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        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃

        時(shí)間:2021-07-10 08:22:02 創(chuàng)業(yè)指南 我要投稿

        關(guān)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃合集六篇

          時(shí)光在流逝,從不停歇,我們的工作又將迎來新的進(jìn)步,是時(shí)候?qū)懸环菰敿?xì)的計(jì)劃了。計(jì)劃怎么寫才不會流于形式呢?以下是小編為大家整理的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃6篇,希望對大家有所幫助。

        關(guān)于創(chuàng)業(yè)計(jì)劃合集六篇

        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇1

          xx紅貢茶公努力于為顧客發(fā)明出具市場競爭力的安康餐飲項(xiàng)目,顧客的勝利就是將來的勝利,顧客的財(cái)源滾滾彰顯著將來的光明前景。xx紅貢茶,把戲茶飲收益看的見關(guān)于創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè),參謀建議應(yīng)該慎重選擇,好先理解清楚品牌優(yōu)勢,到外地去調(diào)查。只要看到了實(shí)物,才干曉得設(shè)備的優(yōu)劣,技術(shù)能否如品牌宣傳的那樣好,才干正確評論項(xiàng)目的開展前景與將來。xx紅貢茶,操作不復(fù)雜,只需到總部學(xué)習(xí)幾天就可以學(xué)會,總部更是出動8大推廣手腕讓你不愁客源成績更讓你的店鋪銷量上漲一刻不停。

          xx紅貢茶創(chuàng)業(yè)

          xx紅貢茶創(chuàng)業(yè)品牌的實(shí)力是有目共睹的,優(yōu)質(zhì)的效勞和富有品牌特征的商品,以古典茶道爲(wèi)底蘊(yùn),將茶的精華與水果,鮮奶,五谷等養(yǎng)生素材結(jié)合,以安康鮮制爲(wèi)目的,分配出各種風(fēng)味茶飲,滿足不同年齡人群多層次的口感。每批茶品依照xx紅貢茶茶葉挑選規(guī)范,經(jīng)過外形,香氣,味道等規(guī)范挑選堅(jiān)持分歧,讓每位客戶喝到的每杯貢茶的質(zhì)量都是很高的。xx紅貢茶自推出以來就不斷備受消費(fèi)者的喜歡,博得了大家的追捧,不論是春秋還是冬夏,酷愛好滋味的人們都會選擇xx紅貢茶。假如你滿足以上創(chuàng)業(yè)條件,便可以成爲(wèi)xx紅貢茶的一員,趕忙行動吧。 在眾多的飲品項(xiàng)目中,貢茶不斷是最受群眾歡送的,作為貢茶行業(yè)中的黃金品牌,xx紅貢茶不時(shí)的創(chuàng)新制造工藝,為消費(fèi)者們帶來了豐厚的口味,成為飲操行業(yè)中的搶手品牌,創(chuàng)業(yè)者們投資xx紅貢茶,不只能夠享用到諸多的產(chǎn)品特征優(yōu)勢,同時(shí)還可以取得實(shí)力總部所提供的全程支持!xx紅貢茶是一家努力于餐飲品牌管理運(yùn)營公司,具有餐飲范疇所需的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見、豐厚經(jīng)歷和極具市場前沿的項(xiàng)目發(fā)明力,主要從事品牌推行、運(yùn)營管理、食品研發(fā)、創(chuàng)業(yè)咨詢與籌劃效勞等多項(xiàng)業(yè)務(wù)。

          xx紅貢茶創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢

          優(yōu)勢一:成功的工具--創(chuàng)業(yè)益我們不是成功的保證,但能給您提供成功的工具,包括:①在選址、推銷、設(shè)備、運(yùn)營、培訓(xùn)、廣告、籌劃等方面來自總部的支持;②總部對運(yùn)營者提供業(yè)務(wù)監(jiān)視,以防止運(yùn)營中遇到成績,由于資源集中,總部可以向運(yùn)營者提供這項(xiàng)效勞。

          優(yōu)勢二:技術(shù)、運(yùn)營和管理的支持--創(chuàng)業(yè)我們的次要優(yōu)勢就是總部提供的技術(shù)、運(yùn)營和管理的支持。這種支持使得一個(gè)完全沒有行業(yè)經(jīng)歷的人可以進(jìn)入他并不熟習(xí)的范疇。并在營業(yè)前后不時(shí)失掉這種支持,使運(yùn)營者在日常運(yùn)營及困難時(shí)辰失掉協(xié)助。

          優(yōu)勢三:規(guī)范和質(zhì)量控制--總部制定的規(guī)范和維護(hù)質(zhì)量控制的機(jī)制,關(guān)于投資者來說,恪守商品和效勞的質(zhì)量控制規(guī)范是成功的關(guān)鍵。復(fù)制總部的裝潢、效勞、技術(shù)等規(guī)范,保證總部一致的效勞、質(zhì)量規(guī)范,是保證投資效益,維持企業(yè)生長和開展的關(guān)鍵。

          xx紅貢茶創(chuàng)業(yè)

          優(yōu)勢四:風(fēng)險(xiǎn)小--有很多的創(chuàng)業(yè)商證明是有利可圖,而且值得去做的一個(gè)事業(yè),詳細(xì)的說,總部提供的是增加風(fēng)險(xiǎn)而且消弭風(fēng)險(xiǎn)的時(shí)機(jī),離您的成功更近一步。

          優(yōu)勢五:共享利益--總部可以提供體系內(nèi)其他運(yùn)營者獲得成功有關(guān)方案的各種信息?偛坑屑夹g(shù)和效勞的研討開發(fā)部門,獲得的效果都和運(yùn)營者共享。

          xx紅貢茶創(chuàng)業(yè)流程

          1、 協(xié)作征詢:以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部征詢協(xié)作事項(xiàng),討取相關(guān)材料;

          2、 協(xié)作請求:填些協(xié)作請求書,確認(rèn)相關(guān)事項(xiàng);

          3、 實(shí)地調(diào)查:到總部實(shí)地調(diào)查項(xiàng)目,與總部任務(wù)人員停止面對面交流。

          4、 簽署合同:單方確認(rèn)調(diào)查后果無誤,經(jīng)敵對協(xié)商,正式簽署協(xié)作合同;

          5、 運(yùn)營確認(rèn):協(xié)作者依據(jù)所選協(xié)作級別,交納相關(guān)費(fèi)用,確認(rèn)區(qū)域運(yùn)營權(quán);

          6、 技藝培訓(xùn):協(xié)作者到總部承受技術(shù)、管理、運(yùn)營等全方面培訓(xùn),并承受考核;

          7、 店面裝潢:總部協(xié)助協(xié)作商確認(rèn)商圈及選址,以及店面裝潢及布置;

          8、 營業(yè)準(zhǔn)備:支付受權(quán)書、營業(yè)贈品,完善鋪貨,布置宣傳物料,預(yù)備營業(yè);

          9、 運(yùn)營指點(diǎn):總部專業(yè)人員臨時(shí)停止跟蹤指點(diǎn)及推廣輔佐。

          紅貢茶創(chuàng)業(yè)條件

          1、具有完全民事行為能力的自然人或法人。

          2、認(rèn)同公司的經(jīng)營管理理念和發(fā)展目標(biāo)。

          3、具備足夠的資金實(shí)力,可滿足投資所需的資金要求。

          4、有固定的營運(yùn)場所和成熟的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)(可培訓(xùn))。

          5、能夠嚴(yán)格履行創(chuàng)業(yè)合同,接受總部各項(xiàng)培訓(xùn)及管理。

          6、具備良好的合作意識以及良好的商業(yè)信譽(yù)。

          7、有良好社會關(guān)系、豐富社會經(jīng)驗(yàn),管理要求嚴(yán)格,具有開拓和合作精神。

        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇2

          一、公司情況簡介

          公司取名為武漢天子燒烤有限責(zé)任公司,公司的發(fā)展將立足于武漢市,打造武漢特色小吃。公司將建立在我的家鄉(xiāng)武漢江夏,借鑒海底撈火鍋的經(jīng)營模式,采用科學(xué)的管理方式,努力將公司打造為理論與實(shí)踐相結(jié)合的一流餐飲公司。

          二公司理念:

          學(xué)習(xí)海底撈公司的經(jīng)營文化,“體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共創(chuàng)卓越”的發(fā)展理念,倡導(dǎo)“用雙手改變命運(yùn),靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢想”的價(jià)值取向,公司上下形成了“同心同德,爭創(chuàng)武漢一流餐飲企業(yè);上下齊心,打造武漢第一火鍋名牌”的創(chuàng)牌氛圍。

          三、行業(yè)分析

          優(yōu)勢:燒烤行業(yè)投資不多,但回報(bào)可觀。燒烤的種類比較多比較吸引人,燒烤店在學(xué)生中是很熱門的休閑、聚會場所。在江夏紙坊,燒烤以正規(guī)門面發(fā)展生意的地方較少,就市場飽和度來說,還未達(dá)到市場飽和,存在供不應(yīng)求現(xiàn)象。

          劣勢:一是燒烤本身是不能多吃的,這點(diǎn)也制約著燒烤行業(yè)的發(fā)展,二是燒烤店存在很大衛(wèi)生問題。

          四、同業(yè)競爭狀況

          由于在江夏紙坊燒烤店分布不集中、店面較少,競爭相對平緩,行業(yè)威脅較小。

          五、投資金額和門面分析

          初步設(shè)想第一年投資20萬元,由于個(gè)人和父母經(jīng)濟(jì)情況有限,打算實(shí)行入股原則,吸納資金。門面選擇在距離中百倉儲部遠(yuǎn)的體育館附近,這里不管白天還是夜晚,人流量都很大。初步打算10萬元用于門面租賃和裝修,5萬元用于食材購買和開業(yè)促銷,另外5萬元用于員工工資。

          六、員工招聘和部門劃分

          1、燒烤店分為三個(gè)部門,一是后勤采購部,二是前臺服務(wù)部,三是后臺廚房。初步設(shè)想招聘十個(gè)人,五個(gè)人負(fù)責(zé)前臺,兩人負(fù)責(zé)后勤,三個(gè)人負(fù)責(zé)廚房,任帆為老板。

          2、工資標(biāo)準(zhǔn):后勤和前臺各位1900元/月、廚房為3000元/月

          3、員工保障:設(shè)立員工獎(jiǎng)懲措施,為員工辦理相關(guān)保障,激發(fā)員工工作干勁。

          六、開業(yè)促銷

          開業(yè)前一個(gè)星期進(jìn)行試營,運(yùn)用各種促銷手段,主要有以下幾種方

          一、打折優(yōu)惠:

        試營期間打八折。這種方法是最直接的能夠讓顧客切

          實(shí)得到實(shí)惠的手段,它能讓顧客很直觀的感到確實(shí)得到了便宜,心理上暫時(shí)得到較大的滿足。缺點(diǎn)就是,打折多了,成本較高,打折少了,不能起到效果。

          二、現(xiàn)金券:

        優(yōu)惠力度與打折優(yōu)惠相比,力度小了一些,實(shí)際上是一

          樣的折扣,但是需要兩次消費(fèi)。是一種牽制誘導(dǎo)消費(fèi)性質(zhì)的促銷手段。試營期間消費(fèi)滿100送20,滿200送50以此類推。

          三、會員制折扣:

        會員制優(yōu)惠促銷是一種長期的優(yōu)惠手段餐廳開業(yè)初期,客源不足,會員發(fā)展的速度可以要客。試營期間,降低會員加入門檻吸引顧客?煨院笕绻藲庖呀(jīng)聚攏,甚至每天就餐都會出現(xiàn)等位,排隊(duì)現(xiàn)象,會員的發(fā)展就要減慢速度,甚至停止,或是將范圍縮小至僅限于重

        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇3

          一、項(xiàng)目背景

          千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語,每一句都述說著"美好",特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進(jìn)步,生活質(zhì)量不斷地提高和對生活的追求。鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點(diǎn)綴!花卉消費(fèi)近些年來呈越來越旺的趨勢,除了花卉本身所具俏麗姿容,讓人們賞心悅目,美化家居等功效外,它還可以開發(fā)人們的想象力,使人們在相互交流時(shí)更含蓄,更有品位

          這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場切入點(diǎn),兼顧網(wǎng)站長期市場占有率和短期資金回報(bào)率以搶占市場,以滿足個(gè)性消費(fèi)為主題,以鮮花為試點(diǎn)帶動其他產(chǎn)品,最終能形成具有"地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"品牌優(yōu)勢的市場。是十分可行的。

          二、公司項(xiàng)目策化

          1。提供鮮明,公司使命有效,暢通的銷售渠道,提供產(chǎn)品服務(wù)為根本,促進(jìn)鮮花市場的大發(fā)展。我們的青鳥將成為一個(gè)可愛的信使,把祝愿和幸福送到千家萬戶。為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境

          2。公司目標(biāo)

          立足地大,服務(wù)武漢,輻射華中。創(chuàng)建網(wǎng)上花店一流的公司。本公司將用一年的時(shí)間在武漢的消費(fèi)者中建立起一定的知名度,并努力實(shí)現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質(zhì)大學(xué)西校區(qū)作為試點(diǎn)市場,該區(qū)市場容量在3000人以上,較有代表性,試點(diǎn)時(shí)間為一個(gè)半月。當(dāng)模式成功后,以asp的形式在分站推廣。經(jīng)過3到6個(gè)月的運(yùn)營后再擴(kuò)張到其余的市場

          三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析

          1。行業(yè)分析

          "地質(zhì)大學(xué)青鳥花店"網(wǎng)站是由在校大學(xué)生推出的面向650萬在校大學(xué)生的垂直網(wǎng)站,因此目標(biāo)消費(fèi)者定位為在校大學(xué)生。該網(wǎng)站除武漢地質(zhì)大學(xué)的總站外,在湖北各高校設(shè)有分站,因此,暫定的目標(biāo)消費(fèi)群以湖北各高校大學(xué)生為重點(diǎn),將來逐步擴(kuò)大市場,以中國地質(zhì)大學(xué)為例,各類在校生近2萬人,則投入8校共有近20萬的目標(biāo)消費(fèi)者,而最新的統(tǒng)計(jì)表明,全國在校大學(xué)生有650萬左右,這樣的市場規(guī)模是相當(dāng)龐大的,而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實(shí),目標(biāo)市場的容量將是相當(dāng)可觀的

          2。調(diào)查結(jié)果分析

          本公司對武漢的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析,主要采取問卷調(diào)查(問卷調(diào)查表見附錄一)和個(gè)別訪談的方式。此次我們共發(fā)出問卷50份,收回37份。由于時(shí)間有限,問卷數(shù)量不多,但還是從一定程度上反映了廣大消費(fèi)朋友的消費(fèi)心理和需求:

         、庞忻黠@的好奇心理,在創(chuàng)新方面有趨同性,聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為;

         、瀑徺I行為基本上是感性的,但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響其購買行為又帶有理性色彩,一般選擇價(jià)位較低但浪漫色彩較濃的品種;

          ⑶在校大學(xué)生沒有固定的購買模式,購買行為往往隨心所欲;

         、冉邮芎臀招率挛锏哪芰(qiáng),追求時(shí)尚,崇尚個(gè)性;

          ⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為:價(jià)格,品種,包裝,服務(wù)等;

         、寿徺I行為節(jié)日性很強(qiáng),一般集中在教師節(jié),情人節(jié),圣誕節(jié)及朋友生日前后。

          3。目標(biāo)客戶分析

          在校大學(xué)生購買一般不問價(jià)格,但從網(wǎng)上定單來看側(cè)重于中檔價(jià)位。在定單數(shù)量上傾向于能表達(dá)心聲,如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一),3支(我愛你),19支(愛情路上久久長久),21支(最愛)等等,在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化,有向個(gè)性化方向發(fā)展的趨勢,對鮮花的質(zhì)量要求比較苛刻,如不允許有打蔫現(xiàn)象等。

          4。營銷策略分析

          4。1 品牌策略

          網(wǎng)站建設(shè)初始,我們便非常重視品牌。在品牌包裝上,由美工人員根據(jù)詳細(xì)的市場調(diào)查和大膽預(yù)測,采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結(jié)合的設(shè)計(jì)方案,從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃,力求具有獨(dú)特創(chuàng)新

          4。2 價(jià)格策略

          青鳥網(wǎng)上花店在原料,包裝,服務(wù)等方面力求盡善盡美,努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價(jià)格路線,又走質(zhì)量路線,滿足不同層次消費(fèi)者的需求。

          4。3 促銷策略

          ⑴宣傳策略

          利用學(xué)校廣播站,報(bào)欄,宣傳欄免費(fèi)宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象,并與各大報(bào)社,地方電臺與電視臺建立良好的關(guān)系,采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式

          ⑵服務(wù)方面

          網(wǎng)上花店的服務(wù)必須是一流的,對于配送隊(duì)員而言,只要有定單,就必須按照定單要求按時(shí)按地送到,并且是微笑服務(wù)。

          在售后服務(wù)方面,由客戶服務(wù)部負(fù)責(zé)采取以下幾種方式:

         、俅蚋兄x電話或發(fā)

          e-mail進(jìn)行友情提醒服務(wù),并在客戶重大節(jié)日時(shí)發(fā)電子賀卡

         、跓o條件接受客戶退貨,集中受理客戶投訴

         、墼O(shè)立消費(fèi)者調(diào)查表,附贈禮品,掌握消費(fèi)者需求的第一手資料

          ④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶,并享受價(jià)格優(yōu)惠,成為會員后享受會員價(jià)格。

         、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會員沙龍,交流信息,溝通感情,并解答客戶最感興趣的問題。

          ⑥建立客戶數(shù)據(jù)庫檔案,客戶重復(fù)訂購時(shí)只要輸入名字,客戶的其他信息便自動調(diào)入系統(tǒng)。

          4。4 渠道建設(shè)

          就目前來看,網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務(wù)關(guān)系。選擇批發(fā)商時(shí),一般考察其經(jīng)營業(yè)績,信譽(yù),合作態(tài)度,供貨是否及時(shí)等方面,要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營銷網(wǎng)點(diǎn),以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議,就價(jià)格與產(chǎn)品質(zhì)量等問題達(dá)成一致意見。

        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇4

          一、發(fā)展前景

          自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學(xué)校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價(jià)格較低但很少能真正讓學(xué)生歡迎。而學(xué)生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學(xué)生可以到校外就餐,但大多數(shù)學(xué)生迫于經(jīng)濟(jì)因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會導(dǎo)致很多問題,學(xué)生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學(xué)生經(jīng)常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學(xué)生中的病癥也屢見不鮮,這為學(xué)生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學(xué)生自助營養(yǎng)快餐店。

          二、店面簡介

          店名:又想吃餐廳

          本店位于大學(xué)聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學(xué)生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等大學(xué)生開餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書大學(xué)生開餐廳創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書。早餐以武漢小吃為主打特色。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點(diǎn)又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時(shí)負(fù)有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。

          三、發(fā)展戰(zhàn)略

          1、本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因?yàn)橹饕蛻羧菏轻槍W(xué)生的,而學(xué)生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費(fèi)太大的力度,只需進(jìn)行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。

          2、本餐廳采取自助餐的方式,免費(fèi)茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。

          3、有許多學(xué)生習(xí)慣于三點(diǎn)一線的生活方式,許多時(shí)候?yàn)榱斯?jié)約時(shí)間會選擇最近的就餐地點(diǎn)而不愿到較遠(yuǎn)點(diǎn)的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學(xué)校大門有太大的距離。餐廳在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費(fèi)送貨上門,單獨(dú)叫外賣的需交付一定的送貨費(fèi),這樣還有一個(gè)好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費(fèi)則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。

          4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費(fèi)定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。

          5、暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學(xué)生、附近居民以及打工人員,屆時(shí)可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點(diǎn)等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個(gè)月,已減少不必要的成本支出。

          6、市場經(jīng)濟(jì)是快速發(fā)展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠(yuǎn)的眼光看待一個(gè)企業(yè)的發(fā)展并進(jìn)行分析,制作出長期的計(jì)劃,每過一個(gè)階段就該對經(jīng)營的總體狀況進(jìn)行總結(jié),并做出下一步計(jì)劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴(kuò)大經(jīng)營,增加其它服務(wù)項(xiàng)目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學(xué)生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠(yuǎn)的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。

          四、餐廳管理結(jié)構(gòu)

          店長兼收銀員1名,廚師1名,服務(wù)生2名。

          經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點(diǎn):

          主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷

          主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品

          主要的服務(wù)特色:會員制的跟蹤服務(wù)

          主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境

          五、市場分析

          在大學(xué)中的食堂的飲食一直是個(gè)問題,大學(xué)的飲食質(zhì)量不高已成為公認(rèn)的問題,僅僅是滿足了學(xué)生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到學(xué)生們的要求。部分大學(xué)的飲食狀況令人擔(dān)憂,甚至有的大學(xué)食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。

          本企劃就是根據(jù)這一點(diǎn),為了保障大學(xué)生的飲食安全,提高大學(xué)生的飲食質(zhì)量,成立大學(xué)飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學(xué)生提供價(jià)格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時(shí)為各高校提供一定的勤工助學(xué)崗位,幫助貧困生更好的完成學(xué)業(yè)。

          優(yōu)勢與劣勢:

          優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營解決了學(xué)校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔(dān)憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時(shí)間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時(shí),餐點(diǎn)還提供冷飲、冰粥等,并提供免費(fèi)茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點(diǎn),學(xué)生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學(xué)校食堂有明確的就餐時(shí)限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時(shí)間差而導(dǎo)致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點(diǎn)前后的一段時(shí)間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。

          劣勢分析:由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項(xiàng)目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因?yàn)閷W(xué)校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個(gè)比較難以解決的問題。

          機(jī)會分析:據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學(xué)生——這個(gè)最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機(jī)會擠入該餐飲市場的。

          威脅分析:餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價(jià)格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價(jià)格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟(jì)承受能力就成為一大考驗(yàn)了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風(fēng)俗與飲食習(xí)慣的不同,又產(chǎn)生了另一個(gè)問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認(rèn)可或滿意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的。

          六、促銷和市場滲透

          前期宣傳:大規(guī)模,高強(qiáng)度,投入較大。后期宣傳:重視已有顧客關(guān)系管理,借此進(jìn)行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學(xué)校組織的晚會借此進(jìn)行宣傳,通過活動時(shí)時(shí)提醒顧客的消費(fèi)意識。針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。

          七、財(cái)務(wù)狀況分析

          1.據(jù)計(jì)算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費(fèi)用20xx元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費(fèi)用600元,場地裝修費(fèi)用3000元,廚房用具購置費(fèi)用1000元,基本設(shè)施及其他費(fèi)用等4000元)。

          2.運(yùn)營階段的成本主要包括:員工工資,物料采購費(fèi)用,場地租賃費(fèi)用,稅,水電燃料費(fèi),雜項(xiàng)開支等。

          3.每日經(jīng)營財(cái)務(wù)預(yù)算及分析

          據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約800元,收益率30%,由此可計(jì)算出投資回收期約為三個(gè)月。

          八、營銷組合策略

          有形化營銷策略:

          由于本餐廳的經(jīng)濟(jì)實(shí)力尚弱,因此初期將采取避實(shí)就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進(jìn)行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報(bào)、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費(fèi)者進(jìn)行宣傳、倡導(dǎo)"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。

          技巧化營銷策略:

          做出持續(xù)性、計(jì)劃性將決定本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優(yōu)勢,為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權(quán)威感和信賴感,本餐廳將會建立一套完整的會員信息反饋系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)營銷承諾:

          1、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴(yán)格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認(rèn)真聽取顧客意見。

          2、將顧客滿意進(jìn)行到底。樹立“顧客滿意自己才滿意”的觀念,做到時(shí)時(shí)刻刻為顧客著想。

          3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負(fù)責(zé)對顧客進(jìn)行跟蹤服務(wù)。

          九、大力打造“綠色食品”的品牌形象

          根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強(qiáng)以及食療產(chǎn)品具有的時(shí)節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn),實(shí)現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機(jī)整合,加強(qiáng)企業(yè)的品牌保護(hù)意識與能力。圍繞“健康、綠色”為核心的品牌特征,餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,實(shí)行綠色包裝,采用綠色標(biāo)志,加強(qiáng)綠色溝通,推動健康消費(fèi)來實(shí)現(xiàn)營銷目標(biāo)。作為一個(gè)餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優(yōu)勢,本餐廳將嚴(yán)格貫徹綠色餐廳的標(biāo)準(zhǔn),無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,都將嚴(yán)格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時(shí)尚的就餐環(huán)境,通過對餐廳設(shè)計(jì)的布局、裝飾風(fēng)格、溫度等,體現(xiàn)健康綠色的理念。

          推廣保健知識、宣傳綠色文化:

          本餐廳將在營銷過程中,圍繞21世紀(jì)的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個(gè)具有社會意義的知識點(diǎn),對消費(fèi)者進(jìn)行有計(jì)劃、有針對性的宣傳,從而引導(dǎo)顧客的消費(fèi)取向。通過進(jìn)行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時(shí)注重借此機(jī)會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導(dǎo)健康科學(xué)的飲食文化,弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進(jìn)行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進(jìn)一步的發(fā)展機(jī)遇與條件。

          十、重視搞好一系列的企業(yè)公關(guān)活動

          本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動,處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。

          1、與員工建立團(tuán)結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費(fèi)會員提供獎(jiǎng)勵(lì),集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。

          2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護(hù)社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。

          3、政府關(guān)系。及時(shí)了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強(qiáng)與政府部門的聯(lián)系,主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實(shí)信息。

          十一、發(fā)揮綠色餐廳的價(jià)格優(yōu)勢

          本餐廳的目標(biāo)人群為學(xué)生以及城市居民?紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價(jià)格因素,本餐廳的產(chǎn)品定價(jià)將處于同類產(chǎn)品的中低價(jià)位。占領(lǐng)一定的市場份額,形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)效應(yīng),以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價(jià)格及其組合上,我們是依據(jù)消費(fèi)者不同的消費(fèi)層次和需求,加工、提供各種具有食療保健價(jià)值的營養(yǎng)餐品,其中在價(jià)格的制定上我們嚴(yán)格按照原料的利用率來計(jì)算,比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費(fèi)者提供每份6—100元不同餐品組合的標(biāo)準(zhǔn),顧客可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇不同的素食食品。

          十二、市場風(fēng)險(xiǎn)

          市場是不斷變化的,所以我們必須考慮到市場的風(fēng)險(xiǎn),具體有以下幾種風(fēng)險(xiǎn)可能:

          (1)在本項(xiàng)目開發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn),市場上可能會同時(shí)出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。

         。2)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風(fēng)險(xiǎn),項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),而對于本階段項(xiàng)目而言,最大的市場風(fēng)險(xiǎn)來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風(fēng)險(xiǎn),如果項(xiàng)目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項(xiàng)目的誕生,從而加劇了本項(xiàng)目的競爭壓力。

          內(nèi)部管理風(fēng)險(xiǎn):

          餐飲業(yè)是一個(gè)技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴(yán)格的管理才能贏得消費(fèi)者的信賴,對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。

          原料資源風(fēng)險(xiǎn):

          本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當(dāng)今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。

          十三、應(yīng)對措施

          1、汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn),開發(fā)出自己的特色食品。

          2、嚴(yán)格管理,定期培訓(xùn)人員,建立顧客服務(wù)報(bào)告。

          3、進(jìn)入市場后,認(rèn)識食品市場周期,不故步自封,積極開發(fā)更新食品。

          4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。

          初期(1—3月)

          主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立“綠色食品”的良好的品牌形象,提升知名度、美譽(yù)度;收回初期投資,積極進(jìn)行市場推廣。

          中期(1年)

          鞏固、擴(kuò)展已有的市場分額,進(jìn)一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制,提高企業(yè)的科學(xué)管理水平;著手準(zhǔn)備品牌擴(kuò)張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的`特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。

          長期(2年)

          屆時(shí),餐廳運(yùn)營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強(qiáng),服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時(shí),以特許經(jīng)營的方式,開拓新的市場空間,擴(kuò)大餐廳的輻射范圍和影響力。

          十四、店面設(shè)計(jì)

          視覺識別

          店名:一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應(yīng)有格調(diào),意味悠長。

          顏色:以黃色,紅色,橙色等暖系色調(diào)為主,輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時(shí)尚,潮流,雅致,品位。

          店面布局

          恰當(dāng)運(yùn)用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯(cuò)落有致,不顯開闊平淡之感?蛇m當(dāng)設(shè)計(jì)一些較為私密的桌位,然長時(shí)間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局,讓每個(gè)細(xì)分群體的消費(fèi)者都有自己喜愛的角落和桌位。

          燈飾和燈光:燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時(shí),顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。

          墻面裝飾和窗簾:按照季節(jié)及時(shí)調(diào)整,各種織物材質(zhì),圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調(diào),貼近消費(fèi)者感官享受。

          桌位:桌位設(shè)計(jì)和擺放應(yīng)該總體上和諧,個(gè)體上有差異,避免給消費(fèi)者大排檔那樣的感受。

          工藝品擺放:工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費(fèi)者偏好,烘托出餐廳的品位。

          餐具:干凈,整潔,應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。

          背景音樂:以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。

          餐飲店的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

          一、項(xiàng)目背景

          隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,人們的收入不斷提高,消費(fèi)觀念逐漸發(fā)生改變,餐飲不再是只具有單純的飽食功能,多數(shù)人已經(jīng)開始在餐飲上追求風(fēng)味型、營養(yǎng)型甚至休閑享受型,這種需求將引導(dǎo)城市餐飲朝著休閑型、享受型方向發(fā)展,而且更加注重餐飲特色和服務(wù)水平。另一方面,都市女性的消費(fèi)勢力漸臻成熟并壯大,但市場缺乏為女性消費(fèi)族群量身打造的餐廳,滿足不了她們追求瘦身、美味、健康、優(yōu)雅、愜意的要求。在這樣的市場背景下,我們的百合小苑都市餐飲體驗(yàn)館應(yīng)運(yùn)而生了。

          二、餐廳簡介

          百合小苑都市餐飲體驗(yàn)館位于福州市臺江步行街,經(jīng)營范圍主要包括正餐和休閑類餐飲,擬定以較小規(guī)模進(jìn)行營業(yè),以大學(xué)生合資并向社會募集部分資金作為創(chuàng)業(yè)資本。

          百合小苑以百合花作為餐廳裝飾主題,餐廳強(qiáng)調(diào)以平民的價(jià)格讓顧客獲得優(yōu)雅級別享受,通過空間、餐飲、服務(wù)三大提案,輔以女性特色專屬設(shè)計(jì)風(fēng)格,以特色餐飲為核心產(chǎn)品,精確定位于崇尚精致人生、有自我生活主張的都市女性。

          我們的餐廳以仿葷食品、迷你西餐等作為特色餐點(diǎn),以關(guān)懷級服務(wù)作為餐廳的最高無形價(jià)值產(chǎn)品,全力打造休閑型餐飲體驗(yàn)館。餐廳在裝修上通過精心設(shè)計(jì),以低成本、高創(chuàng)意境界,傳遞簡約、優(yōu)雅氣息,提供特色仿葷食品、迷你餐點(diǎn)等特色餐飲,提倡健康、休閑、精致生活。餐廳入門更換拖鞋,令職業(yè)女性暫時(shí)脫離高跟、快節(jié)奏思維,并具有食物定制、消費(fèi)習(xí)慣管理、貼心物品保管等功能,從而實(shí)現(xiàn)我們“服務(wù)第一,顧客滿意”的經(jīng)營理念。

          三、項(xiàng)目SWOT分析

          一、優(yōu)勢

         。ㄒ唬┠繕(biāo)客戶優(yōu)勢

          有句話說:女性是天生的美食家。對于美食,女性朋友有其獨(dú)特的品味和主張。對于很多愛美女士來講,為了保持身材、追求健康、養(yǎng)顏美容,常常會對渴望的美食望而卻步。我們項(xiàng)目針對這樣特定的目標(biāo)客戶,較準(zhǔn)確把握女性的消費(fèi)心理、消費(fèi)習(xí)慣。而在現(xiàn)有的餐飲市場上,很少有此類以性別喜好特征來選定目標(biāo)客戶的餐廳。在此方面,我們餐廳具有明顯優(yōu)勢。

         。ǘ┊a(chǎn)品特色優(yōu)勢

          1、我們通過對目標(biāo)客戶的調(diào)查分析,推出多種類針對女性客戶的個(gè)性化產(chǎn)品,仿葷素食、迷你餐點(diǎn)這些特色餐點(diǎn)既能滿足女性們對美食的追求,又能很好的控制熱量、脂肪等食物要素的攝入,優(yōu)化、平衡了女性在餐飲方面的心理及生理需求。

          2、都市餐飲市場大都是經(jīng)營現(xiàn)代化的時(shí)尚飲食(中餐、西餐等),很少有農(nóng)家產(chǎn)品,我們餐廳推出簡單特色的農(nóng)家食品,綠色健康,對于那些沒有吃過,沒有體驗(yàn)過的人們來說是一種比較有吸引力的食品。讓他們在忙碌、快節(jié)奏的城市中體驗(yàn)農(nóng)家風(fēng)味。因此,餐廳特色飲食定能走在餐飲市場的潮流前線。

         。ㄈ┎蛷d功能優(yōu)勢

          對于市場上大多餐廳而言,都是單純滿足顧客飲食方面的需求,我們餐廳以都市餐飲體驗(yàn)館定位,不僅致力于顧客在飲食上的追求,而且通過服務(wù)特色精心來打造一個(gè)休閑優(yōu)雅享受的溫馨空間。

          二、劣勢

          (一)適應(yīng)新市場上的劣勢

          我們餐廳作為福州首家女性專屬的餐廳,對于傳統(tǒng)餐廳而言,顧客對傳統(tǒng)的餐廳認(rèn)可度比較高,因此我們餐廳更難打開市場。作為新型餐廳,很多女性或許不愿意去嘗試。

         。ǘ﹩T工風(fēng)險(xiǎn)

          我們餐廳以服務(wù)為一大特色支持餐廳經(jīng)營,所以在員工的選擇方面要求比較高,餐廳員工不僅要求要有一定的素質(zhì),還要認(rèn)同本餐廳文化,支持餐廳的經(jīng)營理念,要把員工培養(yǎng)成餐廳所要求的團(tuán)隊(duì)需要一定的時(shí)間。

          (三)管理分析

          我們餐廳以四個(gè)大學(xué)生合資創(chuàng)業(yè),在餐廳的管理方面沒有經(jīng)驗(yàn),在經(jīng)營初期管理上會碰到一定的困難。但是我們具備一定的管理知識,我們會在經(jīng)營期間秉承奉獻(xiàn)、創(chuàng)新、守信的精神服務(wù),以嚴(yán)謹(jǐn),規(guī)范、高效的管理方針對員工及經(jīng)營操作,以消費(fèi)者需求為向?qū),以消費(fèi)者健康為需求,嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)化、工序化、集約化、系列化、綠色化的理念為顧客提供方便、安全、食品。

        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇5

          企業(yè)將登記注冊成:

          □√個(gè)體工商戶 □有限責(zé)任公司

          □個(gè)人獨(dú)資企業(yè) □其他

          □合伙企業(yè)

          擬議的企業(yè)名稱:吉祥三寶你的店

          企業(yè)的員工(請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述數(shù)):

          職務(wù) 月薪

          業(yè)主或經(jīng)理 丁煥蓮 1000元

          員工 三人 700元

          企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證:個(gè)體工商戶、衛(wèi)生許可證

          享受國家優(yōu)惠政策,免征行政事業(yè)費(fèi)用1000元

        創(chuàng)業(yè)計(jì)劃 篇6

          合理的選址:商業(yè)經(jīng)營最注重的是“地氣”“人氣”,這并非迷信,“地氣”主要是看這個(gè)方面有沒商業(yè)氛圍,這種商業(yè)氛圍對我們所經(jīng)營的商品合不合適,“人氣”主要是指我們經(jīng)營的方面有沒顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機(jī)。

          茶葉作為一種特殊商品,除了它的飲用保健功能,還能體現(xiàn)它的文化藝術(shù)價(jià)值,它能使人清心、雅凈、歸自然——茶葉店的選擇要根據(jù)茶葉的特性,歸納起來通常有下列地段:

          1、 繁華商業(yè)中心:這些地區(qū)商業(yè)氛圍濃,客流量大,購物層次復(fù)雜,購買頻率高,消費(fèi)者大多有較強(qiáng)的求質(zhì)、求好、求美的特點(diǎn),但房價(jià)或租金的費(fèi)用比較高,競爭尤為激烈,因此進(jìn)入前須經(jīng)仔細(xì)考慮,分析自己的人力、財(cái)力、物力是否具備,如若有條件,進(jìn)軍“商業(yè)中心”當(dāng)然正確,何謂搶占“制高點(diǎn)”呢!但實(shí)力不具備,千萬不能冒然行事,這些方面要求茶葉品位高幾個(gè),要留意品牌、名茶品種要豐富,與茶葉相關(guān)的茶具、茶書要配套,如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。

          2、 賓館飯店群附近:賓館飯店是商旅居住的方面,他們大多不帶茶葉,隨時(shí)購買,而且,為啦走親訪友,捎一點(diǎn)茶葉,顯得雅而不俗,飯店也要用茶,“客來泡茶”是中國人的傳統(tǒng)禮節(jié)。賓館飯店群旁開茶店,是比較劃得來的,房租不宜過高,同時(shí)還能夠租用賓館飯店的經(jīng)營大廳,從增高格調(diào)并能夠與茶藝結(jié)合起來。

          3、 交通大道:這些方面人口流動量大,主要是能吸引顧客,因此這些方面注重茶店的外部吸引力,品種要新穎,價(jià)格要優(yōu)惠,適合幾個(gè)字號較老的,無形資產(chǎn)較大的客商進(jìn)入,剛剛?cè)腴T的客商最好不要盲目開立茶店。

          4、 居民區(qū):茶葉是居民消費(fèi)的必需品,選擇居民區(qū)通常風(fēng)險(xiǎn)較小,但同時(shí)針對不同居民層次茶店經(jīng)營風(fēng)格也不盡一樣。

          a、 老區(qū):這些居民區(qū)帶有古樸的中國特色,有勤勞、簡樸的美德,茶葉不能過于高檔,偏向于中低檔,追求利潤要低,營業(yè)員要靈活,注重人緣,茶葉質(zhì)量一定要穩(wěn)定,信譽(yù)要好。

          b、 新區(qū):這類居民消費(fèi)較超前,且物質(zhì)財(cái)富和精神文明相對增高,要求經(jīng)營者茶葉品種檔次略微偏高幾個(gè),品種豐富幾個(gè),新品種要多上,跟上茶葉品種的新潮流。

          c、 高檔物業(yè)區(qū):這類人群是改革開放先富起來的人,他們生活程度高、節(jié)奏快,這個(gè)地段開茶葉店,品位應(yīng)偏高一點(diǎn),價(jià)格也應(yīng)高一點(diǎn),要求營業(yè)員素質(zhì)更佳,包裝應(yīng)精致,茶葉包裝時(shí)速度要快,同時(shí)可多上幾個(gè)高檔禮品、高檔茶具,營業(yè)時(shí)間放長幾個(gè)。

          d、 行業(yè)住區(qū):現(xiàn)在一些城市,形成一種行業(yè)區(qū),如離退休老干部區(qū)、教師區(qū)、明星區(qū)。茶葉經(jīng)營者要根據(jù)不同人群的特性,采取不同的經(jīng)營風(fēng)格。

          e、 集貿(mào)市場:這些方面客流量大,但消費(fèi)者大多數(shù)是購物好手,要求茶葉價(jià)格實(shí)惠,能夠經(jīng)常采取優(yōu)惠形式來促進(jìn)銷售。

          f、 學(xué)校附近:主要是以知識型分子為主要顧客,門面不要過于豪華,品種要多幾個(gè),標(biāo)價(jià)一定要偏低,營業(yè)員茶葉知識要豐富。

          其他還有幾個(gè)方面:如旅游景點(diǎn),不適應(yīng)大規(guī)模經(jīng)營,適當(dāng)經(jīng)營幾個(gè)紀(jì)念性包裝茶等。

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