【實用】創(chuàng)業(yè)計劃模板匯編6篇
創(chuàng)業(yè)計劃 篇1
一、項目簡介:
1.定義:生物制藥是指運用微生物學(xué)、生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、生物化學(xué)等的研究成果,從生物體、生物組織、細胞、體液等,綜合利用微生物學(xué)、化學(xué)、生物化學(xué)、生物技術(shù)、藥學(xué)等科學(xué)的原理和方法制造的一類用于預(yù)防、治療和診斷的制品。
2.原料:生物藥物原料以天然的生物材料為主,包括微生物、人體、動物、植物、海洋生物等。隨著生物技術(shù)的發(fā)展,有目的人工制得的生物原料成為當(dāng)前生物制藥原料的主要來源。
3.產(chǎn)品構(gòu)成:維生素、紅霉素、潔霉素等,注射用的青霉素、鏈霉素、慶大霉素等就是用不同微生物發(fā)酵制得的。醫(yī)藥上已應(yīng)用的抗生素絕大多數(shù)來自微生物,每個產(chǎn)品都有嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。預(yù)測生物制藥的研究進展,它將廣泛用于治療癌癥、艾滋病、冠心病、貧血、發(fā)育不良、糖尿病等多種疾病。
二、服務(wù)簡介:
1.服務(wù)對象:醫(yī)院等醫(yī)療機構(gòu)和生物制藥產(chǎn)品的需求者及直接使用者。
2.服務(wù)機構(gòu):應(yīng)該設(shè)立專門的服務(wù)機構(gòu),比如在醫(yī)院和居民區(qū)設(shè)立專門的咨詢和售后服務(wù)機構(gòu)。
3.服務(wù)人員:培養(yǎng)專門的團隊,主要包括銷售人員、藥品專家、律師、管理人員、信息收集者等,注重分工合作、協(xié)調(diào)統(tǒng)一。
4.服務(wù)精神:形成獨有的服務(wù)文化,樹立一流的服務(wù)形象,堅持服務(wù)至上的宗旨。
5.服務(wù)內(nèi)容:研發(fā)部門應(yīng)該著眼于研發(fā)新的技術(shù)生產(chǎn)出讓消費者滿意的新產(chǎn)品,滿足他們的新需求;咨詢機構(gòu)主要負(fù)責(zé)解答醫(yī)院醫(yī)生和患者以及居民區(qū)居民的藥品相關(guān)信息,同時要發(fā)揮推廣新產(chǎn)品以及收集他們的更高需求的信息,以便于公司研制新藥,推廣新藥和進一步拓寬產(chǎn)品市場;售后服務(wù)機構(gòu)主要負(fù)責(zé)收集藥品使用的效果情況,反饋到總部和研發(fā)部門,同時處理一些售后問題的分析和調(diào)查以及盡力減少不良影響。
6.服務(wù)模式:建立服務(wù)人員與消費者的雙向聯(lián)系,加強溝通,互相監(jiān)督的和諧氣氛。
三、市場分析與預(yù)測:
1.市場環(huán)境分析:生物藥物的陣營很龐大,發(fā)展也很快。目前全世界的醫(yī)藥品已有一半是生物合成的,特別是合成分子結(jié)構(gòu)復(fù)雜的藥物時,它不僅比化學(xué)合成法簡便,而且有更高的經(jīng)濟效益。半個世紀(jì)以來微生物轉(zhuǎn)化在藥物研制中一系列突破性的應(yīng)用給醫(yī)藥工業(yè)創(chuàng)造了巨大的醫(yī)療價值和經(jīng)濟效益。
(1)政治法律環(huán)境:生物制藥技術(shù)含量較高,因此技術(shù)專利性很強,所以生物制藥在法律上的壁壘很高,進入比較困難。
(2)經(jīng)濟環(huán)境:隨著人類社會的飛速發(fā)展,經(jīng)濟的發(fā)展更是空前的,人們可以有更多的經(jīng)濟能力來投入醫(yī)療和保健,同時科學(xué)技術(shù)日新月異,生物制藥的技術(shù)將逐漸成熟和更新,因此從總的趨勢來說,生物制藥將有廣闊的市場需求。
(3)社會文化:隨著人們生活水平的提高,人們更多的關(guān)注自身健康問題,所以生物制藥可以很好的滿足這一需求,而且無可替代。
(4)技術(shù)分析:生物制藥的技術(shù)要求很高,不僅可以防止新的競爭者加入,而且在技術(shù)上的領(lǐng)先可以在現(xiàn)有的行業(yè)競爭條件下先發(fā)制人。
2.市場需求分析:由于生物制藥的產(chǎn)品類別很多,所以生物制藥市場需求廣闊而且多樣化,比如治療藥品主要滿足患者的治療需求,保健藥品則是針對廣大有保健意識的大多數(shù)人群推廣使用的。從目前來看,許多的人都或多或少有使用藥物的習(xí)慣,而且許多藥品普遍在家中備用。就當(dāng)前人們的總體健康狀況來看,許多人處在亞健康階段,加上現(xiàn)在人們總體身體素質(zhì)的下降,人們對藥物已經(jīng)產(chǎn)生了某種程度上的依賴。不管是用于治療疾病,還是用來預(yù)防疾病或其它不健康狀況的發(fā)生,人們都會選擇使用藥物或其它保健品,所以生物制藥的產(chǎn)品也會在一些禮尚往來中出現(xiàn)。從長遠來看,隨著人類社會進步和經(jīng)濟的飛速發(fā)展,人們將會越來越關(guān)注自身的健康狀況,而且隨著人們壽命的提高,人口老齡化越來越突出,老年人對生物制藥產(chǎn)品的需求將會是一大需求。此外,隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,人們對生物制藥產(chǎn)品方面的需求將可以得到不斷滿足。綜合以上分析,我們可以得出一個結(jié)論:生物制藥市場廣闊潛力巨大,而且具有擴大的可能性。
3.市場競爭分析:從生物制藥行業(yè)的特點可以看出這一行業(yè)屬于技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè),而且兼有資金密集型產(chǎn)業(yè)的特點,所以生物制藥企業(yè)的市場競爭力主要體現(xiàn)在企業(yè)研發(fā)和資金以及規(guī)模上。下面我就來分析這三個方面,首先,技術(shù)是生物制藥企業(yè)生存的根本,沒有先進和不斷更新的技術(shù)是難以在這一行業(yè)立足的,即使暫時的生存也不能擺脫最終被淘汰的命運。說到技術(shù)就不能不談到創(chuàng)新,生物制藥企業(yè)需要有創(chuàng)新能力和一批有創(chuàng)新精神的研發(fā)人員和隊伍。然后,生物制藥企業(yè)要有足夠的資金流動,而且必須保證研發(fā)資金的運轉(zhuǎn)。如果沒有足夠的資金,那么就有可能在競爭中受到限制。最后,生物制藥企業(yè)的規(guī)模是一個很重要的問題,因為它既是前兩者的結(jié)果,又可以從側(cè)面推動兩者更好的發(fā)展和目標(biāo)實現(xiàn)。企業(yè)規(guī)模要適當(dāng),既要保證正常的運轉(zhuǎn),同時還要有進一步發(fā)展的可能性。縱觀現(xiàn)在生物制藥行業(yè)的企業(yè),總體來說競爭十分激烈,但是都能有一定的利益。這些企業(yè)都在努力使自己能脫穎而出,所以他們都在這三個方面努力,希望有所突破。
四、營銷策略。
1.銷售渠道:原則(根據(jù)不同產(chǎn)品制定不同的銷售策略和方案。營銷系統(tǒng)的構(gòu)架是按對象建立銷售系統(tǒng),按產(chǎn)品建立行銷系統(tǒng),形成矩陣覆蓋的營銷網(wǎng)絡(luò)。)
⑴針對治療和診斷藥品,公司應(yīng)該向各大醫(yī)院等醫(yī)療機構(gòu)和各大藥店推廣,同時通過患者的使用情況進行適當(dāng)?shù)姆答伜透倪M。
、漆槍Ρ=∑,公司應(yīng)該面向保健品市場進軍,采取分銷的方式在各大超市等零售方推廣。
2.銷售計劃:⑴建立一支強有力的營銷隊伍我們重視培育一支高素質(zhì)的、具有團隊精神的銷售工程師與營銷管理者隊伍,重視發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)戰(zhàn)略營銷管理人才和國際營銷人才。我們要以長遠目標(biāo)來建設(shè)營銷隊伍,以共同的事業(yè)、責(zé)任、榮譽來激勵和驅(qū)動。
、瓶傮w討論,確立營銷方案。
、菍嵤┓桨。
、乳_展市場調(diào)查,收集銷售信息,總結(jié)營銷方案的利弊,整體討論進行改進。
3.客戶關(guān)系:既要保證與大客戶的溝通與聯(lián)系,又要發(fā)展與中小客戶的關(guān)系。
、殴疽芮信c大客戶的聯(lián)系,不僅要有業(yè)務(wù)上的往來,而且要有一種更深的關(guān)系,確保公司銷售業(yè)績和利潤。
、乒疽⒅嘏c中小客戶保持聯(lián)系,雖然他們目前不算大客戶,但是從長遠來看,公司將來開拓市場,拓寬業(yè)務(wù),這些客戶具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
五、公司戰(zhàn)略與管理
1.公司文化:資源是會枯竭的,唯有文化才會生生不息。一切產(chǎn)品都是人類智慧創(chuàng)造的。精神是可以轉(zhuǎn)化成物質(zhì)的,物質(zhì)文明有利于鞏固精神文明。我們堅持以精神文明促進物質(zhì)文明的方針。這里的文化,不僅僅包含知識、技術(shù)、管理、情操……,也包含了一切促進生產(chǎn)力發(fā)展的無形因素。
2.公司戰(zhàn)略:定位于相關(guān)多元化戰(zhàn)略,即生物制藥企業(yè)不僅要有生物制藥產(chǎn)品的核心競爭力,同時還拓寬發(fā)展空間。比較幾種公司戰(zhàn)略,相關(guān)多元化戰(zhàn)略是比較好的公司戰(zhàn)略,首先,這樣可以避免進入不熟悉的產(chǎn)業(yè);然后,可以與核心產(chǎn)業(yè)形成互補;最后,相關(guān)多元化戰(zhàn)略的風(fēng)險相對較小。
3.組織結(jié)構(gòu):公司的基本組織結(jié)構(gòu)將是一種二維結(jié)構(gòu):按戰(zhàn)略性事業(yè)劃分的事業(yè)部和按地區(qū)劃分的地區(qū)公司。事業(yè)部在公司規(guī)定的經(jīng)營范圍內(nèi)承擔(dān)開發(fā)、生產(chǎn)、銷售和用戶服務(wù)的職責(zé);地區(qū)公司在公司規(guī)定的區(qū)域市場內(nèi)有效利用公司的資源開展經(jīng)營。事業(yè)部和地區(qū)公司均為利潤中心,承擔(dān)實際利潤責(zé)任。公司的管理資源、研究資源、生產(chǎn)管理資源、市場資源、財政資源、人力資源和信息資源……是公司的公共資源。為了提高公共資源的效率,必須進行審計。按職能專業(yè)化原則組織相應(yīng)的部門,形成公司組織結(jié)構(gòu)的主體。
4.績效考核和獎懲制度:
公司實行嚴(yán)格的績效考核制度,不僅要有公司的管理層對員工進行考核和審查,而且要聽取員工自身的反省與評價。員工的績效考核不僅要與工作業(yè)績聯(lián)系,而且要充分考慮員工自身能力和消費者對員工服務(wù)評價。
獎懲制度要堅持賞罰分明,大公無私,堅持做到公平、公正、公開,聽取員工和管理層的意見。同時獎懲形式要求多樣化,根據(jù)不同的行為來進行獎懲。
5.人員培訓(xùn):定期對員工和管理層進行培訓(xùn),以便增強他們的素質(zhì),更好地為公司作出貢獻。
六、財務(wù)分析
1.初始成本
⑴購置廠房和生產(chǎn)線:500萬
、普衅竼T工:200萬
⑶研發(fā)人員:200萬
、攘鲃淤Y金:500萬
2.財務(wù)預(yù)算:有財務(wù)人員進行統(tǒng)計。
3.投資分析:基本定位為生產(chǎn)保健品,當(dāng)生產(chǎn)達到一定規(guī)模,在深入投資其他生物制藥產(chǎn)品。
七、風(fēng)險分析
這個行業(yè)由于對技術(shù)、資金有較高要求,所以開始來自其他同行企業(yè)的排擠較大,而且有些細節(jié)沒有了解清楚,以及財務(wù)上的問題可能會給投資這一行業(yè)帶來風(fēng)險。
八、法律分析
技術(shù)專利是個很重要的問題,初期要避免陷入專利竊取的法律漩渦中,嚴(yán)格生產(chǎn)和管理,防止出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問題,保持良好的企業(yè)形象。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇2
一、執(zhí)行總結(jié)
1.1企業(yè)基本情況
一家集娛樂、健身、比賽、餐飲等特色項目為一體的大型籃球主題休閑娛樂中心。
1.2企業(yè)服務(wù)介紹
以健康生活理念為基礎(chǔ)的休閑娛樂中心。內(nèi)部設(shè)有4塊用語正式籃球比賽的場地,供承辦個人、企業(yè)的籃球賽事。另設(shè)有相關(guān)配套設(shè)施,進入場館后,我們?yōu)轭櫩瓦M行周到、全面的服務(wù),大可不必?fù)?dān)心出現(xiàn)的問題。我們還開設(shè)了籃球主題餐廳,供廣大球迷朋友在此享受美食。最后,我們還有籃球游樂場,規(guī)模適中。內(nèi)部有多臺籃球投籃機和健身娛樂器材,其中還有一間商店,主要經(jīng)營NBA主打的球衣、T恤、球鞋等運動產(chǎn)品供廣大籃球愛好者選購。
1.3管理團隊分析
主要計劃創(chuàng)業(yè)人員:付子豪、姚雪、劉濤、徐進進、張洋都是本科在讀的大學(xué)生,每個人都富有激情,心懷夢想的奮進青年,責(zé)任心很強,對事業(yè)盡心盡力。在該計劃的討論上,大家都積極建言獻策,深入了解市場情況,分析問題,力求盡善盡美。
1.4行業(yè)及市場分析
“運動達人派”服務(wù)覆蓋人群廣,從小兒到老人,特別是近年來人們對健康理念的深入理解,該服務(wù)的理念也深入人心。所以,該項目市場潛力巨大,前途光明。
1.5銷售推廣
本服務(wù)區(qū)別于同性質(zhì)的其他服務(wù)的最顯著特點就是人性化突出,它注重于消費者的身體體驗和感受,實現(xiàn)了將服務(wù)于消費反饋同時考慮的條件。當(dāng)消費者在享受服務(wù)時,隨時可以與我們進行零距離交流,短時間內(nèi)改進服務(wù)質(zhì)量,該服務(wù)在現(xiàn)階段市場環(huán)境下,極具創(chuàng)新力。就競爭者來說,該項目屬于新興的服務(wù)項目,如果一旦被廣大人群所接受和理解,將呈現(xiàn)快速發(fā)展的繁榮之勢。
二、企業(yè)介紹
本企業(yè)為行者運動股份有限企業(yè),我企業(yè)推廣品牌“勁爆籃球達人派”是主打特色核心服務(wù),本企業(yè)的銷售宗旨是打造熱心服務(wù),秀出健康體魄,主要是針對現(xiàn)實社會快節(jié)奏的生活和不斷出現(xiàn)的健康問題,我們傾力為廣大需要健康生活理念的人群提供一個場所和一系列完備的運動設(shè)施來滿足他們的需求,此服務(wù)在當(dāng)今社會中下屬于新興而有活力的朝陽產(chǎn)業(yè)。
三、市場機會分析
3.1市場研究的具體情況:
籃球是一項強身健體,放松身心的休閑活動是能大大豐富我們的課余生活的娛樂項目,從目前的實際情況來看人們的休閑方式還是很單調(diào)乏味的,除了那些KTV場所,很少能帶來身心的放松。為此,我們以顧客需求為導(dǎo)向,開一個大型的以籃球為中心的娛樂休閑場所,根據(jù)在一定的市場調(diào)查范圍內(nèi)的結(jié)果分析,這個計劃是可行的。 因此我們做了一次關(guān)于以籃球為中心的娛樂休閑場所的市場調(diào)查,結(jié)果顯示有66.7%的人喜歡這種方式,但是,目前以這種休閑場所還很少,而且發(fā)現(xiàn)有很多的人都熱衷于籃球,不僅能給他們帶來身心的放松和愉悅,而且能給他們帶來自信心。由此看來,我們的客源市場是很大的,而且本著高質(zhì)量,人性化服務(wù)的原則,可進一步開發(fā)潛力市場,前景比較樂觀。
3.2哪些人是你的顧客?
社會中各種青年、需要籃球館的比賽場所(如各企業(yè)間的友誼賽)
3.3哪些人是你的競爭對手?
競爭對手:KTV,電玩城等,其中KTV的實力最強。開一個籃球館場地要大,選址要合理。
如何揚長避短,發(fā)揮自己的優(yōu)勢力,規(guī)避劣勢與風(fēng)險。我們可以和一些商家建立友好的合作關(guān)系,不僅可以為企業(yè)創(chuàng)造利益,而且能提高企業(yè)的聲譽?傊,競爭就是一種動力,只要我們處理好與競爭對手間的關(guān)系,善于借鑒與學(xué)習(xí),相信我們的計劃會有更大的前途。
四、市場營銷
國家運動器材組織的住處與研究主任說,90年代娛樂市場的發(fā)展將對經(jīng)濟產(chǎn)生深遠的影響。他還說,從1990至1992年,參加休閑運動的人數(shù)嗇了6.2%,預(yù)計這個增長趨勢仍將持續(xù)。據(jù)權(quán)威估計,娛樂活動一年能產(chǎn)生3500億以上的收入;@球中心已制定出銷售策略以保證市場滲透。
4.1產(chǎn)品策略
服務(wù)區(qū)—這是我們特色服務(wù)之處。館內(nèi)設(shè)計美觀,正中是籃球場地,四周是座位,周圍設(shè)有商店和餐廳,在你打球累了之后,可以進去服務(wù)區(qū)享受服務(wù),品類齊全,設(shè)有各種飲料和零食,點心,能滿足顧客的需要。
4.2廣告策略
直接郵信是我們向周圍地方傳遞信息的一種經(jīng)濟有效的方法。很多俱樂部均采用此銷售方法,它已被證明是一種成功的方法。
直接推銷將被用于各大企業(yè)組織和單位用來進行友誼賽。為能在這一新興事業(yè)早期以最經(jīng)濟的手段盡可能占領(lǐng)市場,我們將直接與一些大企業(yè)取得聯(lián)系。這樣將保證籃球中心為它們開展聯(lián)賽及時簽署合同,同時滿足他們的具體要求。
我們還將利用打電話的方式與個人聯(lián)系。為了高效率地向我們的目標(biāo)市場傳遞信息我們已經(jīng)同幾個廣播電臺簽定了廣告合同,廣播的廣告費用是每半分鐘500元(黃金時間)。我們還將聯(lián)系不同的協(xié)會組織,把我們的廣告夾在他們的宣傳信件中發(fā)出。
競爭性推銷策略
中央俱樂部最初是采用直接郵信的方法進行推銷的,他們也在地方報紙上做廣告,并參與一些購物中心的健康知識普及及活動,以使顧客對運動產(chǎn)生興趣。事實上,中央俱樂部在開放之前已將會員名額售滿足,并保證一個排隊名單。這說明它們的推銷工作是成功的,籃球中心將采取類似的方法進行開放前宣傳。
4.3員工及其待遇
為了擴大會員隊伍和增加收入,籃球中心將在開放前進行吸收會員的促銷活動。我們一次性入會費是每個家庭300元,較中央俱樂部的600元低。我們的會員在交付入會費和月會費之后,可免貫參加籃球中心的聯(lián)賽活動,聯(lián)賽期間外可使用籃球館。
職工策略
籃球中心預(yù)計第一年需要10名全職人員,19名半職人員。全職人員包括籃球指導(dǎo)、維護人員和統(tǒng)計分析。他們的工資根據(jù)不同職位將在每小時8元至14元之間,另加各種福利(如醫(yī)療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者,每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導(dǎo),工資為每小時5元,也可獲得家庭會員證。根據(jù)有關(guān)專家的經(jīng)驗,我們的工資在本地區(qū)是有競爭力的。獎賞分明,以此來激勵員工的工作熱情。
五、經(jīng)營預(yù)測
5.1短期內(nèi),企業(yè)以樹立品牌為目標(biāo),在廣大人群中建立起我們服務(wù)的信譽,加強企業(yè)的影響力,擴大宣傳力度,使企業(yè)的服務(wù)被人們所認(rèn)知和了解。
5.2中期隨著企業(yè)的發(fā)展,開始逐步擴大服務(wù)的影響力,提高服務(wù)質(zhì)量,進一步打開中小市場,將服務(wù)人群從開始的純籃球愛好者輻射到更多的喜歡健康的人,增強運動的意識,擴大企業(yè)的影響力。
5.3之后在市場發(fā)展平穩(wěn)后,不斷提高服務(wù)質(zhì)量在市場中形成標(biāo)桿。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇3
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條件
條件:
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甜品加盟
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1、首先預(yù)定:有意者以網(wǎng)上留言、QQ交流、電話、傳真預(yù)定專賣代理區(qū)域名額。
2、實地參觀:到總部所在地進行實地觀摩,并與xx甜品總部工作人員進行業(yè)務(wù)交流,了解公司和項目狀態(tài)。
3、投資申請:填寫投資申請書并確認(rèn)投資意向。交付名額預(yù)定金。
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5、合同簽定:審閱特許合作協(xié)議,明確雙方合作方式、權(quán)利與義務(wù),并繳納各項費用。
6、店面裝修:總部為投資者提供裝修指導(dǎo),與設(shè)計指導(dǎo)。
7、開店籌備:人員招聘,店員店長的培訓(xùn)。
8、貨物配送:物料配送,總部協(xié)助投資人試營業(yè),提供營銷方案。
9、試營業(yè):人員招聘,服務(wù)推廣等。
10、正式營業(yè):這時候總部關(guān)注加盟者的經(jīng)營動態(tài)。
11、售后服務(wù):開業(yè)后,總部會根據(jù)加盟店實際情況必要時派專人上門指導(dǎo)。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇4
一、項目介紹
xx黑雞體型中等大小,體軀緊湊,結(jié)構(gòu)勻稱。成年公雞體重1.8千克,其體態(tài)雄偉而健壯,雞冠為單冠,直立而鮮紅,體羽呈黑色;成年母雞體重1.5千克,單冠,體羽黑色,體形清秀,xx黑雞肉細味美,是上乘營養(yǎng)滋補佳品。
公司發(fā)展的理念是:生態(tài)、環(huán)保、健康。目的是讓更多的人吃上高質(zhì)量的雞肉,更多的綠色食品。因為現(xiàn)今人們已經(jīng)意識到了藥物殘留對人體的傷害,在市場上有多少商品讓人們放心?有多少產(chǎn)品能保持原產(chǎn)品本色?幾乎沒有,這些商品都多多少少地失去了他們原來的本色。隨著人們生活水平的提高,隨著飲食條件的大大改善,人們的觀念也在發(fā)生著變化,他們不會再關(guān)心溫飽問題,而是更多的關(guān)注吃進去的東西是否健康,自然而然地對綠色食品更加青睞,所以本產(chǎn)品的銷售前景非常大。
我公司的產(chǎn)品都是嚴(yán)格按照精選健壯的上等雞苗,科學(xué)的免疫程序,傳統(tǒng)的林網(wǎng)放養(yǎng)的方式,堅持足夠的飼養(yǎng)日齡上市等生產(chǎn)程序生產(chǎn)的,所以能夠完全滿足消費者的要求。
二、市場分析
公司面臨最大的競爭對手是肉雞產(chǎn)品。
。ㄒ唬└偁帉κ值膬(yōu)勢和劣勢:
1.優(yōu)勢:飼養(yǎng)周期短,成本低,易管理,可大規(guī)模生產(chǎn)
2.劣勢:肉中水分含量高,蛋白質(zhì)含量低,脂肪含量高,肉質(zhì)口感差,抗病力差,肉受合成飼料的影響含有大量的添加劑、激素、抗生素之類對人體有害的物質(zhì)。
。ǘ┍竟井a(chǎn)品的優(yōu)勢和劣勢:
1. 優(yōu)勢:蛋白質(zhì)含量高,營養(yǎng)全面,抗病力強,肉質(zhì)細膩鮮嫩,因此是補身健體的上等食品,對人體無副作用,可稱之為綠色食品。
2. 劣勢:飼養(yǎng)周期長,成本高,大規(guī)模生產(chǎn)比較困難。
目前,人們生活已經(jīng)認(rèn)識到“健康”是最重要的,也逐步了解了一些產(chǎn)品對自身的危害或不利于健康,也在逐漸地向綠色食品、健康食品靠攏,這說明大家已經(jīng)有了這種“綠色意識”。所以本公司的產(chǎn)品有消費者很高的認(rèn)同度,也有廣闊的發(fā)展空間。.
三、風(fēng)險分析
土雞養(yǎng)殖的風(fēng)險主要體現(xiàn)三方面:
1、價格風(fēng)險:肉價市場的變動。以目前物價的上升和生活水平的提高,土雞的價格波動較低,因此價格風(fēng)險也較低。
2、疾病風(fēng)險:目前馬立克氏病、雞新城疫、禽流感、傳染性法氏囊病、雞白痢、雞痘、傳染性支氣管炎、球蟲病、線蟲病等為主要防疫對象。飼養(yǎng)土雞,雖然疾病發(fā)生較少,但也必須實施以“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的原則。養(yǎng)殖業(yè)最大的風(fēng)險也就是疾病風(fēng)險,當(dāng)然這種風(fēng)險是可以控制到最低。
3、自然災(zāi)害風(fēng)險:水災(zāi)、火災(zāi)、雪災(zāi)、氣溫等風(fēng)險系數(shù)不高。
四、經(jīng)營選址
(一)經(jīng)營方式
公司性質(zhì):個人獨資或股份合資企業(yè)
公司名稱:滄州市**農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 公司員工組成:經(jīng)理1人,員工6人,顧問4人,欲招聘數(shù)人。 (二)場址選擇 場址選擇應(yīng)符合以下幾點:
1.交通方便,遠離居民區(qū)、公路,噪聲污染。
2.座北朝南,避風(fēng)向陽,水資源充裕;
3.土地面積大,易于管理;
4.地勢較高,土質(zhì)結(jié)實。
這樣既便于雞疾病防疫,又便于物資和產(chǎn)品運輸,使雞有充分的活動范圍和采食源,有利于雞的生長。
五、廠房和設(shè)備
。ㄒ唬⿵S房建設(shè):
一般可以建造塑料大棚雞舍進行土雞的養(yǎng)殖:
大棚雞舍的建造以經(jīng)濟實惠、方便靈活、就地取材為原則。以毛竹、木條(鋸板下腳料)、塑料薄膜、遮陰網(wǎng)、反光紙等為主要撐架,鋸板下腳料的木條為鋪板,構(gòu)筑成離地高0.6米
的中層和離中層高0.6米的上層,這樣一種多架式的、干燥清潔的土雞棲息地。一個雙層式共約300平方米(中上二層)面積的養(yǎng)雞大棚,可一批飼養(yǎng)土雞3000——4000只。也可以搭建簡單的單層雞舍,雞舍長25米,寬6米,高2.5米,可一批飼養(yǎng)20xx只左右。
大棚內(nèi)部應(yīng)該按5米長度進行分間,用魚網(wǎng)隔離,中間留有1米過道,目的是為了防止有外界刺激時,雞群發(fā)生應(yīng)急反應(yīng)在一起扎堆,容易發(fā)生死亡;另外也可以方便管理。
大棚四周離地面0.5-0.8米處,用魚網(wǎng)固定,并每間開個小孔,天氣炎熱時可把塑料薄膜遮起到魚網(wǎng)固定上緣,便于通風(fēng);天氣寒冷時,把塑料薄膜全部放下,起到保暖的作用。這就是塑料大棚的“冬暖夏涼”。另外,還應(yīng)搭建遮陽避遇棚、沙浴坑等。
。ǘ┰O(shè)備準(zhǔn)備:
養(yǎng)殖土雞所用的設(shè)備一般有:
水塔、電燈、取暖設(shè)備、飲水設(shè)備、采食設(shè)備及疾病預(yù)防設(shè)備等。
六、養(yǎng)殖方式
一般采用林網(wǎng)放養(yǎng)的模式進行。
早晨雞群放出,白天自由采食昆蟲、青草等,晚上回來進行精料補飼。全天侯保證充足飲水。雞糞可以作為有機肥對果樹進行催肥,也可以經(jīng)發(fā)酵處理后用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。力爭做到生態(tài)循環(huán)利用養(yǎng)殖。
生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖是有效利用每個環(huán)節(jié)的副產(chǎn)品,達到保護環(huán)境,有效降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本,顯著提高養(yǎng)殖效益的高效模式。
土雞——雞糞——果樹/牧草——昆蟲/牧草——土雞
土雞——雞糞——水產(chǎn)——淤泥——農(nóng)作物——土雞
土雞——雞糞——蠅蛆——蚯蚓——土雞 土雞——雞糞——蠅蛆——土雞 七、飼養(yǎng)管理 (一)育雛期的飼養(yǎng)管理: 出生后至30日齡這段時期稱為育雛期。 a. 育雛期土雜雞的生理特點
育雛期是土雜雞比較特殊、難養(yǎng)的飼養(yǎng)階段,了解和掌握雛雞的生理特點,對于科學(xué)育雛至關(guān)重要,雛雞與成雞相比有如下生理特點。
1、體溫調(diào)節(jié)能力差,雛雞個體小,自身產(chǎn)熱量少,絨毛短,保溫性能差。剛出殼的雛雞體溫比成雞低2——3攝氏度,直到10日齡時才接近成雞的體溫。體溫調(diào)節(jié)能力到3周齡末才趨于完善。因此,育雛期要加溫設(shè)施,保證雛雞正常生長發(fā)育所需要的溫度。
2、代謝旺盛,生長迅速,雛雞代謝旺盛,心跳和呼吸頻率很快,需要雞舍通風(fēng)良好,保證新鮮空氣的供應(yīng)。雛雞生長迅速,正常條件下2周齡,4周齡和6周齡體重分別為初生重的4倍、8.3倍和15倍,這就要求必須供給營養(yǎng)完善的配合飼料,創(chuàng)造有利的采食條件,如光線充足,喂食器具合理安置,適當(dāng)增加喂食的次數(shù)和采食時間。雛雞易缺乏的營養(yǎng)素主要是維生素(如維生素b1、維生素b1、煙酸、葉酸等)和必須氨基酸,長期缺乏會引起病癥,要注意添加。
3、消化能力弱雛雞消化道較成年雞短小,消化功能有一個逐漸完善的過程。雛雞飼喂要少吃多餐,增加飼喂次數(shù)。
4、膽小易驚,抗病力差,雛雞膽小,異常的響動、陌生人進入雞舍和光線突然改變等都會造成驚群。生產(chǎn)中應(yīng)創(chuàng)造安靜的育雛環(huán)境,飼養(yǎng)人員不能隨意更換。雛雞免疫系統(tǒng)功能低下,對各種傳染病的易感性較強,生產(chǎn)中要嚴(yán)格執(zhí)行免疫接種程序和預(yù)防性投藥,增加雛雞的抗病力。
5、群居性強,雛雞模仿性強,喜歡大群生活,一塊兒進行采食、飲水、活動和休息。因此,雛雞適合大群高密度飼養(yǎng),有利于保溫。但密度不能太大,防止啄癖的發(fā)生。
b. 育雛期的環(huán)境要求
1、溫度:溫度與雛雞體溫調(diào)節(jié)、運動、采食和飼料的消化吸收等有密切關(guān)系。周齡以內(nèi)育雛溫度應(yīng)掌握在35攝氏度——38攝氏度,以后每周下降2——3攝氏度。溫度計的讀數(shù)只是一個參考值,實際生產(chǎn)中要看雛雞的采食、飲水行為是否正常來確定溫度。雛雞的伸腿,伸翅,奔跑。跳躍,打斗,臥地舒展全伸休息,呼吸均勻,羽毛豐滿、干凈有光澤,都證明溫度適宜;雛雞擠堆,發(fā)出輕聲鳴叫,呆立不動,縮頭,采食飲水較少,羽毛濕,站立不穩(wěn),說明溫度偏低;雛雞伸翅,張口呼吸,飲水量增加,尋找低溫處休息,往籠邊緣跑,說明溫度偏高,應(yīng)立即進行通風(fēng)降溫。降溫時注意溫度下降幅度不宜太大,如果雛雞往一側(cè)擁擠說明有賊風(fēng)襲擊,應(yīng)立即檢查風(fēng)口處的擋風(fēng)板是否錯位,檢查門窗是否關(guān)閉或被風(fēng)刮開,并采取相應(yīng)措施保持舍內(nèi)溫度均衡。育雛溫度對1——30日齡雛雞至關(guān)重要,控制好溫度是育雛成敗的首要條件。
2、濕度:雛雞從高濕度的出雛器轉(zhuǎn)到育雛舍,濕度要求有一個過渡期。第一周要求為70%——75%,第二周為65%——70%,以后保持在60%——65%即可。育雛前期高濕度有助于剩余卵黃的吸收,維持正常的羽毛生長和脫換。干燥的環(huán)境中塵土飛揚,可誘發(fā)呼吸道疾病。由于環(huán)境干燥易造成雛雞脫水,飲水量增加而引起消化不良。生產(chǎn)中,應(yīng)考慮雛前期的增濕和后期的'防潮措施。
3、通風(fēng):通風(fēng)的目的是排出舍內(nèi)污濁的空氣,換進新鮮空氣。也可有效降低舍內(nèi)濕度。自然通風(fēng)主要靠開閉窗戶來完成,機械通風(fēng)要利用風(fēng)機來完成。生產(chǎn)中,要特別注意冬季舍內(nèi)的通風(fēng)換氣,找到采食,飲水位置,也有利于保溫。7——14日齡,每天光照20小時;14——21日齡,每天光照16小時。以后采用自然光照,光線強度也要逐漸減弱。研究發(fā)現(xiàn),紅光、綠光均能有效地防止啄癖發(fā)生,但采用弱光更為簡便有效。
4、飼養(yǎng)密度:飼養(yǎng)密度的單位常用每平方米飼養(yǎng)雛雞數(shù)來表示。在合理的飼養(yǎng)密度下,雛雞采食正常,生長均勻一致。密度過大,生長發(fā)育不整齊,易發(fā)生啄癖,死亡率較高。密度過小,導(dǎo)致資源浪費。
c. 雛雞的選擇
選擇健康的雛雞是育雛成功的基礎(chǔ),由于種用土雜雞的健康、營養(yǎng)和遺傳等先天因素的影響,初生雛中常出現(xiàn)有弱雛、畸形雛和殘雛等,對此需要淘汰。因此,選擇健康雛雞是育雛成功的首要工作。雛雞選擇應(yīng)從以下幾個方面進行。
1、外觀活力健雛表現(xiàn)活潑好動,無畸形和傷殘,反應(yīng)靈敏,叫聲響亮,眼睛圓睜,站立。而伏地不動,沒有反應(yīng),腹部過大或過小、臍部有血痂或有血線者
2、絨毛健雛絨毛豐滿,有光澤,干凈無污染。絨毛有粘著的則為弱雛。
3、手握感覺健雛手握時,絨毛松軟飽滿,有掙扎力,觸摸腹部大小適中、柔軟有彈性。
4、卵黃吸收和臍部愈合情況健雛卵黃吸收良好,腹部不大,柔軟,臍部愈合良好、干燥,上有絨毛覆蓋。弱雛表現(xiàn)臍孔大,有臍疔,卵黃囊外露,無絨毛覆蓋。
5、體重土雜雞出殼重應(yīng)在30克以上,同一品種大小均勻一致。
d. 雛雞的初飲和開食
1. 初飲初生雛雞接入育雛室后,第一次飲水稱為初飲。雛雞在高濕的育雛條件下,很容易造成脫水。因此,初飲最好用涼開水,為了刺激飲欲,可在水中加入葡萄糖和蔗糖。對于長途運輸?shù)碾r雞,在飲水中要加入口服補液鹽,有助于調(diào)節(jié)體液平衡。在飲水中加入速溶多維、電解多維和維生素c,可以減輕應(yīng)激反應(yīng),提高成活率。初飲時,對于無飲水行為的雛雞,可將其喙浸入飲水器內(nèi)誘導(dǎo)飲水。初飲最好在出殼12小時內(nèi)進行。
2. 開食雛雞第一次喂食稱為開食。開食時間一般掌握在出殼后24小時。開食不是越早越好,過早開食胃腸軟弱,有損于消化器官。但是,開食過晚有損體力,影響正常生長發(fā)育。當(dāng)有60%——70%雛雞隨意走動,有啄食行為時應(yīng)進行開食。另外,開食最好安排在白天進行,效果較好。開食在一平面上進行,用專用開食盤或?qū)⒘先鲈诩垙、蛋托上?天以后,改用料盤或料槽。雛雞的斷喙土雜雞飼養(yǎng)期長,在密集飼養(yǎng)條件下很容易發(fā)生啄癖(啄羽、啄趾等),尤其是育成期和產(chǎn)蛋期,啄斗會造成雞只的傷亡。另外,雞在采食時,常常用喙將飼料勾出食槽,造成飼料浪費。而斷喙是解決上述問題的有效途徑,效果明顯。
創(chuàng)業(yè)計劃 篇5
一、 計劃摘要
近年來,珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍,短短幾年便以一種不可擋的氣 勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè),它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且,在商機無限的現(xiàn)代社會, 奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的 腳步,引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。但是,要注意幾點:
1、經(jīng)營必須有特色。沒有特色的產(chǎn)品是沒有市場的。
2、品質(zhì)要好,口感是否保持一致。
3、小店也要專業(yè)管理。
4、及時了解消費者消費愛好和同行產(chǎn)品,及時調(diào)整您的產(chǎn)品和口味。
二、 公司簡介
1、公司名稱: 大學(xué)城奶茶店
2、公司業(yè)務(wù):奶茶
3、公司宗旨 : 以學(xué)生為主要客戶群,專一市場經(jīng)營,用更好的產(chǎn)品,更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),吸引 更多的客戶。
4、經(jīng)營目標(biāo) : 在經(jīng)營初期,我們主要目標(biāo)是進入目標(biāo)市場,隨著市場不斷做大,我們的目 標(biāo)是占據(jù)更多的校園市場份額。
5、產(chǎn)品優(yōu)勢 :奶茶品種繁多,可供顧客選擇的空間大,又不乏特色:,制作奶茶的速度快,口感較好,價格合理,服務(wù)周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異,推出不同產(chǎn)品。
6、管理團隊 :在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中,分工如下: 制作、銷售、財務(wù)、現(xiàn)金結(jié)算、外賣服務(wù)、店面整理、材料訂購
三、 市場分析
1、市場情況介紹: 經(jīng)過我們的調(diào)查,學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的 71.3%,而不喜歡的只有總數(shù)的 16%,可見奶茶消費量是具有較高潛力的。
2、目標(biāo)市場分析 : 進入二十一世紀(jì),復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化,人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。 被認(rèn)為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色,其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的 一支分流,經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。 作為學(xué)生消群體,她們對口味的追求越來越高,對于事物的新鮮越加敏感, 對于品質(zhì)的要求越來,而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠,難以達到消費者的各方面的 需求,因此奶茶店的生意愈加難做,所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù) 調(diào)查分析,其次做相應(yīng)的方法刺激消費。
3、顧客需求分析:經(jīng)調(diào)查,學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說,他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品,而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品,但不管是怎樣的消費者,他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異,消費者對奶茶的需求也不盡相同,夏天,人們更喜歡冷飲,冬天更傾向于熱飲。
四、 競爭分析
1、競爭對手: 目前,已有的奶茶店有口渴了、街客、避風(fēng)塘等四五家奶茶店,這 幾家奶茶店的奶茶口味與品種都相似,且在產(chǎn)品開拓上沒有什么創(chuàng)新。還有的競爭對手就是各種廠商創(chuàng)造系列奶茶,如香飄飄、優(yōu)樂美、立頓等。
2、SWOT 分析:
1)優(yōu)勢分析:正處夏季,天氣炎熱,人比較喜歡喝冰奶茶;廠商創(chuàng)造的系列奶茶,價格偏高,品種單一,且口感不如現(xiàn)做的入口; 店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者;我們是一個學(xué)生團隊,可以進行科學(xué)管理。
2)劣勢分析 :奶茶營業(yè)面積有限,提供服務(wù)范圍有限;新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多,一定程度上影響銷售額;產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說,不易接受;奶茶的季節(jié)性消費較為明顯,不能達到很好的消費額度;資金少,沒有太多的經(jīng)驗。
3)機會分析:市場遠未飽和,存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群,市場前景廣泛,且目前學(xué)校周圍以及學(xué)校內(nèi)沒有很好的奶茶店;良好的口味、 認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度, 專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;雖然營業(yè)面積有限, 但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境,耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象,更顯競爭優(yōu)勢;產(chǎn)品種類豐富,口味獨特,有一定的競爭優(yōu)勢。
4)威脅分析 :隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加,消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣,選擇余地越來越大,產(chǎn)品差異化不夠,飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、 純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者忍痛割愛,對其 說“No”。
3、市場競爭策略 :本店需要借助奶茶市場空間較廣,有利可圖的不錯良機, 迅速擴大服務(wù)范圍,從而增強市場占有率,由小做大,最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場,為了實現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計的行動方案是:
、僮⒅胤⻊(wù)態(tài)度的培養(yǎng),盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量;
、诓粩噙M行產(chǎn)品創(chuàng)新,完善并增加奶茶種類,適應(yīng)不同消費者需求;
、鄄粩嗉訌姰a(chǎn)品的宣傳,增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度,并努力發(fā)掘潛在客戶群;
、苓m時的進行產(chǎn)品促銷活動;
、菰诘陜(nèi)增設(shè)意見簿,學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫;
五、 產(chǎn)品服務(wù)
產(chǎn)品發(fā)展規(guī)劃:本店產(chǎn)品品質(zhì)有安全保證,產(chǎn)品研發(fā)技術(shù)精益求精,口味不斷創(chuàng)新,并根據(jù)消費群體不同,推出不同產(chǎn)品。隨著銷售不斷增加,在產(chǎn)品開拓上不斷增多,從而占據(jù)更多的市場份額。不斷的創(chuàng)新與突破,真正讓顧客品嘗到健康美味、新奇時尚的休閑食品。多種輔助項目選擇,輕松經(jīng)營。
六、市場營銷策略
1、產(chǎn)品策略 :
、佼a(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營,不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品,還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);
、谳^之于其他奶茶店,推出養(yǎng)生茶飲;
、鄹鶕(jù)消費者的不同,推出不同產(chǎn)品;
、芨⒅胤⻊(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望,但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù);
⑤產(chǎn)品注重包裝,給消費者美好的享受。
2、價格策略:
①針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型,制定合理價格;
、谳^之于競爭者,制定相對低廉的價格。
3、廣告策略: 廣告宣傳是必須的,我認(rèn)為可以進行以下幾種宣傳方式:
①開業(yè)典禮,讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;
②利用在學(xué)校的人際關(guān)系,多做宣傳;
③利用即時通訊手段,宣傳店鋪及產(chǎn)品。
4、促銷策略:
、匍_業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;
②每天推出新品試飲活動,宣傳新產(chǎn)品;
、鄯e分兌換,發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡,并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;
創(chuàng)業(yè)計劃 篇6
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合,人們都在品著咖啡。
一、創(chuàng)業(yè)理由
由于現(xiàn)在人生活節(jié)奏越來越快,競爭越來越激烈。人們的精神壓力也越來越大,每天不多的閑暇時光里,能有一個安靜舒適的位置,坐下來喝一杯飲料,和朋友聊聊天,放松一下自己,已經(jīng)成為越來越多的人們的選擇。
而在這樣的情況下,咖啡廳無疑正是一個不錯的選擇,有需求就有消費?Х葟d的格調(diào),咖啡的味道,以及咖啡店里配上的輕揚音樂。都使咖啡廳能夠很大程度上的緩解人們的壓力,給人們帶來舒適的感覺。而年輕點學(xué)生一族,無疑也以喜歡這種浪漫的氣氛。
但是高檔咖啡廳消費過高,并且也不適合大多人短時間的閑暇享受,并且不能很好地滿足一些客人迅速外帶的需求。所以小型咖啡廳更能滿足大多數(shù)人對于咖啡廳的需求。
二、地址選擇
咖啡廳的選址,應(yīng)該在學(xué)校,公司,企業(yè)較集中的地方附近。選址不宜在太過張揚的鬧市,而里鬧市不遠的一些不偏僻的街道,就可以滿足需求,在減少房租成本的同時,并不會影響客流量。
三、店面裝修
小型咖啡廳的裝修應(yīng)該采用卡座形式,和大多數(shù)冷飲店一樣,但是又需要一些不同。來咖啡廳消費的群體,多數(shù)需要一個相對安靜的環(huán)境,可以和朋友聊天說話而不受其他客人的影響,所以應(yīng)該裝成一個個隔間用木板,簾子隔開。座位要舒適,整體色調(diào)不要太暖,不能讓客人感覺到熱鬧。要讓客人達到放松的效果,不管是身體還是心理。
卡座可分為3大類,單人卡座,情侶卡座和多人卡座。單人卡座方便一些單獨來的客人找到自己的空間,情侶卡座則適合大多青年情侶的需求,而多人卡座可以則可以給客人提供集體消費,放松,以及討論的空間。
整體光線不應(yīng)太強烈,也應(yīng)該避免陽光過于強烈的地方。
總體大小控制在100平米左右,太小了容易給顧客壓迫感,太大了容易造成空間的浪費,也不利于節(jié)省成本。
四、員工選擇
小型咖啡廳雇人不需要太多,4人3班次再加一個店長即可,不適合用臨時人員,但是可以有1—2個長期兼職,兼職以學(xué)生為主,主要負(fù)責(zé)周末的工作,既有利于周末員工的休息,減輕員工壓力,也能給在校大學(xué)生提供崗位,同時兼職員工也能減少運營成本。但是兼職員工選擇需要謹(jǐn)慎,一定要長期。不然可能增加員工培訓(xùn)成本,起到相反的作用。
員工著裝需要統(tǒng)一,態(tài)度要好,面帶笑容。女員工不應(yīng)畫太濃的妝。需要要求標(biāo)準(zhǔn)普通話交流。
五、主要客戶
咖啡廳消費群體不固定,同時消費群體也足夠廣,每一個階層的人都有可能成為咖啡廳的潛在顧客,但主要還是以學(xué)生和青年白領(lǐng)為主。
六、店內(nèi)產(chǎn)品
咖啡廳的產(chǎn)品應(yīng)該包含飲料,和一些精致的現(xiàn)烤食品。
飲料的選擇,有咖啡和鮮榨果汁。不易有太多的種類,給顧客一個專一的感覺。而且
應(yīng)有冷熱兩種選擇?Х鹊姆N類應(yīng)包含卡布奇諾,拿鐵,摩卡,濃咖啡等現(xiàn)下流行的咖啡種類。還需要有一個自己的招牌咖啡,增加自己咖啡店的名氣,也給一些沒有特定咖啡消費指向的顧客一個容易接受的選擇。同時有外帶和店內(nèi)消費兩種選擇,店內(nèi)消費使用精致的咖啡杯,不同種類咖啡使用不同的餐杯,外帶則應(yīng)該采用統(tǒng)一的帶有小店logo的外帶紙杯,提高咖啡店的知名度。
而食品類則包含現(xiàn)烤松餅,現(xiàn)烤小蛋糕,巧克力蛋糕等精致的食物。不易有主食,小型咖啡廳主營目的為為客人提夠一個閑暇的休息時光,用來放松,和交流。不應(yīng)是自己成為吃飯果腹的地方。雖然損失了客人吃飯的消費,但是可以讓更多的客人產(chǎn)生認(rèn)同感,帶來更多的飯后客戶,以及全天不限時的營業(yè)時間。同時避免客人對咖啡店產(chǎn)生雜亂,不專業(yè)的厭惡感。
同時店內(nèi)應(yīng)有wifi提供客戶工作或者娛樂。
七、店面投資
房租 3萬/年 100平米 員工工資 2500—4000/月
兼職員工 40/天 累計半年發(fā)放獎金。
店面裝修 10萬 包括卡座 隔間 吧臺 店內(nèi)飾品
店內(nèi)投資 10萬 包括咖啡機 空調(diào) 烘烤機 收銀機 電腦 餐具
八、利潤回報
年營業(yè)額 25—30萬
年經(jīng)營成本 13—15萬 包括原料購買,各項費用,以及員工工資 年利潤 12—15萬 年凈利潤 10—13萬 投資回收期 3年
九、經(jīng)營發(fā)展
小店初期應(yīng)有一定時間的優(yōu)惠期,對所有來店客戶開放,并且提供會員卡,優(yōu)惠壞日劭邸2⑶夜闋魴傳,主要針對在校學(xué)生以及青年白領(lǐng)。同時可以邀請店主店員人脈來店品嘗,增加小店知名度,小店人氣增長后,可以逐步取消全面優(yōu)惠,逐步回歸正常價格。
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