(rèn)為有必要將其重新分析考量一番。
我們不妨從投資創(chuàng)業(yè)和做生意的角度，用最直白的語(yǔ)言，將eCosway科士威互惠營(yíng)銷(xiāo)這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，作一下最簡(jiǎn)單的分析：
任何一個(gè)投資項(xiàng)目，不管它的招商廣告說(shuō)的有多么的動(dòng)聽(tīng)，也不管它的技術(shù)、模式和市場(chǎng)前景有多好，我想以下幾點(diǎn)是需要具備的
1、這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目的門(mén)檻要很低（現(xiàn)在普通的一個(gè)生意項(xiàng)目，動(dòng)不動(dòng)就需投資數(shù)千數(shù)萬(wàn)，風(fēng)險(xiǎn)太大，一般的老百姓接受不了）
2、所提供的產(chǎn)品或服務(wù)要有市場(chǎng)需求，而不是臨時(shí)去創(chuàng)造需求（比如人人用得到的家居日用品，屬于每個(gè)家庭固定的消費(fèi)，永遠(yuǎn)不會(huì)飽和）
3、所提供的產(chǎn)品或服務(wù)要保證品質(zhì)優(yōu)秀，必須是優(yōu)秀，不是普通的好（普通質(zhì)量的品牌太多了，必須要有獨(dú)特性）
4、所提供的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品或服務(wù)要價(jià)格低廉，要給人實(shí)惠，最好是廠價(jià)直銷(xiāo)，讓一般人都能買(mǎi)得起（在保證品質(zhì)優(yōu)秀的同時(shí)，還要保證價(jià)格低廉）
5、所提供的產(chǎn)品或服務(wù)，讓大眾能隨時(shí)隨地都享受得到（一些性?xún)r(jià)比高的產(chǎn)品，都來(lái)自國(guó)外，但是國(guó)外的產(chǎn)品如何能方便自由地購(gòu)買(mǎi)到呢）
6、公司的背景實(shí)力要雄厚，其經(jīng)營(yíng)歷史要久遠(yuǎn)（資產(chǎn)上千萬(wàn)，歷史超過(guò)10年的公司的確更有信譽(yù)，更有把握些）
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創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇8
[1] 別名茶、槚(jiǎ)，茗，荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常綠灌木茶樹(shù)的葉子，以及用這些葉子泡制的飲料，后來(lái)引申為所有用植物花、葉、種子、根泡制的草本茶，如“菊花茶”等;用各種藥材泡制的“涼茶”等，在中國(guó)文學(xué)中亦稱(chēng)雷芽。有些國(guó)家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。
商業(yè)經(jīng)營(yíng)最注重的是“地氣”“人氣”，這并非迷信，“地氣”主要是看這個(gè)方面有沒(méi)商業(yè)氛圍，這種商業(yè)氛圍對(duì)我們所經(jīng)營(yíng)的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經(jīng)營(yíng)的方面有沒(méi)顧客流這些顧客是否有購(gòu)買(mǎi)我們商品的心理動(dòng)機(jī)。
茶葉作為一種特殊商品，除啦它的飲用保健功能，還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值，它能使人清心、雅凈、歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性，歸納起來(lái)通常有下列地段：
1、 繁華商業(yè)中心：這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃，客流量大，購(gòu)物層次復(fù)雜，購(gòu)買(mǎi)頻率高，消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn)，但房?jī)r(jià)或租金的費(fèi)用比較高，競(jìng)爭(zhēng)尤為激烈，因此進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮，分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備，如若有條件，進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確，何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備，千萬(wàn)不能冒然行事，這些方面要求茶葉品位高幾個(gè)，要留意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉相關(guān)的茶具、茶書(shū)要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、 賓館飯店群附近：賓館飯店是商旅居住的方面，他們大多不帶茶葉，隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)，而且，為啦走親訪(fǎng)友，捎一點(diǎn)茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來(lái)泡茶”是中國(guó)人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開(kāi)茶店，是比較劃得來(lái)的，房租不宜過(guò)高，同時(shí)還能夠租用賓館飯店的經(jīng)營(yíng)大廳，從增高格調(diào)并能夠與茶藝結(jié)合起來(lái)。
3、 交通大道：這些方面人口流動(dòng)量大，主要是能吸引顧客，因此這些方面注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價(jià)格要優(yōu)惠，適合幾個(gè)字號(hào)較老的，無(wú)形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入，剛剛?cè)腴T(mén)的客商最好不要盲目開(kāi)立茶店。
4、 居民區(qū)：茶葉是居民消費(fèi)的必需品，選擇居民區(qū)通常風(fēng)險(xiǎn)較小，但同時(shí)針對(duì)不同居民層次茶店經(jīng)營(yíng)風(fēng)格也不盡一樣。
a、 老區(qū)：這些居民區(qū)帶有古樸的中國(guó)特色，有勤勞、簡(jiǎn)樸的美德，茶葉不能過(guò)于高檔，偏向于中低檔，追求利潤(rùn)要低，營(yíng)業(yè)員要靈活，注重人緣，茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定，信譽(yù)要好。
b、 新區(qū)：這類(lèi)居民消費(fèi)較超前，且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對(duì)增高，要求經(jīng)營(yíng)者茶葉品種檔次略微偏高幾個(gè)，品種豐富幾個(gè)，新品種要多上，跟上茶葉品種的新潮流。
c、 高檔物業(yè)區(qū)：這類(lèi)人群是改革開(kāi)放先富起來(lái)的人，他們生活程度高、節(jié)奏快，這個(gè)地段開(kāi)茶葉店，品位應(yīng)偏高一點(diǎn)，價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn)，要求營(yíng)業(yè)員素質(zhì)更佳，包裝應(yīng)精致，茶葉包裝時(shí)速度要快，同時(shí)可多上幾個(gè)高檔禮品、高檔茶具，營(yíng)業(yè)時(shí)間放長(zhǎng)幾個(gè)。
d、 行業(yè)住區(qū)：現(xiàn)在一些城市，形成一種行業(yè)區(qū)，如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營(yíng)者要根據(jù)不同人群的特性，采取不同的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格。
e、 集貿(mào)市場(chǎng)：這些方面客流量大，但消費(fèi)者大多數(shù)是購(gòu)物好手，要求茶葉價(jià)格實(shí)惠，能夠經(jīng)常采取優(yōu)惠形式來(lái)促進(jìn)銷(xiāo)售。
f、 學(xué)校附近：主要是以知識(shí)型分子為主要顧客，門(mén)面不要過(guò)于豪華，品種要多幾個(gè)，標(biāo)價(jià)一定要偏低，營(yíng)業(yè)員茶葉知識(shí)要豐富。
其他還有幾個(gè)方面：如旅游景點(diǎn)，不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營(yíng)，適當(dāng)經(jīng)營(yíng)幾個(gè)紀(jì)念性包裝茶等。
二、茶店裝飾：茶葉店的裝飾主要是突出茶葉經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)，使顧客產(chǎn)生一種和諧美的心理，茶葉店裝飾分為外裝飾域內(nèi)裝飾，外裝飾主要能吸引顧客進(jìn)店瀏覽，內(nèi)裝飾主要是能激起顧客的購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)。
外裝飾有下列一些要素：
1、 外部造型：外部造型一定要突出“茶”的素雅、清心的特點(diǎn)。
2、 招牌：招牌是永久性的廣告，要激發(fā)消費(fèi)者的好奇心，引起消費(fèi)者的留意，便于消費(fèi)者記憶，同時(shí)也能體現(xiàn)茶店的格調(diào)，通常茶店大都采取傳統(tǒng)風(fēng)格，長(zhǎng)方形匾額，用黑色大漆作底色，鎦金大字作點(diǎn)名，請(qǐng)名人書(shū)寫(xiě)，雕刻而成，莊重堂皇：或用清漆涂成木質(zhì)本色，用名人題的字，雕刻后，涂成綠色，古樸典雅：再者能夠用現(xiàn)代裝飾資料做成大的內(nèi)裝通明燈光，外面用醒目大字，構(gòu)成現(xiàn)代氣息的招牌，詳細(xì)則根據(jù)你所經(jīng)營(yíng)的場(chǎng)所而定。
3、 對(duì)聯(lián)：如果用一副好的對(duì)聯(lián)，則更能體現(xiàn)茶店的文化與藝術(shù)氣息。
4、 櫥窗：櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲，櫥窗盡可能設(shè)計(jì)大幾個(gè)，里面能夠擺幾個(gè)具有吸引力的茶葉，如保鮮茶、花茶、廣告打得響的保健茶，適量的放幾個(gè)茶具，能夠?qū)⑼庑魏每吹牟栌猛该鞑ＡП萆蠋妆魩滋煸趽Q一些品種，櫥窗內(nèi)燈光要亮幾個(gè)，擺設(shè)的茶及茶具和茶水要組成一副美的圖畫(huà)，且不斷的變動(dòng)。
5、 店門(mén)：茶葉店的店門(mén)盡可能留大幾個(gè)，采光要好一點(diǎn)，同時(shí)要考慮到安全性。
6、 外部燈光：茶店外部燈光一定要明亮，最好以白色或綠色，不宜用紅色，如若用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。
7、 店名：茶店的命名主要是體現(xiàn)經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一，起好一名字是關(guān)鍵，可利用傳統(tǒng)的老字號(hào)，也能夠按照茶葉的特點(diǎn)結(jié)合經(jīng)營(yíng)者的思維，或請(qǐng)茶文化專(zhuān)家起一個(gè)好名字，如北京的“吳裕泰茶莊”、“信裕泰茶莊”、“滿(mǎn)堂香茶莊”、“仙山茶行”、“綠茶世界”、“五福茶藝館”、“天福茗茶”都是很不錯(cuò)的字號(hào)。
內(nèi)裝飾的一些要素：
1、 貨架柜臺(tái)主要是大方的題，線(xiàn)條流暢，通常應(yīng)采用木質(zhì)，能夠漆成仿紅木，也能夠用清漆做成木本色，這樣能體現(xiàn)余茶葉和諧的統(tǒng)一，同時(shí)能夠做一些多寶格何一個(gè)小書(shū)柜，以便擺茶具和茶書(shū)用，有條件能夠擺一張八仙桌或茶幾以便品茶用。
2、 墻面：茶店的墻面應(yīng)素雅，通常用木質(zhì)裝飾板，漆成原色為好，同時(shí)合理的配合茶字畫(huà)或介紹相關(guān)茶葉知識(shí)的宣傳資料。
3、 地面：地面主要保持干凈、整潔，用大理石、水磨石，也能夠用地紙，如若鋪地毯最好用綠色或灰色，千萬(wàn)不能用刺眼的色調(diào)。
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇9
1. 進(jìn)行創(chuàng)業(yè)調(diào)研咨詢(xún)
考察當(dāng)?shù)氐娘嬍呈袌?chǎng)，找有創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)的廚師及有關(guān)有一定社交能力且有一定實(shí)權(quán)的朋友進(jìn)行咨詢(xún)，并與其保持良好的關(guān)系。
2. 撰寫(xiě)創(chuàng)業(yè)企劃書(shū)
創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)的內(nèi)容，包括行業(yè)分析、同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況、食品介紹、開(kāi)店的商圈分析、店鋪規(guī)模、投資金額分析、人力規(guī)劃、每月費(fèi)用分析、獲利狀況評(píng)估、開(kāi)店計(jì)劃、中長(zhǎng)期發(fā)展目標(biāo)等，其中每一個(gè)項(xiàng)目，還都必須有細(xì)目分析。
3. 創(chuàng)業(yè)資金籌措
由于個(gè)人的經(jīng)濟(jì)能力有限，可以邀請(qǐng)親朋好友或員工入股(純利潤(rùn)按入股額分成)。
4. 學(xué)習(xí)經(jīng)營(yíng)技術(shù)
向有餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的人請(qǐng)教，最好能到同類(lèi)自助燒烤店見(jiàn)習(xí)個(gè)數(shù)月，各環(huán)節(jié)的工作都去做一下，學(xué)習(xí)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各管理細(xì)節(jié)，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
5. 燒烤店商圈評(píng)估
地點(diǎn)的選擇：應(yīng)選擇在工廠、寫(xiě)字樓、商業(yè)繁華區(qū)、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方，或車(chē)站、碼頭、交通要道等流動(dòng)人口多的地方，這樣才能保證有充足的客源。如果無(wú)法一時(shí)找到理想的燒烤店，一定要有耐心持續(xù)尋找，千萬(wàn)不要半途而廢。
商圈評(píng)估：包括商圈屬性、燒烤店大小、樓層、周?chē)O(shè)施、附近的競(jìng)爭(zhēng)店及互補(bǔ)店、租金多少、各類(lèi)合法證照取得難易程度、附近是否有大型商場(chǎng)、車(chē)站，營(yíng)業(yè)時(shí)間、人口(流動(dòng)、固定)、客源及比例，消費(fèi)力及消費(fèi)動(dòng)機(jī)、馬路寬度、發(fā)展前景(商圈變化)等因素。
商圈評(píng)估時(shí)，須在不同的時(shí)段分別去評(píng)估，如在白天、晚上、平常上班日及假日等不同時(shí)段，分別去觀察該地點(diǎn)的商圈情形，以免只看了白天沒(méi)看晚上，或是只看上班日忽略了節(jié)假日，而造成商圈評(píng)估上的誤判。商圈評(píng)估時(shí)，應(yīng)做成商圈評(píng)估記錄表，詳細(xì)記載評(píng)估燒烤店的各項(xiàng)條件，以做為日后評(píng)估的參考。
6.找房子，與房東簽約
根據(jù)燒烤店商圈評(píng)估情況，確定好燒烤店。接下來(lái)就是要與房東簽約，這個(gè)動(dòng)作不能太早，必須待前面幾項(xiàng)步驟都完成后才能進(jìn)行。因?yàn)椋坏┡c房東簽約之后，就要開(kāi)始支付房租，會(huì)有時(shí)間壓力。所以，在與房東簽約之前，一切要做的籌備工作與書(shū)面數(shù)據(jù)，必須先準(zhǔn)備好。在與房東簽約時(shí)，租期最好不要太短，如果只簽一年，可能一年后才能開(kāi)始收回投資，結(jié)果燒烤店卻被房東收回去，因此燒烤店的租期應(yīng)以三至四年為較理想的簽約期限。
另外，簽約時(shí)通常還必須支付房東押金，押金的行情通常為租金的30%左右。所以在簽約時(shí)，必須支付房東燒烤店押金及第一個(gè)月租金，只是燒烤店承租下來(lái)，需要一段裝潢期，最好能向房東協(xié)商，租金起算的日期能夠扣掉裝潢期，以降低租金支出。
7.申請(qǐng)營(yíng)業(yè)證照
在開(kāi)店?duì)I業(yè)之前，必須先辦理相關(guān)證照申請(qǐng)，否則就是無(wú)照營(yíng)業(yè)，將會(huì)受到相關(guān)部門(mén)的查除的。證照的申請(qǐng)一般分為二種：一種是申請(qǐng)公司執(zhí)照，由工商局核發(fā);另一種是資本較小的，只需辦理營(yíng)利性事業(yè)登記，由當(dāng)?shù)乜h市工商核發(fā)。多數(shù)的店家由于資本不大，只要辦理營(yíng)利事業(yè)登記。另外，還要到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理相關(guān)納稅手術(shù)，領(lǐng)統(tǒng)一發(fā)票，除非是獲準(zhǔn)免用統(tǒng)一發(fā)票，否則，都一律要辦理。
除了營(yíng)業(yè)證照的申請(qǐng)辦理外，如果想要自己店家所掛的招牌，不致被別人所濫用，想要能為自己所專(zhuān)用，就還必須向工商局申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。店門(mén)口所掛的招牌名稱(chēng)，除了名稱(chēng)文字或圖樣，可能有自己特殊的設(shè)計(jì)，這種屬于非商品類(lèi)的文字及圖像，稱(chēng)之為服務(wù)標(biāo)章。與自己所申請(qǐng)的公司或商號(hào)是兩碼事，二者名稱(chēng)也可能不同。所以，不想自己將來(lái)的金字招牌遭人盜用，就必須先申請(qǐng)服務(wù)標(biāo)章注冊(cè)。
8.燒烤店裝修
燒烤店的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格及影響顧客的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關(guān)燒烤店的裝潢經(jīng)驗(yàn)。譬如，開(kāi)咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商，開(kāi)兒童類(lèi)型的店就必須找有兒童文教裝潢經(jīng)驗(yàn)的廠商。因?yàn)�，裝潢廠商如果沒(méi)有同類(lèi)型燒烤店的裝潢經(jīng)驗(yàn)，到時(shí)候所裝潢出來(lái)的燒烤店，就未必能完全符合需求，屆時(shí)，如果再打掉重做，當(dāng)然就費(fèi)錢(qián)費(fèi)時(shí)。
所以，在裝潢前要請(qǐng)裝潢商先畫(huà)圖，包括平面圖、立面圖、側(cè)面圖、所要用的材質(zhì)、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢商到同類(lèi)型的店去實(shí)地觀摩，說(shuō)清楚自己想要裝潢的感覺(jué)，這樣裝潢出來(lái)的燒烤店，才會(huì)比較貼近自己的想法。
自助燒烤店的裝潢構(gòu)想：
a.臨街玻璃落地窗。
b. 玻璃落地窗上貼民俗剪紙。
c.室內(nèi)柜臺(tái)、方桌、椅子用原木，顏色呈原木色。
d.墻壁上掛當(dāng)?shù)氐木哂刑厣墓に嚻罚怀霎?dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情。
e.燈光以柔和光為主。
f.門(mén)頭裝潢以古樸為特色�？傊b修應(yīng)采用簡(jiǎn)單的格調(diào)、明快的色澤，且有地方特色，給顧客一種輕松愉悅的感覺(jué)。
9.招聘員工
a.確定自助燒烤店的部門(mén)數(shù)，確定每個(gè)崗位人數(shù)。
b.確定員工工資標(biāo)準(zhǔn)及獎(jiǎng)懲辦法。
c. 招聘員工要有雇工證，外地來(lái)的員工要有身分證、暫住證，還要有健康證。
d.員工培訓(xùn)。
10.采購(gòu)原料、器具及設(shè)備
制做一張開(kāi)店器具、設(shè)備、原料采購(gòu)一覽表。從大的設(shè)備如空調(diào)、計(jì)算機(jī)、冷凍柜、冷藏柜、收款機(jī)，到音響、保全、刷卡機(jī)，乃至筆、本、名片、店章等小東西，還有第一次的物料進(jìn)貨等，各項(xiàng)大大小小的明細(xì)全部列出來(lái)，注明每樣器具的品名、數(shù)量及單價(jià)，計(jì)算出需要多少資金。最重要的是要掌握物品的采購(gòu)來(lái)源，最好要貨比三家，降低成本。
11.試做產(chǎn)品
最好是自己先試做產(chǎn)品，掌握一定的密方技術(shù)，再和廚師一起試做產(chǎn)品，確定產(chǎn)品的成本及賣(mài)價(jià)。
12.開(kāi)幕促銷(xiāo)
a.先試營(yíng)業(yè)1個(gè)禮拜。對(duì)初創(chuàng)業(yè)的生手而言，對(duì)各管理環(huán)節(jié)還不夠熟悉;對(duì)員工來(lái)說(shuō)，各部門(mén)配合、員工之間的協(xié)作都要經(jīng)過(guò)磨合。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)一段試營(yíng)業(yè)，在開(kāi)張的第一天，就大肆宣傳促銷(xiāo)，顧客人山人海的當(dāng)然是好現(xiàn)象，但是由于自己的技術(shù)不夠熟練，突然面對(duì)龐大人潮的陣仗，必然是手忙腳亂，服務(wù)不周，引起顧客抱怨，下次就有可能不光顧了。
b.正式開(kāi)幕。開(kāi)幕當(dāng)天為招徠顧客，當(dāng)然要搞一些促銷(xiāo)活動(dòng)。比較老套的促銷(xiāo)活動(dòng)不外乎是在店門(mén)口擺上花籃、拱門(mén)、吃飯打折、送贈(zèng)品、抽獎(jiǎng)等方式。
應(yīng)該搞有創(chuàng)新的促銷(xiāo)活動(dòng)，比方把準(zhǔn)備開(kāi)業(yè)典禮的錢(qián)，通過(guò)媒體，送到福利院或救助貧困學(xué)生，即做了善事，又宣傳了企業(yè)的形象。
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