營養(yǎng)餐工作總結(jié)
總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人在自身的某一時期、某一項目或某些工作告一段落或者全部完成后進行回顧檢查、分析評價,從而肯定成績,得到經(jīng)驗,找出差距,得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料,它可以幫助我們有尋找學習和工作中的規(guī)律,不如我們來制定一份總結(jié)吧?偨Y(jié)一般是怎么寫的呢?下面是小編為大家整理的營養(yǎng)餐工作總結(jié),僅供參考,希望能夠幫助到大家。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)1
認真貫徹落實和中央、省、州、市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議文件精神,在市教育局營養(yǎng)辦領(lǐng)導下,我校自開展學生營養(yǎng)餐工作以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作,F(xiàn)將本學期工作總結(jié)如下:
一、基本概況
。ㄒ唬I養(yǎng)餐享受對象:草壩鎮(zhèn)中心學校在校農(nóng)村戶口學生,全中心學校享受營養(yǎng)改善計劃的學生有3262人。除碧色寨小學和回族學生為企業(yè)供餐外,其它的中心小學、就能小學、明白小學、大郭西
小學、大落就小學、前進小學、搬遷小學、依三則小學均為食堂供餐。
。ǘ⿲嵤⿻r間:食堂供餐的是上午11::30由老師分餐給學生在教室里進餐;企業(yè)供餐的是下午4:00由老師分發(fā)給學生。
(三)模式和供餐內(nèi)容:食堂供餐:飯+肉+蔬菜;企業(yè)供餐:牛奶+面包。
二、工作開展情況
。ㄒ唬└叨戎匾,切實加強對學生營養(yǎng)改善計劃工作的組織領(lǐng)導。
我校始終把營養(yǎng)餐放在學校工作的重點,學校成立了營養(yǎng)餐工作管理領(lǐng)導小組,并由校長李繁春任組長,各完小校長任副組長,全體教師為成員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組,制定了切實可行的方案,為學生營
養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
(二)廣泛宣傳,營造全校上下關(guān)心學生營養(yǎng)改善計劃工作的良好氛圍。在學校門口顯眼的地方掛出國家營養(yǎng)改善計劃的牌子,并公示出當天食譜及相關(guān)信息。
。ㄈ┙ㄕ铝⒅,探索形成學生營養(yǎng)改善計劃工作的統(tǒng)籌機制。
建立起了食堂操作制度、留樣制度、消毒制度等相應(yīng)的規(guī)章制度
。ㄋ模┚陌才,認真抓好學生營養(yǎng)改善計劃實施工作。每家學校都有收貨驗貨人,每次入庫都有送貨人和收貨人雙方的簽字,都有批次產(chǎn)品質(zhì)量檢查報告單。我們把入庫工作的重點放在查驗批次產(chǎn)品合格證明,核對數(shù)量,逐一檢查牛奶和面包的外觀是否完好等方面,決不讓問題牛奶和問題面包到學生的'手中,確保學生吃的安全、喝的放心。建立有效期檔案和批次食品留樣。
。ㄎ澹┘訌姳O(jiān)管與督查,確保學生營養(yǎng)改善計劃工作的安全運行。
三、加強規(guī)范管理、提高營養(yǎng)改善計劃實施水平
。ㄒ唬└魍晷∨挪槭程脙(nèi)部設(shè)施設(shè)備;對食堂人員進行食品安全方面的知識培訓;
。ǘ┭a充食堂內(nèi)所缺物品;對所有食堂進行了安全大檢查,并做了相應(yīng)記錄;
。ㄈ⿲κ程霉┎偷膶W校進行食品衛(wèi)生檢查,查看制度是否健全,相關(guān)記錄是否到位,臺賬是否完整。
。ㄋ模└魍晷∈程门潘疁喜郯惭b了不銹鋼防鼠防蟲蓋板,投入了2.9萬元。
四、存在問題
(一)工作人員待遇問題。目前,我校學從事學生營養(yǎng)餐的工作人員都是由一線教師兼任,工作量大,任務(wù)繁重。
。ǘ⿲ε渌褪巢牡钠髽I(yè)監(jiān)管力度不夠。
(三)配送的蔬菜價格隨市場變化不大。
(四)食堂設(shè)施也有待完善。沒有規(guī)范合理的用餐場所,只能在教室時就餐;
。ㄎ澹┦称饭芾憝h(huán)節(jié)還有待加強,資料管理方面尚需改進。
總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。營養(yǎng)餐工作是一項長期性工作,本期內(nèi)工作上雖贏得了上級領(lǐng)導的肯定,但在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)2
自我縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃工程開展以來,我們公司高度重視此項工作。結(jié)合我縣學生營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導小組辦公室專項會議精神及上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,努力完成我公司學生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù),F(xiàn)將本學期營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:
一、認真學習,加強宣傳
根據(jù)國家十五個部委聯(lián)合下發(fā)的《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》、《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃實名制學生信息管理暫行辦法》、《農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃信息公開公示暫行辦法》和縣政府下發(fā)的《于都縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善實施細則》的精神,進一步加強了我公司學生營養(yǎng)餐的宣傳和管理工作,保障了我縣學生營養(yǎng)餐工作的`順利完成。
二、領(lǐng)導重視,親自參與
公司實施了營養(yǎng)餐計劃及配送責任部門,由總經(jīng)理掛帥。
三、健全管理制度、落實工作責任制。
為使公司的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,公司制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐安全衛(wèi)生管理制度》、《學生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》等,制定了管理人員崗位職責。
四、認真組織,做到保質(zhì)、保量及時供應(yīng)營養(yǎng)餐
本學期我縣義務(wù)教育階段在校生有人享受營養(yǎng)餐食品供應(yīng),公司對全縣所有鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的學校進行劃片區(qū)配送,每天有八輛專車進行配送工作,每個片區(qū)一次送兩天至三天的學生用餐。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天生產(chǎn)的數(shù)量由計劃部下發(fā)到生產(chǎn)部進行生產(chǎn)、包裝。經(jīng)驗收合格后,報縣教委營養(yǎng)辦批準后及時配送到每個學校。
五、配送工作中遇到的問題
1、配送的初期,因駕駛員對道路不熟,導致司機走了不少彎路。
2、開學前期,有一些學校學生數(shù)出現(xiàn)了變化,一定程度上影響了前期配送工作的準確性。
3、受路況的影響,一些教學點營養(yǎng)餐配送無法一次性直送到校,只能采取二次配送的辦法,增加了配送費開支。
但是,在公司遇到困難和問題時,都能得到營養(yǎng)辦和學校及時的關(guān)心和支持,派出營養(yǎng)餐專干,給配送車引路,營養(yǎng)辦領(lǐng)導經(jīng)常在各校檢查和督導工作,及時解決我們遇到的問題。
總之,通過營養(yǎng)餐計劃的實施,切實加強了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們將不斷總結(jié)經(jīng)驗,力爭做的更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)3
學生營養(yǎng)餐改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自開展學生營養(yǎng)餐工程以來,非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對我校20xx年學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:
一、建立健全機構(gòu)
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點,學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組合膳食委員會。 領(lǐng)導小組職責:做好學生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額享用。膳食委員會職責:負責對學生營養(yǎng)餐全程監(jiān)督;負責協(xié)調(diào)學校與家長、學生之間的關(guān)系;向?qū)W校建議營養(yǎng)食譜的搭配;對營養(yǎng)餐供餐情況進行評估。
二、健全管理制度,制定工作職責
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化、我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責,并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴格責任追究。
三、強化“兩個安全”
(一)、是食品安全!懊褚允碁樘、食以安為先”
1、學校嚴把食品采購關(guān),采購時注意食品的質(zhì)量、有效期、保質(zhì)期、并進行索證、索票,經(jīng)專人驗收,并對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記,杜絕“三無”食品進食堂。
2、嚴把食品儲存關(guān),儲藏室配備必須的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理、
3、嚴把加工關(guān)、安全檢查關(guān),對要進行加工的.食品,管理員每天到食堂對食品加工進行監(jiān)督、檢查,確保食品加工的衛(wèi)生、安全。
4、嚴把取樣關(guān),管理員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品安全。
。ǘ┦琴Y金安全。我校學生營養(yǎng)餐改善計劃工作有專門賬本,營養(yǎng)餐資金做到專款專用,專項核算。
四、做好宣傳教育工作
為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、等對學生進行宣傳教育,同時學校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
食堂專職管理人員每天對食堂進行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。我校還要不斷總結(jié)營養(yǎng)改善過程中好的經(jīng)驗和不足之處,力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障!
營養(yǎng)餐工作總結(jié)4
中小學生營養(yǎng)改善計劃是一項真正的民生工程、德政工程。我校自20xx年9月份開展學生營養(yǎng)餐工程以來,非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作,現(xiàn)對我校學生營養(yǎng)餐工作主要做法總結(jié)如下:
一、建立健全機構(gòu)
我校始終把學生營養(yǎng)餐工作放在重點,學校成立了以校長為組長的學校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組職責:做好學生營養(yǎng)餐工作的領(lǐng)導、管理、宣傳等工作,確保學生營養(yǎng)餐保質(zhì)保量,按時發(fā)放。
二、健全各種管理制度
為了確保我校學生營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化,我校制定了各種具體的管理制度,并把食堂的各種規(guī)章制度上墻。制定營養(yǎng)餐相關(guān)管理人員崗位職責,并簽訂工作責任書及安全承諾書。把食品衛(wèi)生安全杜絕在萌芽狀態(tài)中,對不按有關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行的人員,嚴格責任追究。
三、強化食品安全工作
。ㄒ唬┦鞘称钒踩!懊褚允碁樘、食以安為先”
1、對上級配發(fā)來的食品經(jīng)專職人員驗收,并對生產(chǎn)產(chǎn)家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期進行登記。
2、嚴把食品儲存關(guān),儲藏室配備必需的防盜、防火、防潮、防鼠設(shè)施,食品擺放整齊、規(guī)范合理。
3、嚴把安全檢查關(guān),對牛奶等容易變質(zhì)的.食品,在分發(fā)過程中要求工作人員一定要認真,注意包裝有無破損、有無滲漏、有無變質(zhì)等現(xiàn)象。
4、嚴把取樣關(guān),工作人員按要求做好食品留樣,做到食品留樣48小時備檢制,確保食品的安全。
5、嚴把食品食用關(guān)。我校實行校長陪餐制。
四、做好宣傳教育工作
好宣傳教育工作為了使學生和家長知道這一惠民工程的重要意義,我校對各種管理人員做好培訓工作。并通過黑板報、校園廣播、升降旗集會等對學生進行宣傳教育,同時學校也向?qū)W生做出保證,讓他們吃到安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)、熱乎、可口的食物。
五、做好檔案管理工作檔案管理工作
專職管理人員和班主任進行監(jiān)督檢查,并做好各種記錄,對各種材料進行分類歸檔保存,留備檢查。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作,我校雖然得到上級部門的肯定和學生家長的好評,但是也還存在不足,所以,在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)營改善過程中好的經(jīng)驗和血教訓,力爭做到“安全有保證、營養(yǎng)有保障”。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)5
自實行學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我校結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成各項工作任務(wù),現(xiàn)將工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在學校重點工作來抓,學校成立了以校長為組長,相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組,還成立了膳食委員會工作領(lǐng)導小組,進行監(jiān)督學校營養(yǎng)餐工作,保證做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時、按量供給學生。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學生實名制信息管理制度》《學校健康教育制度》、《學生營養(yǎng)狀況監(jiān)測評估制度》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。食堂從業(yè)人員每年進行健康體檢、知識培訓合格再上崗。三、做好宣傳教育工作。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,學校利用廣播、宣傳標語,板報,班主任利用班會課、學校利用晨會時間對學生進行食品安全健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的.食品。一年來,在校學生無食物中毒事故發(fā)生。
四、認真組織,做好營養(yǎng)餐供餐工作。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計870人,學校配合上級配送食品公司配送食品數(shù)量、質(zhì)量進行檢驗簽名驗收工作,每天出入庫管理,每月將數(shù)據(jù)上報有關(guān)部門,做到日清月結(jié),賬目清楚。做好留樣,食堂衛(wèi)生保潔,按時消毒,確保安全。
五、認真做好迎檢工作
一年來,上級各部門(國家五部委,來賓市教育局、藥檢局,忻城縣教育局,藥檢局,縣人大)到我校食堂檢查,對倉庫,加工間,鍋爐房、餐廳、臺帳記錄、碗筷消毒記錄等各項工作都給予充分步肯定,得到好評。
六、回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作
雖然取得一定成績,但是也還存在不足,雖說我校規(guī)模不大,學生不多,但依然給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)6
自開展營養(yǎng)餐計劃工作以來,我校認真貫徹省、州農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神和和政縣教育局工作會議精神,高度重視,認真落實了改善學生營養(yǎng)餐狀況,提高了學生營養(yǎng)水平,現(xiàn)將我校實施營養(yǎng)餐工作匯報如下:
一、加強組織領(lǐng)導,健全工作機構(gòu)
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在重點,學校成立以校長為組長,副校長為副組長,全體班主任和后勤服務(wù)人員等為成員的實施營養(yǎng)餐管理工作領(lǐng)導小組,制定了切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作認真準備,周密安排,精心布置。確保學生按時、足額、準確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計上報,組織嚴密。為學生營養(yǎng)餐改善奠定了堅實的基礎(chǔ)。
二、建立健全管理制度,落實工作責任制
為使我校的營養(yǎng)餐工作走向規(guī)范化、制度化。我校制定了《和政四中食品安全管理制度》、《和政四中食堂從業(yè)人員工作管理制度》、《和政四中食堂食品留樣制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐日常管理制度》、《和政四中學生用餐要求》、《和政四中學校食品安全制備制度》、《和政四中學校食品倉庫衛(wèi)生管理制度》、《和政四中營養(yǎng)餐經(jīng)費管理制度》、《和政四中營養(yǎng)餐實施管理制度》、《和政縣第四中學學校食品衛(wèi)生安全工作管理制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品從業(yè)人員健康檢查制度》、《食堂管理制度》、《食物中毒報告制度》、《學校工作民主監(jiān)督制度》、《學校食品衛(wèi)生安全工作管理制度》、《學校食堂加工操作間衛(wèi)生管理制度》、《學校食堂衛(wèi)生管理制度》、《預(yù)防學生食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《預(yù)防學生食物中毒應(yīng)急預(yù)案》、《和政四中學生營養(yǎng)餐安全管理制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐責任追究
制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐驗收入庫制度》、《教師陪餐制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐儲存保管制度》、《和政四中學生營養(yǎng)餐發(fā)放制度》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任書。
三、做好宣傳教育工作
利用板報、專欄、《致家長朋友的一封信》、講座等形式,使家長和學生們知道這一惠民政策的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生遲到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐
。1)我校共享受營養(yǎng)餐學生數(shù)為710人,在實施營養(yǎng)餐過程中供餐方式為企業(yè)供餐;時間為早上;分餐為各班主任領(lǐng)取、發(fā)放營養(yǎng)早餐,由負責學生組織發(fā)放,班主任陪餐。自3月5日起,我校實施營養(yǎng)早餐開展得規(guī)范有序。
。2)學校結(jié)合實際,因地制宜制定了供餐食譜,種類為牛奶、雞蛋、面包、水果等。我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求,確保食品原料新鮮潔凈,做到合理搭配,營養(yǎng)均衡,保證營養(yǎng)質(zhì)量。
。3)學校統(tǒng)一購置廚具、餐具、清洗消毒柜、冰箱等,本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學生在校就餐提供基本條件。
。4)學校食堂建立健全食品安全管理制度,規(guī)范食品入庫、儲存、加工、留樣、配送、分發(fā)等環(huán)節(jié)的管理流程,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,學校負責人輪流陪餐,并做好了相關(guān)記錄。
。5)根據(jù)《和政四中預(yù)防學生食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》、《和政四中預(yù)防學生食物中毒應(yīng)急預(yù)案》。建立食堂安全事故應(yīng)急處理機構(gòu),設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
。6)認真及時收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、學生飲食情況統(tǒng)計)。做好留樣,確保安全并及時處理出現(xiàn)的`問題,做到了萬無一失。
(7)在資金管理上做到了支出透明,賬務(wù)清楚,及時公示。實行周統(tǒng)計,月核算,學期匯總統(tǒng)計。管理規(guī)范。
五、存在的主要困難和問題
。1)由于我校是一所半寄宿制學校,營養(yǎng)早餐的領(lǐng)取發(fā)放,給我校的班主任及營養(yǎng)餐工作的教師上課增加了工作量,無疑使忙上加忙。對教學工作有一定的影響。
。2)部分學生在用營養(yǎng)餐后有拉肚子現(xiàn)象,不過為輕微過敏反應(yīng)。
。3)學生灶無餐廳,對學生的就餐有比較大的影響。
(4)雞蛋在搬運、入庫、加工過程中出現(xiàn)破損現(xiàn)象,情況較為嚴重,總的破損率為3%左右。
在以后的工作當中,我們將更加盡職盡力的工作,將這項惠民工作真正做到實處,將實惠帶給我們的學生,讓他們在健康中成長!
和政縣第四中學
20xx年6月7日
營養(yǎng)餐工作總結(jié)7
農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃是國家層面實施的一項民生工程、民心工程,也是惠及百萬義務(wù)教育階段學生的愛心工程。自9月初我校農(nóng)村義務(wù)教育階段學生開始發(fā)放學生營養(yǎng)餐工作以來我校積極配合縣局的工作,認真工作、精心組織、努力把這項工作做好、為了能更好的完成這項工作,總結(jié)經(jīng)驗,特對9月工作做一總結(jié)
一、領(lǐng)導重視,建立較為完善的工作領(lǐng)導機構(gòu)我校領(lǐng)導積極配合縣局工作,高度重視這項民生工程,努力把這項工作做好,做細。為此,學校成立了以安慶奎校長為組長,張雄為副組長,王篤倫、趙波、喻明、袁澤偉、肖林為組員的營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組下設(shè)有膳食科由王篤倫老師為主任,各班主任為成員的工作組,認真細致的做好營養(yǎng)餐采購、入庫、出庫、加工等工作,確保學生按時、足額就餐。我們采取實名制就餐方式,組織嚴密。
二、健全管理制度,采取責任追究制我校的營養(yǎng)餐管理采取較為規(guī)范的管理制度,正走向規(guī)范化和制度化。我校制定了《學生營養(yǎng)餐日常管理制度》、《學生營養(yǎng)餐安全管理制度》、《學生營養(yǎng)餐驗收入庫管理制度》、《學生營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐管理制度》,例如:《學生營養(yǎng)餐驗收入庫管理制度》中規(guī)定如果食品的'生產(chǎn)日期超過了其保質(zhì)期的三分之二,我們將拒絕簽收。學校還制定了《義務(wù)教育階段營養(yǎng)餐發(fā)放與用餐須知》,《食品安全應(yīng)急預(yù)案》等一系列規(guī)章制度。同時,嚴格責任落實到人,在工作過程中,采取責任追究制,如果出了問題將追究相應(yīng)責任人的責任,努力把失誤降到零。
三、做好宣傳,精心組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐為了使學生家長能夠知道這一惠民工程的重要意義,我校積極宣傳縣局制定的《黔西縣農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)餐
改善計劃宣傳手冊》,同時學校還特別制定了《營養(yǎng)餐食用須知》發(fā)放到每一個學生及其家長手中,使學生吃的衛(wèi)生、健康,也使家長放心。本學期我校共有學生1681人,他們每個人都能享受到營養(yǎng)餐。我們實行學生數(shù)動態(tài)管理,及時進行學生人數(shù)的更新,轉(zhuǎn)出,轉(zhuǎn)入都要做好詳細記錄,及時上報。對每天的營養(yǎng)餐的發(fā)放工作都做好詳細的記錄做好留樣,確保安全。每天統(tǒng)計,每周統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,努力做到萬無一失。
回顧營養(yǎng)餐的前期工作,雖然取得一些成績,但工作中還有不足,例如學生人數(shù)多,食堂過小,生均使用面積嚴重不足,給營養(yǎng)餐的發(fā)放工作帶來一定的困難;食堂容量小,實行分餐制,存在一定的食品安全隱患;食堂工勤人員未經(jīng)過規(guī)范培訓,工作中業(yè)務(wù)素質(zhì)不高,等等。在以后的工作中我們會不斷總結(jié)經(jīng)驗,努力把這項工作做得高效,快捷,努力把我們的工作做的更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)8
為貫徹《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神,以及縣教育局工作會議要求,學校領(lǐng)導高度重視,認真落實學生營養(yǎng)改善計劃,積極提升學生健康素質(zhì),并取得了顯著成效。現(xiàn)將其實施情況總結(jié)如下:
一、成立機構(gòu),周密部署。
學校成立以唐六東校長為組長江林松副校長為副組長,其它行政領(lǐng)導和各班班主任為成員的學生營養(yǎng)餐領(lǐng)導小組。領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室,舒林師具體實施操作。制定切實可行的方案,對實施營養(yǎng)餐工作周密安排,精心部署,為學生營養(yǎng)改善奠定堅實基礎(chǔ)。
二、加大宣傳,建章立制。
學校重視學生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會、教師會、家長會,詳細講解有關(guān)政策,組織落實學生營養(yǎng)改善計劃文件精神,切實讓全社會知道這一惠民工程的.重要意義。
學生營養(yǎng)餐工作是一項特殊工作,學校本著對每一位同學負責的態(tài)度,擬訂《學生食品安全制度》、《學生營養(yǎng)改善計劃供餐管理暫行辦法》、《學生營養(yǎng)改善計劃實施細則》、《學生營養(yǎng)餐蛋奶管理工作流程》、《學生營養(yǎng)改善計劃營養(yǎng)健康狀況監(jiān)測評估工作方案》等規(guī)章制度,做到分工明確,責任到人,使學校營養(yǎng)餐管理工作制度化、規(guī)范化。
三、突出重點,認真實施。
學校義務(wù)教育階段在校學生人數(shù)為1800人,學校采取“蛋奶模式”供餐,請舒林協(xié)助食堂工人負責學生營養(yǎng)餐工作。在實施營養(yǎng)餐過程中,學校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求,確保蛋奶原料新鮮潔凈,保證營養(yǎng)質(zhì)量。
1、學校本著“節(jié)儉、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,統(tǒng)一使用廚具,為學生煮好蛋,并按工作流程安全分發(fā)牛奶。
2、學校嚴格蛋奶采購、儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)管理,落實食品安全保障措施。尤其是留樣環(huán)節(jié),學校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上。
3、學校建立營養(yǎng)餐安全事故應(yīng)急機制,制定工作預(yù)案和應(yīng)急預(yù)案,層層簽訂安全責任書,落實安全責任。
4、學校實施營養(yǎng)餐工作,規(guī)范有序,學生反映良好。通過體測,學生身體素質(zhì)整體提高。
四、存在問題,來年打算。
1、學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象。
①部分學生只吃蛋清,留下蛋黃,更有部分學生不領(lǐng)取雞蛋。
②學生嗜食“花生”、“核桃”等牛奶,甚為反感“純”牛奶。
2、營養(yǎng)餐儲藏室硬件設(shè)施跟不上,與相關(guān)要求相差較遠。
3、學生就餐分散在教室,給學校安全、清潔等管理增加了難度。
4、來年從兩方面著手整改:
、僭跔I養(yǎng)餐開展過程中,強化學生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,教育學生愛惜“蛋”與“奶”。
②籌措資金,改善設(shè)施,盡量滿足學生營養(yǎng)就餐需求。
總之,學校通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了農(nóng)村學生家長的負擔,并有效促進了學生良好學風的形成。在以后的工作中,學校將不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭把學生營養(yǎng)餐工作做得更好。
安岳縣護龍鎮(zhèn)中心小學
20xx-12-24
營養(yǎng)餐工作總結(jié)9
自安岳縣實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃啟動以來,我校高度重視并及時采取相關(guān)措施以保障計劃的順利實施,認真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》(國辦發(fā)【20xx】54號文件)和中央、省、市農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃會議精神,以及安府辦函[20xx]119號和縣教育局工作會議精神,努力完成任務(wù)現(xiàn)已圓滿完成,現(xiàn)總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導重視,加強宣傳。
我校認真學習縣局文件,組織人員參加6月28日召開的東勝鄉(xiāng)營養(yǎng)餐計劃工程動員大會,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。并懸掛宣傳標語、張貼宣傳畫和各項制度。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
1、建立組織機構(gòu),成立營養(yǎng)辦。成立了以校長張成強為營養(yǎng)辦主任,工會主席陳濤為副主任,全體教師為成員的實施營養(yǎng)改
善計劃辦公室。
2、加強管理,確保食品安全。我校根據(jù)實際情況制定了《營養(yǎng)改善計劃加工制度》、《營養(yǎng)改善計劃發(fā)放、用餐及回收制度》、《營養(yǎng)改善計劃食品接收制度》、《營養(yǎng)改善計劃衛(wèi)生管理制度》、《營養(yǎng)改善計劃責任追究制度》、《營養(yǎng)改善計劃留樣檢測制度》、《營養(yǎng)改善計劃管理員職責》、《營養(yǎng)改善計劃食堂人員管理制度》等制度,同時制定管理人員崗位職責,與各班班主任、學生家長層層簽訂工作責任書。三、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
我校納入農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的學生764人,中心校由學校統(tǒng)一管理,分餐以各班主任及科任教師組織學生領(lǐng)取飲用營養(yǎng)餐。村上有2處,鐵峰村小學和金竹村小學,共有學生112人。具體由村小主任教師負責組織教師發(fā)放。切實保證了每個學生在營養(yǎng)改善計劃中吃好喝好。自20xx年5月30日起,我校實施營養(yǎng)改善計劃開展得規(guī)范有序。深受家長及社會一致好評。
三、按時完成其他任務(wù)。
1、按要求建立儲藏室。
2、我校嚴格按照有關(guān)食品安全衛(wèi)生標準及要求,入庫、出庫均按相關(guān)標準執(zhí)行,確保蛋奶品質(zhì)。
3、學校統(tǒng)一購置電飯煲(村上)、蛋框、水桶等。本著“節(jié)約、安全、衛(wèi)生、實用”的原則,改善基礎(chǔ)設(shè)施,為學生在校就餐提供基本條件。
4、學校食堂建立健全食品安全管理制度,儲存、加工、留樣、配送等環(huán)節(jié)的管理,落實食品安全保障措施,每天安排專人負責,輪流對食品安全工作的監(jiān)督,尤其是留樣環(huán)節(jié),我校嚴格按照規(guī)定在專用設(shè)施內(nèi)冷藏存放48小時以上,做好相關(guān)記錄。
5、建立食堂安全事故應(yīng)急處理,設(shè)立食堂安全監(jiān)督舉報電話等。
三、存在的主要困難和問題
1、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。
2、受地域、路況、交通設(shè)備等客觀條件的限制,增加了一定費用?傊,通過營養(yǎng)改善計劃的'實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)10
自農(nóng)村中小學義務(wù)教育階段學生營養(yǎng)餐計劃工程開展以來,我校高度重視此項工作。結(jié)合上級有關(guān)部門的相關(guān)要求,廣泛宣傳,精心組織,認真落實學生營養(yǎng)餐改善計劃,努力完成我校學生營養(yǎng)餐工作的各項任務(wù),F(xiàn)將本年度營養(yǎng)餐工作總結(jié)如下:
一、指導思想
全面貫徹黨的教育方針。實施“營養(yǎng)餐工程”,為我校學生安全食用營養(yǎng)良好的營養(yǎng)餐,改善學生營養(yǎng)缺乏現(xiàn)狀,調(diào)整飲食結(jié)構(gòu),增加營養(yǎng)含量,提高農(nóng)村學生飲食質(zhì)量,發(fā)揮學校強體與育人的雙重功能,促進學生健康成長。
二、認真學習,加強宣傳
學校高度重視學生營養(yǎng)餐宣傳力度,多次召開行政會,教師會,家長會,詳細講解有關(guān)政策,組織落實學生營養(yǎng)餐改善計劃文件精神,切實讓社會知道這一惠民政策。我校經(jīng)常召開了全校教師大會,認真學習縣局會議精神,就學生營養(yǎng)餐工作做了認真部署,對學生發(fā)放了致家長一封信,還通過國旗下講話和板報等形式,切實讓學生和家長知道這一惠民工程的重要意義。
三、領(lǐng)導重視,親自參與
學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生營養(yǎng)餐按時、足額、準確發(fā)放。為確保學生營養(yǎng)餐工作開展順利,各班班主任親自參與到工作中幫助分裝牛奶和雞蛋、火腿腸,面包等,盡量讓學生營養(yǎng)餐吃好喝好。
四、健全管理制度、落實工作責任制
為使我校的.營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化,我校制定了《學生營養(yǎng)餐管理制度》、《學生營養(yǎng)餐實施方案》、《學生營養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》,同時還制定管理人員崗位職責,和班主任簽訂食品安全管理責任書,、給學生家長印發(fā)了營養(yǎng)餐管理告知書。
五、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐
本年度我校義務(wù)教育階段在校生上期有825人,下期有795人享受營養(yǎng)餐供應(yīng),各班班主任每天上報到校人數(shù),庫管員及時收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計、有無過敏情況等)。每次做好留樣,確保安全。實行日清、月結(jié)、期末匯總。為保證營養(yǎng)餐工作萬無一失,每天值周教師陪餐,并及時針對學生營養(yǎng)餐工作進行指導和安排。
六,存在的問題,來年打算
1,學生出現(xiàn)挑食現(xiàn)象:有的學生只吃牛奶雞蛋,不吃面包;有的學生不吃火腿腸;還有的學生只喝草莓味,核桃味的牛奶,不喝純牛奶。
2,營養(yǎng)餐供給室設(shè)備欠缺。
3,學生在教室就餐,給學校清潔管理增加了難度。
4,來年從兩方面著手整改:
。1)在營養(yǎng)餐發(fā)放過程中強化學生“節(jié)約光榮,浪費可恥”的理念,加強教育學生愛惜營養(yǎng)餐食品,堅決制止浪費現(xiàn)象再發(fā)生。
。2)籌措資金,改善營養(yǎng)餐設(shè)施設(shè)備,盡量為學生提供良好的營養(yǎng)餐需求。
總之,通過營養(yǎng)改善計劃的實施,切實保障了學生的健康成長,拉近了學校與家庭之間的距離,減輕了家長負擔,促進學校良好學風的形成。在以后的工作中,我校要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)11
自開展學生營養(yǎng)餐工程以來, 我學區(qū)非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我學區(qū)結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù),F(xiàn)本期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)
我學區(qū)始終把營養(yǎng)餐放在重點,學校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組, 以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,嚴格按照每天牛奶+面包+火腿腸的配制要求,確保學生按時、足額、準確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制
為使我學區(qū)的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品發(fā)放與飲食用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》、《學生實名制信息管理制度》、《學校健康教育制度》、《學生課間餐信息公開及監(jiān)督制度》。同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。
三、做好宣傳教育工作
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學期我學區(qū)共享受營養(yǎng)餐學生共1160人,實行每天上報每天出庫管理,做到“四統(tǒng)一、一全程”(即各班統(tǒng)一領(lǐng)取,統(tǒng)一發(fā)放,統(tǒng)一飲用,統(tǒng)一回收垃圾。)及時進行收集信息(做好食品驗收、分發(fā)統(tǒng)計,學生飲食用情況統(tǒng)計,學生飲食用情況匯總),做好留樣,確保安全,實行每天統(tǒng)計,每周統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,學期匯總統(tǒng)計,及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
回顧前期的'學生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我學區(qū)規(guī)模大,學生多,校點多而分散,工作量大,給庫管理員、搬運員、班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)12
自實行學生營養(yǎng)餐工程以來,我校非常重視學生營養(yǎng)餐管理工作。我結(jié)合上級精神,認真工作,細心組織,努力完成任務(wù)現(xiàn)前期工作總結(jié)如下:
一、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐放在重點,學校成立了以校長為組長和相關(guān)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組,以切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保學生按時、足量進餐。實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴密。
二、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《食品驗收入庫制度》、《食品儲存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》等制度。
三、做好宣傳教育工作。
使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的.食品。
四、認真組織,及時組織營養(yǎng)餐。
本學期我校共享受營養(yǎng)餐的學生共計331人(一至六年級204人,學前班27人),實行每天上報管理,及時進行收集信息(做好學生飲食用情況統(tǒng)計,學生飲食用情況匯總),做好留樣,
確保安全,實行每周一統(tǒng)計,半月統(tǒng)計,每月統(tǒng)計,學期匯總統(tǒng)計及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。我校始終堅持“用好國家三塊錢,保證營養(yǎng)和安全”的原則。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,比如說我校學生多,工作量大給班主任工作帶來了一定的麻煩。在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)13
為了切實改善我校學生的營養(yǎng)狀況,提高學生的身體健康水平,使營養(yǎng)餐更能適合學生口味,更能受到全體學生青睞。我校結(jié)合上級精神,認真工作,精心組織,努力完成任務(wù)。現(xiàn)將本學期工作總結(jié)如下:
一、基本情況
本學期,我校共有學生1366人,全部納入學生營養(yǎng)改善計劃實施范疇。成立了營養(yǎng)辦和膳食管理委員會,負責學校營養(yǎng)餐日常管理。營養(yǎng)餐運行規(guī)范有序,沒有發(fā)生過安全事敀。
二、健全管理制度、落實工作責任制
1、建立健全制度,使營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。制定了營養(yǎng)餐應(yīng)急救援實施方案。層層簽訂食品安全目標責任書。
2.建立以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制,成立食品安全管理機構(gòu)幵配備專職食堂食品安全管理人員。落實食品安全責任制度,明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責任,定期檢查食品安全工作幵作好記錄。
3.建立健全覆蓋各個供餐環(huán)節(jié)的規(guī)章制度,如:膳食委員會管理制度,物品采購、驗收、存儲制度,庫房管理制度,食堂安全及規(guī)范操作制度、食堂從業(yè)人員管理制度、食堂燒煮和烹調(diào)衛(wèi)生制度、食堂衛(wèi)生管理制度、餐廳衛(wèi)生管理制度、學生就餐管理制度,學校領(lǐng)導及教師陪餐制度及食品留樣制度等等;確保各項制度裝幀整齊,上墻公示。參照有關(guān)營養(yǎng)標準,每周制訂營養(yǎng)均衡的食譜,確保一日一譜,幵提前在公示欄里公布。
4.學生就餐期間,落實教師領(lǐng)餐、陪餐制度,加強就餐秩序的管理,做到安全、文明就餐,避免浪費。
三、加強食堂從業(yè)人員管理
1.食堂從業(yè)人員必須持有有敁的健康合格證明上崗。學校建立食堂從業(yè)人員健康管理制度,每年組織食堂從業(yè)人員進行健康檢查。嚴禁非食堂從業(yè)人員擅自進入食堂各個功能區(qū)。學校定期開展食品安全知識和技能培訓,確保食堂從業(yè)人員掌握食品安全基本知識。
2.實行食堂從業(yè)人員晨檢制度。食堂管理人員在每天早晨各項飯菜烹飪活動開始之前,對每名從業(yè)人員的.健康狀況進行檢查,幵將檢查情況記錄在案。發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、腹瀉、皮膚感染、咽部炎癥等有礙食品安全病癥的,立即離開工作崗位,待查明原因幵將有礙食品安全的病癥治愈后,方可重新上崗。從業(yè)人員有不良思想傾向及行為、精神異常等現(xiàn)象的,立即調(diào)離工作崗位。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)14
青少年是祖國的未來、民族的希望。青少年的'營養(yǎng)狀況,不僅關(guān)系著個人的成長發(fā)育和全面發(fā)展,也關(guān)系著整個民族素質(zhì)的養(yǎng)成和提升。為確保學生營養(yǎng)餐安全管理,xx小學一直致力于探索創(chuàng)新,尋求一種更安全、更便捷的管理模式,通過四項舉措,目前已初步形成了學校營養(yǎng)餐管理模式。
一是用輕便飯盒替代原有餐盤,解決因餐盤過大、過重、易因碰撞將飯菜打翻等問題,有效避免因飯菜掉落地面造成的臟亂問題和涉及的相關(guān)安全問題。
二是改變原有學生排隊打飯模式,改由食堂工作人員在飯菜燒熟后立即將飯菜裝入飯盒,再把飯盒放在每班固定的班級大箱子里,蓋上箱子蓋,確保飯菜不易變涼。
從而解決學生排隊時間長、飯菜易涼的問題。
三是學生固定區(qū)域就餐,對學生食堂按班級進行區(qū)域劃分,每個班級固定在相應(yīng)區(qū)域,避免造成混亂。
四是建立陪餐制度,加強學生就餐秩序管理。
每天由值班行政帶領(lǐng)值班教師負責維護食堂秩序,第四節(jié)課教師負責上課班級就餐秩序,并在相應(yīng)班級陪餐。
營養(yǎng)餐工作總結(jié)15
為了認真貫徹落實國務(wù)院辦公廳《關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》和《甘肅省人民政府辦公廳關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》精神,確保學生營養(yǎng)餐工程順利進行,我校領(lǐng)導高度重視。認真落實縣局精神,精心組織,努力工作,力求完成任務(wù),F(xiàn)就前一階段工作做總結(jié)如下:
一、做好宣傳工作。
一開學,學校就通過大型集會、班會、掛橫幅、出版報等形式大力宣傳營養(yǎng)餐工程實施的重大意義,使黨和政府的惠民政策家喻戶曉,深入人心。使學生和家長們知道這一惠民工程的重要意義,同時對學校的專職人員做好培訓工作,對學生進行健康教育,使學生吃到健康、衛(wèi)生、放心的食品。
二、領(lǐng)導重視,建立工作機構(gòu)。
我校始終把營養(yǎng)餐工作放在首位,學校成立了以校長為組長和相應(yīng)后勤負責人及班主任等人員為組員的管理工作領(lǐng)導小組,切實做好學生營養(yǎng)餐管理工作,確保給學生按時、足額、準確發(fā)放,實名制人數(shù)統(tǒng)計情況統(tǒng)計上報,組織嚴密。
三、健全管理制度、落實工作責任制。
為使我校的營養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化。學校制定了《太平初中營養(yǎng)餐采購制度》、《太平初中營養(yǎng)餐運送制度》、《太平初中營養(yǎng)餐貯存保管制度》、《太平初中營養(yǎng)餐工程管理制度》、《太平初中營養(yǎng)餐工程責任追究制度》、《學生實名制信息管理制度》、《太平初中營養(yǎng)餐留樣制度》,同時制定管理人員崗位職責,層層簽訂工作責任狀。
四、認真組織,及時發(fā)放營養(yǎng)餐。
本學期我校享受營養(yǎng)餐學生共計840人。在供貨商尚未招標之前,學校先行墊付,按照每生每天一個的形式給學生供應(yīng)了兩周茶葉蛋。從四月份開始,我校與鎮(zhèn)原縣人人樂糖酒有限公司簽訂商品購銷合同,該公司嚴格按照我校提供的《太平初級中學學生營養(yǎng)餐食譜表》按時為學生運送營養(yǎng)餐。這期間,每天做好食品驗收、分發(fā)、學生食用情況統(tǒng)計,學生食用情況匯總等工作。做好留樣,確保安全。每天按時統(tǒng)計、上報,及時處理出現(xiàn)的問題,做到萬無一失。
五、存在的問題。
1.由于我校食堂硬件不足,諸如操作間小而且少,設(shè)施缺乏,無學生餐廳,工作人員不足等原因不能給學生提供營養(yǎng)餐,只能從超市采購。
2.用于學生營養(yǎng)餐的'專用經(jīng)費能否按時足額到賬,確保營養(yǎng)餐工程的順利進行。
3.能否簡化報賬程序,用超市小票開稅務(wù)票時能否免征稅收。
回顧前期的學生營養(yǎng)餐工作,雖然取得一定成績,但是也還存在不足,在以后的工作中,我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗和教訓,力爭做得更好。
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