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        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)

        時(shí)間:2024-06-02 09:01:19 工作總結(jié) 我要投稿

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)5篇[精選]

          總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià),從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書面材料,它在我們的學(xué)習(xí)、工作中起到呈上啟下的作用,不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的?以下是小編為大家收集的酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié),供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)5篇[精選]

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)1

          前臺(tái)作為酒店的門面,是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,基本上都是從這里開始的。

          前臺(tái)的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算,當(dāng)然,這當(dāng)中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務(wù)要求,電話轉(zhuǎn)接,taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。

          酒店的前臺(tái),工作半次分為早班、中班和通宵班三個(gè)班,輪換工作,并一周一休。除通宵班為兩人外,早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀,另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯(cuò)。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn),在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo),工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn),迅速成長。在這里我了解到了:服務(wù)行業(yè)之潛規(guī)則

          (1)“客人永遠(yuǎn)是對的”這句服務(wù)行業(yè)周知的經(jīng)營格言,在這里被發(fā)揮到了極致。

          酒店為了達(dá)到一定的財(cái)務(wù)目標(biāo),不但要客人的物質(zhì)需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者,往往對客人的'要求,只要在不和違背道德的前提下,都會(huì)最大化滿足客人。所以從入職培訓(xùn)就會(huì)為員工灌輸:“客人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò),錯(cuò)的只會(huì)是我們”,“只有真誠的服務(wù),才會(huì)換來客人的微笑”。

          (2)服從上級(jí)安排與決策:從決策的角度來說“領(lǐng)導(dǎo)不可能永遠(yuǎn)是對的”。身為上司經(jīng)理,哪怕能力再強(qiáng),經(jīng)驗(yàn)再豐富,信息量再多,也難免會(huì)犯決策性錯(cuò)誤,大不了是犯錯(cuò)的概率比普通人少一些而已。不過,這句話是針對執(zhí)行而言的。 心得總結(jié):

          前臺(tái)是一個(gè)很好的平臺(tái),讓我們對社會(huì)有了新的領(lǐng)悟和認(rèn)識(shí),只有在現(xiàn)實(shí)中經(jīng)歷過,才會(huì)明白這個(gè)社會(huì)是如此的復(fù)雜,遠(yuǎn)沒有我們想象的美好。在酒店前臺(tái)期間,曾有一段時(shí)間,我發(fā)現(xiàn)自己的想法和觀點(diǎn)是如此的幼稚,不過后來我就慢慢放開了。在大學(xué)里,我們只是一張白紙,只有通過前臺(tái)才能體味社會(huì)和人生,在前臺(tái)這個(gè)不起眼的崗位,我能夠感受到社會(huì)上的人情事理,我在一點(diǎn)點(diǎn)的積累社會(huì)經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)處世之道,了解人際關(guān)系的復(fù)雜,這是整個(gè)前臺(tái)過程中最寶貴的一部分。整個(gè)前臺(tái)歷程,我不僅看到自己好的一面,也將我在各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的放大出來,從而讓我關(guān)注到自己從不曾注意的東西。

          也許,在外人看來,前臺(tái)的工作很簡單,事實(shí)上,這工作的程序復(fù)雜繁多,在這說長不長說短不短的三個(gè)月里,我發(fā)現(xiàn)要做好一項(xiàng)工作,心態(tài)必須調(diào)整好,無論工作是繁重還是清閑,要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,而不是去抱怨;當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候,要想盡一切辦法去彌補(bǔ)你的過失,而不是逃避。要說的是,現(xiàn)在酒店的前臺(tái)的薪水一般都是底薪加提成的,也就是說,入住的客人多,自己的工資也高,這算是鼓勵(lì)大家埋頭苦干,加班加點(diǎn)也愿意堅(jiān)持的動(dòng)力所在。

          前臺(tái)現(xiàn)在已經(jīng)結(jié)束了,這是一段令人難忘的日子,有欣喜、有汗水、有苦澀,很難用一言兩語說清楚。這三個(gè)月的時(shí)間是短暫的,但過程卻是漫長的,我要好好地總結(jié)歸納一下,將自己的不足之處進(jìn)行加強(qiáng),重新整理自己的信心,迎接新的開端。通過這次前臺(tái),我真的學(xué)到了很多實(shí)際的東西,而這些恰恰是在課堂上所學(xué)不到的。

          以后的兩年,我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí),因?yàn)橄乱浑A段的學(xué)習(xí)也跟這份前臺(tái)工作相關(guān),所以,也為我日后的學(xué)習(xí)奠定了一定的基礎(chǔ)。最后,感謝酒店的所有的同事和經(jīng)理,謝謝你們對我這兩個(gè)月的前臺(tái)期間的關(guān)心和照顧,從你們身上,我學(xué)到了很多,也希望酒店能夠越來越好!

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)2

          不知不覺中,20xx年行將過往了,這一年我充實(shí),繁忙,快樂而又成長著。在這歲末年初之際,回首過往,展看未來!過往的一年里,在公司的指引下,在部分領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助及同事之間的友好合作下,我的工作學(xué)習(xí)都得到了很多的進(jìn)步。前臺(tái)是酒店的窗口,是展現(xiàn)公司的形象,是服務(wù)的出發(fā)點(diǎn),是顧客接觸我們酒店的第一步,是對公司的第一印象,是非常重要的。所之前臺(tái)在一定程度上代表了公司的形象。從前臺(tái)迎客開始,好的開始是成功的一半。所以我一定要認(rèn)真做好本職工作。

          第一,微笑,充滿活力。我們要保持自己最好的形象,用自己最美的一面迎接客人,讓每一位客人在進(jìn)入酒店的時(shí)候都體驗(yàn)到我們的真誠和熱情。努力提高服務(wù)質(zhì)量。認(rèn)真接聽每一個(gè)電話,做好每一個(gè)記錄。始終重視保持良好的服務(wù)態(tài)度,熱情接待,精彩回答客戶提出的每一個(gè)問題。笑臉相迎,耐心細(xì)致,溫馨提示。

          第二,注意客人的習(xí)慣和喜好。當(dāng)客人進(jìn)入酒店時(shí),我們應(yīng)該主動(dòng)打招呼。稱呼客人時(shí),如果是熟客,正確說出他們的名字是非常重要的,客人也會(huì)因?yàn)檫@種感覺而受到尊重和重視。如果是外地客人,可以多教他們一些當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,給他們介紹車站的位置,商家,景點(diǎn),快速的辦手續(xù)?腿宿k手續(xù)的時(shí)候,我們可以多關(guān)心一下客人,問問他們。我們還需要收集他們的生活習(xí)慣、個(gè)人喜好等信息,盡量讓客人滿意。當(dāng)他們退房時(shí),要花幾分鐘來查房。這時(shí)候不要讓客人站著,宴席客人坐下來等。

          第三,講求禮節(jié)禮貌。與客人交談時(shí),應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交換眼光。面對客人要微笑,特別當(dāng)客人對我們提出批評(píng)時(shí)或說明題目時(shí),不要與客人辯論,就算是客人錯(cuò)了,也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑臉,客人火氣再大,我們的笑臉也會(huì)給客人滅火,很多題目也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語,對待賓客要做到來時(shí)有迎聲,走時(shí)有送聲,麻煩客人時(shí)要有致歉聲。盡可能及時(shí)的為客人解決題目,急客人之所急。我以為,只有重視細(xì)節(jié),從小事做起,從點(diǎn)滴做起,才會(huì)使我們的工作更為出色。

          第四,以大局為重,不計(jì)較個(gè)人得失。無論是工作時(shí)間還是休息時(shí)間,如果公司有臨時(shí)的任務(wù)分配,我都會(huì)服從安排,積極配合,不找任何理由推脫。作為陽光365酒店的一員,我將奉獻(xiàn)我的力量為公司服務(wù)。平時(shí)積極參加公司組織的活動(dòng),服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的安排,加強(qiáng)同事之間的感情和零件之間的溝通。第五,各部分之間的'交流,有了話題。前臺(tái)、客房、物流就像一個(gè)鏈條,每個(gè)部分的工作都很重要。所以在以后的工作中,要加強(qiáng)與其他部分的合作,讓我們工作得更開心,工作得更有效,取得更大的效益。

          前臺(tái)的工作很瑣碎,但是只要認(rèn)真,我們什么都能做好。所以,我會(huì)更加認(rèn)真,做每一件事都小心翼翼。每天看著各種各樣的客人進(jìn)進(jìn)出出,能為他們提供不同的服務(wù),解決各種各樣的問題,我覺得很開心。

          感謝我們一些熊晶瑩給我一個(gè)工作的機(jī)會(huì),感謝公司給我一個(gè)鍛煉自己的平臺(tái)。我很高興我能擔(dān)任前臺(tái),我為我的工作感到自豪。我真心熱愛我的崗位,希望我在以后的工作中遇到問題時(shí)能變得更加成熟冷靜。以后會(huì)多學(xué)習(xí)電話技巧和禮儀,以適應(yīng)公司的快速發(fā)展,制定個(gè)人工作計(jì)劃,多了解公司的基本情況和業(yè)務(wù)內(nèi)容。

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)3

          首先向領(lǐng)導(dǎo)和同事們匯報(bào)一下前廳部全年?duì)I業(yè)額情況:

          一、營業(yè)額匯報(bào)

          二、工作匯報(bào)

          作為前廳管理人員負(fù)責(zé)前廳部的全面工作是對總經(jīng)理的負(fù)責(zé),同時(shí)對員工素質(zhì),工作效率,服務(wù)水平等負(fù)有管理和培訓(xùn)的重要責(zé)任。在過去的一年當(dāng)中,由于員工的不穩(wěn)定性,在新員工獨(dú)立當(dāng)班,獨(dú)立上崗中也陸續(xù)出現(xiàn)了諸多問題。20xx年的營業(yè)額相比去年同期均有所下降,首先我們對自己的管理和培訓(xùn)工作不到位做自我批評(píng)。

          前廳部作為酒店的門面,每個(gè)員工都要直接面對客人,員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量都反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水平和管理水平。因此對員工的培訓(xùn)是我們的工作重點(diǎn)。

          由于酒店人員更換頻繁,前臺(tái)人員新增較多,培訓(xùn)后業(yè)務(wù)知識(shí)和自身素質(zhì)不一。服務(wù)均缺乏酒店從業(yè)人員具有的主動(dòng)性和熱情性,并不是所有的員工都可以做到“客到有迎聲,客問有答聲,客走有送聲”等。在今后的工作中,一定牢固樹立員工工作態(tài)度,深化業(yè)務(wù)知識(shí),以至于更好的開展工作。

          三、工作中遇到的`問題

          1.人員不穩(wěn)定,收銀軟件用不好,缺乏靈活性和個(gè)性化服務(wù)。

          2.科室之間不夠默契,缺乏溝通,查房不及時(shí),導(dǎo)致客人長時(shí)間待在前臺(tái)。

          3、酒店無線網(wǎng)設(shè)施不是很到位,致使網(wǎng)上客人怨聲載道,導(dǎo)致客流量流失。

          4.前臺(tái)人員的銷售技巧不夠成熟,無法更好地向客人推銷儲(chǔ)值卡,從而增加營業(yè)額。

          四、客房統(tǒng)計(jì)

          五、20xx年工作計(jì)劃

          一日之計(jì)在于晨,一年之計(jì)在于春,在20xx年我們也應(yīng)該更好的去迎接新一年的挑戰(zhàn),在去年的工作基礎(chǔ)上我們更將要做好如下工作:

          1、繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn),提高員工整體素質(zhì)。

          2.關(guān)注客戶需求,積極真實(shí)地向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映客戶需求,為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整戰(zhàn)略思維提供依據(jù)。

          3、穩(wěn)定員工隊(duì)伍,減少員工流動(dòng)力。開展標(biāo)準(zhǔn)化,程序化的對前臺(tái)員工“前臺(tái)服務(wù)用語,售房技巧”等專題培訓(xùn)。 4、完善各崗位工作流程及工作標(biāo)準(zhǔn),推行優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)達(dá)到質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化服務(wù)。

          5、秉承“硬件不行軟件來補(bǔ)”的原則,通過服務(wù)質(zhì)量來彌補(bǔ)設(shè)備老化的不足。

          我們雖然有一定的接待經(jīng)驗(yàn),但還存在一定的不足,下一年的工作將更艱巨,我們會(huì)發(fā)揚(yáng)成績,并以更加飽滿的熱情投入到工作中,努力完成全年度各項(xiàng)工作任務(wù)。我們有信心在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在全體員工的共同努力下明天更加輝煌。

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)4

          過去的20xx年是充實(shí)忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際,回首來時(shí)的路,在來到我們x酒店的差不多5個(gè)月里,作為一名剛?cè)肼毜膯T工,在我們前廳部部門領(lǐng)導(dǎo)及同事的關(guān)心幫助下,我從對于酒店前臺(tái)接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨(dú)立當(dāng)班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領(lǐng)導(dǎo)和同事們,謝謝!現(xiàn)在我對前面5個(gè)月來的工作做一個(gè)總結(jié)。

          前臺(tái)是展示酒店的形象、服務(wù)的起點(diǎn)。對于客人來說,前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。所以前臺(tái)在一定程度上代表了酒店的形象。同時(shí),酒店對客人的服務(wù),從前臺(tái)迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認(rèn)識(shí),所以我們一定要認(rèn)真做好本職工作。所以,我在過去的5個(gè)月我一直都嚴(yán)格依照酒店的.規(guī)定?偨Y(jié)起來可以用以下的五個(gè)方面來說:

          一,像所有其他的服務(wù)行業(yè)一樣,禮貌,禮儀:怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務(wù),在服務(wù)中對客所要用的語言等。

          二,注意形象,前臺(tái)是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺(tái)的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對客,從而維護(hù)酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。

          三,前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程,前臺(tái)的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉(zhuǎn)接,問詢,提供信息,行李寄存,接送機(jī)信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對,排房,交接班時(shí)的交接工作等。所以,我們隨時(shí)都要保持認(rèn)真,細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!

          四,前臺(tái)英語,一些前臺(tái)英語能力的具備是對我們每個(gè)前臺(tái)接待員的基本要求,這樣才能好為來自外國的客人服務(wù)。對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個(gè)英語專業(yè)的人來說不是問題,可是,后來在接待外國客人的時(shí)候,好多問題出來了,對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒有接觸過的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語培訓(xùn),使我對以前學(xué)過得到單詞到了溫習(xí)和鞏固。也學(xué)到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設(shè)施設(shè)備名稱。通過這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是不管什么時(shí)候都不要忘記了學(xué)習(xí),給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步,才讓自己各個(gè)方面的能力不斷增強(qiáng)!

          第五,以大局為重,不計(jì)較個(gè)人得失。無論是工作時(shí)間還是休假時(shí)間,如果酒店有臨時(shí)任務(wù)分配,我都會(huì)服從安排,積極配合,不找任何理由推脫。作為億邦的一員,我會(huì)為酒店貢獻(xiàn)自己的力量。平時(shí)積極參加酒店組織的活動(dòng),加強(qiáng)同事之間的感情和部門之間的溝通。并詳細(xì)了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內(nèi)容。為了以后更好的工作,我們會(huì)繼續(xù)打基礎(chǔ)。

          在過去的五個(gè)月里我好多方面的不足,比如和領(lǐng)導(dǎo)和同事的交流有些不足,還工作上也有些不足,同事和我提的建議就是客人多時(shí)候我會(huì)緊張,在新的一年到來之際,在往后的工作上我一定會(huì)克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!因?yàn)槟銈兾艺J(rèn)識(shí)到自己的不足,才有機(jī)會(huì)去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺(tái)的工作有時(shí)是比較的瑣碎,但大小事都是要認(rèn)真才能做好。所以我都會(huì)用心的去做每一件事。感謝部門領(lǐng)導(dǎo)的教誨和公司給予我的機(jī)會(huì),在以后的日子里我將加強(qiáng)學(xué)習(xí),努力工作!

        酒店前臺(tái)工作業(yè)績總結(jié)5

          在這段時(shí)間里,我收獲了很多,不論是理論的學(xué)習(xí)還是實(shí)際的工作,現(xiàn)在的我,對自己的崗位有了一個(gè)全面、較深層次的了解,隨著實(shí)習(xí)的深入進(jìn)行、知識(shí)的不斷積累,我的接觸面越來越廣,對于問題的思考程度也日漸加深。

          實(shí)習(xí)期間,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)多次的溝通和指導(dǎo)是我不斷進(jìn)步的動(dòng)力,無形中堅(jiān)定了我做好這份工作的信心和勇氣。總結(jié)這兩個(gè)月的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,感觸良多:

         。ㄒ唬、角色認(rèn)識(shí)

          這段時(shí)間,我的主要實(shí)習(xí)崗位是服務(wù)臺(tái)接待員,因此對于這份工作認(rèn)識(shí)最深刻:服務(wù)臺(tái)接待員是商場的窗口崗位,與顧客接觸最多,也最直接,個(gè)人的言行舉止關(guān)系著整個(gè)商場的形象,服務(wù)的態(tài)度同樣向外界傳達(dá)的是整個(gè)商場的……

          1、溝通能力提高

          作為一名前臺(tái)接待員,作為酒店的一線員工,與客人的接觸是面對面的,是最直接的。往往前臺(tái)接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象,甚至影響客人整天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服,聽得開心,是作為一名前臺(tái)接待員所必須要學(xué)習(xí)的課程。當(dāng)然,溝通不僅限于與客人之間,還存在于同事之間,甚至是對上級(jí)。人不免不會(huì)有情緒上的波動(dòng),然而這種情緒上的波動(dòng)往往會(huì)影響他人的心情。如何調(diào)整好自身的心態(tài),用最好的心態(tài)去面對客人,面對同事甚至上級(jí),如何帶給別人一個(gè)最好的笑容,是我每一天都要認(rèn)真思考的.問題。在這次實(shí)習(xí)中,我不但在溝通能力上得到了提高,還學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自我的心態(tài)。

          2、突發(fā)事件應(yīng)變能力提高

          在接待處工作,每天都要做好戰(zhàn)斗準(zhǔn)備。因?yàn)樽鳛榻哟龁T,每天要接待不同的客人,面對不同的事件。入住的客人中難免會(huì)有一些不禮貌的客人,甚至?xí)䦟哟藛T破口大罵。面對如此干凈的局面,如何安撫客人的情緒,保護(hù)酒店的利益和自身的安全,對我來說又是一次考驗(yàn)。

          3、工作獨(dú)立處理能力提高

          通過這次實(shí)習(xí),我深切的了解到,必須學(xué)會(huì)自己有能力的事情必須自己做的這個(gè)道理。只有培養(yǎng)自身的獨(dú)立能力,才能在工作上得到進(jìn)步。在工作上,有問題,有不懂應(yīng)該大膽請教同事,而不是不懂裝懂。獨(dú)立工作,積累經(jīng)驗(yàn),最后得到的才是最適合自己的東西。

          4、服務(wù)意識(shí)提高

          作為一名前臺(tái)接待員,時(shí)刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上,還是走在路上,只要穿著酒店的制服就應(yīng)該時(shí)刻都有為客人提供最好的服務(wù)的意思。我們是微笑之城的使者,一切為了賓客,為了賓客的一切,為了一切賓客。

         。ǘ⿲(shí)習(xí)體會(huì)

          1、自身不足與缺點(diǎn)

          通過這次實(shí)習(xí),我再次看到了自己的缺點(diǎn)和不足。在語言能力上,還是無法和客人非常流利的交流。每天入住鳳凰酒店的游客主要是國內(nèi)客人和日本客人。但廣交會(huì)期間,酒店的主要客源是外賓。因?yàn)槲业挠⒄Z口語能力不是很好,所以造成了和客人溝通的障礙。并且由于自身缺乏酒店工作經(jīng)驗(yàn),導(dǎo)致工作中出現(xiàn)不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤,給同事帶來很多不便。另一方面,在工作中,我的一些缺點(diǎn)更加明顯。比如工作不夠細(xì)致,接受同事批評(píng)不夠開明。但是通過這近四個(gè)月的鍛煉,我一直在不斷的改正。

          2、就業(yè)前景

          據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),目前全國有各類酒店旅館9000多家,酒店人才缺口超過10萬。而且現(xiàn)在大部分的酒店基層員工大部分都是以中專或大專的學(xué)歷居多。我認(rèn)為現(xiàn)在的酒店行業(yè)缺少的依然是高學(xué)歷的專業(yè)人才。但是,就算擁有高學(xué)歷,依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經(jīng)驗(yàn)。其中,一線工作經(jīng)驗(yàn)是十分重要的。所以,作為即將畢業(yè)的大學(xué)生來說,絕對不可以眼高手低,必須作好接受挑戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。

         。ㄈ⿲(shí)習(xí)想法和建議

          1、想法

          本次實(shí)習(xí)給予了我們一個(gè)很好的機(jī)會(huì)了解這個(gè)社會(huì)。是我們真正踏入社會(huì)前的一個(gè)重要的臺(tái)階。弱肉強(qiáng)食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功,就必須比別人更加努力。這次實(shí)習(xí)面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關(guān)系問題,賓客關(guān)系問題,心理狀態(tài)不佳等問題。但通過這接近一個(gè)月的學(xué)習(xí)與改進(jìn),我無論是在心理還是思想上取得了一定的進(jìn)步。在鳳凰城酒店感受最深的是它的員工管理制度問題。由于上一次酒店業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)是在花園酒店,雖然當(dāng)時(shí)的實(shí)習(xí)時(shí)間只有一個(gè)月,但是卻受到了很大的影響。花園酒店是一間由酒店管理集團(tuán)公司管理的五星級(jí)酒店,而且花園酒店擁有較長的經(jīng)營歷史,已經(jīng)形成了一套較完善以及嚴(yán)格的員工管理制度。相對與花園酒店來說,鳳凰城酒店是一間非常年輕的酒店。鳳凰城酒店由開業(yè)到現(xiàn)在只是三年的時(shí)間,無論是管理制度以及經(jīng)營體制依然不是十分完善。再加上鳳凰城酒店是屬于家族生意,并非由酒店管理公司進(jìn)行管理,大部分的高層管理人員缺乏酒店管理經(jīng)驗(yàn)。所以,鳳凰城酒店在員工的職業(yè)素質(zhì)上是與老牌五星級(jí)酒店比不上的。過于松散的員工管理制度導(dǎo)致員工的工作心態(tài)松散,這無疑是會(huì)降低員工的服務(wù)質(zhì)量。如果一個(gè)五星級(jí)酒店只有擁有五星級(jí)的外表,而缺少五星級(jí)的內(nèi)在,是不足以稱作為一間五星級(jí)酒店。

          2、建議

          對于這次實(shí)習(xí),由于種種原因,與實(shí)習(xí)單位的溝通出現(xiàn)了一些問題,從一開始以實(shí)習(xí)生的形式到實(shí)習(xí)單位,最后以合同制員工的形式到實(shí)習(xí)單位。鳳凰酒店人事部要求我們簽一年的合同,理由是你承諾以后在這里工作,不到一年就離職,要收違約金。鳳凰酒店人事部的這種做事方式,真的讓我覺得不可理喻。希望以后部門領(lǐng)導(dǎo)能幫我們和實(shí)習(xí)單位溝通,避免這種情況再次發(fā)生。

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