糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

　　時(shí)光飛逝，時(shí)間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識，學(xué)習(xí)新的技能，積累新的經(jīng)驗(yàn)，寫一份計(jì)劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！好的計(jì)劃是什么樣的呢？以下是小編精心整理的糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書1

　　糕點(diǎn)品種多樣，花式繁多約有3000多種。月餅、蛋糕、酥餅等均屬糕點(diǎn)。

　　一、行業(yè)概況

　　明年就要從象牙塔里出來了，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發(fā)展前景，今下人們的生活好了，消費(fèi)水平高了，對于生活品質(zhì)的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。

　　二、蛋糕店概況

　　1.本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。

　　2.本店打算開在社區(qū)商業(yè)街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。

　　3.本店需創(chuàng)業(yè)資金9.5萬元。

　　三、經(jīng)營目標(biāo)

　　1.由于地理位置處于商業(yè)街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目標(biāo)是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟，1年收回成本。長期目標(biāo)則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。

　　四、市場分析

　　1.客源：本店的目標(biāo)顧客有：到商業(yè)街購物娛樂的一般消費(fèi)者，約占50%;附近學(xué)校的學(xué)生、商店工作人員、小區(qū)居民，約占50%�？驮磾�(shù)量充足，消費(fèi)水平中低檔。

　　2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的

　　五、經(jīng)營計(jì)劃

　　1.先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價(jià)。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。

　　2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過去和店里師傅商量�；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。

　　3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒有最便宜的價(jià)錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià)錢與你爭奪訂單�！睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。

　　4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價(jià)格不會太高，屬中低價(jià)位。

　　5.可印一些廣告?zhèn)鲉�，以�?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達(dá)到廣告宣傳的效果

　　6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點(diǎn)心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。

　　7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時(shí)令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。

　　8.建立會員卡制度�？ㄉ嫌≈茣�員的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費(fèi)者受尊重感，另一方面，也便于服務(wù)員對于消費(fèi)者的稱呼。特別是如果消費(fèi)者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。

　　9.在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點(diǎn)飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費(fèi)者對品牌好感。

　　10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。內(nèi)容來自徐州便民網(wǎng)真誠為你服務(wù)。

　　11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)人員必須持有“健康證”。

　　六、財(cái)務(wù)估算

　　啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元

　　設(shè)備投資：1.房租5000元。2.門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投入約1500元4.員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進(jìn)貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。

　　月銷售額(平均)：21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達(dá)21000元。

　　每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近)，約5000元。

　　貨品成本：30%左右，約5000元。人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務(wù)員1名，工資共計(jì)20xx元。

　　水電等雜費(fèi)：700元設(shè)備折舊費(fèi)：按5年計(jì)算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。

　　七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：

　　因?yàn)榈案獾瓴皇撬�在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬顧客。

糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書2

　　一、計(jì)劃摘要

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭不可避免�！耙着�”“抑郁”成了人們經(jīng)常談?wù)摰脑捳Z；同時(shí)，現(xiàn)在的孩子缺乏實(shí)踐的機(jī)會；此外，“尋求差異”心理學(xué)在公眾，尤其是青年學(xué)生中起著不可或缺的作用。做一個(gè)獨(dú)特的蛋糕、糖果等食物，有著非凡的動手過程，在小資、孩子、學(xué)生中有著巨大的潛力！所以為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個(gè)自己動手的條件，給年輕人一種獨(dú)特的享受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金緊張的事實(shí)，我們決定從小到大，從簡單“DIY蛋糕店”開始，開始自己的品牌，逐步拓展自己的行業(yè)，形成一站式DIY食物鏈。創(chuàng)建城市避風(fēng)塘！

　　二、企業(yè)簡介

　　1.項(xiàng)目名稱:DIY蛋糕店——DIY食品連鎖店

　　2.項(xiàng)目目標(biāo):打造城市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚！

　　3.項(xiàng)目宣言:我的蛋糕，我的年輕人！

　　4.商店名稱:蛋糕——DIY面包店

　　5.注意:

　　& lt2 >，我和“愛情”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們蛋糕店！。

　　Sweet ——周杰倫

　　主要歌詞:我輕輕品味你說的愛我……

　　每天一定時(shí)間會在店里播放。

　　6.宣傳口號:

　　我的蛋糕，我的年輕人！

　　注意:Young有兩個(gè)意思。一方面，它是面對年輕人的體現(xiàn)。另一方面，揚(yáng)和“樣本”諧音，就是DIY自己做蛋糕，它有你想要的！

　　7.商店商標(biāo):

　　注:頂部有蠟燭，是字母“I ”變換，左邊缺少的圓圈是蛋糕和字母“C ”，以及以下“ake ”即使在一起也是“蛋糕”代表蛋糕的意思，和蠟燭一起，就是我們蛋糕店的名字“一、蛋糕”！

　　8.商店地址:

　　選擇學(xué)校附近的地方，靠近青少年聚集區(qū)，交通方便。(因?yàn)檫@個(gè)項(xiàng)目的主要目標(biāo)是年輕人，大家都會以簡約為主，而且因?yàn)閷W(xué)校的學(xué)生是不斷更新的，可以保證游客的耐久性，所以選擇學(xué)校附近的位置。).

　　三種選擇:

　　& lt1 >海淀五道口華聯(lián)街附近旺鋪出租

　　面積:50平方米

　　房屋描述:周圍高校眾多，交通便利。大部分人都很熟悉大學(xué)生消費(fèi)的集中度，消費(fèi)者不容質(zhì)疑。是一個(gè)優(yōu)秀的店鋪運(yùn)營領(lǐng)域。

　　& lt2 >中央民族大學(xué)西門附近的旺鋪有餐飲條件

　　面積:45平方米

　　房屋信息:主街附近，有水電。消費(fèi)者以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合餐飲等行業(yè)。

　　& lt3 >elab.icxo.com龔偉村街餐飲旺鋪出租

　　面積:40平方米

　　上市信息:該店位于龔偉村繁華地段，靠近大學(xué)，主干道上有集中的公交站牌。周圍有很多品牌餐廳，服裝店，小吃茶葉店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力，可以掛號。適用于各類服裝輔料、品牌小吃、西餐廳等行業(yè)。

　　9.商店布局:

　　風(fēng)格采用多元化布局，如童話版、歐版、叢林版、暖版……每一個(gè)獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，都是針對不同人的喜好。(本身就是DIY店，就當(dāng)a “孤獨(dú)”沒錯(cuò)！每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)

　　四周都有做蛋糕的參考圖片，很大很容易看到，方便大家做蛋糕。

　　第三，市場分析

　　我們主要分兩個(gè)部分進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查的主要是集中的大學(xué)生，根據(jù)大家的選擇做相應(yīng)的圖表和行業(yè)分析。以下是我們的調(diào)查統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。網(wǎng)上調(diào)查的問卷和投票樣本詳見附表1和附表2。

　　1.問卷調(diào)查:

　　由于本項(xiàng)目的主要目標(biāo)群體是大學(xué)生本身，所以問卷調(diào)查的主要調(diào)查群體是大學(xué)生。

　　(注意:有些選項(xiàng)是多選的，所以有些選項(xiàng)的百分比大于100%。)

　　& lt1 >去蛋糕店的頻率:

　　女生對蛋糕的依賴遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于男生，所以我們蛋糕店會增加更多的女生來吸引更多的顧客。

　　& lt2 >蛋糕的用途:

　　生日也是蛋糕的主要市場，所以我們會用生日器皿做DIY蛋糕，讓生日更加獨(dú)特。

　　& lt3 >市場滿意度:

　　市面上的糕點(diǎn)種類基本可以滿足大眾的需求。雖然會對DIY蛋糕產(chǎn)生一定的影響，但另一方面可以直接借鑒市場上現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)和模式。

　　& lt4 >，DIY風(fēng)格態(tài)度

　　總的來說大家都看好DIY，所以我們還有很大的發(fā)展空間。

　　& lt5 >你愿意花時(shí)間自己做蛋糕嗎？

　　男生比女生更理性，女生注重浪漫情調(diào)，男生更務(wù)實(shí)。所以我們會以女生為主，發(fā)展我們的行業(yè)。

　　& lt6 >蛋糕價(jià)格:

　　蛋糕的價(jià)格集中在50-150之間，所以我們會按照這個(gè)規(guī)格來安排蛋糕的原料，基本定位在100/片的價(jià)格，上下略有波動。

　　& lt7 >蛋糕的大小:

　　大家做蛋糕還是以娛樂為主。太大的蛋糕不適合每個(gè)人做。所以我們最初設(shè)定的尺寸是12寸/件，可以根據(jù)不同情況在10-20寸之間轉(zhuǎn)移。

　　& lt8 >蛋糕的形狀:

　　大部分都是圓形的，所以我們會提供大量的圓形模具來做蛋糕，同時(shí)使用參考資料來幫助客戶完成自己“奇怪的形狀”的制作。

　　& lt9 >，擔(dān)心這個(gè)問題:

　　健康安全，材料儲存是大家擔(dān)心的主要話題。因此，我們將在發(fā)放衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，及時(shí)更新材料，確保材料的新鮮度。

　　& lt10 >，生產(chǎn)環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以我們會以不同風(fēng)格的靜雅舒適風(fēng)格為主。

　　& lt11 >，做蛋糕伙伴:

　　大多數(shù)情侶都會來店里。所以要營造溫馨浪漫的氛圍，吸引更多的情侶來我們店里。

　　& lt12 >DIY蛋糕店的頻率:

　　及時(shí)性決定了我們選擇地址的重要性。所以我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)槊磕甓加行律�入學(xué)，所以可以說我們的學(xué)生是源源不斷的。

　　& lt13 >，宣傳渠道:

　　大多數(shù)學(xué)生選擇“朋友推薦”。所以，關(guān)注回頭客是必不可少的，營造良好的氛圍和推薦朋友的優(yōu)惠制度，我們的DIY蛋糕店一定會不脛而走！

　　2.網(wǎng)絡(luò)調(diào)查:

網(wǎng)絡(luò)覆蓋面很大，可以在這里找到各行各業(yè)的人來確定我們的面向?qū)ο?/p>

　　(注:為了擴(kuò)大投票的覆蓋范圍，我們采用了多渠道、多人投票的方式。目前只是篩選了一部分，統(tǒng)計(jì)表都是全部整體數(shù)據(jù)做出來的。)

　　& lt1 >注意人群的性別

　　女生更注重蛋糕，所以我們更注重女生。

　　& lt2 >，注意人群的年齡:

　　年輕人主要是我們的目標(biāo)，主要集中在大學(xué)生和中小學(xué)生。

　　& lt3 >，追隨者的意志:

　　我們DIY蛋糕店還是有希望的。

　　& lt4 >關(guān)注者的擔(dān)憂:

　　與問卷調(diào)查結(jié)果不同，網(wǎng)上的人更擔(dān)心做蛋糕的時(shí)間。綜合來看，時(shí)間更重要，所以我們開發(fā)了一系列高效的程序。

　　& lt5 >來DIY蛋糕店的頻率:

　　就像問卷調(diào)查一樣，只有牢牢抓住大消費(fèi)群體，學(xué)生，才能有源源不斷的客戶。

　　3.前景預(yù)測

　　通過我們一個(gè)多月的調(diào)查研究，做了問卷調(diào)查，發(fā)表了網(wǎng)上投票，走訪了DIY行業(yè)的很多商家，總結(jié)了很多優(yōu)點(diǎn)。

　　首先大家對DIY的'態(tài)度還是很友好的。數(shù)據(jù)顯示，超過80%的人選擇來，尤其是年輕一代，他們希望擁有自己獨(dú)特的東西。所以我們會把握人的心理，必然會有好的結(jié)果。

　　其次，女生比男生更愛吃蛋糕。而選擇不來的大多是男生。但是，他們也選擇和女朋友一起來。所以，只要能做點(diǎn)讓女生滿意的事，為什么不生學(xué)生呢？

　　第三，我們是大學(xué)生。走出校園，我們很清楚學(xué)生想要什么，不想要什么。能夠用心與客戶溝通是創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵。所以，這一定會成為我們很好的資源！elab.icxo.com

　　第四，通過我們自己的預(yù)算和成功案例，開一家DIY蛋糕店的成本不到10萬，對于我們這些沒有資金來源的大學(xué)生來說，可行性大，風(fēng)險(xiǎn)低。

　　第五，我們逛了很多DIY商家，大家普遍用“無限的前景”這個(gè)詞足以形容這個(gè)行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了許多風(fēng)險(xiǎn)，但我們也找到了解決方案。

　　首先，自己做蛋糕真的是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。很多人不會因?yàn)闀r(shí)間不多而光顧。所以我們改進(jìn)了技術(shù)，增加了優(yōu)雅舒適的氛圍，讓大家煩躁的心暫時(shí)平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名詞，所以很多人選擇只來一次。所以，我們需要一個(gè)不斷更新的生源。所以我們把店建在學(xué)校附近，每年都有新同學(xué)來，也就是說每年都有新客戶來我們DIY蛋糕店！生意不斷！

　　綜上所述，不難看出DIY蛋糕店的情況還是很讓人印象深刻的，只要有想法，有信息，一定可以實(shí)現(xiàn)！

　　四.人員和組織結(jié)構(gòu)

　　1.啟動資金:10萬元。(如有需要，可申請7萬元貸款)

　　2.手續(xù):(營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、登記、稅務(wù)登記等。)1000。

　　健康證:去衛(wèi)生局辦理健康證(150元左右)。

　　營業(yè)執(zhí)照:辦完健康證后，攜帶健康證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど叹洲k理營業(yè)執(zhí)照(140元左右)。

　　稅務(wù)登記:營業(yè)執(zhí)照完成后30天內(nèi)到稅務(wù)機(jī)關(guān)辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。

　　3.店鋪:海淀區(qū)出租，/月。

　　& lt1 >海淀五道口華聯(lián)街附近旺鋪出租

　　房屋類型:商店

　　面積:50平方米

　　房租:21000元/月(半年支付)

　　房屋描述:周圍高校眾多，交通便利。大部分人都熟悉大學(xué)生的消費(fèi)中心，消費(fèi)者不容置疑。對于商店來說，這是一個(gè)絕佳的商業(yè)場所。

　　& lt2 >中央民族大學(xué)西門附近的旺鋪有餐飲條件

　　房屋類型:商店

　　面積:45平方米

　　房租:9500元/月

　　房屋信息:主街附近，有水電。消費(fèi)者以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合餐飲等行業(yè)。

　　基礎(chǔ)設(shè)施:水電

　　& lt3 >龔偉村街餐飲旺鋪出租

　　房屋類型:商店

　　面積:40平方米

　　房租:1萬元/月

　　上市信息:該店位于龔偉村繁華地段，靠近大學(xué)，主干道上有集中的公交站牌。周圍有很多品牌餐廳，服裝店，小吃茶葉店。人流量大，樓層純，寬8米，給排水，電力，可以掛號。適用于各類服裝輔料、品牌小吃、西餐廳等行業(yè)。

　　基礎(chǔ)設(shè)施:水電

　　4.機(jī)械設(shè)備:2萬元。

　　煤氣灶:新南方牌，一層，兩個(gè)盤子，3500元。

　　打蛋器:20升連橫1700元。

　　面包打樣盒:不銹鋼15層廚寶品牌1500元。

　　奶機(jī):1700元。

　　蛋糕展示柜:制冷4000元。

　　工作臺:不銹鋼1000元。

　　打蛋刷:三能牌37元，耐高溫紙10元。

　　刮刀:要送的。

　　轉(zhuǎn)嘴:好的，150元。

　　5.立面及室內(nèi)裝修:1萬元。

　　各種內(nèi)部風(fēng)格占據(jù)不同的位置，但優(yōu)雅風(fēng)格是主要風(fēng)格。

　　公司名稱:北京宏坤世紀(jì)裝飾有限公司。

　　地址:海淀區(qū)北洼路28號萬景公寓705室

　　風(fēng)格:溫馨浪漫

　　6.空調(diào)(一匹):1500元。

　　美的KF-23GW/Y-X(E5)

　　7.原材料:1萬元。

　　玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔粉等。

　　8.廣告費(fèi):2萬左右。

　　& lt1 >、傳單、海報(bào)等。：

　　公司:小水地設(shè)計(jì)工作室

　　形式:3本折疊小冊子

　　設(shè)計(jì)費(fèi):1200元

　　印刷:5000份(1元/份)

　　表格:傳單

　　生產(chǎn)成本(含配送成本):0.1元/張

　　印刷:5000張

　　表格:優(yōu)惠券(打孔)

　　制作成本:0.5元/份

　　印刷:500份

　　形式:海報(bào)

　　制作費(fèi)(含過賬費(fèi)):5元/張(60乘以80cm)

　　& lt2 >，網(wǎng)站廣告費(fèi):

　　形式:網(wǎng)站廣告

　　宣傳費(fèi):9000元/年。

　　9.做蛋糕參考資料:500元。

　　10.員工服裝費(fèi)用:900元。（300元乘以3=900元）

　　11.其他(供顧客使用的一次性圍裙和包裝等。):5000元。

　　圍裙:2.5元一條

　　包裝盒:

　　會員卡制作成本:0.5元/張

　　12.活動經(jīng)費(fèi):1萬元。

　　五、市場戰(zhàn)略

　　(a)廣告

　　1.海報(bào)和傳單:

　　在各大高校散發(fā)傳單，張貼海報(bào)。

　　前期:共5000張。

　　2.在線廣告:

　　前期:在各大網(wǎng)站(如內(nèi)網(wǎng)、開心網(wǎng))發(fā)布廣告。

　　后期:隨著企業(yè)的發(fā)展，后期會開發(fā)應(yīng)用軟件的小游戲，宣傳蛋糕。

　　3.電視廣播:

　　在適合年輕人的電視節(jié)目和廣播中播放廣告視頻

　　4.報(bào)紙和雜志:

　　在年輕人的報(bào)紙和雜志上登大版面廣告。

　　(2)業(yè)務(wù)安排

　　營業(yè)時(shí)間:

　　周一至周五:6:00 —；—23: 00(面向客戶)

　　節(jié)假日:24小時(shí)開放

　　業(yè)務(wù)內(nèi)容:

　　& lt1 >當(dāng)顧客告訴店員他想做蛋糕、餅干、提拉米蘇或巧克力時(shí)，店員會幫他準(zhǔn)備必要的原料，如玉米粉、低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等。，并測量正確的水量。顧客只需要攪拌、烘烤和成型就可以得到他想要的蛋糕。

　　& lt2 >我們還完成了早餐和晚餐的蛋糕以及巧克力等蛋糕。

　　& lt3 >我們實(shí)行會員卡制，即每一個(gè)一年來我店三次或推薦朋友來我店的消費(fèi)者，都可以獲得一張精美的會員卡，憑此可以享受全場10%的優(yōu)惠。

　　& lt4 >我們所有在生日那天來我們店購物的會員都可以得到一份特別的生日禮物，這將會給你的生日帶來驚喜！不是會員的客戶如果來我們店過生日花錢，可以得到生日賀卡和禮物。

　　& lt5 >我們提供免費(fèi)拍照服務(wù)，為做蛋糕的客戶拍照，留下難忘的瞬間。如果客戶需要，我們可以給客戶發(fā)送電子照片。

　　& lt6 >商店里設(shè)立了留言板。你想對你的朋友和家人說的任何話，或者你對我們的看法，都可以寫在他們身上。我們免費(fèi)提供精美的硬紙板，溫暖你我和他！

　　六、風(fēng)險(xiǎn)管理

　　在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多風(fēng)險(xiǎn)，但也找到了解決方案。

　　首先，自己做蛋糕真的是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情。很多人不會因?yàn)闀r(shí)間不多而光顧。所以我們改進(jìn)了技術(shù)，增加了優(yōu)雅舒適的氛圍，讓大家煩躁的心暫時(shí)平靜下來。

　　其次，蛋糕本身就是奢侈品的代名詞，所以很多人選擇只來一次。所以，我們需要一個(gè)不斷更新的生源。所以我們把店建在學(xué)校附近，每年都有新同學(xué)來，也就是說每年都有新客戶來我們DIY蛋糕店！生意不斷！

　　再者，市場上有我們的競爭對手，所以我們必須時(shí)刻更新產(chǎn)品和創(chuàng)業(yè)，隨時(shí)進(jìn)行廣告宣傳。

糕點(diǎn)店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書3

　　開糕點(diǎn)店是因?yàn)槠渫顿Y成本少、投資回報(bào)周期短和投資回報(bào)率高，因而深受小本創(chuàng)業(yè)者的歡迎，那么，糕點(diǎn)店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書要怎么寫呢?

　　一、計(jì)劃摘要

　　伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語;與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱?shí)踐的機(jī)會;另外， “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個(gè)自己動手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生。考慮到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!

　　二、企業(yè)介紹

　　1、項(xiàng)目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店

　　2、項(xiàng)目宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!

　　3、項(xiàng)目宣言：我的蛋糕，我的young!

　　4、店面名稱：

　　i cake——diy蛋糕店

　　注釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨(dú)一無二的蛋糕!

　　《甜甜的》——周杰倫

　　主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……

　　每天會在店里播放一定的時(shí)間。

　　6、宣傳口號：

　　我的蛋糕，我的young!

　　注釋：young有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!

　　7、店面商標(biāo)：

　　注釋：上邊一個(gè)蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!

　　8、店面地址：

　　選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸卷?xiàng)目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學(xué)校因?yàn)槠渖�源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。

　　三個(gè)備選方案：

　　<1>、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租

　　面 積：45平米

　　房源信息：

　　臨主街，有上下水，動力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)能力強(qiáng)。本店適合經(jīng)營餐飲等行業(yè)。

　　<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租

　　女生對蛋糕的依賴遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經(jīng)驗(yàn)以及模型，我們可以直接借鑒使用。

　　<4>、diy方式態(tài)度

　　男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生則更為實(shí)際，因此，我們會從女生著重下手，開發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。

　　<6>、蛋糕的價(jià)位：

　　大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，依據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動。

　　<8>、蛋糕的形狀：

　　衛(wèi)生安全、材料儲備是大家主要擔(dān)心的話題。所以，我們會在辦下衛(wèi)生許可證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新鮮。

　　<10>、制作環(huán)境

　　大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們在不同的風(fēng)格還是會以靜雅舒適的風(fēng)格為主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侶：

　　來店里的戀人居多。所以，我們要創(chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來吸引更多的情侶來本店。

　　<12>、diy蛋糕店的頻率：

　　時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。

　　<13>、宣傳渠道：

　　大部分同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)建良好氛圍，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!

　　2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查：

　　網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?/p>

　　(注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一部分，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)

　　<1>、關(guān)注人群性別

　　年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。

　　<3>、關(guān)注者意愿：

　　與調(diào)查問卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)心的是蛋糕制作的時(shí)間問題，綜合起來看，還是時(shí)間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。

　　<5>、來diy蛋糕店的頻率：

　　房屋類型：商鋪

　　面 積：50平米

　　租 金：21000 元/月 (半年付)

　　房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營場所。

　　<2>、民族大學(xué)西門附近的旺鋪具備餐飲條件