食品工作總結(jié)14篇
總結(jié)是對(duì)某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗(yàn)或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，寫總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，不妨坐下來(lái)好好寫寫總結(jié)吧。那么總結(jié)有什么格式呢？下面是小編為大家收集的食品工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
食品工作總結(jié) 篇1
XX街道中秋國(guó)慶食品安全集中專項(xiàng)整治工作總結(jié) 為認(rèn)真貫徹落實(shí)XX市XX區(qū)食品安全委員會(huì)《關(guān)于做好中秋、國(guó)慶節(jié)期間食品安全保障工作的通知》（XX食安辦〔20xx〕XX號(hào)）文件精神，XX街道XX社區(qū)結(jié)合我社區(qū)食品安全工作的實(shí)際情況和XX街道安監(jiān)辦對(duì)食品安全工作的總體要求，切實(shí)把食品安全整治工作真正落到實(shí)處，讓全社區(qū)群眾過(guò)上一個(gè)安全、祥和的節(jié)日。按照專項(xiàng)檢查方案的統(tǒng)一部署和要求，組成了由社區(qū)書記、主任、綜治主任等人員組成的10人食品安全專項(xiàng)檢查小組。于9月17日起，歷時(shí)20天的時(shí)間，在XXXX社區(qū)開展食品安全專項(xiàng)大檢查。通過(guò)隨機(jī)進(jìn)行實(shí)地抽查，最后由檢查組反饋檢查情況的`方法進(jìn)行開展工作。現(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下：
一、主要做法
�。ㄒ唬╊I(lǐng)導(dǎo)重視，健全機(jī)構(gòu)
食品安全工作所系全社區(qū)人民群眾的身心健康和生命安全，維系著千家萬(wàn)戶的生活幸福，不僅關(guān)系到全社區(qū)社會(huì)的安定和人心凝聚，還關(guān)系到黨和政府的形象和威信。為使專項(xiàng)檢查工作真正落到實(shí)處，圓滿完成XX人民政府交給的食品專項(xiàng)檢查任務(wù)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立了以社區(qū)書記為組長(zhǎng)；社區(qū)主任副組長(zhǎng)；社區(qū)黨建、綜治、安監(jiān)、宣傳、統(tǒng)戰(zhàn)干事為成員的專項(xiàng)檢查領(lǐng)導(dǎo)小組。
（二）統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，精心組織
檢查組在社區(qū)黨支部的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，牢記職能，緊緊圍繞食品安全工作是一項(xiàng)“民心工程”這一宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，堅(jiān)持依靠嚴(yán)格監(jiān)管的原則，堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量、高起點(diǎn)的原則。嚴(yán)格按照方案部署要求，緊密結(jié)合上級(jí)文件精神和《關(guān)于兩節(jié)期間食品安全專項(xiàng)檢查的通知》。以轄區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無(wú)證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以糧、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、月餅、飲料、兒童食品、保健食品等十大類重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行實(shí)地檢查。
共檢查了40余個(gè)網(wǎng)點(diǎn)。包括幼兒園食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、蛋糕加工銷售店、飯店食館、包子店、建筑工地食堂、日用小雜貨店、小賣部。通過(guò)檢查，工作組要求整改食品加工1家，學(xué)校食堂1家，查處部分過(guò)期食品1家，超前印制月餅生產(chǎn)日期1家。
檢查餐飲業(yè)，主要檢查了“三證”辦理情況、內(nèi)部設(shè)施情況，有無(wú)防蠅設(shè)施和冷藏設(shè)施，以及環(huán)境條件等；檢查糕點(diǎn)店，主要檢查原料采購(gòu)、以及包裝、操作間是否符合衛(wèi)生條件等；檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，主要檢查了內(nèi)部管理情況、公平稱設(shè)置情況，以及歸行劃市情況等；檢查超市，主要查“三證”情況，不合格、過(guò)期產(chǎn)品是否上架、從業(yè)人員有無(wú)健康證等情況；檢查小企業(yè)、小作坊，主要檢查了設(shè)備是否安全，是否存在安全隱患，各種證照是否齊全，以及衛(wèi)生環(huán)境條件等。
二、已落實(shí)到位事項(xiàng)
�。ㄒ唬┥鐓^(qū)安監(jiān)組聯(lián)系各營(yíng)業(yè)網(wǎng)點(diǎn)高度重視食品安全工作，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)的工作指示和要求。成立了專門的安全委員會(huì)，并建立了《XXXX社區(qū)食品安全委員會(huì)會(huì)議制度》、《XXXX社區(qū)食品安全委員會(huì)工作職責(zé)和工作制度》、《XXXX社區(qū)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案（試行）》等各項(xiàng)制度，方案齊全，把食品安全工作納入社區(qū)重要議事日程。做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自過(guò)問(wèn)、親自部署、親自督查，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，認(rèn)真履行政府對(duì)本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)的屬地監(jiān)管職責(zé)。
（二）加大了對(duì)食品安全的宣傳力度，共發(fā)放各種宣傳資料1600余份，設(shè)立咨詢點(diǎn)8次、宗教活動(dòng)場(chǎng)所食品安全知識(shí)宣傳8次，利用廣播電視、報(bào)刊、制作宣傳圖版等新聞媒體廣泛宣傳。不斷提高生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位以及從業(yè)人員對(duì)食品安全意識(shí)和法律觀念。
（三）檢查中各食品安全負(fù)責(zé)人，自始至終積極參與，各職能部門積極配合檢查組工作。做到各司其職，各負(fù)其責(zé)，小問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)解決，不留尾巴。大問(wèn)題則成相關(guān)職能部門限期進(jìn)行整改。做到政府統(tǒng)一安排、部門分工協(xié)作，日常監(jiān)管工作成效明顯。
三、存在的問(wèn)題和困難
�。ㄒ唬┦称繁O(jiān)管部門協(xié)調(diào)溝通上需要進(jìn)一步加強(qiáng)。
�。ǘ┘訌�(qiáng)學(xué)校及周邊食品安全整治，有部分學(xué)校食堂、餐飲點(diǎn)衛(wèi)生條件較差，沒有防蠅防塵、冷藏等食品生產(chǎn)加工和經(jīng)營(yíng)的必要硬件設(shè)施。
四、下一步工作打算
�。ㄒ唬┓e極探索食品安全監(jiān)管的長(zhǎng)效機(jī)制。建立和完善食品安全信息通報(bào)、發(fā)布、分析評(píng)估制度、部門聯(lián)席會(huì)議制度和應(yīng)急預(yù)警機(jī)制，及時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，提高對(duì)突發(fā)性、重大食品安全事件的處置能力。不斷建立“群眾參與、部門配合、多方協(xié)調(diào)、上下聯(lián)動(dòng)”的食品安全監(jiān)管機(jī)制。
�。ǘ┘哟笮麄鳌⑴嘤�(xùn)力度，規(guī)范食品生產(chǎn)、流通。積極組織學(xué)習(xí)食品安全有關(guān)知識(shí)和相關(guān)的法規(guī)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高專業(yè)隊(duì)伍的綜合能力。
�。ㄈ⿲⑹称钒踩ぷ鹘�(jīng)費(fèi)納入社區(qū)財(cái)政預(yù)算，繼續(xù)發(fā)揮好“抓手”作用，在積極開展好日常監(jiān)管工作的同時(shí)，開展好食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)對(duì)生產(chǎn)食用油等小作坊、小企業(yè)的監(jiān)管，保證食品安全和人民群眾的身體健康；加強(qiáng)對(duì)食品環(huán)節(jié)的整治，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)者的資格，嚴(yán)肅相關(guān)食品安全的監(jiān)管力度，尤其是加大對(duì)兒童食品、學(xué)校食堂的監(jiān)管力度。
食品工作總結(jié) 篇2
一、王店鎮(zhèn)基本情況
王店鎮(zhèn)有15個(gè)村，1個(gè)居委會(huì)，總?cè)丝?。1萬(wàn)人。全鎮(zhèn)共有水產(chǎn)養(yǎng)殖50畝以上的40多家；生豬養(yǎng)殖年出欄50頭以上853家；家禽養(yǎng)殖年出籠1000只以上18家，山羊年出欄100只以上15家）；食品生產(chǎn)加工企業(yè)10家；中型超市4家；釀酒小作坊5家；小型鹵菜加工店8家；餐飲經(jīng)營(yíng)戶50家；藥店5家；學(xué)校和托兒機(jī)構(gòu)食堂9家。
二、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步完善落實(shí)食品安全工作目標(biāo)
我鎮(zhèn)把食品安全檢查工作提高到貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會(huì)的政治高度，充分認(rèn)識(shí)食品安全檢查工作的.重要性。
一是明確責(zé)任成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、宣傳委員為副組長(zhǎng)、黨政辦、宣傳辦、衛(wèi)生院、工商、派出所、中心學(xué)校、財(cái)政所、村委會(huì)等單位負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，各村確定了一名干部為食品安全網(wǎng)絡(luò)信息員、確保工作順利開展。
二是研究部署食品安全檢查工作，鎮(zhèn)政府組織召開專題食品安全工作會(huì)議，確定20xx年食品安全工作要點(diǎn)，創(chuàng)建食品安全放心單位8家，并制定創(chuàng)建食品安全放心鎮(zhèn)（村）工作實(shí)施方案。把食品安全工作列入駐村干部、村、各單位目標(biāo)考核，把責(zé)任制分解到各村。實(shí)行包片、包村、包點(diǎn)制度，駐村干部、村干部?jī)杉?jí)聯(lián)合抓。做到層層抓落實(shí)，嚴(yán)明工作紀(jì)律，各司其職。
三、加強(qiáng)宣傳教育，大力營(yíng)造重視食品安全的良好社會(huì)氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提，我鎮(zhèn)按照“貼近實(shí)際、貼近生活、貼近群眾”的要求，深入飲食店、校園、農(nóng)戶中間，開展食品安全知識(shí)講座；政府組建專班進(jìn)行了兩次食品安全檢查，對(duì)有食品安全隱患的提出了整改意見。同時(shí)，在五一節(jié)假日、食品安全宣傳周期間，集中了力量抓食品宣傳活動(dòng)，并召開了專題會(huì)議，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、懸掛橫幅、給每村印發(fā)“關(guān)注食品藥品安全，共建和諧美好家園”宣傳資料等活動(dòng)，使食品安全的意識(shí)更加深入人心，半年累計(jì)發(fā)放宣傳資料300余份，辦宣傳欄16期，張貼標(biāo)語(yǔ)80余份。
四、突出重點(diǎn)、消除隱患，開展食品安全檢查的活動(dòng)
一是政府牽頭組織工商等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)鮮肉和肉制品進(jìn)行檢查，檢查中發(fā)現(xiàn)超市、集鎮(zhèn)菜場(chǎng)都是賣白皮肉，工商部門按照相關(guān)條款嚴(yán)肅處理了此事。同時(shí)對(duì)鹵菜店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別店衛(wèi)生條件比較差，鹵菜沒有用網(wǎng)罩，有蚊蠅進(jìn)入；經(jīng)營(yíng)人員不用衛(wèi)生手套等不良習(xí)慣，檢查人員對(duì)鹵菜經(jīng)營(yíng)者當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行教育，督促改進(jìn)衛(wèi)生設(shè)施和衛(wèi)生習(xí)慣，提高了經(jīng)營(yíng)者的衛(wèi)生安全意識(shí)。
二是對(duì)全鎮(zhèn)的食品小作坊和飲食店進(jìn)行定期和不定期的檢查，主要是證件、制度上墻、臺(tái)賬健全、環(huán)境衛(wèi)生、包裝規(guī)范等環(huán)節(jié)，與業(yè)主責(zé)任人簽訂《食品安全生產(chǎn)質(zhì)量責(zé)任承諾書》，對(duì)沒有證照的單位和個(gè)人，進(jìn)行批評(píng)教育外，督促及時(shí)辦理各類證件。
三是加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全的管理，構(gòu)建食堂安全保障機(jī)制，規(guī)范學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，保質(zhì)保量完成學(xué)校食堂改造任務(wù)，按照要求，合理布局，實(shí)施食堂統(tǒng)一配送，統(tǒng)一采購(gòu)，索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬制度。確保“優(yōu)質(zhì)、衛(wèi)生、價(jià)廉”的食品輸入學(xué)校。
食品工作總結(jié) 篇3
20xx年以來(lái)，稽查工作圍繞餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品、化妝品、藥品和醫(yī)療器械“四品一械”大稽查的工作理念，以專項(xiàng)整治和抽樣檢驗(yàn)為主要抓手，以藥品不良反應(yīng)和投訴舉報(bào)為輔助線索，重點(diǎn)突破大要案查處，全面展開稽查工作，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，取得明顯成效。目前已立案查處各類案件99件，結(jié)案88件，罰沒金額72萬(wàn)余元。
一、理順職責(zé)，完善內(nèi)部稽查制度。
今年，隨著食品藥品監(jiān)督職能的增加，稽查科緊緊圍繞“四品一械”(餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品、化妝品、藥品和醫(yī)療器械)工作職責(zé)，始終把依法嚴(yán)厲打擊食品藥品違法行為作為稽查工作的中心任務(wù)。由于監(jiān)管面擴(kuò)大，監(jiān)管任務(wù)加重，為了進(jìn)一步完善稽查程序，明確責(zé)任分工，稽查科年初出臺(tái)了《案件主辦人制度》、《暫扣物品管理制度》、《罰沒物品管理制度》等制度，并對(duì)案件辦理、內(nèi)部暫扣和罰沒物品移交等作出了一系列詳細(xì)的規(guī)定。逐步落實(shí)日常綜合監(jiān)管人員的執(zhí)法責(zé)任，要求日常綜合監(jiān)管人員在平時(shí)檢查中注意發(fā)現(xiàn)案件線索，提前鎖定相關(guān)證據(jù)，并做好案件有效交接。重視公正廉潔，規(guī)范執(zhí)法，請(qǐng)檢察院開設(shè)預(yù)防瀆職犯罪講座。并探索建立餐飲、�；閳�(zhí)法制度。印制標(biāo)準(zhǔn)化餐飲、�；槲臅Ａη笥弥贫纫�(guī)范執(zhí)法人員行為，提升稽查人員素質(zhì)，全力打造適應(yīng)新時(shí)期新要求的稽查監(jiān)管隊(duì)伍。
二、加大執(zhí)法力度，做好案件查處。
(一)藥品、醫(yī)療器械
藥械稽查方面，我局堅(jiān)持一手抓專項(xiàng)整治、一手抓藥品檢驗(yàn)，突出對(duì)藥害事件的防控，全力保障人民群眾用藥安全。今年以來(lái)，稽查科陸續(xù)開展了互聯(lián)網(wǎng)交易和寄遞等途徑違法銷售假冒藥品專項(xiàng)檢查、制售假劣中藥材和中藥飲片專項(xiàng)檢查、制售假冒知名品牌產(chǎn)品專項(xiàng)檢查、無(wú)證生產(chǎn)銷售裝飾性彩色平光隱形眼鏡專項(xiàng)檢查、生產(chǎn)銷售假冒保健食品化妝品專項(xiàng)檢查、違法廣告藥品保健食品醫(yī)療器械專項(xiàng)檢查等一系列專項(xiàng)整治。
20xx年度，共出動(dòng)執(zhí)法人員400多人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛150輛次，共查辦藥械類案件59件，罰沒款35萬(wàn)余元。監(jiān)督藥品違法廣告30余起，全部移交工商，并提交省局暫停銷售1起。省局稽查動(dòng)態(tài)發(fā)表盱眙局報(bào)道信息10篇。新華日?qǐng)?bào)發(fā)表1篇。
(二)保健食品、化妝品
保健食品化妝品方面突出打擊保健食品違法添加化學(xué)藥物成分及化妝品違法使用禁限用物質(zhì)，以典型案件推動(dòng)整體工作。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)保健食品和化妝品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，立案查處了保健食品和化妝品案件6起。
今年上半年，查處了一起轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑超過(guò)保質(zhì)期的典型案件，罰沒款計(jì)13萬(wàn)元。該案的成功查處，既落實(shí)了部門監(jiān)管職責(zé)，又促進(jìn)了保健食品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和管理，為我局保健食品監(jiān)管打響了第一槍。
(三)餐飲監(jiān)管
餐飲環(huán)節(jié)食品以開展打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期食品等違法行為為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治，采取先城區(qū)后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，先學(xué)校食堂后社會(huì)餐飲的工作模式，通過(guò)典型案件推動(dòng)面上執(zhí)法，促進(jìn)餐飲業(yè)證照制度和經(jīng)營(yíng)行為的不斷規(guī)范。
20xx年度，稽查科共出動(dòng)餐飲執(zhí)法人員200多人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛85輛次，共查辦餐飲單位34家，罰沒款21萬(wàn)元。特別是新馬中學(xué)無(wú)證經(jīng)營(yíng)案在市局的大力支持下，成功突破，辦成了盱眙餐飲第一案，在全市產(chǎn)生較大的影響，推動(dòng)了餐飲食品監(jiān)管的良性發(fā)展。由于我局監(jiān)管力度到位，學(xué)校餐飲食品安全意識(shí)明顯提高，今年暑期有一半以上中小學(xué)主動(dòng)要求對(duì)原有食堂進(jìn)行了升級(jí)改造。目前已有A級(jí)食堂19家。
三、加強(qiáng)協(xié)作，突破大案要案
加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步完善公檢法藥四部門聯(lián)席會(huì)議制度。4月份，我局牽頭召開了公檢法參加的四部門聯(lián)席會(huì)議，對(duì)查辦涉刑案件中遇到的證據(jù)問(wèn)題和法律疑點(diǎn)進(jìn)行了深入有效的探討。強(qiáng)化與公安機(jī)關(guān)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，逐步形成了公安提前介入、聯(lián)合查辦案件的良性局面。今年，公安機(jī)關(guān)提供有關(guān)藥品行政案件線索4起，均已立案查處;我局移送公安部門涉案案件或線索9起。其中2起大要案，在兩家的共同努力下，已取得顯著的成效。今年9月份，在國(guó)家總局保健食品“打四非”專項(xiàng)行動(dòng)中，我局成功查處了“9。5”宋某等人網(wǎng)絡(luò)銷售有毒有害假冒保健食品的特大案件，與公安成立聯(lián)合專案組，搗毀銷售窩點(diǎn)2個(gè)，涉案金額逾20xx萬(wàn)元。10月23日主要嫌疑人落網(wǎng)。該案涉及多個(gè)省市，已上報(bào)省局和省公安廳督辦。在“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)期間，我局查獲網(wǎng)絡(luò)銷售假藥“白虎活絡(luò)膏”案，目前已移交公安部門，正在追根溯源，擴(kuò)大成果。
加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大協(xié)作區(qū)的優(yōu)良傳統(tǒng)，推進(jìn)創(chuàng)建協(xié)作區(qū)內(nèi)工作的長(zhǎng)效機(jī)制。在原蘇皖稽查協(xié)作區(qū)的基礎(chǔ)上協(xié)作范圍不斷擴(kuò)展，今年10月份，我局成功舉辦了蘇皖十二縣(市、區(qū))稽查協(xié)作區(qū)聯(lián)席會(huì)議。本次會(huì)議是在機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變的'關(guān)鍵時(shí)期召開的一次重要會(huì)議，會(huì)議交流探索了案件查處新途徑，新經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建了協(xié)作區(qū)內(nèi)工作的長(zhǎng)效機(jī)制，簽署了新環(huán)境下協(xié)作區(qū)協(xié)議。協(xié)作的廣度和深度得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
四、修煉內(nèi)功，強(qiáng)化技術(shù)支撐。
不斷學(xué)習(xí)，發(fā)揮“火眼金睛”，提升食品藥品抽檢不合格率，最大可能消除市場(chǎng)偽劣“四品一械”，從而保護(hù)廣大群眾飲食用藥安全。今年以來(lái)，明確食品藥品抽檢工作由專人負(fù)責(zé)，不斷發(fā)揮主觀能動(dòng)性，學(xué)習(xí)新技能，掌握新技術(shù)，從而提高抽樣命中率。今年共出動(dòng)食品抽樣人員40人次，車輛15輛次，抽樣57批次(含市局抽樣23批次)，不合格2批次;藥品抽樣人員140人次，車輛56輛次，一般性監(jiān)督抽樣160批次，不合格25批次;藥品快速抽樣檢測(cè)500批次，均合格;化妝品抽樣人員9人次，抽樣1批次，不合格1批次。針對(duì)抽樣不合格產(chǎn)品，均已全部立案調(diào)查。各項(xiàng)抽樣不合格率均在全市排名前列。
五、重視投訴舉報(bào)，關(guān)注群眾訴求。
高度重視投訴舉報(bào)工作，把群眾舉報(bào)作為拓寬監(jiān)管渠道、發(fā)現(xiàn)案源的重要途徑，也把處理投訴作為保民生的大事情來(lái)抓，不斷完善接訴處理機(jī)制，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，確保投訴舉報(bào)事事有回音，件件有落實(shí)。今年我局共接到各類投訴舉報(bào)27起，查實(shí)立案6起，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任1起。特別是今年9月，一老年消費(fèi)者投訴，稱有人利用免費(fèi)講座和免費(fèi)旅游等形式騙銷保健品，造成舉報(bào)人損失1萬(wàn)余元。我局高度重視，投入人力和時(shí)間，進(jìn)行多渠道調(diào)查，最終查實(shí)了一起無(wú)證經(jīng)營(yíng)保健品的案件，為舉報(bào)人挽回了經(jīng)濟(jì)損失，得到群眾的一致贊揚(yáng)。
六、多措并舉，加強(qiáng)不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)。
不斷加大力度、完善制度、強(qiáng)化督導(dǎo)，促進(jìn)了藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作的順利開展。為了更好完成藥械不良反應(yīng)工作，明確專人負(fù)責(zé)ADR的宣傳、上報(bào)、催報(bào)等工作。今年以來(lái)，藥品不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的分析評(píng)價(jià)和信息的收集、上報(bào)工作得到廣泛、深入、扎實(shí)的展開。全年各個(gè)監(jiān)測(cè)站共上報(bào)藥械不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)1153例(包括醫(yī)療器械139例，藥品1014例。)，經(jīng)過(guò)對(duì)信息上報(bào)情況進(jìn)行認(rèn)真審核，未發(fā)生一起漏報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象，上報(bào)覆蓋率達(dá)100%，做到了準(zhǔn)確、科學(xué)、及時(shí)，而且不斷提高了監(jiān)測(cè)報(bào)告的質(zhì)量和水平。
6月份我縣發(fā)生一起群體性藥品不良事件(使用氯化鉀同一批次產(chǎn)品，發(fā)生不良反應(yīng)4起。)。我局及時(shí)按照要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查和分析評(píng)價(jià)，并完成報(bào)告，上報(bào)市不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)中心。另外，今年已與公安局拘留所取得聯(lián)系，成功注冊(cè)藥物濫用檢測(cè)網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)，并已在線上報(bào)藥物濫用報(bào)告2例，從而實(shí)現(xiàn)藥物濫用線上報(bào)告零突破。
6月21日成功組織召開藥械不良反應(yīng)監(jiān)測(cè)工作總結(jié)表彰和培訓(xùn)會(huì)議，總結(jié)了上年度藥品不良反應(yīng)報(bào)告和監(jiān)測(cè)工作，并且部署今年的監(jiān)測(cè)和報(bào)告工作任務(wù)，進(jìn)一步規(guī)范不良反應(yīng)報(bào)告工作制度，提高上報(bào)人員的專業(yè)知識(shí)水平，更好地適應(yīng)新形勢(shì)下藥品行業(yè)的需求。
20xx年，在局領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體人員的共同努力下，已全面超額完成各項(xiàng)工作，并取得一定成績(jī)，但是也存在缺點(diǎn)和不足。具體表現(xiàn)在：
1、由于工作職能擴(kuò)大，各類工作接踵而至，需要經(jīng)常加班加點(diǎn)完成，從而忽略了內(nèi)部學(xué)習(xí)，導(dǎo)致新知識(shí)，新政策不能及時(shí)深入領(lǐng)會(huì);
2、由于新技術(shù)、新環(huán)境的不斷擴(kuò)展，違法行為更新穎、更隱蔽，導(dǎo)致稽查人員原有稽查手段越來(lái)越捉襟見肘。針對(duì)以上不足和缺點(diǎn)，必須要迎難而上，外練筋骨，內(nèi)修技術(shù)，堅(jiān)決克服各類困難，再建新功。
食品工作總結(jié) 篇4
為了進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)、幼兒園的學(xué)校食堂食品安全的監(jiān)督管理，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，保障廣大學(xué)生的身體健康，我們認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和省市有關(guān)文件精神，進(jìn)一步對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、強(qiáng)化監(jiān)管，以“預(yù)防為主，杜絕事故”為目的，堅(jiān)持依法推進(jìn)、規(guī)范運(yùn)行的原則，克難攻堅(jiān)、銳意進(jìn)取，在食堂食品安全工作領(lǐng)域開展了一系列工作�，F(xiàn)將一年來(lái)學(xué)校食堂食品安全工作匯報(bào)如下：
一、基本情況
目前，全縣共有學(xué)校食堂53家，涉及45家學(xué)校，其中中學(xué)22家，小學(xué)23家，幼兒園8家。500人以上就餐的學(xué)校食堂4家。
二、加大隱患排查整改力度，確保學(xué)校食堂食品安全
教育局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督管理局，抽調(diào)專門人員，組成檢查組，于12月份，對(duì)全縣所有學(xué)校及幼兒園的食堂食品安全開展了專項(xiàng)檢查，并進(jìn)行了調(diào)查摸底和建立臺(tái)賬。檢查中，檢查組從餐飲服務(wù)許可證和從業(yè)人員健康證的'持有、食品留樣設(shè)施、消毒保潔設(shè)施、食品原料的貯存，食品操作間布局、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范以及健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)、建立各項(xiàng)制度等方面進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)督檢查，通過(guò)檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，督促整改，確保了全縣學(xué)校食堂食品安全。
三、加強(qiáng)培訓(xùn)，提升食堂食品安全管理水平
為使學(xué)校負(fù)責(zé)人、食堂專管員和食堂從業(yè)人員進(jìn)一步了解、掌握食品安全法律法規(guī)知識(shí)和食堂操作規(guī)范技能，提升我縣學(xué)校食堂管理水平，12月10日，我局聯(lián)合縣食品藥品監(jiān)督局，聘請(qǐng)省市有關(guān)專家，專門對(duì)學(xué)校負(fù)責(zé)人及學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員舉辦了食品安全培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)培訓(xùn)使學(xué)校食堂管理人員和從業(yè)人員食品安全意識(shí)有了很大的提升，食堂操作更趨規(guī)范，從業(yè)場(chǎng)所的環(huán)境面貌有了極大的改善。
四、今后努力方向
一是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)，增強(qiáng)法制意識(shí)，把學(xué)校食堂食品安全工作擺在重要議事日程中。進(jìn)一步落實(shí)索證索票及臺(tái)帳制度。健全學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)，配備專職食堂管理人員。
二是進(jìn)一步改善學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施，使全縣學(xué)校食堂設(shè)施更趨規(guī)范
食品工作總結(jié) 篇5
今年以來(lái)，xx街道辦事處認(rèn)真貫徹落實(shí)全市食品安全工作暨食品安全放心創(chuàng)建推進(jìn)會(huì)的會(huì)議精神，精心組織，周密實(shí)施，使我街辦食品安全工作得到穩(wěn)步發(fā)展，出現(xiàn)了一個(gè)嶄新的局面，現(xiàn)就今年以來(lái)的工作情況，總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任
街道辦高度重視食品安全工作，充分認(rèn)識(shí)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實(shí)履行職責(zé)，采取有效措施，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。街道辦建立了以街道辦主任謝豐為組長(zhǎng)，其他黨工委及各辦、所、中心負(fù)責(zé)人為成員的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，從組織上保證了全街道食品安全工作的有效有序開展。街道班子會(huì)議多次專題部署食品安全工作，并下發(fā)生《食品安全年度工作要點(diǎn)》，聯(lián)合職能部門開展對(duì)食品企業(yè)的質(zhì)量安全監(jiān)管等。
1，落實(shí)食品安全責(zé)任制，年初街道辦與各村（社區(qū)）、各食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品安全監(jiān)管責(zé)任書，落實(shí)食品企業(yè)安全主體責(zé)任。
2，善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，街辦明確食安辦具體負(fù)責(zé)本街道辦日常食品安全工作，各村（社區(qū)）配備食品安全協(xié)管員，具體管理本村（社區(qū)）的食品安全信息和上報(bào)工作，街道辦、村（社區(qū)）食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
3，訂《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，指導(dǎo)和規(guī)范全街道食品安全事故的應(yīng)急處置工作。
二、廣泛宣傳，提高認(rèn)知度
目前群眾意識(shí)不強(qiáng)，要加大宣傳力度，提高廣大人民群眾的認(rèn)識(shí)，是食品安全工作有效運(yùn)行，創(chuàng)建食品安全成功與否的關(guān)鍵，也是人民群眾對(duì)加深食品安全的理解，有效提高自我保護(hù)能力的必要。為此，我街辦加大了宣傳力度，結(jié)合食品安全宣傳月活動(dòng)，共懸掛宣傳橫幅xxx條，制作宣傳欄xx張，張貼宣傳畫xxx余份，接受群眾咨詢xxxx人次，有力的提高了廣大人民群眾對(duì)食品安全的意識(shí)。經(jīng)過(guò)廣泛的宣傳，大大的提高了人民群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知度。
三、加強(qiáng)檢查、整改隱患、確保安全
加強(qiáng)食品安全宣傳是關(guān)鍵，經(jīng)常檢查，排除隱患是確保食品安全的重要手段，而這種手段既是非常有效，也很有必要。今年，我街辦按照市食安辦的安排，于x月xx日、x月xx日和x月xx日、x月xx日、x月x日、xx月x日進(jìn)行了x次檢查，分別連同工商質(zhì)檢、食品藥品監(jiān)管分局、衛(wèi)生院、社區(qū)協(xié)管員、等共xx余人次，車輛xx臺(tái)次，對(duì)全街道餐飲、超市、食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)行業(yè)進(jìn)行了檢查，對(duì)餐飲行業(yè)進(jìn)行了證照、室內(nèi)外衛(wèi)生、垃圾處理、潲水處理、用油情況、衛(wèi)生設(shè)施及排煙、排塵、排污等情況的'檢查，并要求及時(shí)整改隱患、食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)出了現(xiàn)場(chǎng)檢查指導(dǎo)意見書。
對(duì)問(wèn)題存在嚴(yán)重的發(fā)出了停業(yè)整頓通知書，對(duì)存在個(gè)別隱情隱患的，發(fā)出了整改指導(dǎo)意見通知書，對(duì)個(gè)別證照不齊的發(fā)出了限期辦理辦齊證照的通知，對(duì)變質(zhì)商品、過(guò)期商品當(dāng)場(chǎng)下柜消毀，對(duì)“三無(wú)”食品當(dāng)場(chǎng)下柜，禁止銷售，通過(guò)檢查整治和整改隱患，排除隱患，杜絕了食品安全事故的發(fā)生，實(shí)現(xiàn)了零責(zé)任事故。
1，開展各類專項(xiàng)整治。
x月和x月分別聯(lián)合執(zhí)法部門對(duì)我街辦肉制品市場(chǎng)及食品生產(chǎn)、加工小作坊、鹵制品店使用情況進(jìn)行專項(xiàng)整治，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要求限期整改到位。x月配合藥監(jiān)分局人員開展羊肉專項(xiàng)整治；x月開展創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市活動(dòng)及小作坊的專項(xiàng)整治；xx月開展了假冒偽劣食品安全大檢查活動(dòng)。
2，開展重大節(jié)假日期間食品安全保障活動(dòng)。
“五一”節(jié)日前、中秋及十一節(jié)假日前，我們聯(lián)合工商、衛(wèi)生、學(xué)校、等xx人工作組分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)分成兩組對(duì)全街道以食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、學(xué)校食堂、超市、米面、酒、小作坊等xxx余家進(jìn)行了食品安全隱患的排查，對(duì)餐具消毒不嚴(yán)，食品采購(gòu)證、票不齊，進(jìn)行當(dāng)面指出，并限期查改，嚴(yán)防農(nóng)村宴席群體中毒。同時(shí)加強(qiáng)暢通投訴渠道和節(jié)日值守工作制度。大力宣傳了食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，暢通了投訴渠道，做好事故防范和應(yīng)急處理，我街辦做到了節(jié)日期間x投訴。同時(shí)為了確保節(jié)日期間食品安全隱患早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處置，單位一把手負(fù)總責(zé)，認(rèn)真執(zhí)行應(yīng)急值守工作制度，安排好節(jié)日值班人員，實(shí)行事故及時(shí)上報(bào)制度，切實(shí)將食品安全事故降到最低。
3，開展學(xué)校及校園周邊食品安全檢查。
xxxx年x月xx街道辦聯(lián)合工商所、衛(wèi)生院、市食品藥品監(jiān)督管理局、x個(gè)部門共同開展校園及周邊環(huán)境整治活動(dòng)。此次整治活動(dòng)涉及xxx所中學(xué)、x所小學(xué)、xx所幼兒園共計(jì)xx所學(xué)校，達(dá)到了全覆蓋。主要爭(zhēng)對(duì)校園及周邊治安隱患、食品安全隱患兩個(gè)方面開展排查，重點(diǎn)查看了學(xué)校消防設(shè)施、周邊網(wǎng)吧、學(xué)校食堂、小商店等，共排查出xx多個(gè)安全隱患。各部門與學(xué)�，F(xiàn)場(chǎng)交流了意見，提出了整改方式方法，并表示較大隱患將統(tǒng)一提交街道辦拿出可行性方案分類解決。
四、開展省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作，突出以點(diǎn)帶面
今年以來(lái)，全街道兩次召開食品安全工作會(huì)議，研究省級(jí)食品安全示范縣創(chuàng)建工作。街道與各村（社區(qū)）、機(jī)關(guān)部門、轄區(qū)各生產(chǎn)、銷售、經(jīng)營(yíng)單位簽訂了食品藥品安全責(zé)任書；通過(guò)張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放宣傳單、LED屏滾動(dòng)宣傳、鄉(xiāng)廚培訓(xùn)、千戶經(jīng)營(yíng)業(yè)主專題培訓(xùn)、每月定期在x城、美食一條街等商業(yè)街、人流集中區(qū)開展食品藥品安全知識(shí)宣傳咨詢；多次對(duì)轄區(qū)范圍內(nèi)的食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)了大檢查，對(duì)xx家證照不全的餐飲單位下達(dá)了整改通知書，并對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了批評(píng)教育。
加強(qiáng)對(duì)各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員的督查指導(dǎo)工作，截止今日xx農(nóng)村群體性聚餐xxx人以上的共登記備案的xxx家，xxx人以下的有村（社區(qū)）自行登記的有xxx余家，充分發(fā)揮食品安全試點(diǎn)村的典型示范作用，推動(dòng)創(chuàng)建工作的深入開展，及時(shí)掌握創(chuàng)建工作的進(jìn)度，并總結(jié)推廣好的經(jīng)驗(yàn)和做法，及時(shí)上報(bào)。
五、存在的問(wèn)題和對(duì)策
今年以來(lái)，我街辦食品安全工作在上級(jí)的指導(dǎo)下，通過(guò)全街道上下的共同努力，工作取得了一定的成效，秩序良好，但也存在著一些不容忽視的問(wèn)題。一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前我街道的食品流通市場(chǎng)的主體仍然是集貿(mào)市場(chǎng)和小型商店，由于廣大群眾自我保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，容易成為假劣食品的侵害對(duì)象；二是初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工條件較差，生產(chǎn)設(shè)備簡(jiǎn)易，生產(chǎn)場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，生產(chǎn)工藝落后，存在安全隱患。
所有這些問(wèn)題，都有待于我們?cè)诮窈蟮墓ぷ髦胁扇∮行Т胧袑?shí)加以解決。一是加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。通過(guò)向社會(huì)宣傳食品科學(xué)知識(shí)，提高人民群眾食品安全的意識(shí)和自我保護(hù)能力；二是加強(qiáng)協(xié)作，齊抓共管，食品安全監(jiān)管工作涉及面廣，監(jiān)管環(huán)節(jié)多，需要投入大量的人力、物力、精力，也要求各部門按照各自職責(zé)，強(qiáng)化措施，加強(qiáng)協(xié)作，形成合力，確保食品安全。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬(wàn)戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場(chǎng)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會(huì)，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，我街辦將再接再勵(lì)，依法監(jiān)管，促進(jìn)全街道食品安全工作有序健康發(fā)展，以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益。
食品工作總結(jié) 篇6
縣質(zhì)監(jiān)局：
為了我廠落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，提高質(zhì)量安全意識(shí)，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法及實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定，嚴(yán)格按照《質(zhì)量安全主體責(zé)任情況自查表》對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任落實(shí)情況起行了一次全面的自查和認(rèn)識(shí)�，F(xiàn)結(jié)合我廠實(shí)際運(yùn)作情況，對(duì)我廠落實(shí)主體責(zé)任做出的要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全，將落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任做到實(shí)處。
一、建立健全企業(yè)管理制度
我廠成立伊始，即本著產(chǎn)品安全第一，產(chǎn)品質(zhì)量第一，企業(yè)信譽(yù)第一的
原則，建立健全企業(yè)管理制度，制定了進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵過(guò)程控制制度、不合格品管理制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和記錄制度、食品添加劑管理和使用制度、產(chǎn)品銷售記錄制度、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、消費(fèi)者投訴受理制度、不安全食品召回制度、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和評(píng)估信息制度、食品安全事故應(yīng)急處置制度等企業(yè)管理制度， 收入最新產(chǎn)品的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，修正企業(yè)質(zhì)量手冊(cè)，確保產(chǎn)品從采購(gòu)、生產(chǎn)、包裝、貯存到配送等各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)行嚴(yán)格質(zhì)量管理，按照《食品安全法》等規(guī)范生產(chǎn)，合法經(jīng)營(yíng)。
二、把好原輔料進(jìn)廠檢驗(yàn)關(guān) 建立原輔材料進(jìn)貨臺(tái)賬
�。薄�(duì)原輔料供方每批索取三證和有效的'產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告， 確保了我廠接收原料的安全性和質(zhì)量的穩(wěn)定性，保證了我廠食品安全、產(chǎn)品質(zhì)量的要求，不合格原輔料不準(zhǔn)入庫(kù)，保證不合格原輔料不用于生產(chǎn)。
�。�、每批產(chǎn)品經(jīng)評(píng)審合格后， 對(duì)原輔料進(jìn)行分類分別入庫(kù)，并開具原輔料交庫(kù)單及錄入該批原輔料的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和證號(hào)等信息，產(chǎn)品做到可追溯產(chǎn)品從原料、輔料、包材的出庫(kù)領(lǐng)用、使用情況都有記錄。同時(shí)，車間、原料庫(kù)房設(shè)立專用庫(kù)房和專人對(duì)食品添加劑進(jìn)行存放和管理。方可接收入庫(kù)。
三、把好產(chǎn)品生產(chǎn)、檢驗(yàn)出廠關(guān)
1、企業(yè)各個(gè)生產(chǎn)崗位需經(jīng)過(guò)體檢和培訓(xùn)方可上崗工作。
2、我廠對(duì)食品添加劑交縣局進(jìn)行備案，建立食品添加劑臺(tái)賬，記錄食品添加劑的使用情況，嚴(yán)格按照《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。建立和保存生產(chǎn)投料記錄，包括領(lǐng)用、投料種類、品名、生產(chǎn)日期和批號(hào)、使用數(shù)量等數(shù)據(jù)。
3、企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中，從投料、成型、熟制、包裝等關(guān)鍵操作環(huán)節(jié)必須如實(shí)記錄。做到可追溯；
4、派專人定期對(duì)車間的清潔衛(wèi)生狀況及設(shè)備的清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查，記錄不合格項(xiàng)，并對(duì)不合格情況進(jìn)行分析，采取糾正措施，由生產(chǎn)部進(jìn)行整改；
5、為保證食品安全，防止交叉污染，保證設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，對(duì)車間人流、物流進(jìn)行改造、調(diào)整，使人流、物流更趨合理。同時(shí)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)人員進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
6、定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并對(duì)設(shè)備狀況每天巡檢，保證設(shè)備設(shè)施的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并保有記錄，做到可追溯；
7、每班對(duì)設(shè)備、工器具進(jìn)行清洗消毒。 實(shí)行整點(diǎn)半點(diǎn)消毒制度。每周對(duì)廠區(qū)衛(wèi)生、生產(chǎn)場(chǎng)所進(jìn)行打掃并進(jìn)行檢查。每周一、四對(duì)生產(chǎn)車間環(huán)境、設(shè)備、工器具進(jìn)行打掃、清洗、消毒。
8、所有的檢驗(yàn)人員都經(jīng)過(guò)專業(yè)技能培訓(xùn)，獲得化驗(yàn)員資格證； 對(duì)出廠的產(chǎn)品嚴(yán)格按照出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行檢驗(yàn)， 檢驗(yàn)合格后， 出具檢驗(yàn)合格報(bào)告，產(chǎn)品方可出廠，堅(jiān)決不允許不合格產(chǎn)品出廠，并保有對(duì)不合格品的處理記錄；
今后，我廠將繼續(xù)自我檢查、組織學(xué)習(xí)。使企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)。
食品工作總結(jié) 篇7
為認(rèn)真貫徹《食品安全法》，建立流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管管理，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、消費(fèi)維權(quán)于一體的運(yùn)行機(jī)制，分局根據(jù)省、市局的相關(guān)工作部署，創(chuàng)新思路，實(shí)現(xiàn)“食品安全放心鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）”創(chuàng)建系統(tǒng)化、網(wǎng)絡(luò)化、群眾化，進(jìn)一步促進(jìn)食品安全工作向縱深方向發(fā)展。
一是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。組織
消保科、各工商所執(zhí)法人員深入社區(qū)（鄉(xiāng)鎮(zhèn)），鋪開一張食品安全宣傳網(wǎng)，充分利用宣傳欄、宣傳橫幅，咨詢站點(diǎn)等群眾喜聞樂(lè)見的形式講解食品安全法律知識(shí)，認(rèn)識(shí)假劣食品的特點(diǎn)及危害，提高消費(fèi)者食品消費(fèi)素養(yǎng)和維權(quán)水平，引導(dǎo)消費(fèi)者自覺抵制、舉報(bào)問(wèn)題食品，同時(shí)采取走訪、座談的形式聽取群眾在食品安全、工商監(jiān)管等方面的建議，使食品安全放心鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）的創(chuàng)建活動(dòng)深入人心。
二是聘請(qǐng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督員。
在強(qiáng)化宣傳工作的同時(shí)，在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）組織了“創(chuàng)建流通環(huán)節(jié)食品安全放心鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）”啟動(dòng)儀式，進(jìn)一步引導(dǎo)知法、懂法，有較高食品安全維權(quán)意識(shí)的熱心群眾參與食品安全監(jiān)督工作，將他們聘請(qǐng)為流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督員，充分利用群眾的力量在鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）展開食品安全社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)督員每日不定時(shí)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的巡視，一旦發(fā)現(xiàn)涉嫌食品經(jīng)營(yíng)違法行為的及時(shí)勸教并報(bào)告轄區(qū)工商所，實(shí)現(xiàn)食品安全的.群眾管理，形成“群防群控”的格局。
三是嚴(yán)格落實(shí)食品安全“無(wú)縫隙”監(jiān)管。
嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，對(duì)不符合規(guī)定條件的一律不予辦理《食品流通許可證》，杜絕沒有健康證明等相關(guān)條件的主體準(zhǔn)入食品市場(chǎng)，從源頭處凈化食品市場(chǎng)環(huán)境。強(qiáng)化日常巡查，嚴(yán)格審查食品經(jīng)營(yíng)主體的《食品流通許可證》和《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》，堅(jiān)決取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)、證照過(guò)期的食品經(jīng)營(yíng)戶。督促食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)“食品四制”建立食品供貨商檔案，做好進(jìn)銷貨臺(tái)帳的登記工作，做到食品來(lái)源可溯、可查。加大執(zhí)法力度，一旦發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)戶銷售過(guò)期食品、“三無(wú)”食品以及假冒偽劣食品的行為立即予以查處，實(shí)現(xiàn)食品安全的“無(wú)縫隙”監(jiān)管，保障消費(fèi)者食品消費(fèi)安全。
四是推進(jìn)信息化管理，實(shí)現(xiàn)“食品安全網(wǎng)絡(luò)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)）”的同步創(chuàng)建。
全面落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)的網(wǎng)格化監(jiān)管，健全網(wǎng)格責(zé)任區(qū)制度，網(wǎng)格責(zé)任區(qū)負(fù)責(zé)人要確保轄區(qū)食品業(yè)戶的基本情況，巡查記錄等食品業(yè)戶的靜、動(dòng)態(tài)監(jiān)管檔案錄入網(wǎng)格監(jiān)管系統(tǒng)�；鶎庸ど趟袑�(shí)做好流通環(huán)節(jié)食品安全數(shù)據(jù)庫(kù)追溯應(yīng)用系統(tǒng)的數(shù)據(jù)錄入、更新等工作，并利用該信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)對(duì)轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)的“線性”監(jiān)管向“網(wǎng)絡(luò)”監(jiān)管轉(zhuǎn)變。切實(shí)建立起一個(gè)更高效、更科學(xué)、更迅捷的“食品安全網(wǎng)絡(luò)社區(qū)”。
食品工作總結(jié) 篇8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)們:
金秋將至，丹桂飄香，我十分榮幸能夠在這里向大家匯報(bào)檢驗(yàn)崗位上的工作成績(jī)、存在的問(wèn)題、以及今后的工作計(jì)劃及建議：
一、在工作態(tài)度上
無(wú)論在工作還是生活中，我一直相信一分耕耘，一分收獲，所以我一直在努力，不斷努力學(xué)習(xí)，不斷努力工作。熱愛自己本職工作能夠正確認(rèn)證對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入，按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位。表現(xiàn)出我們檢驗(yàn)人員責(zé)任心強(qiáng)，發(fā)揚(yáng)了我們檢驗(yàn)人員連續(xù)工作、吃苦耐勞精神。
二、工作收獲
1、樣品檢驗(yàn)，檢驗(yàn)工作是一項(xiàng)精細(xì)過(guò)程�！凹�(xì)節(jié)決定成敗”，在檢測(cè)的過(guò)程中我本著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度做每一項(xiàng)試驗(yàn)。目前我已掌握了所有原輔料的檢驗(yàn)方法及步驟。這要感謝我的師傅及我的同事們，是他們教會(huì)我了這些。
2、數(shù)據(jù)處理，在記錄數(shù)據(jù)時(shí)我本著“務(wù)實(shí)求真”的原則對(duì)每一個(gè)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄、總結(jié)以及上報(bào)。做到無(wú)誤報(bào)、謊報(bào)。能力提高方面針對(duì)目前員工質(zhì)量意識(shí)薄弱的問(wèn)題現(xiàn)狀，要加強(qiáng)國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的宣貫與學(xué)習(xí)，包括產(chǎn)品質(zhì)量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)。，爭(zhēng)取已全新的`質(zhì)量精神和面貌打造一流的檢測(cè)團(tuán)隊(duì)。
三、感想及體會(huì)
1、態(tài)度決定一切，工作時(shí)一定要一絲不茍，仔細(xì)認(rèn)真。不能老是出錯(cuò)，有必要時(shí)檢測(cè)一下自己的工作結(jié)果，以確定自己的工作萬(wàn)無(wú)一失。在和大家工作的這段時(shí)間里，他們嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的工作作風(fēng)給我留下了深刻的印象，我也從他們身上學(xué)到了很多自己缺少的東西。
2、勤于思考，崗位的日常工作比較繁瑣，而且?guī)滋煜聛?lái)比較枯燥，這就需要我們一定要勤于思考，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少工作時(shí)間。
3、不斷學(xué)習(xí)，要不斷的豐富自己的專業(yè)知識(shí)和專業(yè)技能，這會(huì)使我的工作更加得心應(yīng)手。一個(gè)人要在自己的職位上有所作為，就必須要對(duì)職位的專業(yè)知識(shí)熟知，并在不斷的學(xué)習(xí)中拓寬自己的知識(shí)面。我就像一張白紙，剛進(jìn)公司紙上一個(gè)字沒有，到現(xiàn)在，紙上工整的寫滿了字跡。離開學(xué)校，單位是我的第二課堂。學(xué)無(wú)止境，工作是另一種學(xué)習(xí)方式。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月在化驗(yàn)室的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在我已達(dá)到了正式員工的工作水平。
四、自身的不足
回顧過(guò)去，雖然有了一些可喜的成績(jī)，但同時(shí)也發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題。我相信，只要肯付出，只要有著堅(jiān)定的信念，無(wú)論環(huán)境如何改變，也阻擋不了前進(jìn)的步伐，愿單位的明天更加美好。
食品工作總結(jié) 篇9
20xx年，我街道食品安全工作在街道黨工委、辦事處的直接領(lǐng)導(dǎo)和區(qū)食安辦的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)安全工作文件精神，堅(jiān)持貼近實(shí)際、貼近群眾、貼近生活的原則，積極開展了食品安全周宣傳活動(dòng)。認(rèn)真實(shí)施產(chǎn)品質(zhì)量和食品放心工程，加大產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專項(xiàng)整治力度，結(jié)合街道實(shí)際并制定了實(shí)施方案，各項(xiàng)食品安全工作取得了顯著成績(jī)，切實(shí)保障了人民群眾身體健康和生命安全，現(xiàn)將我街道20xx年食品安全監(jiān)管工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，確保食品安全工作有力推進(jìn)。我街道及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任，成員由食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所等部門組成。
為進(jìn)一步細(xì)化職責(zé)任務(wù)，我們還專門召開了食品安全工作會(huì)議，明確了街道、社區(qū)和有關(guān)單位等部門的監(jiān)管責(zé)任，并和各社區(qū)及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強(qiáng)了街道食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
20xx年，我街道以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識(shí)，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安全；3月15日上午我街道組織食安辦、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、司法所等部門及相關(guān)社區(qū)在xx超市廣場(chǎng)開展了現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢等形式，向過(guò)往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全相關(guān)知識(shí)。共發(fā)放宣傳材料1000多份，咨詢服務(wù)群眾100多人次，收到了良好的'宣傳效果。
4月25日，由街道食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組牽頭，組織學(xué)校、市場(chǎng)監(jiān)督管理所、派出所等食品成員單位對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)、學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了一次食品安全大檢查，同時(shí)在轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳點(diǎn)，以橫幅、宣傳展板、發(fā)放宣傳單等形式廣泛宣傳食品安全知識(shí)，積極開展了“食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)人員密集場(chǎng)所”活動(dòng)。
二是積極開展“四員”培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)能力。街道食安辦按區(qū)食安辦要求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃，選好培訓(xùn)內(nèi)容，并半年組織一次“四員”業(yè)務(wù)知識(shí)測(cè)試，通過(guò)各種形式不斷提高“四員”執(zhí)法水平。20xx年街道共組織“四員”培訓(xùn)班2次，參訓(xùn)人次26人次；街道共舉辦食品安全現(xiàn)場(chǎng)咨詢宣傳活動(dòng)2次，食品安全大檢查1次，懸掛宣傳橫幅30條，制作宣傳展板2塊，發(fā)放宣傳材料20xx多份，宣傳、咨詢、服務(wù)群眾1000余人。進(jìn)一步增強(qiáng)了群眾的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，為街道的食品安全工作的順利開展打下良好的群眾基礎(chǔ)。
三、明確目標(biāo)，加大整治
1、認(rèn)真對(duì)轄區(qū)餐飲單位和小作坊進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊(cè)，通過(guò)排查我轄區(qū)餐飲單位283家，小作坊12家，同時(shí)對(duì)各餐飲單位和小作坊的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及健康證、原材料進(jìn)貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無(wú)添加劑及安全設(shè)施等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著不少問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
2、開展校園食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)檢查。
結(jié)合街道安全生產(chǎn)檢查，我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校進(jìn)行了定期專項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況的設(shè)施情況，有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題。通過(guò)檢查落實(shí)專人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規(guī)范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門開展各類專項(xiàng)執(zhí)法檢查。
一是配合街道的安全大檢查，加強(qiáng)對(duì)食品加工、餐飲店、菜市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，對(duì)存在問(wèn)題的并當(dāng)場(chǎng)對(duì)相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)；
二是積極配合區(qū)食安辦等相關(guān)部門開展了食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)。做好食品安全工作，既決定著社會(huì)基層的和諧穩(wěn)定，又決定著人民政府在百姓心目中的形象。
為進(jìn)一步做好食品安全工作，并針對(duì)過(guò)去工作中存在的一些問(wèn)題，結(jié)合街道工作實(shí)際，20xx年認(rèn)真開展以下幾項(xiàng)工作：
一是抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任追究。
食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，街道、社區(qū)兩級(jí)要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。
積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開展宣傳教育和培訓(xùn)，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。
三是加強(qiáng)檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度。
加強(qiáng)節(jié)假日食品安全大檢查活動(dòng)。以“中秋”、“十一”、“元旦”、“春節(jié)”等節(jié)日為重點(diǎn)，突出抓好肉類、酒類、月餅、糕點(diǎn)、兒童食品等節(jié)日性食品的專項(xiàng)整治。
總之，20xx年，我街道將切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，加倍努力，圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門下達(dá)的任務(wù)。
食品工作總結(jié) 篇10
今年上半年，我社區(qū)在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本鄉(xiāng)特點(diǎn)，開展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的'成效。下面就我鄉(xiāng)20xx年上半年食品安全工作總結(jié)如下：
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)
今年以來(lái)，我們把食品安全作為全社區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開展專項(xiàng)整治，確保社區(qū)人民群眾用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室通過(guò)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開會(huì)議，聽取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)了各食品安全專管員的防范意識(shí)，從而使社區(qū)上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年，社區(qū)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室精心組織、專門研究制定了對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織人民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳單1000份。各村也采用廣播、宣傳板報(bào)、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識(shí)。在我鄉(xiāng)大會(huì)議室舉辦了由各村食品安全協(xié)管員和各企業(yè)安全負(fù)責(zé)人參加的新食品安全法的培訓(xùn)活動(dòng)，營(yíng)造了社區(qū)食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)
按照鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專項(xiàng)整治工作作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。上半年食安辦組織了檢查活動(dòng)1次，在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。
五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新
食品工作總結(jié) 篇11
為了貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，強(qiáng)化各校依法管理的意識(shí)，牢固樹立以人為本的指導(dǎo)思想，加快改善學(xué)校衛(wèi)生條件，完善學(xué)校衛(wèi)生管理規(guī)章制度，防止學(xué)校食物中毒事故、飲用水安全事故的發(fā)生,保障師生的身體健康和生命安全，縣食品藥品監(jiān)督管理局、縣衛(wèi)生局、縣教育局組成聯(lián)合檢查組，并于20xx年9月18日至9月29日對(duì)全縣中小學(xué)及幼兒園食堂衛(wèi)生進(jìn)行了專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
一、轄區(qū)內(nèi)中小學(xué)校及幼兒園食堂總體情況。本轄區(qū)共有中小學(xué)及幼兒園食堂99家，其中中小學(xué)食堂49家，幼兒園食堂50家。17所中小學(xué)及幼兒園食堂未能出示有效餐飲服務(wù)許可證，包括法人變更未更換、原證已過(guò)期、未申請(qǐng)辦理、達(dá)不到辦證條件的，其中中小學(xué)14所，幼兒園3所。
二、專項(xiàng)檢查工作實(shí)施情況。此次檢查共分二個(gè)組，一組組長(zhǎng)縣食品藥品監(jiān)督管理局餐�；O(jiān)督股股長(zhǎng)XXX，成員XXX、XX；二組組長(zhǎng)縣教育局后勤辦公室主任XXX，成員XXX、XXX；對(duì)各個(gè)學(xué)校、幼兒園的食堂持有餐飲服務(wù)許可證、從業(yè)人員健康證情況、衛(wèi)生安全狀況，包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、原料來(lái)源、加工操作間衛(wèi)生、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生等方面進(jìn)行了詳細(xì)的檢查和記錄。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,檢查組當(dāng)場(chǎng)向被查學(xué)校提出書面整改意見。三、本次檢查工作具體情況。在這次專項(xiàng)檢查行動(dòng)中我局出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員60人次、車輛30車次，檢查99所學(xué)校及幼兒園，現(xiàn)場(chǎng)與學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)簽訂《學(xué)校食堂安全目標(biāo)責(zé)任書（餐飲服務(wù)單位食品安全承諾書）》，確保食堂衛(wèi)生安全；對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題的學(xué)校食堂，當(dāng)場(chǎng)寫出現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄69份，監(jiān)督意見書99份，明確指出存在的問(wèn)題，提出了限期整改意見。
四、檢查中發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題。
1、無(wú)餐飲許可證及從業(yè)人員健康證。部分學(xué)校及幼兒園因原證過(guò)期或者負(fù)責(zé)人更換而沒有及時(shí)更換餐飲許可證；從業(yè)人員未按衛(wèi)生要求進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，法律意識(shí)淡薄，為某些傳染病在學(xué)校傳播留下重大隱患。
2、食品留樣不規(guī)范。部分學(xué)校食堂留樣品種不齊，樣品份量不足200克，留樣時(shí)間沒有達(dá)到48小時(shí)以上，樣品沒有做到專用冰箱冷藏存放，少數(shù)幼兒園還存在有未留樣的情況，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難為學(xué)校分解責(zé)任。
3、食堂基本衛(wèi)生設(shè)施等不符合食品安全要求。一是部分學(xué)校缺乏防蠅防塵設(shè)施、紫外線消毒設(shè)施、洗消保潔設(shè)施、冷藏設(shè)施等必要的衛(wèi)生設(shè)施；二是各功能間分間布局與操作流程不符合食品安全要求，多數(shù)學(xué)校食堂無(wú)封閉的配餐間，存在較大安全隱患。
4、食品采購(gòu)、驗(yàn)收臺(tái)帳建立不全，食品庫(kù)房擺放零亂。少部分學(xué)校庫(kù)房物品擺放零亂，嚴(yán)重食雜不分，原材料落地堆放未離墻離地。部分學(xué)校食品采購(gòu)臺(tái)賬存在缺項(xiàng)或者記錄不及時(shí)情況，食品索證索票不完整，特別是幼兒園的食品采購(gòu)臺(tái)帳還有未記錄的現(xiàn)象，一旦出現(xiàn)食品安全事故，很難查明事故原因。
五、下一步的`工作
1、認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)范性文件，緊密圍繞學(xué)校衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作要求，針對(duì)薄弱環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)管，積極研究與專項(xiàng)整治相關(guān)的政策措施，在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上完善我縣學(xué)校衛(wèi)生監(jiān)督長(zhǎng)效管理制度和工作機(jī)制，杜絕監(jiān)管上的漏洞。尤其是針對(duì)上述問(wèn)題，繼續(xù)提高日常監(jiān)督頻次，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。
2、強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂管理人員、從業(yè)人員培訓(xùn)，加大法律法規(guī)的宣傳力度，提高健康意識(shí)。
3、與教育行政部門進(jìn)一步密切協(xié)作，建立學(xué)校衛(wèi)生工作協(xié)作機(jī)制，加強(qiáng)信息溝通。在對(duì)學(xué)校日常檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要做到相互通報(bào)，形成工作合力，增強(qiáng)監(jiān)管成效。
4、加大對(duì)農(nóng)村學(xué)校衛(wèi)生的監(jiān)管力度和監(jiān)督頻次，督促完善基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施，力爭(zhēng)使農(nóng)村學(xué)校衛(wèi)生飲食不安全因素降至最低限度。
5、對(duì)各個(gè)學(xué)校存在的問(wèn)題，明確要求學(xué)校進(jìn)行整改并落實(shí)到位。
食品工作總結(jié) 篇12
為了深入貫徹落實(shí)《食品安全法》和縣政府、市工商局的工作部署，我局認(rèn)真開展了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，扎實(shí)有序，初顯成效。現(xiàn)將今年以來(lái)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作情況匯報(bào)如下：
一、今年以來(lái)工作情況
�。ㄒ唬�、成立組織
我局加強(qiáng)了對(duì)食品安全這項(xiàng)工作的領(lǐng)導(dǎo)，成立了以局長(zhǎng)高志勤為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)李立明為副組長(zhǎng)、各股（室）、工商所主要負(fù)責(zé)人為成員的縣工商系統(tǒng)食品安全監(jiān)督管理領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)辦公室。
�。ǘ�、嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，依法建立食品安全監(jiān)管體制。
今年以來(lái)我局全面啟動(dòng)了食品安全責(zé)任落實(shí)工作。各工商所與監(jiān)管人員分別簽訂責(zé)任書，將監(jiān)管區(qū)域、監(jiān)管責(zé)任落實(shí)到人；我局與全縣476戶食品經(jīng)營(yíng)戶簽訂了《食品安全承諾書》和《食品安全責(zé)任書》，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)戶的責(zé)任意識(shí)和自律意識(shí)；我局根據(jù)轄區(qū)食品安全監(jiān)管的實(shí)際，制作了《流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管公示牌》，在轄區(qū)所有流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行張貼懸掛。通過(guò)這些措施進(jìn)一步明確了食品安全監(jiān)管責(zé)任人及流通領(lǐng)域食品經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任、義務(wù)，使轄區(qū)的流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管工作更加明晰、到位。
（三）、加強(qiáng)培訓(xùn)，夯實(shí)基礎(chǔ)
我局先后舉辦了幾次食品安全宣傳講座，全面系統(tǒng)地幫食品經(jīng)營(yíng)戶學(xué)習(xí)《食品安全法》。利用“食品安全宣傳周”、“315”等活動(dòng)，開設(shè)消費(fèi)視點(diǎn)欄，傳授食品安全知識(shí)，多渠道、多形式的向全縣廣大人民群眾宣傳食品安全知識(shí)，鞏固了廣大消費(fèi)者的食品安全觀念。
�。ㄋ模⒓訌�(qiáng)食品質(zhì)量監(jiān)督，確保市場(chǎng)秩序穩(wěn)定
為保障消費(fèi)者的身體健康與生命安全，我局加強(qiáng)了對(duì)食品經(jīng)營(yíng)的質(zhì)量監(jiān)管，采取的主要方法：一是通過(guò)日常巡查和專項(xiàng)檢查，查繳以感觀能發(fā)現(xiàn)的“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)食品；二是開展抽樣檢測(cè)截止目前，我局已累計(jì)查扣過(guò)期變質(zhì)食品210公斤，查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)65戶，立案11起，罰款總計(jì)25000元。
�。ㄎ澹⒗^續(xù)完善食品進(jìn)貨臺(tái)賬登記制度和索證索票制度。今年以來(lái)，我局已組織相關(guān)執(zhí)法人員深入全縣食品流通市場(chǎng)進(jìn)行逐戶排查。執(zhí)法人員隨機(jī)抽品，經(jīng)營(yíng)者查找相應(yīng)的臺(tái)賬和相關(guān)的票證，截止目前大部分業(yè)戶都能找到相關(guān)臺(tái)賬和票證，臺(tái)賬建立、索證索票制度越臻完善。
（六）、積極開展探索，創(chuàng)新源頭管理
抓好源頭管理，是確保食品安全的關(guān)鍵。當(dāng)前流通領(lǐng)域食品的主要源頭為食品批發(fā)戶、食品配送戶食品代理商，抓好了這些環(huán)節(jié)的管理，基本上就能保障上市食品的安全。所以今年上半年，我局緊抓源頭和重點(diǎn)，深入市場(chǎng)源頭，重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)食品批發(fā)戶索證索票工作的管理并給于實(shí)際的指導(dǎo)。通過(guò)半年的.努力，全縣范圍內(nèi)食品批發(fā)戶在發(fā)貨時(shí)已能做到規(guī)范開票或積極提供食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告，從源頭上把好了食品安全這道大關(guān)。
二、下一步工作打算
�。ㄒ唬�(qiáng)化監(jiān)督檢查，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為。以日常巡查、節(jié)日專項(xiàng)檢查、重點(diǎn)商品專項(xiàng)整治、12315申訴舉報(bào)核查為抓手，加大監(jiān)督檢查的力度與密度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、有效指導(dǎo)、有力制止不合格食品和不規(guī)范的經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序。
（二）、加大查處力度，保障食品安全。繼續(xù)加大對(duì)食品流通環(huán)節(jié)中違章違法行為的查處力度，有力地懲誡不法分子，并加大宣傳力度，形成震攝力，教育、引導(dǎo)廣大經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)。
�。ㄈ⒓訌�(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。
在政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)溝通，密切配合，依法監(jiān)管。我局積極配合縣委食監(jiān)辦、和食安委的有關(guān)工作，多方協(xié)調(diào)，相互配合，為全縣食品安全工作的順利展開提供了良好的保證。
食品工作總結(jié) 篇13
按照市食安局相關(guān)文件精神，新興鎮(zhèn)政府高度重視食品安全工作，積極配合市食品藥品監(jiān)督管理部門，加大食品監(jiān)督協(xié)管力度，規(guī)范食品市場(chǎng)，以確保人民群眾飲食安全�，F(xiàn)將我鎮(zhèn)20xx年食品安全監(jiān)督協(xié)管工作總結(jié)如下：
一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，穩(wěn)步實(shí)施食品放心工程。
�。ㄒ唬檫M(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，確保全鎮(zhèn)人民的消費(fèi)安全。
我鎮(zhèn)成立以書記xx為組長(zhǎng)，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)xx為副組長(zhǎng)，衛(wèi)生院、工商所、派出所等相關(guān)單位為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，勞保所工作人員擔(dān)任鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員，各村（社區(qū)）文書擔(dān)任村食品安全信息員。同時(shí)和各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書、農(nóng)村群宴食品安全責(zé)任書，明確了鎮(zhèn)、村、單位等部門的監(jiān)管責(zé)任，配備監(jiān)督員和信息員，從而健全了鎮(zhèn)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鎮(zhèn)食品安全工作的力度。
�。ǘ┐汗�(jié)、元旦、“五一”節(jié)、中秋節(jié)、國(guó)慶節(jié)等節(jié)假日期間，組織食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組加強(qiáng)食品產(chǎn)銷點(diǎn)檢查，預(yù)防安全事故的發(fā)生。
二、食品安全工作。
一年來(lái)，我鎮(zhèn)定期不定期配合市食安局、工商所、衛(wèi)生院等部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品銷售攤點(diǎn)、商店、學(xué)校等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的專項(xiàng)檢查整治。
（一）把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。
我鎮(zhèn)涉農(nóng)的有關(guān)部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)自種蔬菜的農(nóng)戶進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。同時(shí)鎮(zhèn)食安辦配合市食安局對(duì)生產(chǎn)豆芽制品、豆腐制品小作坊在生產(chǎn)安全方面進(jìn)行了宣傳和檢查，對(duì)不合格的.生產(chǎn)小販發(fā)出整改通知書，限期整改；配合市食安局對(duì)我鎮(zhèn)斷山村豌豆制品作坊在生產(chǎn)安全方面進(jìn)行了宣傳和檢查，現(xiàn)已停止生產(chǎn)。
（二）深入開展食品安全檢查。
鎮(zhèn)食安辦攜鎮(zhèn)工商所、鎮(zhèn)公立衛(wèi)生院對(duì)鎮(zhèn)域內(nèi)超市、副食店、餐飲單位、學(xué)校食堂、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、小作坊等進(jìn)行6次檢查，查處xx家存在食品安全隱患單位，xx家單位已進(jìn)行整改，xx家單位已停產(chǎn)關(guān)閉。在元旦、“五一”、中秋、“十一”等節(jié)日前夕，我鎮(zhèn)還加大對(duì)肉類、中秋月餅等食品的安全檢查力度，對(duì)食品加工點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)點(diǎn)進(jìn)行徹底清查。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)對(duì)農(nóng)村群宴的管理，杜絕食物中毒事件的發(fā)生。
今年我鎮(zhèn)對(duì)三十余次群宴進(jìn)行了嚴(yán)格的申報(bào)檢查。在群宴管理方面，我們一直堅(jiān)持實(shí)行層層申報(bào)制，及時(shí)上報(bào)，衛(wèi)生院和鎮(zhèn)村領(lǐng)導(dǎo)干部必須做到現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生檢查，必須達(dá)到食品衛(wèi)生要求。各村流動(dòng)廚師備案工作已完成。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)食品安全宣傳，做好餐飲服務(wù)培訓(xùn)。
進(jìn)行正面教育，用反面典型事例進(jìn)行警示教育，互相監(jiān)督的良好工作局面，全鎮(zhèn)食品衛(wèi)生市場(chǎng)得到進(jìn)一步凈化，全年通過(guò)懸掛宣傳橫幅來(lái)進(jìn)行食品安全宣傳xx次，全年開展食品安全培訓(xùn)會(huì)共計(jì)xx次，參加培訓(xùn)xx余人次。
總結(jié)今年的工作，雖然取得了較好的成績(jī)。但也存在一些問(wèn)題，主要問(wèn)題有產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作點(diǎn)多面廣，工作經(jīng)費(fèi)需求大，且部分職能部門人員較少，對(duì)部分區(qū)域的整治力度還不夠大，需要進(jìn)一步加強(qiáng)整治和監(jiān)管力度。
食品工作總結(jié) 篇14
一、構(gòu)建“三位一體”的快速檢測(cè)體系，筑牢立體式安全防線。
按照二級(jí)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)建成食品安全快速檢測(cè)中心，4個(gè)基層分局建成食品安全快檢室，祥和、恒景農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建成全市首批符合要求的農(nóng)產(chǎn)品零售快檢室，在全市率先實(shí)現(xiàn)快檢工作全覆蓋。每個(gè)快檢室配備1名以上的專業(yè)技術(shù)人員，保障食品安全快檢工作常態(tài)化運(yùn)行。積極探索創(chuàng)新抽檢模式，開展“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”、“你點(diǎn)我檢”抽檢活動(dòng)，時(shí)刻關(guān)注百姓的食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題。截至目前共快檢1224批次，發(fā)現(xiàn)疑似不合格食品14批次，不合格樣品已全部移交法檢復(fù)檢，并對(duì)認(rèn)定的3批次不合格食品立案查處。
二、自加壓力高標(biāo)準(zhǔn)建成企業(yè)建設(shè)食品安全電子追溯系統(tǒng)
今年，我們?cè)谝呀ǔ?條電子追溯系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，自加壓力，在全市率先實(shí)現(xiàn)植物油和肉制品生產(chǎn)企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的全覆蓋。同時(shí)，以批發(fā)企業(yè)為重點(diǎn)積極探索食品流通企業(yè)電子追溯系統(tǒng)的建設(shè)，督促形成上下游食品質(zhì)量安全可查詢、可控制、可追究的追溯體系和責(zé)任機(jī)制。到目前為止，已在7家企業(yè)建成電子追溯系統(tǒng)。
三、強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)行為監(jiān)管，推進(jìn)監(jiān)管信息公開
xx年，我局就在全市率先啟動(dòng)了食品安全監(jiān)管信息公示工作。我局轄區(qū)在所有食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)以及餐飲單位醒目位置懸掛食品安全監(jiān)督信息公示牌。截至目前，1800塊食品安全監(jiān)管信息公示牌已下發(fā)并公示。
在公示內(nèi)容方面，包含食品經(jīng)營(yíng)主體營(yíng)業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營(yíng)許可證、企業(yè)負(fù)責(zé)人姓名、聯(lián)系電話，食品安全責(zé)任人信息、食品安全管理制度及承諾書；監(jiān)管部門網(wǎng)格化監(jiān)管信息、日常監(jiān)管人員姓名、以及監(jiān)督舉報(bào)電話；特別是對(duì)于監(jiān)督檢查結(jié)果以及信用評(píng)定進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)公示，這在全市都是首創(chuàng)。
四、切實(shí)推進(jìn)食品加工小作坊的登記和管理工作
我們的思路是以對(duì)產(chǎn)品的管理為導(dǎo)向（發(fā)證前首先對(duì)其生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，只有合格才具備發(fā)證的基本條件）。目前，我們已經(jīng)制定了相應(yīng)的登記規(guī)范，進(jìn)行了多次深入的調(diào)研，圈定了首批小作坊登記證的發(fā)展對(duì)象，并且指導(dǎo)他們正在進(jìn)行硬件設(shè)施的改造和升級(jí)。目前，已發(fā)放了11張小作坊登記證。超額完成市局下達(dá)的'任務(wù)指標(biāo)。
五、通過(guò)監(jiān)管方式的創(chuàng)新來(lái)提高監(jiān)管效能
20xx年，我們構(gòu)建了以“網(wǎng)格化監(jiān)管為基礎(chǔ)，以雙隨機(jī)檢查為補(bǔ)充”的監(jiān)管體系。先期在食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管中全面實(shí)施。生產(chǎn)企業(yè)按照要求基本是每家企業(yè)每年2次的檢查任務(wù)，一次由轄區(qū)分局按計(jì)劃?rùn)z查，還有一次組織各分局進(jìn)行雙隨機(jī)檢查。在食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管改革運(yùn)作成功的基礎(chǔ)上向食品流通監(jiān)管領(lǐng)域推廣。從而實(shí)現(xiàn)監(jiān)管工作的精細(xì)化和高效化。
六、開辟“互聯(lián)網(wǎng)＋”食品監(jiān)管平臺(tái)，全力織好食品安全監(jiān)管網(wǎng)
開發(fā)具有教育、宣傳、互動(dòng)，功能性的微信公眾號(hào)“食安高新”，開通食品經(jīng)營(yíng)許可辦理平臺(tái)、“你點(diǎn)我檢”、食品違法行為“隨手拍”舉報(bào)平臺(tái)、食品安全知識(shí)教育和考試平臺(tái)、集體聚餐登記和廚師管理等5大平臺(tái)以及市民互動(dòng)留言、放心商家評(píng)選與展示等板塊，將量大面廣的監(jiān)管信息與群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)者進(jìn)行平臺(tái)化的互動(dòng)。截至目前，公眾號(hào)關(guān)注量已達(dá)900多，點(diǎn)擊率達(dá)5400余次。通過(guò)平臺(tái)辦理食品經(jīng)營(yíng)許可86戶次，接到群眾舉報(bào)線索12條，有效立案3件；食品安全知識(shí)教育和考試190人次，為群眾節(jié)約辦事成本4萬(wàn)余元；受理集體聚餐備案12次、廚師備案26人次。
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